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1. 发明公开

EP3289885A1 ÜBERZIEHMASCHINE MIT AUTOMATISIERTER ABBLASLUFTTEMPERATURREGELUNG 有权
标题翻译：带自动排水温度控制的上拉机
公开(公告)号：EP3289885A1
公开(公告)日：2018-03-07
申请号：EP17174519.3
申请日：2017-06-06
申请人： Sollich KG
发明人： Sollich, Thomas , Bläsing, Rüdiger
IPC分类号： A23G3/34 , A23G3/20 , A23G3/22 , A23G7/00
CPC分类号： A23G7/0043 , A23G3/0091 , A23G3/20 , A23G3/22
摘要： Eine Schokoladenüberziehmaschine (1) weist eine Gebläseeinrichtung (10) zum Abblasen eines Teils der Schokolademasse (3) von den mit dieser überzogenen Süßwarenprodukten (2) auf. Die Gebläseeinrichtung (10) ist zur Einstellung der Temperatur der Abblasluft (16) durch eine Veränderung des Verhältnisses zwischen diese bildenden Teilvolumenströmen (29) unterschiedlicher Temperatur automatisiert regelbar ausgebildet. Zusätzlich ist die Gebläseeinrichtung (10) zur Einstellung der Temperatur der Abblasluft (16) in Abhängigkeit von der Temperatur der Schokolademasse (3) automatisiert regelbar ausgebildet.
摘要翻译：巧克力涂覆机（1）具有用于从涂覆有糖果产品（2）的部分巧克力物质（3）吹出的鼓风装置（10）。鼓风机装置（10）被设计成通过自动控制的不同温度的这些成形部分体积流（29）之间的比例的变化来调整吹出空气（16）的温度。另外，用于根据巧克力物质（3）的温度调节吹出空气（16）的温度的送风装置（10）形成为自动可调节的。

2. 发明授权

EP1498037B1 Verfahren und Vorrichtung zum einseitigen Überziehen von Süsswarenkörpern mit Überzugsmasse 有权
标题翻译：糖果制品的单面涂布以涂料组合物的方法和装置
公开(公告)号：EP1498037B1
公开(公告)日：2008-06-11
申请号：EP04015816.4
申请日：2004-07-06
申请人： Sollich KG
发明人： Sollich, Thomas
IPC分类号： A23G3/22 , A23G3/00 , A23G3/20
CPC分类号： A23G3/54 , A23G3/0091 , A23G3/22

3. 发明授权

EP3289885B1 ÜBERZIEHMASCHINE MIT AUTOMATISIERTER ABBLASLUFTTEMPERATURREGELUNG 有权
公开(公告)号：EP3289885B1
公开(公告)日：2019-01-23
申请号：EP17174519.3
申请日：2017-06-06
申请人： Sollich KG
发明人： Sollich, Thomas , Bläsing, Rüdiger
IPC分类号： A23G3/34 , A23G3/20 , A23G3/22 , A23G7/00

4. 发明授权

EP1591786B1 Vorrichtung zum Erfassen von Kristallisations-Erstarrungskurven von Schokolade- und ähnlichen Fettmassen 有权
标题翻译：用于检测的巧克力结晶凝固曲线和脂肪相似质量的装置
公开(公告)号：EP1591786B1
公开(公告)日：2013-09-11
申请号：EP05008438.3
申请日：2005-04-19
申请人： Sollich KG
发明人： Sollich, Thomas
IPC分类号： G01N33/03 , G01N25/04
CPC分类号： G01N25/04 , G01N33/02 , Y10T137/8593 , Y10T137/85978

5. 发明授权

EP1277409B1 Verfahren und Vorrichtung zum kontinuierlichen Herstellen von gegossenen Süsswarenstücken ohne Stärkepuderform 有权
标题翻译：用于连续生产的模制成型糖果产品无淀粉粉末形式的方法和装置
公开(公告)号：EP1277409B1
公开(公告)日：2006-07-19
申请号：EP02014673.4
申请日：2002-07-03
申请人： Sollich KG
发明人： Sollich, Thomas
IPC分类号： A23G3/02 , A23G7/00 , A23G1/26 , A23G1/28 , A23G9/22
CPC分类号： A23G7/02 , A23G3/0278 , A23G3/0284

6. 发明公开

EP1591786A1 Vorrichtung zum Erfassen von Kristallisations-Erstarrungskurven von Schokolade- und ähnlichen Fettmassen 有权
标题翻译：用于检测的巧克力结晶凝固曲线和脂肪相似质量的装置
公开(公告)号：EP1591786A1
公开(公告)日：2005-11-02
申请号：EP05008438.3
申请日：2005-04-19
申请人： Sollich KG
发明人： Sollich, Thomas
IPC分类号： G01N33/03 , G01N25/04
CPC分类号： G01N25/04 , G01N33/02 , Y10T137/8593 , Y10T137/85978
摘要： Eine. Vorrichtung zum Erfassen von Kristallisations-Erstarrungskurven von Schokolade- und ähnlichen Fettmassen weist eine an eine Entnahmestelle (37) für flüssige Schokolade (6) angeschlossenen und eine gekühlte Wandung aufweisenden Messkammer (9) auf , in der die flüssige Schokolademasse (6) zur Erstarrung gebracht wird. Es ist ein bewegbarer Kolben (14) und ein Temperaturfühler (16) vorgesehen. Eine Einrichtung (36) dient zum Entfernen der erstarrten Probe (38) aus der Messkammer (9). Weiter ist eine separate Aufschmelzkammer (21) für die erstarrte Probe (38) in Relation zu der Messkammer (9) vorgesehen. Der Hub des Kolbens (14, 41) ist zum Überführen der erstarrten Probe (38) aus der Messkammer (9) in die Aufschmelzkammer (21) bemessen.
摘要翻译： A. 用于检测的巧克力结晶凝固曲线和脂肪相似群众的装置具有一对出口（37），用于液体巧克力（6）被连接和（9），在该液体巧克力浆（6）固化具有测量室冷却的壁是。提供了一种可移动的活塞（14）和温度传感器（16）。装置（36）被用于去除从所述测量室（9）固化的样品（38）。此外，对于固化的样品（38）的单独回流室（21）设置在相对于所述测量室（9）。所述活塞（14，41），用于在回流室凝固样品（38）从所述测量室（9）传送的行程（21）的尺寸。

7. 发明公开

EP1277409A2 Verfahren und Vorrichtung zum kontinuierlichen Herstellen von gegossenen Süsswarenstücken ohne Stärkepuderform 有权
标题翻译：用于连续生产的模制成型糖果产品无淀粉粉末形式的方法和装置
公开(公告)号：EP1277409A2
公开(公告)日：2003-01-22
申请号：EP02014673.4
申请日：2002-07-03
申请人： Sollich KG
发明人： Sollich, Thomas
IPC分类号： A23G3/02
CPC分类号： A23G7/02 , A23G3/0278 , A23G3/0284
摘要： Bei einem Verfahren zum kontinuierlichen Herstellen von puderlos gegossenen Süßwarenstücken wird eine Süßwarenmasse gekocht und in Formen (10) gegossen, die an einem um horizontale Achsen (5, 6) kontinuierlich umlaufenden Endlosförderer (4) angeordnet sind. Anschließend wird in einem Kühltunnel (11) gekühlt. Die Süßwarenstücke (13) werden aus den Formen (10) ausgeschlagen und von einem Austrageband (14) aufgenommen sowie weiterverarbeitet, insbesondere überzogen. Die Süßwarenstücke (13) werden nach dem Ausschlagen in einer zumindest etwa horizontalen Ebene um etwa 180° seitlich umgelenkt und so parallel zu dem Kühltunnel (11) weitergefördert und weiterverarbeitet.
摘要翻译：在连续生产模制成型糖果片puderlos甜食物质的方法是熟并浇注到模具（10）上的绕水平轴线连续旋转（5，6），循环输送机（4）被布置。然后在冷却隧道（11）被冷却。所述糖食块（13）可以被敲除的模具（10）的，并通过排出带（14），并将进一步处理，尤其是浸挂。所述糖食块（13）是通过在至少近似水平面敲除偏转约180°横向，并被输送进一步所以平行于所述冷却通道（11）和进一步处理。

8. 发明公开

EP1588620A1 Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung eines Produkts aus Süsswarenmasse 有权
标题翻译： Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung eines Produkts ausSüsswarenmasse
公开(公告)号：EP1588620A1
公开(公告)日：2005-10-26
申请号：EP05008696.6
申请日：2005-04-21
申请人： Sollich KG
发明人： Sollich, Thomas
IPC分类号： A21C3/02 , A21C3/10 , A21C11/10 , A23G3/00 , A23G3/06 , A23G3/12
CPC分类号： A23G3/0247 , A21C11/10 , A21C11/12 , A23G3/0023 , A23G3/0046 , A23G3/06
摘要： Bei einem Verfahren zur kontinuierlichen Herstellung eines Produkts aus essbarer Masse, insbesondere Süßwarenmasse, wird aus der Masse (5) ein Strang (7) mit festgelegtem Querschnitt geformt, der Strang (7) auf einem Transportband (8) abgelegt und abgefördert und der Strang (7) in einzelne Produkte (34) zumindest quergeschnitten. Der Strang (7) wird über eine Unterbrechungsstelle (20) des Transportbandes (8) gefördert und dort von mindestens zwei Seiten geprägt.
摘要翻译：在从半固体物质制造糖果产品的连续过程中，物质的质量（5）被压制以形成细长的绞盘（7），其被释放到第一输送带（8）上并且经由带（20）朝向断头台（32）并横向切割成部分（34）。然后将每个部分压入其最终形状。食物通过滚筒从上下两侧压花成形。还要求保护的是合适的组件。

9. 发明公开

EP1508279A1 Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung eines Produkts aus Süsswarenmasse 有权
标题翻译： Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung eines Produkts ausSüsswarenmasse
公开(公告)号：EP1508279A1
公开(公告)日：2005-02-23
申请号：EP04018323.8
申请日：2004-08-03
申请人： Sollich KG
发明人： Sollich, Thomas
IPC分类号： A23G3/06 , A23G3/02 , A23G7/00 , A22C11/02 , A21C5/00
CPC分类号： A21C3/02 , A21C3/10 , A21C11/10 , A22C11/008 , A22C11/0254 , A23G3/0046 , A23G3/06 , A23G3/12 , A23G3/2023 , A23G3/203 , A23G7/0012 , A23G7/0018
摘要： Bei einem Verfahren zur kontinuierlichen Herstellung eines Produkts aus essbarer Masse, insbesondere Süßwarenmasse, wird aus der Masse (5) ein Strang (7) mit festgelegtem Querschnitt geformt. Der Strang (7) wird auf einem Transportband (8) abgelegt und abgefördert. Der Strang (7) wird in einzelne Produkte zumindest quergeschnitten. Der Strang (7) wird auf dem Transportband (8) liegend gewogen. Abhängig von der Abweichung des Ergebnisses der Wiegung von einem Soll-Gewicht des Produkts wird das Gewicht des Strangs (7) und/oder des Produkts verändert. Eine zur Durchführung des Verfahrens geeignete Vorrichtung zur kontinuierlichen Herstellung des Produkts weist einen den Querschnitt der Masse (7) bestimmenden Strangformer (1), ein angetriebenes Transportband (8) zum Ablegen und Abfördern des von dem Strangformer (1) gebildeten Strangs (7) und zumindest einen Querschneider zum Unterteilen des Strangs (7) in einzelne Produkte auf. Im Bereich des Transportbandes (8) oder eines Teils davon ist eine Waage (12) vorgesehen. Die Vorrichtung weist eine Einrichtung zur Veränderung des Gewichts des Strangs (7) und/oder des Produkts auf.
摘要翻译：在连续生产食用物质，特别是糖果的过程中，质量（5）形成具有固定横截面的股线（7）。将绞线放置在传送带（8）上，并且横向切割成部分，并且对于重量的重量和/或待修改的部分在实际和标称重量之间的偏差上进行称重。该生产组件具有在连接到控制单元（14）的传送带下方的绞线整形器（1）和称重单元（12）。

10. 发明公开

EP1277409A3 Verfahren und Vorrichtung zum kontinuierlichen Herstellen von gegossenen Süsswarenstücken ohne Stärkepuderform 有权
标题翻译：用于连续生产的模制成型糖果产品无淀粉粉末形式的方法和装置
公开(公告)号：EP1277409A3
公开(公告)日：2003-12-10
申请号：EP02014673.4
申请日：2002-07-03
申请人： Sollich KG
发明人： Sollich, Thomas
IPC分类号： A23G3/02 , A23G7/00 , A23G1/26 , A23G1/28 , A23G9/22
CPC分类号： A23G7/02 , A23G3/0278 , A23G3/0284
摘要： Bei einem Verfahren zum kontinuierlichen Herstellen von puderlos gegossenen Süßwarenstücken wird eine Süßwarenmasse gekocht und in Formen (10) gegossen, die an einem um horizontale Achsen (5, 6) kontinuierlich umlaufenden Endlosförderer (4) angeordnet sind. Anschließend wird in einem Kühltunnel (11) gekühlt. Die Süßwarenstücke (13) werden aus den Formen (10) ausgeschlagen und von einem Austrageband (14) aufgenommen sowie weiterverarbeitet, insbesondere überzogen. Die Süßwarenstücke (13) werden nach dem Ausschlagen in einer zumindest etwa horizontalen Ebene um etwa 180° seitlich umgelenkt und so parallel zu dem Kühltunnel (11) weitergefördert und weiterverarbeitet.
摘要翻译：为了产生糖果，无粉末的，糖食物料熟（1），然后倾（3）到模具中，在上一水平轴线的连续输送机（4）。模具到一个起飞输送机（14）通过一冷却隧道，并且冷却的糖食喷出从模具中，在在喷射工位（12）。该模制成型糖果（13）由大约180℃上通过模具（10）的水平平面偏转，并且过去用于进一步处理冷却隧道（11）的进行的。该模制成型糖果通过涂布机（19）从模具中脱模后涂覆。

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