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1. 发明公开

KR1020140129451A 고로쇠수액 및 국화추출물을 포함하는 아로마음료 및 이의 제조방법 有权
标题翻译：包含ACER MONO SAP和CHRYSANUMEM提取物的AROMA饮料及其制备方法
公开(公告)号：KR1020140129451A
公开(公告)日：2014-11-07
申请号：KR1020130047490
申请日：2013-04-29
申请人： 드림인 영농조합법인 , 재단법인 전라북도생물산업진흥원
发明人： 최인덕 , 한두원 , 한소천 , 정이형 , 하현아 , 이정욱 , 채윤주 , 김영아
IPC分类号： A23L2/385 , A23L2/52
CPC分类号： A23L2/52 , A23L2/385 , A61K36/28
摘要： 본 발명은 고로쇠수액 및 국화추출물을 포함하는 아로마음료 및 이의 제조방법에 관한 것이다.
본 발명은 웰빙(well-being)과 로하스(LOHAS)의 트렌드가 유행하면서 정제된 설탕 등의 천연 감미료 소재를 대체할 수 있는 소비자의 욕구를 충족시키기 위해 고로쇠수액 및 국화추출물을 포함하는 아로마음료를 제공할 수 있어 소비자의 건강 향상에 기여할 수 있는 음료를 제공할 수 있다.
또한 본 발명에 의해 고로쇠수액 및 국화에 대한 새로운 소비처를 제공할 수 있어 고로쇠수액 및 국화 관련 산업발전에 기여할 수 있다.
摘要翻译：本发明涉及含有Acer mono Max的汁液的芳香饮料。和菊花提取物及其制造方法。本发明提供含有Acer mono Max的汁液的香味饮料。和菊花提取物，以满足消费者的需求，替代天然甜味剂，如精制糖作为健康趋势，LOHAS变得流行，从而为消费者的健康提供了一种有助于改善饮料的饮料。另外，本发明提供了消耗Acer mono Max的汁液的新地方。和菊花，从而有助于与Acer mono MAX相关的行业发展。和菊花。

2. 发明授权

KR101482982B1 고로쇠수액 및 국화추출물을 포함하는 아로마음료 및 이의 제조방법 有权
标题翻译：芳香饮料，其中含有Acer mono Sap和菊花提取物及其制备方法
公开(公告)号：KR101482982B1
公开(公告)日：2015-01-19
申请号：KR1020130047490
申请日：2013-04-29
申请人： 드림인 영농조합법인 , 재단법인 전라북도생물산업진흥원
发明人： 최인덕 , 한두원 , 한소천 , 정이형 , 하현아 , 이정욱 , 채윤주 , 김영아
IPC分类号： A23L2/385 , A23L2/52
摘要： 본 발명은 고로쇠수액 및 국화추출물을 포함하는 아로마음료 및 이의 제조방법에 관한 것이다.
본 발명은 웰빙(well-being)과 로하스(LOHAS)의 트렌드가 유행하면서 정제된 설탕 등의 천연 감미료 소재를 대체할 수 있는 소비자의 욕구를 충족시키기 위해 고로쇠수액 및 국화추출물을 포함하는 아로마음료를 제공할 수 있어 소비자의 건강 향상에 기여할 수 있는 음료를 제공할 수 있다.
또한 본 발명에 의해 고로쇠수액 및 국화에 대한 새로운 소비처를 제공할 수 있어 고로쇠수액 및 국화 관련 산업발전에 기여할 수 있다.

3. 发明授权

KR101897595B1 항산화 기능성을 가지는 고농도 베리음료 및 그 제조방법 有权
公开(公告)号：KR101897595B1
公开(公告)日：2018-09-13
申请号：KR1020150181694
申请日：2015-12-18
申请人： 주오복야시골가자농업회사법인 , 재단법인 전라북도생물산업진흥원
发明人： 문응주 , 조오순 , 송윤석 , 한소천 , 김정욱 , 전유재 , 이경애
IPC分类号： A23L2/04 , A23L33/105 , A23L2/80 , A23L2/84
摘要： 본발명은 (a) 복분자착즙액, 오디착즙액, 블루베리착즙액, 아로니아착즙액, 블랙커런트착즙액, 블랙베리착즙액및 엘더베리착즙액의베리착즙액을준비하는단계, (b) 계피농축액, 오미자농축액및 구기자농축액을준비하는단계, (c) 복분자착즙액, 오디착즙액, 블루베리착즙액, 아로니아착즙액, 블랙커런트착즙액, 블랙베리착즙액, 엘더베리착즙액및 계피농축액, 오미자농축액및 구기자농축액을혼합하는단계및 (d) 혼합된결과물을살균하는단계를포함하는항산화기능성을가지는고농도베리음료제조방법에관한것이다.또한, 항산화기능성을가지는고농도베리음료제조방법에의해제조된항산화기능성을가지는고농도베리음료를제공할수 있다.

4. 发明授权

KR101926824B1 품질이 향상된 단풍 떡 제조 방법 有权
公开(公告)号：KR101926824B1
公开(公告)日：2018-12-07
申请号：KR1020170088881
申请日：2017-07-13
申请人： 산영영농조합법인 , 원광대학교산학협력단 , 재단법인 전라북도생물산업진흥원 , 정읍시
发明人： 허북구 , 박윤점 , 방기환 , 한소천 , 오수현 , 황보라
IPC分类号： A23L7/10 , A23L33/105 , A23P20/20 , A23L19/00 , A23L29/25 , C12C5/02 , A23L3/3562
摘要： 본 발명은 떡 제조 방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 향, 식감 및 노화억제기능이 향상된 떡을 제조할 수 있는 품질이 향상된 단풍 떡 제조 방법에 관한 것이다. 이러한 본 발명은 (a) 수세한 멥쌀을 수침하고 물을 빼는 수침 및 물빼기 단계와; (b) 상기 수침 및 물빼기 단계를 거친 멥쌀에 소금을 첨가한 후 분쇄하는 1차 분쇄 단계와; (c) 상기 분쇄된 멥쌀 가루에 아라비아 검을 첨가하여 혼합하는 아라비아 검 첨가 단계와; (d) 상기 아라비아 검 첨가 단계를 거친 멥쌀 가루에 고로쇠 수액, 색소, 생맥주, 메이플 시럽, 울금 분말, 바나나를 첨가하여 혼합하는 첨가물 혼합 단계와; (e) 상기 첨가물 혼합 단계에서 생성된 혼합물을 분쇄하는 2차 분쇄 단계와; (f) 상기 2차 분쇄 단계를 거친 혼합물에 고로쇠 수액을 첨가하는 수액 첨가 단계와; (g) 상기 수액 첨가 단계를 거친 혼합물을 찌는 찜 단계와; (h) 상기 찜 단계에 따라 생성된 반죽을 통해 피를 만드는 피 준비 단계 및; (i) 팥과 메이플 시럽으로 만든 팥앙금을 상기 피로 감싸 떡을 만드는 떡 성형 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 단풍 떡 제조 방법을 제공한다.

5. 发明公开

KR1020170073778A 항산화 기능성을 가지는 고농도 베리음료 및 그 제조방법 审中-实审
标题翻译：高度浓缩的具有抗氧化功能的浆果饮料及其生产方法
公开(公告)号：KR1020170073778A
公开(公告)日：2017-06-29
申请号：KR1020150181694
申请日：2015-12-18
申请人： 주오복야시골가자농업회사법인 , 재단법인 전라북도생물산업진흥원
发明人： 문응주 , 조오순 , 송윤석 , 한소천 , 김정욱 , 전유재 , 이경애
IPC分类号： A23L2/04 , A23L33/105 , A23L2/80 , A23L2/84
摘要： 본발명은 (a) 복분자착즙액, 오디착즙액, 블루베리착즙액, 아로니아착즙액, 블랙커런트착즙액, 블랙베리착즙액및 엘더베리착즙액을준비하는단계, (b) 계피농축액, 오미자농축액및 구기자농축액을준비하는단계, (c) 복분자착즙액, 오디착즙액, 블루베리착즙액, 아로니아착즙액, 블랙커런트착즙액, 블랙베리착즙액, 엘더베리착즙액및 계피농축액, 오미자농축액및 구기자농축액을혼합하는단계및 (d) 혼합된결과물을살균하는단계를포함하는항산화기능성을가지는고농도베리음료제조방법에관한것이다. 또한, 항산화기능성을가지는고농도베리음료제조방법에의해제조된항산화기능성을가지는고농도베리음료를제공할수 있다.
摘要翻译：本发明的（a）覆盆子汁溶液，音频果汁液，蓝莓汁溶液，乔基伯里果汁液，黑醋栗汁溶液，黑莓制备果汁液和eldeoberi汁溶液，（B）肉桂浓缩物，五味子浓缩物和制备Gugija浓缩物，（c）中覆盆子汁溶液，音频果汁液，蓝莓汁溶液，乔基伯里果汁液，黑醋栗汁溶液，黑莓汁溶液，eldeoberi汁溶液和肉桂浓缩物，五味子浓缩物和Gugija 包括灭菌步骤和（d）的浓缩溶液混合的混合结果的步骤涉及用于产生具有抗氧化功能的高浓度浆果饮料的方法。此外，一个可提供具有由具有抗氧化剂的功能的高浓度浆果饮料制备制备一种抗氧化剂的功能的高浓度浆果饮料。

6. 发明公开

KR1020150077484A 과실농축액을 포함하는 기능성 국수용 소스 조성물 및 그 제조방법 无效
标题翻译：含有水果浓缩和制造方法的功能性食品的组合物
公开(公告)号：KR1020150077484A
公开(公告)日：2015-07-08
申请号：KR1020130164750
申请日：2013-12-27
申请人： (주)은성식품 , 재단법인 전라북도생물산업진흥원 , 익산시농업기술센터
发明人： 김형귀 , 김대중 , 정은선 , 한소천 , 안민수 , 이지숙 , 채대성 , 류숙희
IPC分类号： A23L23/00 , A23L27/10 , A23L19/00
CPC分类号： A23L23/00 , A23L7/109 , A23L19/01 , A23L27/10 , A23L27/50
摘要： 본발명은과실농축액을포함하는기능성국수용소스조성물및 그제조방법에관한것이다. 보다상세하게는과실농축액, 고추류, 당류, 장류및 양념류등을액체형으로만드는국수용비빔양념소스조성물로구성된다. 또한멸치, 다시마, 버섯및 양념류등을추출후 건조하여분말소스로만드는국수용멸치분말소스조성물을포함한다. 본발명의과실농축액을포함하므로국수용비빔양념소스는항산화활성이우수하고, 국수의식후혈당과다억제능력이있다.
摘要翻译：本发明涉及一种酱料组合物，其包含功能性面条的果实浓缩物及其制造方法，更具体地，涉及一种组合物，其包含：混合调味酱组合物，其用于制作果实浓缩物，辣椒，糖，糊剂，香料等液体; 以及一种用于面条的鲥鱼粉末酱料组合物，其在提取鲥鱼，海带，蘑菇，香料等之后使粉末酱干燥。包含用于面条的水果浓缩物的混合调味酱具有优异的抗氧化活性和抑制过量血糖的能力吃面条

7. 发明授权

KR101415143B1 곡물 과자 및 그 제조방법 有权
标题翻译：生产谷胱甘肽的方法
公开(公告)号：KR101415143B1
公开(公告)日：2014-07-08
申请号：KR1020130033390
申请日：2013-03-28
申请人： 재단법인 전라북도생물산업진흥원 , 전라북도 남원시(남원시농업기술센터장) , 임종준
发明人： 임종준 , 정이형 , 한소천 , 채윤주 , 하현아 , 최봉진
IPC分类号： A23G3/52 , A23G3/48 , A23G3/34 , A23L27/12
CPC分类号： A23G3/48 , A23G3/0019 , A23G3/52 , A23G2200/14
摘要： The present invention relates to a cereal snack which is a safe meal substitution food made by utilizing basic skills for Yukwa and Gangjeong which are representative items of Hangwa, the Korean traditional sweet snack; and a method for producing the same. The method for producing the cereal snack comprises: a sweet liquid and mixed powder preparation step for preparing a sweet liquid and mixed powder beforehand; a mixing step for mixing the sweet liquid and mixed powder with a main raw material consisting of cereals and nuts; and a shaping step for shaping the mixture produced in the mixing step into a predetermined shape using a shape mold; In the sweet liquid and mixed powder preparation step, a first sweet liquid, a second sweet liquid, and the mixed powder are mixed beforehand, wherein the first sweet liquid is made by mixing whey protein isolates hydrolyzed powder (WPIH) with vegetable oil, the second sweet liquid is made by mixing liquid raw materials of starch syrup, fructooligosaccharide, polyglycitol syrup, and glycerine at a temperature from 60 to 80°C after weighing the raw materials on a scale, and the mixed powder is made by mixing any one selected from garcinia cambogia extract and inulin, which are not easily dissolved in sugar, with cinnamon powder, vitamin mineral mix, and xanthan gum. In the step of mixing with the main raw material, first, the mixed powder is first dissolved in the second sweet liquid, blueberry flavoring and the first sweet liquid are dissolved, and then the weighted cereals and nuts are put and mixed with the mixture, wherein the temperature during the mixing processes is maintained at a temperature from 60 to 80°C.
摘要翻译：本发明涉及一种谷物小吃，它是通过利用韩国传统甜点的Hangwa的代表性的Yukwa和Gangjeong的基本技能制成的安全膳食替代食品; 及其制造方法。制备谷物零食的方法包括：预先制备甜味液体和混合粉末的甜味液体和混合粉末制备步骤; 混合步骤，用于将甜味液体和混合粉末与由谷物和坚果组成的主要原料混合; 以及成型步骤，用于使用成形模将所述混合步骤中产生的混合物成形为预定的形状; 在甜味液体和混合粉末制备步骤中，预先混合第一甜味液体，第二甜味液体和混合粉末，其中第一甜味液体通过将乳清蛋白分离物水解粉末（WPIH）与植物油混合而制备，第二甜味液体通过将原料称重后在60〜80℃的温度下混合淀粉糖浆，低聚果糖，聚糖醇糖浆和甘油的液体原料制成，混合粉末通过混合任意一种来自藤本植物提取物和不容易溶解于糖中的菊粉，含有肉桂粉，维生素矿物质混合物和黄原胶。在与主要原料混合的步骤中，首先将混合粉末溶解在第二甜液中，将蓝莓调味剂和第一甜液溶解，然后将加权的谷物和坚果与混合物混合，其中混合过程中的温度保持在60至80℃的温度。

8. 发明公开

KR1020090104556A 호박고구마를 이용한 선식 및 그 제조방법 有权
标题翻译：使用磷酸钙的选择的含有谷物和蔬菜的食品及其制备方法
公开(公告)号：KR1020090104556A
公开(公告)日：2009-10-06
申请号：KR1020080030014
申请日：2008-03-31
申请人： 재단법인 전라북도생물산업진흥원 , 영농조합법인 금계식품 , 전라북도 정읍시
发明人： 이은미 , 김현종 , 박종혁 , 한소천 , 이중근 , 신민경 , 한금철
IPC分类号： A23L1/212 , A23L1/214 , A23L1/2165 , A23L1/10
CPC分类号： A23L19/105 , A23L7/10 , A23L11/05 , A23L19/09 , A23L33/10
摘要： PURPOSE: Functional food using pumpkin sweet potato and a manufacturing method thereof are provided to offer nutritional, palability, and healthful functions etc, and to increase water soluble components. CONSTITUTION: A manufacturing method of pumpkin sweet potato functional food includes the following steps of: manufacturing pumpkin sweet potato powder by drying and pulverizing the potato; drying and roasting cereals; roasting and pulverizing the washed beans; hydrating and pulverizing vegetables; and mixing the pumpkin sweet potato powder, the cereal powder, the bean powder, and the vegetable powder. Additives are made of palatinose, oligosaccharide powder, and salt, etc.
摘要翻译：目的：提供使用南瓜红薯的功能性食品及其制造方法，以提供营养，口感和健康功能等，并增加水溶性成分。构成：南瓜红薯功能食品的制造方法，包括以下步骤：通过干燥和粉碎马铃薯制造南瓜红薯粉末; 干燥和焙烧谷物; 焙烧和粉碎洗涤的豆; 保湿和粉碎蔬菜; 混合南瓜甘薯粉，谷粉，豆粉，蔬菜粉。添加剂由帕拉金糖，寡糖粉末和盐等制成。

9. 发明公开

KR1020140099635A 보리를 이용한 커피대용 분말차 및 그 제조방법 有权
标题翻译：粉状茶替代咖喱和其生产方法
公开(公告)号：KR1020140099635A
公开(公告)日：2014-08-13
申请号：KR1020130012291
申请日：2013-02-04
申请人： 재단법인 전라북도생물산업진흥원 , 전라북도 고창군 , 농업회사법인 청맥 주식회사 , 김재주
发明人： 김재주 , 정이형 , 김현구 , 한소천 , 채윤주 , 하현아 , 최봉진
IPC分类号： A23F5/44 , A23F5/46
CPC分类号： A23F5/44 , A23F5/465 , A23L2/38 , A23V2250/214
摘要： 본발명은카페인이거의없으면서도커피의향과맛을충분히살려낼수 있는보리를이용한커피대용분말차및 그제조방법에관한것이다. 본발명에의한커피대용분말차의제조방법은, 보리원물을 2구간에걸쳐단계적으로로스팅(roasting)하여로스팅보리를생성하는로스팅단계; 상기로스팅보리를열수로추출하여보리추출액을생성하는추출단계; 상기보리추출액을농축하여보리농축액을생성하는농축단계; 상기보리농축액에원두커피를혼합하여혼합물을생성하는혼합단계; 및상기혼합물을분무건조방식으로건조시켜분말상태로형성하는건조단계를포함하고, 상기보리로스팅단계의로스팅조건은 1구간은 145℃의가열온도, 50%의열량으로 20~30분간진행하고, 2구간은 175~185℃의가열온도, 30%의열량으로 90~100분간진행하며, 상기보리원물은보리이고, 상기보리로스팅의열원은원적외선인것을특징으로한다.
摘要翻译：本发明涉及作为咖啡替代品的茶粉，其使用具有少量咖啡因并能够充分制造咖啡的味道和风味的大麦，以及其制备方法。根据本发明的用于制备作为咖啡替代物的茶粉的方法包括：焙烧步骤，在两个时间段内逐级烘烤原始形式的大麦以产生烤大麦; 提取步骤，对所述烤大麦进行热水提取以产生大麦提取物; 将大麦提取物浓缩成大麦浓缩物的浓缩步骤; 将大麦浓缩物与咖啡豆混合以产生混合物的混合步骤; 以及干燥步骤，以喷雾干燥方式干燥混合物以将混合物形成粉末。在焙烧工序中，对于焙烧大麦的焙烧条件，第一期间的焙烧在145℃的加热温度和50％的发热量下进行20-30分钟，在第二阶段在加热温度为175〜185℃，发热量为30％的条件下进行90-100分钟。大麦的原始形状是大麦，焙烧大麦的热源是远红外线辐射。

10. 发明授权

KR101089251B1 호박고구마를 이용한 선식 및 그 제조방법 有权
标题翻译：含有土豆泥的谷物和蔬菜的选择膳食及其制备方法
公开(公告)号：KR101089251B1
公开(公告)日：2011-12-05
申请号：KR1020080030014
申请日：2008-03-31
申请人： 재단법인 전라북도생물산업진흥원 , 영농조합법인 금계식품 , 전라북도 정읍시
发明人： 이은미 , 김현종 , 박종혁 , 한소천 , 이중근 , 신민경 , 한금철
IPC分类号： A23L1/212 , A23L1/214 , A23L1/2165 , A23L1/10
摘要： 본 발명은 호박고구마를 이용한 분말상 선식 및 그 제조방법에 관한 것이다. 보다 상세하게는 수세한 호박고구마를 세절하여 열풍으로 건조한 고구마를 2차례 분쇄하여 분말로 제조한다. 세척한 곡류를 증기로 증자하여 열풍 건조하고, 고온에서 적당히 볶음처리한 후, 분쇄하여 분말로 제조한다. 세정한 두류를 적당히 볶음처리한 후, 분쇄하여 분말로 제조한다. 채소류는 세척하여 탈수한 후, 동결건조하여 분쇄한다. 이상의 선식 원부재료는 180메쉬(mesh) 이하로 분쇄하여 함수결정포도당과 발효주정을 넣고 과립기로 결정화시킴으로써 물에서 분산성을 향상시킨다.
본 발명의 호박고구마분말 선식은 곡류, 두류, 채소류 및 첨가물이 포함되어 있으므로 영양성, 기호성 및 건강기능성을 고루 갖춘 선식을 제공할 수 있다.

호박고구마, 선식

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