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1. 发明公开

KR1020170073778A 항산화 기능성을 가지는 고농도 베리음료 및 그 제조방법 审中-实审
标题翻译：高度浓缩的具有抗氧化功能的浆果饮料及其生产方法
公开(公告)号：KR1020170073778A
公开(公告)日：2017-06-29
申请号：KR1020150181694
申请日：2015-12-18
申请人： 주오복야시골가자농업회사법인 , 재단법인 전라북도생물산업진흥원
发明人： 문응주 , 조오순 , 송윤석 , 한소천 , 김정욱 , 전유재 , 이경애
IPC分类号： A23L2/04 , A23L33/105 , A23L2/80 , A23L2/84
摘要： 본발명은 (a) 복분자착즙액, 오디착즙액, 블루베리착즙액, 아로니아착즙액, 블랙커런트착즙액, 블랙베리착즙액및 엘더베리착즙액을준비하는단계, (b) 계피농축액, 오미자농축액및 구기자농축액을준비하는단계, (c) 복분자착즙액, 오디착즙액, 블루베리착즙액, 아로니아착즙액, 블랙커런트착즙액, 블랙베리착즙액, 엘더베리착즙액및 계피농축액, 오미자농축액및 구기자농축액을혼합하는단계및 (d) 혼합된결과물을살균하는단계를포함하는항산화기능성을가지는고농도베리음료제조방법에관한것이다. 또한, 항산화기능성을가지는고농도베리음료제조방법에의해제조된항산화기능성을가지는고농도베리음료를제공할수 있다.
摘要翻译：本发明的（a）覆盆子汁溶液，音频果汁液，蓝莓汁溶液，乔基伯里果汁液，黑醋栗汁溶液，黑莓制备果汁液和eldeoberi汁溶液，（B）肉桂浓缩物，五味子浓缩物和制备Gugija浓缩物，（c）中覆盆子汁溶液，音频果汁液，蓝莓汁溶液，乔基伯里果汁液，黑醋栗汁溶液，黑莓汁溶液，eldeoberi汁溶液和肉桂浓缩物，五味子浓缩物和Gugija 包括灭菌步骤和（d）的浓缩溶液混合的混合结果的步骤涉及用于产生具有抗氧化功能的高浓度浆果饮料的方法。此外，一个可提供具有由具有抗氧化剂的功能的高浓度浆果饮料制备制备一种抗氧化剂的功能的高浓度浆果饮料。

2. 发明授权

KR101897595B1 항산화 기능성을 가지는 고농도 베리음료 및 그 제조방법 有权
公开(公告)号：KR101897595B1
公开(公告)日：2018-09-13
申请号：KR1020150181694
申请日：2015-12-18
申请人： 주오복야시골가자농업회사법인 , 재단법인 전라북도생물산업진흥원
发明人： 문응주 , 조오순 , 송윤석 , 한소천 , 김정욱 , 전유재 , 이경애
IPC分类号： A23L2/04 , A23L33/105 , A23L2/80 , A23L2/84
摘要： 본발명은 (a) 복분자착즙액, 오디착즙액, 블루베리착즙액, 아로니아착즙액, 블랙커런트착즙액, 블랙베리착즙액및 엘더베리착즙액의베리착즙액을준비하는단계, (b) 계피농축액, 오미자농축액및 구기자농축액을준비하는단계, (c) 복분자착즙액, 오디착즙액, 블루베리착즙액, 아로니아착즙액, 블랙커런트착즙액, 블랙베리착즙액, 엘더베리착즙액및 계피농축액, 오미자농축액및 구기자농축액을혼합하는단계및 (d) 혼합된결과물을살균하는단계를포함하는항산화기능성을가지는고농도베리음료제조방법에관한것이다.또한, 항산화기능성을가지는고농도베리음료제조방법에의해제조된항산화기능성을가지는고농도베리음료를제공할수 있다.

3. 发明授权

KR101897591B1 고형소재를 함유하는 항산화기능성 베리음료 및 그 제조방법 有权
公开(公告)号：KR101897591B1
公开(公告)日：2018-09-13
申请号：KR1020150181721
申请日：2015-12-18
申请人： 주오복야시골가자농업회사법인 , 재단법인 전라북도생물산업진흥원
发明人： 문응주 , 조오순 , 송윤석 , 한소천 , 김정욱 , 전유재 , 이경애
IPC分类号： A23L2/08 , A23L2/84 , A23L2/80 , A23L2/58 , A23L33/105
摘要： 본발명은 (a) 복분자농축액, 오디농축액, 블루베리농축액, 아로니아농축액, 블랙커런트농축액, 블랙베리농축액및 엘더베리농축액을준비하는단계, (b) 계피농축액, 오미자농축액및 구기자농축액을준비하는단계, (c) 타피오카전분 45~55 중량%, 말토덱스트린 8~15 중량%, 구아검 0.1~0.2 중량%, 향료 5~10 중량%, 색소 0.1~0.5 중량% 및증류수 28~32 중량%가혼합된고형소재를준비하는단계, (d) 복분자농축액, 오디농축액, 블루베리농축액, 아로니아농축액, 블랙커런트농축액, 블랙베리농축액, 엘더베리농축액및 계피농축액, 오미자농축액, 구기자농축액과고형소재를혼합하는단계및 (e) 혼합된결과물을살균하는단계를포함하고, 단계 (a)는, 복분자, 오디, 블루베리, 아로니아, 블랙커런트, 블랙베리및 엘더베리를각각세척하는단계세척된복분자, 오디, 블루베리, 아로니아, 블랙커런트, 블랙베리및 엘더베리를각각착즙하는단계각각착즙된베리액을각각 9,000 내지 11,000 rpm에서 5분내지 30분동안원심분리하는단계각각원심분리된베리액의상부에위치한착즙상등액을분리하는단계각각의착즙상등액에펙틴나아제(PECTINASE) 0.1~0.5 중량부및 벤토나이트(BENTONITE) 0.1~1.0 중량부를첨가하여 30 내지 50℃에서 12시간내지 48시간동안청징하는단계각각청징된착즙청징액을여과하는단계및 각각여과된착즙여과액을 50 내지 70℃온도에서감압농축하여 35~45 브릭스(Brix)의당도를가지도록각각의베리농축액을제조하는단계를포함하는것을특징으로하는고형소재를함유하는항산화기능성베리음료제조방법에관한것이다.또한, 고형소재를함유하는항산화기능성베리음료제조방법에의해제조된고형소재를함유하는항산화기능성베리음료를제공할수 있다.

4. 发明公开

KR1020170073779A 고형소재를 함유하는 항산화기능성 베리음료 및 그 제조방법 审中-实审
标题翻译：含有抗氧化剂功能浆果饮料的固体材料及其制造方法
公开(公告)号：KR1020170073779A
公开(公告)日：2017-06-29
申请号：KR1020150181721
申请日：2015-12-18
申请人： 주오복야시골가자농업회사법인 , 재단법인 전라북도생물산업진흥원
发明人： 문응주 , 조오순 , 송윤석 , 한소천 , 김정욱 , 전유재 , 이경애
IPC分类号： A23L2/08 , A23L2/84 , A23L2/80 , A23L2/58 , A23L33/105
摘要： 본발명은 (a) 복분자농축액, 오디농축액, 블루베리농축액, 아로니아농축액, 블랙커런트농축액, 블랙베리농축액및 엘더베리농축액을준비하는단계, (b) 계피농축액, 오미자농축액및 구기자농축액을준비하는단계, (c) 타피오카전분 45~55 중량%, 말토덱스트린 8~15 중량%, 구아검 0.1~0.2 중량%, 향료 5~10 중량%, 색소 0.1~0.5 중량% 및증류수 28~32 중량%가혼합된고형소재를준비하는단계, (d) 복분자농축액, 오디농축액, 블루베리농축액, 아로니아농축액, 블랙커런트농축액, 블랙베리농축액, 엘더베리농축액및 계피농축액, 오미자농축액, 구기자농축액과고형소재를혼합하는단계및 (e) 혼합된결과물을살균하는단계를포함하고, 단계 (a)는, 복분자, 오디, 블루베리, 아로니아, 블랙커런트, 블랙베리및 엘더베리를각각세척하는단계세척된복분자, 오디, 블루베리, 아로니아, 블랙커런트, 블랙베리및 엘더베리를각각착즙하는단계각각착즙된베리액을각각 9,000 내지 11,000 rpm에서 5분내지 30분동안원심분리하는단계각각원심분리된베리액의상부에위치한착즙상등액을분리하는단계각각의착즙상등액에펙틴나아제(PECTINASE) 0.1~0.5 중량부및 벤토나이트(BENTONITE) 0.1~1.0 중량부를첨가하여 30도내지 50도에서 12시간내지 48시간동안청징하는단계각각청징된착즙청징액을여과하는단계및 각각여과된착즙여과액을 50도내지 70도온도에서감압농축하여 35~45 브릭스(Brix)의당도를가지도록각각의베리농축액을제조하는단계를포함하는것을특징으로하는고형소재를함유하는항산화기능성베리음료제조방법에관한것이다. 또한, 고형소재를함유하는항산화기능성베리음료제조방법에의해제조된고형소재를함유하는항산화기능성베리음료를제공할수 있다.
摘要翻译：本发明的（a）覆盆子浓缩，桑树浓缩物，蓝莓浓缩物，浓缩物乔基伯里，黑加仑浓缩物，包括：制备黑莓浓缩物和浓缩物eldeoberi，（B）肉桂浓缩物，包括：制备五味子浓缩物和浓缩物Gugija ，（c）按重量计的木薯淀粉，麦芽糊精8-15％（重量）45〜55％，瓜尔胶0.1〜0.2重量％，香料重量的5-10％，染料0.1〜0.5％（重量）和蒸馏水（重量）的混合物的28-32％制备doengo型材料，（d）覆盆子浓缩，桑树浓缩物，蓝莓浓缩乔基伯里浓缩物，黑醋栗浓缩物，黑莓浓缩物，浓缩物eldeoberi和肉桂浓缩物，五味子浓缩物用于混合枸杞浓缩物和固体材料步骤，和（e），包括灭菌所述混合输出的步骤，和步骤（a），覆盆子，桑椹，蓝莓，乔基伯里，黑醋栗，黑莓，并洗涤eldeoberi各洗涤覆盆子的步骤，奥迪，蓝莓，阿罗尼亚，黑醋栗，黑莓和在eldeoberi各步骤，各汁浆果液汁从9000至11000转每5分钟至30分钟的上部分离汁上清液，所述方法包括离心每次离心浆果液体权利要求中的汁上清液每更好果胶（果胶酶）0.1〜0.5重量份的膨润土（膨润土）以重量计在30省加入澄清0.1〜1.0份不是50度为每个澄清汁澄清液体中的12至48小时的部分固体材料，其特征在于，在过滤步骤中，并且每个滤汁滤液在50省支持减压浓缩70杜恩包括制备个体浆果浓缩物的步骤以具有35〜45糖度（白利糖度）uidang 以及生产抗氧化剂功能性绿柱石饮料的方法。此外，它可以提供含有由含有固体材料的功能性抗氧化剂浆果饮料制备中产生的固体物质，抗氧化剂浆果功能性饮料。

5. 发明公开

KR1020150077483A 백색식품 및 흑색식품 재료를 이용한 선식 및 그의 제조방법 无效
标题翻译：使用白色和黑色食品的材料和制造方法
公开(公告)号：KR1020150077483A
公开(公告)日：2015-07-08
申请号：KR1020130164746
申请日：2013-12-27
申请人： 문응주 , 재단법인 전라북도생물산업진흥원 , 전라북도 정읍시
发明人： 문응주 , 송윤석 , 한두원 , 김대중 , 이근하 , 문현우 , 김정욱 , 안민수
IPC分类号： A23L7/10 , A23L19/00 , A23L1/30
CPC分类号： A23L7/10 , A23L3/003 , A23L3/40 , A23L19/01
摘要： 본발명은백색식품및 흑색식품재료를이용한선식및 그의제조방법에관한것이다. 보다상세하게는둥근마와야콘의백색식품재료를숙성발효및 분말화시키는제 1 단계와, 복분자, 오디, 블랙베리, 검은쌀, 검은깨, 검은콩, 검은보리의흑색식품재료를가공하는제 2단계와, 상기의가공된백색식품재료와흑색식품재료및 홍삼, 탈지분, 설탕, 덱스트린, 압착귀리의부재료를혼합하여선식을만드는제 3단계로구성된다. 본발명의선식은섬유질, 불포화지방산및 향미가알맞게함유되어있어먹기가간편하고, 위에포만감을형성하고, 혈중콜레스테롤의저감효과가있다. 그밖에기력강화와정신을맑게해주는효과가있다.
摘要翻译：本发明涉及使用白色食品和黑色食品的材料的谷物粉末（Sunsik）及其制造方法，更具体地说，涉及包括：第一步骤，用于老化发酵和粉化薯a粉白色食品材料，雪莲果; 加工黑莓，黑莓，黑米，黑芝麻，黑豆和黑麦的黑色食材的第二步; 以及与加工的白色食品材料和黑色食品材料混合红参，非脂肪粉，糖，糊精和燕麦的次要成分制备谷物粉末的第三步骤。包含纤维，不饱和脂肪酸和香料的本发明的颗粒粉末具有降低血液胆固醇，感觉充分和满意，便于食用，增强能量和清醒感的作用。

6. 发明公开

KR1020160082003A 복분자 주박과 오디 주박을 이용한 식초 및 식초음료의 제조방법 无效
标题翻译：用乙醇发酵乙醇和维生素饮食的方法的制备方法
公开(公告)号：KR1020160082003A
公开(公告)日：2016-07-08
申请号：KR1020140193521
申请日：2014-12-30
申请人： (주)제이온 , 재단법인 전라북도생물산업진흥원 , 우석대학교 산학협력단
发明人： 이현기 , 정은선 , 황유경 , 김정욱 , 이근하 , 오찬호 , 이창현 , 오미진 , 김선웅
IPC分类号： A23L2/38 , C12J1/00
CPC分类号： A23L2/38 , A23L2/382 , C12J1/00
摘要： 본발명은복분자주박과오디주박을이용한식초및 식초음료의제조방법에관한것이다. 보다상세하게는종초를만드는단계와, 복분자주박과오디주박에접종하여식초발효하는단계로구성된다. 상기의식초발효물에부원료를첨가하여식초음료를만드는단계가추가된다. 본발명의주정발효부산물을이용한식초및 식초음료는무기질, 유기산, 비타민 C, 폴리페놀, 플라보노이드등이다량함유되어있어면역증진효과, 항산화및 항균효과등 다양한생리활성물질이함유되어있다.
摘要翻译：本发明涉及使用红莓酒和桑叶酒制备醋和醋饮料的方法。更具体地说，制备醋的方法包括以下步骤：制备醋启动剂; 并用醋启动器接种Rubus coreanus葡萄酒和桑树酒，进行醋发酵。除了上述步骤之外，制备醋饮料的方法包括通过向发酵醋中添加助剂来制备醋饮料的步骤。使用酒精发酵副产品的醋醋饮料丰富含有矿物质，有机酸，维生素C，多酚，类黄酮等，从而含有具有免疫增强作用，抗氧化作用，抗菌作用等的各种生理活性物质。

7. 发明公开

KR1020170078915A 땅콩새싹 추출물을 함유하는 숙취해소 음료 및 그 제조방법 审中-实审
标题翻译：含有花生芽提取物的无宿醉饮料及其制备方法
公开(公告)号：KR1020170078915A
公开(公告)日：2017-07-10
申请号：KR1020150188318
申请日：2015-12-29
申请人： 재단법인 전라북도생물산업진흥원
发明人： 이승제 , 조영진 , 이경수 , 김정욱
IPC分类号： A23L2/02 , A23L2/38 , A23L2/56 , A23L2/60 , A23L1/30 , A23L33/15
摘要： 본발명은숙취해소효과가뛰어나고, 맛과향이감미롭게개선된땅콩새싹추출물을함유하는숙취해소음료및 그제조방법에관한것으로, 정제수에땅콩새싹추출물, 울금추출물, 솔잎농축액, 사과농축액, 정백당, 비타민C 및자몽종자추출물을혼합하여이루어지는것을특징으로한다.
摘要翻译：本发明优于被消除有效宿醉，涉及一种宿醉饮料以及它们的含有花生芽提取物，以改善口味的制造方法和气味甜蜜，花生芽提取物，纯净水，姜黄提取物，松针浓缩物，苹果浓缩物，jeongbaekdang，维生素C和葡萄柚籽提取物。

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