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1. 发明公开

KR1020160042536A 참기름의 제조방법 无效
标题翻译： SESAME油过程
公开(公告)号：KR1020160042536A
公开(公告)日：2016-04-20
申请号：KR1020140136553
申请日：2014-10-10
申请人： 최재규
发明人： 최재규
IPC分类号： A23D7/02
CPC分类号： A23D7/02
摘要： 본발명은참기름의제조방법에관한것으로서, 더욱상세하게는볶은참깨에증기(蒸氣)를부여하고착유(窄油)한기름을 1,2차여과한후 규조토광물필터층을거치는 3차여과에의하여불순물이완벽하게제거되어맛이깨끗하면서도맑은황금빛을띠는고 순도의참기름제조방법에관한것이다. 전술한본 발명의특징은, 깨끗하게세척된참깨를건조하여로스터(roster)에넣고, 150∼170℃의온도로 7∼10분간볶아주는로스팅(roasting)단계; 볶아진참깨를스팀탱크에투입하고 70∼90℃의증기를부여하여 4∼6분간쪄내는증자(蒸煮)단계; 볶아지고수분이부여된참깨를압착하여기름을짜내는착유(搾油)단계; 짜낸참기름을여과기를통과시켜 0.5μ이상의입자를걸러내는 1차여과단계; 1차걸러진참기름을여과기를통과시켜 0.2μ이상의입자를걸러내는 2차여과단계; 2차걸러진참기름을규조토(硅藻土) 알갱이들이충전된여과기를통과시켜불순물을흡착하여제거하는 3차여과단계; 및 3차여과된참기름을용기에주입하여포장하는단계로이루어진것을특징으로하는참기름의제조방법에의하여달성될수 있는것이다.
摘要翻译：本发明涉及一种制备芝麻油的方法，更具体地说，涉及一种制备高纯度芝麻油的方法，其中提供蒸煮的芝麻籽油，并从中提取油，然后将萃取的油过滤两次，并且通过第三次过滤完全除去外来残留物，从而产生具有干净味道和清晰金色的高纯度芝麻油。制备芝麻油的方法包括：烘烤步骤，将干净的芝麻干燥，并在烘烤机中在150-170℃的温度下烘烤7-10分钟; 在70-90℃的温度下将烘烤的芝麻在蒸汽罐中蒸4-6分钟的蒸煮步骤; 一种油压步骤，其中将经焙炒的芝麻籽压制成芝麻油; 第一过滤步骤，其中芝麻油通过过滤器以除去等于或大于0.5μ的颗粒; 第二过滤步骤，其中来自第一过滤步骤的过滤的芝麻油通过过滤器以除去等于或大于0.2μ的颗粒; 第三过滤步骤，其中来自第二过滤步骤的过滤的芝麻油通过装有硅藻土的过滤器以通过粘附除去杂质; 以及包装步骤，其中将来自第三过滤步骤的过滤的芝麻油注入容器并包装在其中。

2. 发明授权

KR101814297B1 견과류 오일의 제조방법 및 이에 의하여 제조되는 견과류 오일 有权
标题翻译：生产坚果油和坚果油的方法
公开(公告)号：KR101814297B1
公开(公告)日：2018-01-30
申请号：KR1020160166296
申请日：2016-12-08
申请人： 백희순
发明人： 백희순
IPC分类号： C11B1/06 , C11B1/04 , C11B3/00 , A23N12/08
CPC分类号： C11B1/06 , A23D7/02 , A23N12/08 , C11B1/04 , C11B3/008
摘要： 본발명은견과류오일의제조방법및 이에의하여제조되는견과류오일에관한것으로, 보다구체적으로는깨끗이세척하여준비한견과류원료를수분함량 20~40%로건조시키는단계; 상기건조된원료는증기를이용하여 50~70℃에서수분함량 5~15%로 2차건조시키는단계; 상기건조시킨원료를냉압착식착유기에투입한후, 50~70℃에서 3~5회압착하는착유단계; 및상기착유단계를거친착유기내 성분을여과하는여과단계;를포함하는것을특징으로하는, 견과류오일의제조방법과이에의하여제조되는견과류오일을개시한다.
摘要翻译：本发明涉及一种生产坚果油的方法和由此生产的坚果油，更具体地说，本发明涉及一种生产坚果油的方法，该方法通过干燥水分含量为20-40％的坚果原材料，使用蒸汽在50至70℃下以5至15％的水分含量干燥干燥的原材料; 将干燥的原料放入冷压型母乳喂料器中，然后在50〜70℃下加压3〜5次的挤奶步骤; 以及通过挤奶步骤在挤奶机中过滤组分的过滤步骤以及由此生产的坚果油。

3. 发明授权

KR101481847B1 액체인 안정한 올레인 분획물 有权
标题翻译：液体和稳定的OLEIN分段
公开(公告)号：KR101481847B1
公开(公告)日：2015-01-12
申请号：KR1020097000650
申请日：2007-07-13
申请人： 콘세호 수페리오르 데 인베스티가시오네스 시엔티피카스 씨.에스.아이.씨.
发明人： 살라스리안,호아킨지저스 , 마르티네즈-포르세,엔리케 , 가르세스만체노,라파엘
IPC分类号： C11B7/00
CPC分类号： C11B7/0075 , A23D7/02 , A23D9/02 , C11B7/0016 , C11B7/0025
摘要： 본 발명은 안정한 액체 올레인 분획물에 관한 것으로서, 여기서: 상기 올레인 분획물의 8.6% 미만의 TAG 종류는 일반식 SMS를 가지고, 상기 올레인 분획물의 26% 이상의 TAG 종류는 일반식SMM (여기서, S는 포화 지방산을 나타내고, M은 모노엔 지방산을 나타낸다)을 가지며, 올레인 분획물은 고 올레익 고 포화 해바라기유를 분별하고 액체 분획물을 수거하여 얻을 수 있다. 본 발명은 또한 고 올레익, 고 포화 해바라기유의 저온 분별에 의한 안정한 액체 올레인 분획물의 제조 방법에 관한 것이다.
올레인 분획물. 지방산, 올레산, 스테아르산, 해바라기유, 분별

4. 发明公开

KR1020140115427A 커큐민을 포함하는 나노에멀젼의 제조방법 无效
标题翻译：用于制备包含CURCUMIN的纳米粒子的方法
公开(公告)号：KR1020140115427A
公开(公告)日：2014-10-01
申请号：KR1020130028977
申请日：2013-03-19
申请人： 고려대학교 산학협력단
发明人： 정해정 , 박현진
IPC分类号： A23D7/00 , A23D9/00
CPC分类号： A23D7/02 , A23D9/00
摘要： The present invention relates to a method for preparing nano-emulsion including curcumin containing an oil phase layer mixture and an aqueous phase layer mixture in a weight ratio of 1:99-35:65 comprises: a step of blending an emulsifier with water to prepare an aqueous phase layer mixture; a step of blending curcumin with edible oil to prepare an oil phase layer mixture; a step of blending the prepared aqueous phase layer mixture and the prepared oil phase layer mixture by a homogenizer; and a step of blending a solution blended by the homogenizer by a high pressure homogenizer. The nano-emulsion is a nano-emulsion for food in which curcumin, which is hard to be absorbed in a human body due to insolubility, is used with an emulsifier for food and edible oil.
摘要翻译：本发明涉及包含含有油相层混合物的姜黄素和重量比为1:99-35:65的水相层混合物的纳米乳液的制备方法，包括：将乳化剂与水混合以制备水相层混合物; 姜黄素与食用油混合制备油相层混合物的步骤; 通过均化器共混所制备的水相层混合物和所制备的油相层混合物的步骤; 以及通过高压均化器将由均化器共混的溶液混合的步骤。纳米乳液是用于食品的纳米乳液，其中由于不溶性而难以在人体中吸收的姜黄素与用于食品和食用油的乳化剂一起使用。

5. 发明公开

KR1020140045426A 압출 방법 审中-实审
标题翻译：挤出法
公开(公告)号：KR1020140045426A
公开(公告)日：2014-04-16
申请号：KR1020137033753
申请日：2012-05-25
申请人： 디에스엠 아이피 어셋츠 비.브이.
发明人： 펀다엘거 , 텔레키알렉산드라 , 브레머레오나르더스제라르더스베르나르더스 , 엘레만스피에르 , 미센아드리안윌렘
IPC分类号： A23P1/12 , A23L1/00 , A23D9/00 , A23L33/15 , A23K1/00
CPC分类号： A23D7/0053 , A23D7/011 , A23D7/02 , A23K20/158 , A23K20/174 , A23K40/20 , A23K40/25 , A23L29/10 , A23L33/105 , A23L33/115 , A23L33/15 , A23L33/155 , A23P10/35 , A23P30/20
摘要： 본 발명은, 수중유 유화 액적을 포함하는 압출된 배합물의 제조 방법, 이러한 배합물 뿐만 아니라 용도에 관한 것이다.

6. 发明公开

KR1020120115260A 정제 유지의 제조 방법 审中-实审
标题翻译：制造精油或油的方法
公开(公告)号：KR1020120115260A
公开(公告)日：2012-10-17
申请号：KR1020127014994
申请日：2010-12-14
申请人： 카오카부시키가이샤
发明人： 가세미노루 , 아베데츠야 , 후쿠하라신페이 , 고마츠도시테루 , 시바타게이지
IPC分类号： C11B3/14 , A23D9/02 , C11B3/10
CPC分类号： A23D7/02 , C11B3/10 , C11B3/14
摘要： 유지에 흡착제를 접촉시키는 처리를 실시한 후에, 하기에서 선택되는 적어도 하나의 조건으로 유지에 수증기를 접촉시키는 처리를 실시하는, 정제 유지의 제조 방법.
(조건 1) 175 ℃ 이상 205 ℃ 이하의 온도 범위에서 유지와 수증기가 접촉하는 시간이 5 ? 110 분,
(조건 2) 205 ℃ 초과 215 ℃ 이하의 온도 범위에서 유지와 수증기가 접촉하는 시간이 5 ? 50 분, 및
(조건 3) 215 ℃ 초과 230 ℃ 이하의 온도 범위에서 유지와 수증기가 접촉하는 시간이 5 ? 30 분.

7. 发明公开

KR1020030003714A 단백질 안정화된 유제 失效
标题翻译：蛋白质稳定乳液
公开(公告)号：KR1020030003714A
公开(公告)日：2003-01-10
申请号：KR1020027013374
申请日：2001-04-05
申请人： 한나 리서치 인스티튜트
发明人： 머도날드 , 코너쉘리 , 맥그리거낸시 , 나레인챈챌
IPC分类号： A23D7/00 , A23J3/08
CPC分类号： A61K9/107 , A23D7/0053 , A23D7/02 , A23L23/00 , A23L27/60
摘要： A method of producing protein stabilised emulsions comprising the steps of decreasing the pH of a protein solution by the addition of an acidic solution to convert it to a cationic form, heating the solution util the protein is solubilised, and then adding a lipid. The lipid is typically any fractionated or partially purified protein but may also comprise a mixture of proteins. The protein must be in a cationic form. There is also provided an oil in water emulsion and water in oil in water emulsion, made by the method.
摘要翻译：一种生产蛋白质稳定乳液的方法，包括以下步骤：通过加入酸性溶液来降低蛋白质溶液的pH以将其转化为阳离子形式，加热所述蛋白质的溶液溶解，然后加入脂质。脂质通常是任何分级或部分纯化的蛋白质，但也可以包含蛋白质的混合物。蛋白质必须是阳离子形式。还提供了一种水包油乳液和水包油乳液，由该方法制成。

8. 发明授权

KR101916490B1 연하·저작곤란자용 식품의 섭식보조용 오르가노겔 및 연하·저작곤란자용 식품 有权
公开(公告)号：KR101916490B1
公开(公告)日：2018-11-07
申请号：KR1020137021045
申请日：2012-02-17
申请人： 닛신 오일리오그룹 가부시키가이샤
发明人： 노다,류지 , 사노,준야
IPC分类号： A23D9/007 , A23L21/10 , A23L1/30 , A23L33/00 , A23L1/00
CPC分类号： A23D7/02 , A23D7/0053 , A23D7/0056 , A23L33/40
摘要： 본발명은연하·저작곤란자가섭취하기쉬운식품을용이하게제조할수 있는연하·저작곤란자용식품의섭식보조용오르가노겔, 및이를사용한연하·저작곤란자용식품의제공에관한것이다. 유지및 유지겔화제를함유하는오르가노겔로서, 0℃이상 40℃이하에서저장탄성률이 1,000 Pa 이상 100,000 Pa 이하인것을특징으로하는연하·저작곤란자용식품의섭식보조용오르가노겔, 상기의연하·저작곤란자용식품의섭식보조용오르가노겔과섭식가능한식품의세단물또는파쇄물을함유하는연하·저작곤란자용식품, 유지및 유지겔화제를함유하고 0℃이상 40℃이하에서저장탄성률이 1,000 Pa 이상 100,000 Pa 이하인연하·저작곤란자용식품의섭식보조용오르가노겔과섭식가능한식품의세단물또는파쇄물을혼합하는것을특징으로하는연하·저작곤란자용식품의제조방법에관한것이다.

9. 发明授权

KR101847736B1 생참기름 또는 생들기름 제조방법 有权
公开(公告)号：KR101847736B1
公开(公告)日：2018-04-11
申请号：KR1020160132626
申请日：2016-10-13
申请人： 천원기 , 천의석
发明人： 천원기 , 천의석
IPC分类号： C11B1/04 , C11B1/06 , C11B3/00 , A23D7/02
CPC分类号： C11B1/04 , A23D7/02 , A23V2300/10 , C11B1/06 , C11B3/001
摘要： 본발명은곡물세척기를이용하여석발을거친참깨또는들깨의표면에부착되어있는미세한먼지, 잔류농약등을씻어내는세척단계; 상기세척단계를거친참깨또는들깨표면의물기를제거하는탈수단계; 상기탈수단계를거친참깨또는들깨를근적외선을이용하여건조시키는건조단계; 및착유기를이용하여상기건조단계를거친참깨또는들깨로부터기름을짜는착유단계를포함하는것을특징으로하는, 생참기름또는생들기름제조방법을제공한다.

10. 发明授权

KR101766656B1 벤조피렌 저감을 위한 참기름 및 들기름 제조방법 有权
标题翻译：芝麻油和紫苏油用于苯并吡喃还原的制备
公开(公告)号：KR101766656B1
公开(公告)日：2017-08-09
申请号：KR1020160139837
申请日：2016-10-26
申请人： 백승훈
发明人： 백승훈
IPC分类号： C11B3/00 , C11B1/06
CPC分类号： C11B3/001 , A23D7/02 , C11B1/06
摘要： 본발명은벤조피렌저감을위한참기름및 들기름제조방법에관한것으로서, 더욱상세하게는물리적충돌에의한조각화를방지하고고온에서볶는과정을생략하여벤조피렌을저감할수 있으며착유한기름을침전후 정제함으로써불순물을효과적으로제거하여풍미가있으면서맑고깨끗한황금빛을띠는참기름및 들기름의제조방법에관한것이다. 본발명의벤조피렌저감을위한참기름및 들기름제조방법은깨를물로세척하는세척단계와, 세척단계에서세척된깨에수증기를가해찌는증자단계와, 증자단계에서찐 깨에화기를가해굽되 90 내지 100℃에서 10 내지 20분동안굽는베이킹단계와, 베이킹단계에서구워진깨를압착하여기름을짜는착유단계와, 착유단계에서수득한기름을밀봉된용기내부에서 5 내지 10시간동안정치하여불순물을침전시키는침전단계와, 침전단계에서발생한침전물과분리된기름을여과하여부유물을제거하는정제단계를포함한다.
摘要翻译：本发明可以减少苯并芘和涉及一种芝麻油和紫苏子油制造方法苯并芘还原，并且更具体地，涉及防止破碎由于物理冲击和在高温下省略焙烧过程和杂质的油挤奶的沉淀后，得到本发明涉及一种芝麻油和紫苏子油的制造方法，其有效去除时具有清澈透明的金色味道。麻油和苯并芘减少本发明的紫苏子油生产方法包括施加到蒸汽汽蒸步骤在水中洗涤种子的洗涤步骤，在洗涤步骤中的清洁种子施加到水蒸汽，火灾蒸种子在提供步骤gupdoe 90至在100℃10〜20分钟以烘烤烘焙步骤和挤奶工序和按压在烘焙步骤烘焙种子编织油和沉淀物静置5〜10小时的密封在挤奶阶段容器获得的油内的杂质的以及从沉淀步骤中产生的沉淀中过滤分离的油以除去悬浮物的净化步骤。

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