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1. 发明公开

EP4324338A3 PROCESS FOR APPLYING GRANULAR MATERIAL ON AN OUTER SIDE OF A FOOD PRODUCT 审中-公开
公开(公告)号：EP4324338A3
公开(公告)日：2024-04-24
申请号：EP23220576.5
申请日：2018-08-10
申请人： SOREMARTEC S.A.
发明人： CATALANO, Giorgio , MOLLO, Marco
IPC分类号： A23G3/02 , A23G3/34 , A23G3/20 , A23P20/12 , A23P30/10
CPC分类号： A23G3/007 , A23G3/0085 , A23G3/0273 , A23G3/2076 , A23P20/12 , A23P30/10
摘要： Described herein is a process for applying granular material on an outer side of a foodstuff product (P). This process comprises the steps of:
- providing a mould (2; 102) having a mould cavity (S; S') that is delimited, at least partially, by at least one mobile wall (22B; 106);
- positioning the product (P) in said mould cavity by setting said outer side (p1) in a position facing and at a distance from said mobile wall (22);
- introducing granular material in the gap (24; 112) comprised between said mobile wall (22B; 106) and said outer side of said product; and
- moving said mobile wall (22B; 106) towards said outer side of said product so that it comes to press said granular material against said outer side (p1) of said product (P).

2. 发明授权

EP3244749B1 WEICHBONBONHERSTELLUNG MITTELS ADDITIVEM VERFAHREN MIT EINER DÜSE 有权转让
公开(公告)号：EP3244749B1
公开(公告)日：2023-10-11
申请号：EP16700707.9
申请日：2016-01-13
发明人： AYDIN, Bülent , FASSIN, Bastian , OSSENBRINK, Dirk
IPC分类号： A23G3/34 , A23G3/02 , A23G3/36 , A23G3/42 , A23G3/44 , A23G3/50

3. 发明授权

EP3863413B1 VORRICHTUNG ZUM DOSIEREN EINES VERZEHRGUTS 有权
公开(公告)号：EP3863413B1
公开(公告)日：2023-06-07
申请号：EP19789604.6
申请日：2019-10-09
发明人： HEITER, Uwe
IPC分类号： A23G1/20 , A23G3/02

4. 发明公开

EP4185121A1 A METHOD AND SYSTEM FOR PRODUCING SOFT CONFECTIONERY 审中-实审
公开(公告)号：EP4185121A1
公开(公告)日：2023-05-31
申请号：EP21749730.4
申请日：2021-07-23
申请人： Tanis Confectionery B.V.
发明人： TANIS, Leonard Johannes
IPC分类号： A23G3/34 , A23G3/02 , A23G7/02

5. 发明公开

EP4167750A1 GROUP AND METHOD FOR DOSING AND FEEDING A FLUID OR PASTY MIXTURE INTO MOULDS, IN PARTICULAR A CHOCOLATE-BASED MIXTURE 审中-实审
公开(公告)号：EP4167750A1
公开(公告)日：2023-04-26
申请号：EP21742491.0
申请日：2021-06-18
申请人： Soremartec S.A.
发明人： CATALANO, Giorgio , STORK, Winfried
IPC分类号： A23G1/20 , A23G1/00 , A23G3/34 , A23G3/02

6. 发明授权

EP3685675B1 PROCESS, APPARATUS AND COMPUTER PROGRAM FOR TEMPERING OF CHOCOLATE MASS 有权
公开(公告)号：EP3685675B1
公开(公告)日：2023-01-18
申请号：EP19153853.7
申请日：2019-01-26
发明人： Holmud, Dennis , Burmeister, Martin
IPC分类号： A23G1/18 , A23G1/00 , A23G3/34 , A23G3/02

7. 发明公开

EP4008512A3 BLOCK MELTER 无效
公开(公告)号：EP4008512A3
公开(公告)日：2022-07-13
申请号：EP21211358.3
申请日：2021-11-30
申请人： Focus Food Equipment Limited
发明人： SHEEDY, Alan
IPC分类号： B29B13/02 , A23D9/02 , A23G1/04 , A23G3/02
摘要： a block melter (2) configured to melt blocks (5) of ingredient, the block melter comprising:
a grill arrangement (202) configured to apply heat to melt a block of the ingredient received from an entrance (210) of the block melter; and
a container (204) configured to collect molten ingredient from the melting block, wherein the grill arrangement comprises an upper grill (208) and a lower grill (206) configured to apply heat to the block from below and from above the block,
wherein the lower grill is sloped away from the entrance of the block melter to enable the block to slide along the lower grill, and
wherein the upper grill vertically converges towards the lower grill with increasing distance from the entrance, so that in use the block contacting the lower and upper grills is hindered from sliding further until the block reduces in volume and the block remains in continuous proximity to the upper grill.

8. 发明公开

EP4021195A1 DEPOSITING METHOD AND DEPOSITOR PLATE 审中-实审
公开(公告)号：EP4021195A1
公开(公告)日：2022-07-06
申请号：EP20760359.8
申请日：2020-08-21
申请人： Société des Produits Nestlé S.A.
发明人： ESTEBANEZ VILLACORTA, Juan , CURIA, Céline , BORISOV, Borislav, Zdravkov
IPC分类号： A23G3/34 , A23G3/20 , A23G3/02

9. 发明公开

EP3968778A1 DISPENSING GROUP FOR A MACHINE FOR DISPENSING FOODSTUFF CREAMS 审中-公开
公开(公告)号：EP3968778A1
公开(公告)日：2022-03-23
申请号：EP20731950.0
申请日：2020-05-13
申请人： SOREMARTEC S.A.
发明人： LONGO, Marco
IPC分类号： A23G3/02 , A23G9/28

10. 发明公开

EP3909432A1 KALTSTEMPELVORRICHTUNG 审中-实审转让
公开(公告)号：EP3909432A1
公开(公告)日：2021-11-17
申请号：EP20174697.1
申请日：2020-05-14
申请人： Bühler AG
发明人： Vonlanthen, Richard , Pack, Tanja
IPC分类号： A23G1/00 , A23G1/21 , A23G3/34 , A23G3/02
摘要： Die Erfindung betrifft eine Kaltstempelvorrichtung zum Herstellen von geformten Verzehrgütern aus einer Lebensmittelmasse, insbesondere einer Fettmasse, vorzugsweise einer kakaohaltigen und/oder schokoladeartigen Fettmasse, ein Verfahren zur Inbetriebnahme und zum Betreiben einer Kaltstempelvorrichtung. Die Kaltstempelvorrichtung (100) umfasst wenigstens eine Stempelplatte (10) mit mindestens einem Stempel (11), und wenigstens einen Thermoblock (20), der einen Grundkörper (21) mit mindestens einer Kammer (22) zum Durchführen eines Temperiermediums aufweist. Der Thermoblock (20) weist mindestens eine Einlauföffnung (23) und mindestens eine Auslassöffnung (24) auf, welche mit der Kammer (22) fluidleitend verbunden sind. Die Stempelplatte (10) eine umfasst Kontaktfläche (12) und die Kontaktfläche (12) ist in wärmeleitfähigen Kontakt mit einer Wärmeaustauschfläche (25) des Thermoblocks (20) bringbar. Die Kammer (22) umfasst mindestens einen Zulaufkanal (26) und mindestens einen Rückführkanal (27. Der Zulaufkanal (26) ist näher an der Wärmeaustauschfläche (25) angeordnet als der Rückführkanal (27), wobei die Kammer (22) so angeordnet ist, dass das Temperiermedium von der Einlauföffnung (23) zu der Auslassöffnung (24) zunächst durch den Zulaufkanal (26) und dann durch den Rückführkanal (27) strömt.

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