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71. 发明公开

KR20090032752A MANUFACTURING METHOD FOR POPPED SNACK USING POTATO 有权
标题翻译：使用POTATO的POPPED SNACK的制造方法
公开(公告)号：KR20090032752A
公开(公告)日：2009-04-01
申请号：KR20070098231
申请日：2007-09-28
申请人： KANGWON PROVINCE , KIM JIN BONG
发明人： JO SU HYEON , CHOI BYUNG KON , KIM KYUNG HEE , YIM KYE HYUN , KIM JIN BONG
IPC分类号： A23G3/52 , A23G3/34 , A23G3/48 , A23L1/18
CPC分类号： A23G3/34 , A23G3/36 , A23G3/48 , A23G3/52 , A23L7/161 , A23N7/00
摘要： A method for preparing popped snack using potatoes is provided to retain a characteristic taste and flavor of potatoes and simplify a manufacturing process through a twin screw extruder. A method for preparing popped snack using potatoes comprises the following steps of: peeling a skin of the potatoes and drying the peeled potatoes; cutting the potatoes to a thickness of 2~4mm; dipping the cut potatoes in 0.1~1% salt water for 3~6 hours; dehydrating and pulverizing the potatoes with a net of 150 mesh or greater; mixing the 15~70% of pulverized potatoes to the 30~85% of all-purpose flour in a materials feeding rate of 320~380/min with a water feeding rate of 40~80cc/min at a temperature of 60~110°C; and adding oils and popping all ingredients in a popping machine.
摘要翻译：提供了使用马铃薯制备弹出小吃的方法，以保持马铃薯的特征味道和风味，并通过双螺杆挤出机简化制造过程。使用马铃薯制备弹出小吃的方法包括以下步骤：剥离马铃薯的皮肤并干燥去皮的马铃薯; 将土豆切成2〜4mm的厚度; 将切土豆浸在0.1〜1％盐水中3〜6小时; 用150目以上的网来脱水和粉碎马铃薯; 在15〜70％的粉状土豆中加入30〜85％的通用面粉，物料加料速度为320〜380 / min，加水速度为40〜80cc / min，温度为60〜110° C; 并添加油和弹出所有成分在一个爆破的机器。

72. 发明公开

KR1020080109531A 인삼의 분말이 표면에 부착된 건빵의 제조방법 및 그로부터 제조된 건빵 有权
标题翻译：包括红金粉末的金松粉末和采用本方法处理的硬质合金的生产方法
公开(公告)号：KR1020080109531A
公开(公告)日：2008-12-17
申请号：KR1020070057961
申请日：2007-06-13
申请人： 주식회사 금풍제과
发明人： 박종원
IPC分类号： A21D13/00 , A23G3/54 , A23G3/34 , A23L1/212
CPC分类号： A21D8/06 , A21D2/165 , A21D2/181 , A21D2/34 , A21D2/366 , A21D13/24 , A21D13/80 , A21D15/02 , A23G3/34
摘要： A manufacturing method of the ginseng biscuit is provided to improve absorption convenience of useful ingredients of ginseng including red ginseng(ginseng Radix rubra) by adhering the ginseng including ginseng Radix rubra to the surface of biscuit. The manufacturing method of biscuit comprises the steps of: molding the biscuit base into the biscuit shape and roasting it to prepare biscuit; coating the biscuit with the boiled aqueous solution in which the ginseng powder is added before cooling after manufacturing the biscuit; and drying the biscuit in which the aqueous solution is coated onto after coating.
摘要翻译：提供人参饼干的制造方法，通过将人参（包括人参）的人参粘在饼干表面上，提高人参（包括人参红参）人参中有用成分的吸收方便。饼干的制造方法包括以下步骤：将饼干基底成型为饼干形状并焙烧以制备饼干; 在制造饼干之后，在冷却之前，加入人参粉末的煮沸水溶液涂布饼干; 并在涂布之后干燥其中涂覆水溶液的饼干。

73. 发明授权

KR100729935B1 GINSENG STEAMED RED SWEET PUMPKIN CAKE AND FOR METHOD MANUFACTURE THEREOF 无效
标题翻译：金盛蒸汽红醋栗果酱及其制作方法
公开(公告)号：KR100729935B1
公开(公告)日：2007-06-13
申请号：KR20060026800
申请日：2006-03-24
申请人： KIM YOUNG IL
发明人： KIM YOUNG IL
IPC分类号： A23G3/48 , A23G3/00 , A23G3/34 , A23G3/36
CPC分类号： A23G3/48 , A23G3/001 , A23G3/34 , A23G3/346 , A23G3/36 , A23G3/364 , A23G3/366
摘要： A method of manufacturing cookies using red ginseng powder and sweet pumpkins which are obtained by heating and finely crushing is provided. The cookies have medicinal value of red ginseng powder and sweet pumpkins and are useful as a health supplementary food for an ordinary person as well as a child during the growth period or a person performing a diet. A cookie stuffing is filled into cookie skin and then baked to produce the titled cookies. The cookie stuffing is prepared by mixing 1kg sweet pumpkin, 30 to 40g red ginseng powder, 500 to 600g corn syrup and 50 to 60g sugar and stirring in a stirrer. The cookie skin is prepared by mixing 400g wheat flour, 50 to 60g sugar, 15 to 17g salt, 100 to 110g eggs, 100 to 110g dry milk, 10 to 15g baking powder, 2.5 to 5g yeast, 90 to 100ml edible oil and 600 to 700g water. The sweet pumpkin is obtained by removing the seed and skin from sweet pumpkins, heating them in a steamer for 25 to 35min and finely crushing.
摘要翻译：提供了通过加热和细粉碎获得的使用红参粉和甜南瓜制造饼干的方法。这些饼干具有红参粉末和甜南瓜的药用价值，在生长期间作为普通人和儿童的健康补充食物或者进行饮食的人是有用的。一个饼干馅充满曲奇皮肤，然后烤制成标题的饼干。通过混合1kg甜南瓜，30至40g红参粉末，500至600g玉米糖浆和50至60g糖并在搅拌器中搅拌来制备饼干馅料。曲奇皮肤是通过混合400g小麦粉，50至60g糖，15至17g盐，100至110g蛋，100至110g干奶，10至15g烘焙粉，2.5至5g酵母，90至100ml食用油和600 至700g水。通过从甜的南瓜中除去种子和皮肤，将其加热至蒸笼25至35分钟并进行细粉碎，从而获得甜瓜。

74. 发明授权

KR100541859B1 스낵과자의 제조방법, 스낵과자, 스낵과자풍 식품 有权
标题翻译：生产SNACK，SNACK和SNACK样食品的方法
公开(公告)号：KR100541859B1
公开(公告)日：2006-01-11
申请号：KR1020047012204
申请日：2003-10-15
申请人： 가부시키가이샤 오야쓰 캄파니
发明人： 다케오히데키 , 가와무라아키코 , 히로토사키코
IPC分类号： A23G3/00 , A21D13/00
CPC分类号： A21C15/00 , A21C15/025 , A21D13/40 , A21D17/00 , A23G3/34 , A23L7/117
摘要： 본 발명은, 식감이 포테이토 칩에 비슷하고, 빵을 소재로 한 과자를 얻을 수 있는 스낵과자의 제조방법을 제공한다. 갈색으로 구워진 바깥껍질이 제거되어 1mm이상의 두께로 잘려진 식빵(1)을, 프레스장치(2)로 가압·가열 가공한다. 빵(1)의 수분함유율이 30질량% 정도가 되면, 이 빵(1)을 프레스장치(2)에서 떼어내어, 5질량% 정도가 될 때까지 열풍건조한다. 이에 따라, 바깥가장자리부가 감긴 가공품(조미 전의 스낵과자)을 얻을 수 있다.
摘要翻译：本发明提供了一种用于制作小吃的方法，其使得可以获得由具有如薯片的质地的面包制成的蛋糕。切割出褐色烤皮的面包，得到厚度不小于1毫米的面包片（1），并在加压装置（2）中进行加压加热）。当面包（1）的含水量变成约30质量％时，将面包（1）从压制装置2中取出，并用热空气干燥。因此，获得具有卷曲的外边缘（调味前的小吃）的加工产品。

75. 发明公开

KR1020050036916A 곡류·채소류·한방류/해초류·과일류 종합5대영양소·총천연색·다이어트/레시틴·알카리성한방·음료/유산균우유/녹즙 및미세입자가루형·캡슐/차봉지차/분유/정제환/과자. 无效
标题翻译：谷物，蔬菜，草药酸/海藻，水果综合5种营养素，全彩色，饮食/卵磷脂，碱性饮料，草药/乳酸菌奶/果汁，胶囊和细颗粒garuhyeong /茶包，茶/牛奶/ jeongjehwan /糕点。
公开(公告)号：KR1020050036916A
公开(公告)日：2005-04-20
申请号：KR1020050011585
申请日：2005-02-11
申请人： 김기옥
发明人： 김기옥
IPC分类号： A23C9/152
CPC分类号： A23L2/52 , A23C9/1232 , A23C9/1522 , A23C9/1526 , A23C9/16 , A23C9/18 , A23C9/20 , A23C2270/15 , A23F3/16 , A23G3/34 , A23L2/02 , A23L2/38 , A23L7/198 , A23L17/60 , A23L19/01 , A23L33/10 , A23P10/28 , A23P10/30
摘要： 1.기본영양소·종합미네랄무기질류·종합비타민류·종합필수지방산류·종합필수비필수아미노산류·종합5대영양소 곡류·채소류·한방류·과일류 종합5대영양소·총천연색·다이어트/레시틴·알카리성이온한방·음료(1,도1∼도6, )
2.기본영양소·종합미네랄무기질류·종합비타민류·종합필수지방산류·종합필수비필수아미노산류·종합5대영양소 곡류·채소류/해초류·한방류·과일류/미세입자가루형·다시마분말/각종해초류분말/12곡/15곡/각종곡류채소류·분말·봉지형 종합5대영양소·총천연색·다이어트/레시틴·알카리성한방·유산균우유(2,도1∼도6, )
3.기본영양소·종합미네랄무기질류·종합비타민류·종합필수지방산류·종합필수비필수아미노산류·종합5대영양소 곡류·채소류·한방류·과일류 종합5대영양소·총천연색·다이어트/레시틴·알카리성한방·녹즙(3,도1∼도6, )
4.기본영양소·종합미네랄무기질류·종합비타민류·종합필수지방산류·종합필수비필수아미노산류·종합5대영양소 곡류·채소류·한방류·과일류 종합5대영양소·총천연색·다이어트/레시틴·알카리성한방·미세입자가루형·캡슐(4,도1∼도6, )
5.기본영양소·종합미네랄무기질류·종합비타민류·종합필수지방산류·종합필수비필수아미노산류·종합5대영양소 1곡/2곡/5곡/10곡/12곡/15곡/18곡/26곡/30곡/다곡·곡류·채소류·한방류·해초류·과일류 종합5대영양소·총천연색·다이어트/레시틴·알카리성한방·미세입자가루형·차봉지차(5,도1∼도6; ;멥쌀/현미/발아현미/발아흑미/각종발아곡식류/찹쌀/찹쌀현미/보리/압맥/할맥/서리태/검정콩/흰콩/강낭콩/조/수수/메밀등각종곡식류)
6.기본영양소·종합미네랄무기질류·종합비타민류·종합필수지방산류·종합필수비필수아미노산류·종합5대영양소 1곡/2곡/5곡/10곡/12곡/15곡/18곡/26곡/30곡/다곡·곡류·채소류·한방류·해초류·과일류·분말분유 종합5대영양소·총천연색·다이어트/레시틴·알카리성한방·미세입자가루형·분유(6,도1∼도6; )
7.기본영양소·종합미네랄무기질류·종합비타민류·종합필수지방산류·종합필수비필수아미노산류·종합5대영양소 1곡/2곡/5곡/10곡/12곡/15곡/18곡/26곡/30곡/다곡·곡류·채소류·한방류·해초류·과일류 종합5대영양소·총천연색·다이어트/레시틴·알카리성한방·미세입자가루형·정제환(7,도1∼도6; )
8.기본영양소·종합미네랄무기질류·종합비타민류·종합필수지방산류·종합필수비필수아미노산류·종합5대영양소 1곡/2곡/5곡/10곡/12곡/15곡/18곡/26곡/30곡/다곡·곡류·채소류·한방류·해초류·과일류 종합5대영양소·총천연색·다이어트/레시틴·알카리성한방·미세입자가루형·과자(8,도1∼도6; )
[색인어]
기본영양소·종합미네랄무기질류·종합비타민류·종합필수지방산류·종합필수비필수아미노산류·종합5대영양소 곡류·채소류·한방류·과일류 종합5대영양소·총천연색·다이어트/레시틴·알카리성이온한방·음료(1,도1∼도6, ),
기본영양소·종합미네랄무기질류·종합비타민류·종합필수지방산류·종합필수비필수아미노산류·종합5대영양소 곡류·채소류/해초류·한방류·과일류/미세입자가루형·다시마분말/각종해초류분말/12곡/15곡/각종곡류채소류·분말·봉지형 종합5대영양소·총천연색·다이어트/레시틴·알카리성한방·유산균우유(2,도1∼도6, ),
기본영양소·종합미네랄무기질류·종합비타민류·종합필수지방산류·종합필수비필수아미노산류·종합5대영양소 곡류·채소류·한방류·과일류 종합5대영양소·총천연색·다이어트/레시틴·알카리성한방·녹즙(3,도1∼도6, ),
기본영양소·종합미네랄무기질류·종합비타민류·종합필수지방산류·종합필수비필수아미노산류·종합5대영양소 곡류·채소류·한방류·과일류 종합5대영양소·총천연색·다이어트/레시틴·알카리성한방·미세입자가루형·캡슐(4,도1∼도6, ),
기본영양소·종합미네랄무기질류·종합비타민류·종합필수지방산류·종합필수비필수아미노산류·종합5대영양소 1곡/2곡/5곡/10곡/12곡/15곡/18곡/26곡/30곡/다곡·곡류·채소류·한방류·해초류·과일류 종합5대영양소·총천연색·다이어트/레시틴·알카리성한방·미세입자가루형·차봉지차(5,도1∼도6; ;멥쌀/현미/발아현미/발아흑미/각종발아곡식류/찹쌀/찹쌀현미/보리/압맥/할맥/서리태/검정콩/흰콩/강낭콩/조/수수/메밀등각종곡식류),
기본영양소·종합미네랄무기질류·종합비타민류·종합필수지방산류·종합필수비필수아미노산류·종합5대영양소 1곡/2곡/5곡/10곡/12곡/15곡/18곡/26곡/30곡/다곡·곡류·채소류·한방류·해초류·과일류·분말분유 종합5대영양소·총천연색·다이어트/레시틴·알카리성한방·미세입자가루형·분유(6,도1∼도6; ),
기본영양소·종합미네랄무기질류·종합비타민류·종합필수지방산류·종합필수비필수아미노산류·종합5대영양소 1곡/2곡/5곡/10곡/12곡/15곡/18곡/26곡/30곡/다곡·곡류·채소류·한방류·해초류·과일류 종합5대영양소·총천연색·다이어트/레시틴·알카리성한방·미세입자가루형·정제환(7,도1∼도6; ),
기본영양소·종합미네랄무기질류·종합비타민류·종합필수지방산류·종합필수비필수아미노산류·종합5대영양소 1곡/2곡/5곡/10곡/12곡/15곡/18곡/26곡/30곡/다곡·곡류·채소류·한방류·해초류·과일류 종합5대영양소·총천연색·다이어트/레시틴·알카리성한방·미세입자가루형·과자(8,도1∼도6;

76. 发明公开

KR1020040081494A 스낵과자의 제조방법, 스낵과자, 스낵과자풍 식품 有权
标题翻译：空值
公开(公告)号：KR1020040081494A
公开(公告)日：2004-09-21
申请号：KR1020047012204
申请日：2003-10-15
申请人： 가부시키가이샤 오야쓰 캄파니
发明人： 다케오히데키 , 가와무라아키코 , 히로토사키코
IPC分类号： A23G3/00 , A21D13/00
CPC分类号： A21C15/00 , A21C15/025 , A21D13/40 , A21D17/00 , A23G3/34 , A23L7/117
摘要： 본 발명은, 식감이 포테이토 칩에 비슷하고, 빵을 소재로 한 과자를 얻을 수 있는 스낵과자의 제조방법을 제공한다. 갈색으로 구워진 바깥껍질이 제거되어 1mm이상의 두께로 잘려진 식빵(1)을, 프레스장치(2)로 가압·가열 가공한다. 빵(1)의 수분함유율이 30질량% 정도가 되면, 이 빵(1)을 프레스장치(2)에서 떼어내어, 5질량% 정도가 될 때까지 열풍건조한다. 이에 따라, 바깥가장자리부가 감긴 가공품(조미 전의 스낵과자)을 얻을 수 있다.
摘要翻译：本发明提供了一种用于制作小吃的方法，其使得可以获得由具有如薯片的质地的面包制成的蛋糕。切割出褐色烤皮的面包，得到厚度不小于1毫米的面包片（1），并在加压装置（2）中进行加压加热）。当面包（1）的含水量变成约30质量％时，将面包（1）从压制装置2中取出，并用热空气干燥。因此，获得具有卷曲的外边缘（调味前的小吃）的加工产品。

77. 发明公开

KR1020030076861A 일회용 용기를 이용한 설탕과자 자동 판매기 失效
标题翻译：使用可拆卸船只的糖果COOKIE自动售货机
公开(公告)号：KR1020030076861A
公开(公告)日：2003-09-29
申请号：KR1020020015855
申请日：2002-03-23
申请人： 주식회사 미래오케이
发明人： 임병량
IPC分类号： G07F11/70
CPC分类号： G07F9/105 , A23G3/34 , G07F9/006 , G07F11/70
摘要： PURPOSE: A sugar cookie vending machine using a disposable vessel is provided to improve the sanitary conditions of sugar cookies by making the sugar cookies while moving a disposable metal vessel. CONSTITUTION: A main frame is a vessel case(81) of which an upper portion is opened. A horizontal transferring member(84) is installed within the vessel case(81) horizontally to be rotated by a horizontal transferring motor(82) and provided with a screw groove(83) to transfer a disposable metal vessel(c). An edge of the disposable metal vessel(c) is inserted into the screw groove(83). A vessel member(85) is screw-coupled to the horizontal transferring member(84). A discharging screw member(86) is installed on an end of the horizontal transferring member(84) to discharge the disposable metal vessel(c) transferred by the horizontal transferring member(84). A vessel supplying unit is operated by a control unit which receives a coin signal from a coin slot unit to discharge the stored metal vessel(c) one by one.
摘要翻译：目的：提供使用一次性容器的糖饼干自动售货机，通过在移动一次性金属容器时制作糖饼干来改善糖饼干的卫生条件。构成：主框架是上部打开的容器壳体（81）。水平传送构件（84）水平地安装在容器壳体（81）内，由水平传送电机（82）旋转，并设有螺旋槽（83）以转移一次性金属容器（c）。将一次性金属容器（c）的边缘插入螺纹槽（83）中。容器构件（85）螺旋连接到水平传送构件（84）。在水平传送构件（84）的端部安装有排出螺纹构件（86），以排出由水平传送构件（84）传送的一次性金属容器（c）。容器供应单元由接收来自硬币槽单元的硬币信号的控制单元操作，逐个排放所存储的金属容器（c）。

78. 发明公开

KR1020170086463A 3층 과자 审中-实审
标题翻译：三楼甜点
公开(公告)号：KR1020170086463A
公开(公告)日：2017-07-26
申请号：KR1020177007444
申请日：2015-11-16
申请人： 가부시키가이샤 롯데
发明人： 오자키후미히로 , 이토요코
IPC分类号： A23G3/54 , A23G4/20
CPC分类号： A23G3/00 , A23G3/34 , A23G4/00 , A23G3/54 , A23G4/20
摘要： 경시안정성이우수한추잉껌등의 3층과자를제공하는것이다. 이발명의 3층껌(3층과자)(1)은, 껌베이스를포함한과자소재로구성된상층(2) 및하층(3)과, 상층(2) 및하층(3)에의해위아래로낀 센터층(4)을포함하고, 센터층(4)은, 2.0~10.0중량%의산미료가배합된과자소재로구성되어있다.
摘要翻译：并且随着时间推移稳定性良好的口香糖等三层糖果。 1，麦人3 cheungkkeom（3F点心）被夹在中心层上下由上层2和下层3和上层2和下层3组成的糖食材料制成，包括胶基（ 4），并且中心层4由含有2.0至10.0重量％的酸化剂的糖果材料制成。

79. 发明公开

KR1020170063538A 도넛류 및 그 제조 방법 审中-实审
公开(公告)号：KR1020170063538A
公开(公告)日：2017-06-08
申请号：KR1020177005115
申请日：2014-09-26
申请人： 마쓰다니가가꾸고오교가부시끼가이샤 , 사이암 모디파이드 스타치 컴퍼니 리미티드 , 사이암 퀄리티 스타치 컴퍼니 리미티드
发明人： 아라이마사히로 , 스가노쇼조 , 스메이트스리바라키아트 , 에카몰클라이하드
IPC分类号： A21D13/60 , A21D2/18 , A23G3/34
CPC分类号： A21D2/18 , A23G3/34 , A21D13/60
摘要： 도넛류제조에즈음하여, 기름으로튀길때의흡유량을저감시킴과아울러, 도넛류본래의미각및 풍미가유지되고, 또한소프트한떡 식감이부여된, 흡유함량의저감과, 맛, 식감에있어서기호성이뛰어난도넛류를제공하는것을과제로하고, 당해과제를해결하기위해, 소맥분과전분을포함하는도넛류에있어서, 소맥분과전분의합계 100중량부중, 호화개시온도가 30℃이상 63℃이하인전분및/또는가공전분을 5중량부이상 90중량부이하포함시킴으로써흡유량의저감과떡 식감을부여한도넛류를제조한다.

80. 发明公开

KR1020160004048A 경화유가 도포된 한과 无效
标题翻译：韩国SENCK由硬化油包裹
公开(公告)号：KR1020160004048A
公开(公告)日：2016-01-12
申请号：KR1020140082393
申请日：2014-07-02
申请人： 고한영
发明人： 고한영
IPC分类号： A23G3/34
CPC分类号： A23G3/34
摘要： 열과압력을가하여비유탕식으로한과모재를제조하여느끼한맛이제거되고바삭바삭한식감을가질뿐만아니라대량생산이가능하며, 한과모재외면에경화유를도포코팅하여눅눅하거나진득거리지않고식감이좋은한과를제조할수 있는경화유가도포된한과에관한것이다.
摘要翻译：本发明涉及一种由硬化油涂覆的韩国传统小吃，其能够被制造以消除油腻味，能够通过制造韩国传统的基材制造而大量生产以及具有酥脆的质感以不油炸的方式点心，同时施加热量和压力，并且通过将硬化油涂覆在韩国传统小吃的基材的外表面上而具有无湿润和粘稠的质感。

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