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1. 发明公开

KR20180003119A 가르시니아 캄보지아 추출물이 함유된 저칼로리 젤리 조성물 审中-公开
标题翻译：低卡路里果冻含藤黄果提取物
公开(公告)号：KR20180003119A
公开(公告)日：2018-01-09
申请号：KR20160082546
申请日：2016-06-30
IPC分类号： A23L21/10 , A23L29/20 , A23L33/00
CPC分类号： A23L21/10 , A23L29/20 , A23L29/30 , A23L33/105 , A23L33/30 , A23V2002/00 , A23V2200/228 , A23V2250/28 , A23V2250/6416 , A23V2250/642
摘要： 본발명은가르시니아캄보지아추출물이함유된다이어트기능성저칼로리젤리에관한것으로, 설탕첨가젤리와비교하여칼로리저감효과, 제형안정우수성및 뛰어난맛과식감을지니며, 체지방감소효과를가진다.
摘要翻译：本发明涉及含有藤黄果提取物，相比于添加糖果冻一低热量饮食官能果冻所述精灵感热量减少，制剂稳定性，和优异的味道优越性暴饮暴食，具有体脂肪降低效果。

2. 发明授权

KR101664863B1 도루묵용 조미액의 제조방법 有权
标题翻译：鱼翅鱼鱼液调味方法
公开(公告)号：KR101664863B1
公开(公告)日：2016-10-12
申请号：KR1020160049860
申请日：2016-04-25
申请人： 조성진 , 경동대학교 산학협력단
发明人： 조성진 , 노기엽
IPC分类号： A23L27/10 , A23L1/30 , A23L27/50
CPC分类号： A23L27/10 , A23L17/00 , A23L27/50 , A23L33/105 , A23V2002/00 , A23V2250/2124 , A23V2250/642 , A23V2300/14
摘要： 본발명은도루묵을요리하기전 또는요리중에첨가하여도루묵의맛과저장성을향상시킬수 있는도루묵요리용조미액의제조방법에관한것이다. 본발명에따른방법으로제조된도루묵용조미액은홍삼에함유된유용성분을조미액에부가할수 있어서고품질의조미액을제조할수 있고홍삼의항산화및 항균성분이조미액과조미액을부가한도루묵의저장성을향상시키는효과가있으며, 또한홍삼성분을마이크로캡슐화함으로써홍삼의유용성분이산소, 햇빛, 열등의외부인자에의해파괴되지않으므로시간이경과하여도홍삼성분의첨가효과를높게유지할수 있다.

3. 发明公开

KR1020090082621A Ｌ-염산오르니친 함유 조성물 및 Ｌ-염산오르니친의 맛개선방법 无效
标题翻译：含有羟基氯化物的组合物及其改性方法
公开(公告)号：KR1020090082621A
公开(公告)日：2009-07-31
申请号：KR1020080008487
申请日：2008-01-28
申请人： 주식회사 엠에이치투 바이오케미칼 , 김민홍
发明人： 김민홍 , 김병갑 , 박길준
IPC分类号： A23L1/22 , A23L27/10 , A23L27/20
CPC分类号： A23L27/00 , A23L27/10 , A23L27/20 , A23L33/10 , A23V2002/00 , A23V2250/0636 , A23V2250/6402 , A23V2250/641 , A23V2250/6418 , A23V2250/642 , A23V2250/6422
摘要： A composition containing L-ornithine hydrochloride and a method for improving the taste of L-ornithine hydrochloride are provided to remove salty taste and specific taste from L-ornithine hydrochloride by adding sugar-alcohol. A method for improving the taste of L-ornithine hydrochloride comprises: selecting one or more materials selected from the group consisting of erythritol, xylitol, sorbitol, mannitol and isomalt; the adding the sugar-alcohol as a sub-material to the L-ornithine hydrochloride. The sugar-alcohol represents one or more materials selected from the group consisting of erythritol, xylitol, sorbitol, mannitol and isomalt. The L-ornithine hydrochloride is added to a food composition. The method for improving the taste of L-ornithine hydrochloride removes the specific taste from the L-ornithine hydrochloride.
摘要翻译：提供含有L-鸟氨酸盐酸盐的组合物和提高L-鸟氨酸盐酸盐的味道的方法，通过加入糖醇从L-鸟氨酸盐酸盐中除去咸味和特定味道。改善L-鸟氨酸盐酸盐的味道的方法包括：选择一种或多种选自赤藓糖醇，木糖醇，山梨糖醇，甘露醇和异麦芽糖醇的材料; 将糖醇作为副物质加入L-鸟氨酸盐酸盐。糖醇代表选自赤藓糖醇，木糖醇，山梨糖醇，甘露醇和异麦芽糖醇的一种或多种物质。将L-鸟氨酸盐酸盐加入到食物组合物中。提高L-鸟氨酸盐酸盐的味道的方法从L-鸟氨酸盐酸盐中除去特定的味道。

4. 发明公开

KR1020090041388A 최소한 하나의 섬유 공급원 및 최소한 하나의 단당류 또는 당 알코올을 포함하는 식품 첨가제 无效
标题翻译：至少包含一个纤维来源的食品添加剂和至少一种单糖或糖醇
公开(公告)号：KR1020090041388A
公开(公告)日：2009-04-28
申请号：KR1020097001142
申请日：2007-08-08
申请人： 테이트 앤 라일 인그리디언츠 아메리카스 엘엘씨
发明人： 호프만,앤드류제이. , 해리손,마이클디.
IPC分类号： A23L27/30 , A23L1/308 , A23L29/269
CPC分类号： A23L2/60 , A23L2/52 , A23L5/00 , A23L7/00 , A23L27/30 , A23L27/32 , A23L27/37 , A23L29/30 , A23L29/37 , A23L33/125 , A23L33/135 , A23L33/14 , A23L33/21 , A23V2002/00 , A23V2250/5116 , A23V2200/328 , A23V2250/51 , A23V2250/28 , A23V2250/5114 , A23V2250/606 , A23V2250/642 , A23V2250/50
摘要： We disclose a food additive containing at least one fiber source and at least one monosaccharide or sugar alcohol selected from the group consisting of fructose and sorbitol. We also disclose a fiber-fortified foodstuff containing a base foodstuff; and the food additive. In addition, we disclose a method of fiber-fortifying a foodstuff by blending into the base foodstuff the food additive.
摘要翻译：我们公开了含有至少一种纤维源和至少一种选自果糖和山梨糖醇的单糖或糖醇的食品添加剂。我们还披露了含有基础食品的纤维强化食品; 和食品添加剂。另外，我们公开了通过将基础食品与食品添加剂混合来纤维增强食品的方法。

5. 发明公开

KR1020060066732A 어린이 또는 청소년을 위한 종합비타민 시럽 无效
标题翻译： MULTIVITAMIN SYRUP FOR CHILDREN或YOUNG ADULTS
公开(公告)号：KR1020060066732A
公开(公告)日：2006-06-16
申请号：KR1020067003287
申请日：2004-08-13
申请人： 파마톤 아게
发明人： 캄포노보파브리지오 , 다니니파비오
IPC分类号： A61K9/08 , A61K31/16
CPC分类号： A61K9/0095 , A23L33/15 , A23V2002/00 , A61K31/185 , A61K31/198 , A61K33/06 , A61K45/06 , Y10S514/904 , A61K2300/00 , A23V2250/7042 , A23V2250/7044 , A23V2250/7052 , A23V2250/7106 , A23V2250/712 , A23V2250/7046 , A23V2250/704 , A23V2250/1578 , A23V2250/0606 , A23V2250/063 , A23V2250/0644 , A23V2250/642 , A23V2250/708
摘要： The invention relates to an improved pharmaceutical or dietary composition in form of an aqueous syrup, consisting essentially of (a) vitamins recommended for consumption by children or young adults, (b) a suitable calcium source, (c) at least one dibasic amino acids, (d) taurine, (e) at least one solubilizer, (f) at least one additional agent selected from the group consisting of sweetening agents, flavoring agents, flavor enhancers, preservatives, antioxidants, co-solvents, and (g) water.
摘要翻译：本发明涉及一种水性糖浆形式的改进的药物或膳食组合物，其基本上由（a）推荐用于儿童或年轻成年人消费的维生素组成，（b）合适的钙源，（c）至少一种二元氨基酸，（d）牛磺酸，（e）至少一种增溶剂，（f）至少一种选自甜味剂，调味剂，风味增强剂，防腐剂，抗氧化剂，助溶剂和（g）水。

6. 发明公开

KR1020040101940A 개선된 경질 당의-코팅법 无效
标题翻译：生产无糖硬糖涂层，通过揉搓身体进行涂层，将其涂覆在具有短纤维制造时间和避免问题的衣物的涂层中，如作为糖涂层和涂层芯之间的粘合
公开(公告)号：KR1020040101940A
公开(公告)日：2004-12-03
申请号：KR1020040037518
申请日：2004-05-25
申请人： 로께뜨프레르
发明人： 오티스데자라테도미니크
IPC分类号： A23G3/20 , A23G3/34 , A23G3/38 , A23L2/56
CPC分类号： A23G3/42 , A23G3/0089 , A23G3/0095 , A23G3/54 , A23G4/025 , A23G4/20 , A23L27/34 , A23P20/10 , A23P20/15 , A23P20/18 , A23V2002/00 , A61K9/2826 , A23V2200/22 , A23V2250/5028 , A23V2250/642 , A23V2250/1634 , A23G3/38 , A23V2250/64
摘要： PURPOSE: A method of producing a sugar-free hard sugar coating by soaking a body to be coated in polyol syrup with a concentration of 80% or more and coating a core of the body to be coated is provided. It shortens the manufacturing time and avoids the problems such as adhesion between sugar coating and the coated core. CONSTITUTION: The method for producing a sugar-free hard sugar coating is characterized in that it contains one or more cycles including the steps of: sufficiently soaking a body to be coated in polyol syrup with a concentration of 80% or more; heating the polyol syrup at 100deg.C or less; and coating a core of the body to be coated. The cycle does not contain the duration between the polyol syrup coating stage and core coating stage. The polyol syrup contains 80% or more by weight of polyol, preferably 88% or more, based on the water-soluble solids of the syrup. The polyol syrup is selected from the group consisting of sorbitol, xylitol, mannitol, erythritol, lactitol, isomalt and a mixture thereof.
摘要翻译：目的：提供一种通过将待涂覆的身体浸渍在浓度为80％以上的多元醇糖浆中并涂布被覆体的芯的方法来制造无糖硬糖衣服。缩短了制造时间，避免了糖衣与涂层芯之间的粘附问题。构成：制造无糖硬糖衣物的方法的特征在于其包含一个或多个循环，包括以下步骤：将待涂覆的身体充分浸泡在浓度为80％以上的多元醇糖浆中; 将多元醇糖浆加热至100℃以下; 并涂覆待涂覆的身体的核心。循环不包含多元醇糖浆涂布阶段和芯涂层阶段之间的持续时间。基于糖浆的水溶性固体，多元醇糖浆含有80重量％以上的多元醇，优选为88重量％以上。多元醇糖浆选自山梨糖醇，木糖醇，甘露糖醇，赤藓糖醇，乳糖醇，异麦芽酮糖醇醇及其混合物。

7. 发明公开

KR1020130097170A 식물성 지방 및 감미료를 갖는 지방소 无效
标题翻译： FAT灌装与蔬菜FAT和SWEETENER
公开(公告)号：KR1020130097170A
公开(公告)日：2013-09-02
申请号：KR1020137005124
申请日：2011-07-27
申请人： 카아길, 인코포레이팃드
发明人： 덴두벤,엘스,기네트,알렉산더 , 페르카우테렌,로니레오티나마셸 , 밴림버그헨,베라
IPC分类号： A23G3/38 , A23G3/42
CPC分类号： A23G3/38 , A23G3/42 , A23V2002/00 , A23V2250/6402 , A23V2250/6422 , A23V2250/642 , A23V2250/5114
摘要： 본 발명은 지방 및 감미료를 포함하는 조성물에 관한 것이다. 상기 지방은 40 % w/w 내지 65 % w/w의 양으로 존재하고, 상기 감미료는 30% w/w 내지 60% w/w의 양으로 존재한다. 상기 조성물은 다양한 식품, 특히 과자 및 빵 제품에 지방소로서 유용하다. 상기 조성물의 바람직한 용도는 식품, 특히 초콜릿에 냉각 효과를 제공한다.

8. 发明授权

KR101280396B1 베이킹된 식품용 벌크화제 失效
标题翻译：烧制商品
公开(公告)号：KR101280396B1
公开(公告)日：2013-07-02
申请号：KR1020067005912
申请日：2004-09-27
申请人： 마쓰다니가가꾸고오교가부시끼가이샤 , 콘 프로덕츠 디벨롭먼트, 인크.
发明人： 카오차이옌 , 리오우분켕
IPC分类号： A21D2/18 , A21D10/00 , A21D13/06 , A23L1/0522
CPC分类号： A21D13/062 , A21D2/16 , A21D2/181 , A21D2/186 , A21D10/00 , A21D13/06 , A23L2/52 , A23L27/34 , A23L29/212 , A23L29/219 , A23L29/35 , A23L29/37 , A23L33/20 , A23V2002/00 , A23V2200/132 , A23V2250/64 , A23V2250/5114 , A23V2250/5118 , A23V2250/642
摘要： 본 발명은 베이킹된 식품에 벌크화제로서 이용하기 위한 블렌드에 관한 것이다. 본 발명의 벌크화제는 전분의 가수분해 생성물, 벌크 감미제, 및 유화제를 포함한다. 상기 벌크화제는 기타 성분의 재구성 및/또는 프로세스의 변형 없이, 베이킹된 제품 중에 슈가의 직접적인 일대일 대용물로서 제공된다.
전분, 슈가, 베이킹, 벌크화제, 감미제, 가수분해, 유화제

9. 发明公开

KR1020110117814A 노화가 억제된 떡의 제조방법 失效
标题翻译：防止水果加工改造的制造方法
公开(公告)号：KR1020110117814A
公开(公告)日：2011-10-28
申请号：KR1020100037257
申请日：2010-04-22
申请人： 한국식품연구원 , 정남농업협동조합
发明人： 이세은 , 김동철 , 김상숙 , 김의웅 , 김훈
IPC分类号： A23L7/10
CPC分类号： A23L7/10 , A23V2200/14 , A23V2250/636 , A23V2250/642
摘要： 본 발명은 노화가 억제된 떡의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명의 제조방법으로 제조된 떡은 유화제와 트레할로오스 및 솔비톨의 비율을 적절하게 배합함으로 노화가 지연되고 식감이 개선되어 떡의 유통기간을 늘릴 수 있었다.

10. 发明授权

KR100361389B1 항산화물질함유발포제 失效
公开(公告)号：KR100361389B1
公开(公告)日：2003-01-24
申请号：KR1019960701330
申请日：1995-07-12
申请人： 오쓰까 세이야꾸 가부시키가이샤
发明人： 다까이찌,아끼히사 , 오까모또,도시히꼬 , 마쯔모또,도시아끼
IPC分类号： C09K15/02
CPC分类号： C09K15/34 , A23L2/395 , A23L2/40 , A23L2/44 , A23L3/3463 , A23L3/358 , A23L33/15 , A23V2002/00 , A61K9/0007 , A61K31/015 , A61K31/353 , A61K31/355 , C09K15/04 , Y10S514/962 , A23V2250/628 , A23V2250/044 , A23V2250/708 , A23V2250/211 , A23V2250/712 , A23V2250/2132 , A23V2250/5028 , A23V2250/6416 , A23V2250/056 , A23V2250/032 , A23V2250/1614 , A23V2250/642
摘要： 본 발명은 필수성분으로서 항산화물질 함유 분말 0.05 내지 15 중량%, 탄산수소나트륨 및/또는 탄산나트륨 10 내지 35 중량%, 중화제 10 내지 70 중량% 및 부형제 30 내지 55 중량%를 포함하는 항산화물질 함유 발포제를 제공한다. 본 발명의 항산화물질 함유 발포제는 항산화제를 안정하게 함유하고 용해도가 뛰어나다.
摘要翻译：本发明提供一种含有抗氧化剂的泡腾组合物，其含有作为必需成分的0.05〜15重量％的含抗氧化剂粉末，10〜35重量％碳酸氢钠和/或碳酸钠，10〜70重量％中和剂和30-55重量％的赋形剂。本发明的含有抗氧化剂的泡腾组合物稳定地含有抗氧化剂，溶解性优异。

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