专利快速检索-快速检索全球专利，免费商用专利数据库-IPRDB

1. 发明授权

KR101884004B1 용해성 및 소화율이 증진된 유색고구마 효소분해물의 분무건조 분말의 제조방법 有权
公开(公告)号：KR101884004B1
公开(公告)日：2018-07-31
申请号：KR1020170052832
申请日：2017-04-25
申请人： 대구가톨릭대학교산학협력단 , 농업회사법인 (주)늘그린
发明人： 홍주헌 , 이대훈 , 구율리 , 장종현
IPC分类号： A23L19/10 , A23L29/00 , A23L33/105 , A23P10/40
CPC分类号： A23L19/105 , A23L29/06 , A23L33/105 , A23P10/40 , A23V2002/00 , A23V2200/32 , A23V2250/5072
摘要： 본발명은 (a) 유색고구마의건조분말을제조하는단계; (b) 상기 (a) 단계의유색고구마건조분말에효소를처리하여유색고구마효소분해물을제조하는단계; (c) 상기 (b) 단계의유색고구마효소분해물에펙틴을첨가한후 균질화하는단계; 및 (d) 상기 (c) 단계의유색고구마효소분해물의균질액을분말화하는단계를포함하는것을특징으로하는용해성및 소화율이증진된유색고구마효소분해물의분무건조분말제조방법, 상기방법으로제조된유색고구마효소분해물의분무건조분말및 상기유색고구마효소분해물의분무건조분말을유효성분으로함유하는장질환예방또는개선용건강기능식품조성물에관한것이다.

2. 发明公开

KR1020180046012A 옥수수용 조미액 조성물을 이용한 옥수수 가공식품 有权
公开(公告)号：KR1020180046012A
公开(公告)日：2018-05-08
申请号：KR1020160140703
申请日：2016-10-27
申请人： 재단법인 전라북도생물산업진흥원 , 익산시농업기술센터 , (유)온누리친환경농업회사법인
发明人： 이승제 , 송윤석 , 조영진 , 김연화
IPC分类号： A23L7/10 , A23L27/10 , A23L19/10 , A23L31/15 , A23B9/00
CPC分类号： A23L7/10 , A23B9/00 , A23L19/105 , A23L27/10 , A23L31/15
摘要： 본발명은옥수수용조미액조성물을이용하여물성이개선되고향미가증진된옥수수가공식품에관한것으로서, 고구마, 현미, 표고버섯을로스팅하고, 상기로스팅된고구마, 현미, 표고버섯을증류수혹은주정을용매로하여추출하고, 상기추출된고구마, 현미, 표고버섯추출물을, 고구마추출물 1.0 중량부에대해, 현미추출물 7.5~8.5 중량부, 표고버섯 0.5~1.5 중량부의비율로배합하여제조된옥수수용조미액조성물을이용하고, 상기조미액조성물 10~30 중량부와옥수수 70~90 중량부를포함하여구성되는옥수수가공식품을제조한다.

3. 发明公开

KR20180038278A 고구마 스프레드의 제조방법 有权
公开(公告)号：KR20180038278A
公开(公告)日：2018-04-16
申请号：KR20160129187
申请日：2016-10-06
申请人： 주식회사 복음자리
发明人： SEO HYEONG JA , KIM GIL HO , KIM HYUN TAEK
IPC分类号： A23L19/10 , A23L3/005 , A23L5/00 , A23L19/00
CPC分类号： A23L19/105 , A23L3/005 , A23L5/51 , A23L19/09 , A23V2002/00 , A23V2200/10 , A23V2200/20 , A23V2250/21
摘要： 본발명은고구마스프레드의제조방법에관한것으로 (A) 고구마를뜨거물에블랜칭하는단계; (B) 상기블랜칭된고구마를직경이 5 내지 20 mm가되도록절단하여고구마다이스를제조하는단계; (C) 고구마다이스와단호박퓨레를혼합하여 1차가열처리함으로써고구마혼합물을제조하는단계; (D) (C)단계의온도를유지하면서상기가열처리된고구마혼합물에저감미당및 설탕을투입하여 2차가열처리한후 펙틴수용액을투입하여혼합하는단계; (E) (D)단계에서제조된혼합물을당도가 50 내지 65 brix가되도록농축하는단계; (F) 농축한혼합물을 1차살균시키는단계; 및 (G) 살균된혼합물을용기에충전시킨후 밀봉시켜 2차살균시키는단계;를포함함으로써, 일반적으로 pH가높고당도가낮으면미생물에취약하지만본 발명의스프레드는 pH가높고당도가낮음에도불구하고보존성이우수하다.

4. 发明公开

KR1020160029341A 자색 고구마 잎 분말의 항산화 활성을 이용한 쿠키 및 쿠키 제조방법 无效
标题翻译：使用紫苏粉末的抗氧化剂活性的制造方法和制造方法
公开(公告)号：KR1020160029341A
公开(公告)日：2016-03-15
申请号：KR1020140118685
申请日：2014-09-05
申请人： 주식회사 카페리바노
发明人： 고난화
IPC分类号： A23G3/48 , A23G3/46 , A23G3/42 , A23G3/34 , A23N12/02 , A23N12/04
CPC分类号： A23G3/48 , A23G3/0023 , A23G3/34 , A23G3/42 , A23G3/46 , A23L2/10 , A23L2/39 , A23L19/105 , A23L33/10 , A23N12/023 , A23N12/04
摘要： 본발명은자색고구마잎 분말의항산화활성을이용한쿠키및 쿠키제조방법에관한것으로, 그제조방법은버터 28 ~ 35 중량%을수직형전기믹서에넣고부드럽게풀어준후, 설탕 22 ~ 25중량%, 소금 0.3 ~ 0.8중량%을각각넣고균일하게섞은다음달걀 4 ~ 7중량%을투입하여분리가일어나지않도록섞어주는제 1 공정; 자색고구마줄기에서분리한잎을세척, 건조후 끓는물에 20초간데친후 찬물에헹궈물기를제거하고 40℃로 24시간열풍건조하여식품분쇄기로분쇄하여 100 mesh 체에내려 -20℃에서냉동보관된자색고구마잎 분말 1 ~ 7중량%과, 밀가루 35 ~ 43중량%을각각혼합하여반죽물을형성하는제 2 공정; 형성된반죽물을 4×4×14cm의모양으로성형한후 밀봉하여 4℃에서 1시간동안냉장보관한후, 4×4×0.7cm가되도록균일하게절단하는제 3 공정; 절단된성형된반죽물을평철판에팬닝을하여윗불 185℃, 아랫불 130℃의오븐으로 10분간구워실온에서 30분동안냉각하는제 4 공정;을포함하여구성되는것을특징으로한다. 이에의해, 자색고구마잎 분말을제과, 제빵분야에서빵이나, 케이크, 쿠키의식품소재로활용됨으로서인체에유용한성분공급을통해친환경식품을통한안전한먹거리, 국민건강을예방할수 있고, 제과·제빵산업에서도소비자의건강지향과다양한기호성에따라건강식의신제품개발에활용할수 있는효과를제공한다.
摘要翻译：本发明涉及一种使用紫甘薯叶粉的抗氧化活性的饼干; 及其制造方法。该饼干的制造方法包括：将28-35重量％的黄油放入立式电动混合器中，顺利搅拌黄油，向黄油中加入22-25重量％的糖和0.3-0.8重量％的盐的第一种方法将黄油，糖和盐均匀混合，向黄油，糖和盐中加入4-7重量％的鸡蛋，并混合不分离的黄油，糖，盐和蛋; 将1-7重量％的紫甘薯叶粉和35-43重量％的小麦粉混合以形成面团的第二种方法，其中通过洗涤和干燥从紫色甘薯茎分离的叶子获得紫色甘薯叶粉，在沸水中将叶子煮沸20秒钟，在冷水中冲洗叶子，从叶子中取出水，在40℃下热风干燥叶子24小时，用食物研磨机研磨叶子，使叶子通过 100目筛，保持地面冻结在-20℃; 将面团成型为4×4×14cm的形状的第三种方法，密封面团，将面团在4℃下冷冻1小时，并将面团均匀地切成4×4×0.7cm尺寸; 以及将切割的面团放在平坦的钢盘上的第四个过程，在顶部的温度为185℃，底部为130℃的烘箱中烘烤面团10分钟，并将面团在室温下冷却30分钟分钟。因此，紫薯薯粉被用作烘烤领域的面包，蛋糕或饼干的食物成分，因此可以提供使用环境友好的食物的安全食品，因为为人类提供有用成分身体和人的健康都可以得到保护。此外，根据消费者对烘焙行业的健康和各种偏好的追求，紫薯薯粉可用于开发新的保健食品。

5. 发明公开

KR1020150059562A 고구마 매쉬드 스테이크 조리방법 审中-实审
标题翻译：烹饪甜椒酱的方法
公开(公告)号：KR1020150059562A
公开(公告)日：2015-06-01
申请号：KR1020130143318
申请日：2013-11-22
申请人： 김지영
发明人： 김지영 , 김정수
IPC分类号： A23L13/00 , A23L19/00 , A23L5/10
CPC分类号： A23L13/00 , A23L5/10 , A23L19/09 , A23L19/105
摘要： 본발명은고구마매쉬드스테이크조리방법에관한것이다. 이는, 고구마와계란노른자를섞어고구마반죽을준비하고돼지고기, 양파, 양배추, 마, 마늘및 치즈를포함하는소 재료를준비하고; 상기소 재료를볶은후 치즈에섞어소를제조하며; 그리고상기고구마반죽으로반대기 2장을만들고그 사이에제조된소를넣어고구마매쉬드스테이크를만드는단계들을포함할수 있다. 이에따라조리된고구마매쉬드스테이크는맛이있고영양이풍부하며특히학생이나어린이의스트레스해소에크게도움이될 수있다.
摘要翻译：本发明涉及一种用捣碎的红薯烹饪牛排的方法，包括以下步骤：通过将甘薯与蛋黄混合而制成的甘薯面团以及包括猪肉，洋葱，卷心菜，薯bat，大蒜和奶酪的内部成分。用奶酪和内部材料焙烧和混合内部成分; 并使用甘薯面团制作两个扁平的饺子，并将制成的内部材料放在扁平的饺子之间，从而用捣碎的红薯制造牛排。用土豆泥制成的牛排味道好，营养丰富，适合儿童缓解压力。

6. 发明公开

KR1020140117822A 자색 고구마를 이용한 잼의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 잼 无效
标题翻译：利用紫菜和玉米制作JAM的方法
公开(公告)号：KR1020140117822A
公开(公告)日：2014-10-08
申请号：KR1020130032568
申请日：2013-03-27
申请人： 훼밀리 영농조합법인
发明人： 정두창
IPC分类号： A23L21/10 , A23L19/10
CPC分类号： A23L19/105 , A23L7/10 , A23L21/10
摘要： The present invention relates to a method for manufacturing jam using purple sweet potatoes, and to purple sweet potato jam manufactured by the same. The method includes the steps of: (a) grinding the purple sweet potatoes that are cut into small pieces and soaked in water; (b) glycosylating the purple sweet potatoes, ground in step (a), after adding a mixture of malt and water into the purple sweet potatoes; and (c) concentrating the purple sweet potatoes, glycosylated in step (b), after adding pectin and citric acid into the glycosylated purple sweet potatoes.
摘要翻译：本发明涉及一种使用紫色甘薯制造果酱的方法以及由其制造的紫薯薯酱。该方法包括以下步骤：（a）研磨被切成小片并浸于水中的紫色甘薯; （b）在紫甘薯中加入麦芽和水的混合物后，将紫色甘薯糖基化，步骤（a）中研磨; 并且（c）在将糖果和柠檬酸加入到糖基化的紫色甘薯中之后，浓缩步骤（b）糖基化的紫色甘薯。

7. 发明公开

KR1020140070850A 고구마 성형물의 제조방법 有权
标题翻译： POTATO ARTICLE的制作
公开(公告)号：KR1020140070850A
公开(公告)日：2014-06-11
申请号：KR1020120136080
申请日：2012-11-28
申请人： (사)해남고구마생산자협회 , 전라남도 해남군
发明人： 박진우 , 김명조 , 한연희
IPC分类号： A23L19/10
CPC分类号： A23L19/105 , A23L19/09 , A23L29/30 , A23V2002/00 , A23V2300/24
摘要： The present invention relates to a method for manufacturing a sweet potato molded article and a sweet potato molded article manufactured by the method. The method for manufacturing a sweet potato molded article of the present invention comprises the steps of (a) baking first and second sweet potato raw materials in an oven; (b) refrigerating or freezing the oven-baked first and second sweet potatoes obtained in step (a); (c) peeling the refrigerated or frozen first and second sweet potatoes obtained in step (b); (d) making paste from the peeled first and second sweet potatoes obtained in step (c); (e) mixing the first sweet potato paste and the second sweet potato paste obtained in step (d) to prepare a mixed paste; and (f) molding the mixed paste.
摘要翻译：本发明涉及一种甘薯成型品的制造方法和由该方法制造的甘薯成型品。本发明的甘薯成型体的制造方法包括以下步骤：（a）在烘箱中烘烤第一和第二甘薯原料; （b）冷冻或冷冻步骤（a）中获得的烘烤的第一和第二个红薯; （c）剥离步骤（b）中获得的冷藏或冷冻的第一和第二甘薯; （d）从步骤（c）中获得的去皮的第一和第二甘薯制成糊状物; （e）将第一甘薯糊和步骤（d）中获得的第二甘薯糊混合以制备混合糊; 和（f）成型混合浆料。

8. 发明授权

KR101374862B1 군고구마 말랭이의 제조방법 有权
标题翻译：罗非鱼干燥条的制造方法
公开(公告)号：KR101374862B1
公开(公告)日：2014-03-17
申请号：KR1020130031822
申请日：2013-03-26
申请人： 주식회사 도언식품
发明人： 이실구
IPC分类号： A23L19/18 , A23L19/10
CPC分类号： A23L19/105 , A23L3/36 , A23L3/40 , A23L5/10
摘要： The present invention relates to a method for manufacturing dried strips of roasted sweet potatoes and, more specifically, to a method for manufacturing dried strips of roasted sweet potatoes by roasting fresh sweet potatoes, then drying them in order to store them for a long time as well as keeping the taste and flavor of the roasted sweet potatoes. The method for manufacturing the dried strips of the roasted sweet potatoes comprises a sweetening step for increasing sugar content by ripening fresh sweet potatoes at 55-65°C; a roasting step for roasting the ripened sweet potatoes to cook; a peeling step for removing skin from the roasted sweet potatoes; a processing step for processing the peeled sweet potatoes by cutting or shaping them; a drying step for drying the processed sweet potatoes; and a surface treating step for crisply cooking the surface of the dried sweet potatoes by applying heat to the surface thereof. [Reference numerals] (AA) Preprocessing; (BB) Selecting; (CC) Curing; (DD) Washing; (EE) Drying outer skin; (FF) Ripening; (GG) Roasting; (HH) Removing skin; (II) Processing; (JJ) Freezing; (KK) Cutting; (LL) Drying; (MM) Firstly drying; (NN) Cooling; (OO) Secondly drying; (PP) Treating surface; (QQ) Packaging
摘要翻译：本发明涉及一种烘烤红薯的干燥条的制造方法，更具体地说，涉及通过焙烤新鲜的红薯制造干红薯的干燥条的方法，然后将其干燥以便长时间储存以及保持烤红薯的味道和味道。用于制造烤红薯的干燥条的方法包括通过在55-65℃熟化新鲜红薯来增加糖含量的甜味步骤; 烤成熟的红薯做饭的焙烧步骤; 用于从烤红薯去除皮肤的剥离步骤; 通过切割或成形来处理剥离的红薯的加工步骤; 用于干燥加工的红薯的干燥步骤; 以及表面处理步骤，通过向其表面施加热量来使干燥的红薯的表面快速烹饪。（附图标记）（AA）预处理; （BB）选择; （CC）固化; （DD）洗涤; （EE）干燥外皮; （FF）成熟; （GG）焙烧; （HH）去除皮肤; （二）加工; （JJ）冷冻; （KK）切割; （LL）干燥; （MM）首先干燥; （NN）冷却; （OO）二次干燥; （PP）处理面; （QQ）包装

9. 发明公开

KR1020130134715A 고구마죽 및 그 제조방법 无效
标题翻译：甜菜O GE GE GE GE GE GE GE GE GE GE GE GE GE GE GE GE GE GE GE GE GE GE GE GE
公开(公告)号：KR1020130134715A
公开(公告)日：2013-12-10
申请号：KR1020120058430
申请日：2012-05-31
申请人： 한관희
发明人： 한관희
IPC分类号： A23L7/10 , A23L19/10 , A23L17/60
CPC分类号： A23L7/10 , A23L17/60 , A23L19/09 , A23L19/105 , A23L27/12 , A23L33/21 , A23V2002/00 , A23V2200/32
摘要： The Present invention relates to a sweet potato porridge and a preparing method thereof, and more particularly, to a sweet potato porridge of which the salinity is adjusted by kelp containing a lot of "alginate", which promotes a bowel movement, to increase a constipation preventing effect, and a preparing method thereof. The sweet potato porridge of the present invention comprises, based on the total 100 wt%, 3.8 wt% of sweet potato, 4.8 wt% of seaweed, 3.5 wt% of kelp, and 12.4 wt% of pineapple.
摘要翻译：本发明涉及一种甘薯粥及其制备方法，更具体地说，涉及一种甘薯粥，其通过含有大量促进排便的大量“海藻酸”的海藻调节盐度，以增加便秘防止效果，及其制备方法。本发明的甘薯粥基于总共100重量％，3.8重量％的甘薯，4.8重量％的海藻，3.5重量％的海带和12.4重量％的菠萝。

10. 发明授权

KR101316090B1 전복껍질을 이용한 건강보조식품 및 이의 제조방법 有权
标题翻译：健康食品使用ABALONE壳及其制造方法
公开(公告)号：KR101316090B1
公开(公告)日：2013-10-11
申请号：KR1020130055306
申请日：2013-05-15
申请人： 농업회사법인 주식회사 헬스페이스
发明人： 권찬명
IPC分类号： A23L1/30 , A23L17/40 , A23L19/10 , A23P1/02
CPC分类号： A23L17/60 , A23L5/10 , A23L19/105 , A23L33/105
摘要： PURPOSE: A production method of health supplementary food using abalone shells is provided to offer improved availability in the human body after neutralizing the physical property of the acidic abalone shells. CONSTITUTION: Abalone shells are washed, and heated at 75-105°C for 10-30 minutes. The heated abalone shells are crushed, and the obtained abalone shell powder is mixed with a sweet potato extract. The mixture is molded into one form selected from a drink, granules, tablets, powder, pills, or capsules. The sweet potato extract is obtained by using one extraction solution selected from water, low class alcohol containing 1-4 carbons, polyalcohol, or their mixture. The abalone shell powder is crushed into a nano size.
摘要翻译：目的：提供使用鲍鱼壳的健康补充食品的生产方法，以在中和酸性鲍鱼壳的物理性质后，提高人体的可用性。构成：将鲍鱼壳洗涤并在75-105℃下加热10-30分钟。将加热的鲍鱼壳粉碎，将得到的鲍鱼壳粉末与甘薯提取物混合。将混合物模制成从饮料，颗粒，片剂，粉末，丸剂或胶囊中选择的一种形式。通过使用一种选自水，含有1-4个碳的低级醇，多元醇或其混合物的提取溶液获得甘薯提取物。鲍鱼壳粉碎成纳米尺寸。

你已经成功收藏专利！

检索式保存成功!

IPRDB

热门服务

关于我们

友情链接

联系方式