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    • 2. 发明申请
    • 5-オキソプロリナーゼ、5-オキソプロリナーゼ遺伝子、および5-オキソプロリナーゼの製造方法
    • 5-氧化螺环素酶,5-氧化螺环素酶基因及其生产方法
    • WO2014126186A1
    • 2014-08-21
    • PCT/JP2014/053426
    • 2014-02-14
    • キッコーマン株式会社
    • 真中 純子仲原 丈晴
    • C12N15/09A23L1/00A23L1/227A23L1/23A23L1/305C12N1/15C12N1/19C12N1/21C12N5/10C12N9/78
    • C12Y305/02009A23L2/66A23L27/22A23L27/24C12N9/86C12P13/14C12P17/10C12P41/006
    •  飲食品のうま味向上や、ラセミ体からの光学異性体の分離、L-ピログルタミン酸の定量等の用途に好適に使用できる5-オキソプロリナーゼを提供する。 アスペルギルス属に属する微生物由来の5-オキソプロリナーゼ、それをコードする5-オキソプロリナーゼ遺伝子。5-オキソプロリナーゼ遺伝子を含有する微生物または該5-オキソプロリナーゼ生産能を有する微生物を培地に培養し、得られる培養物から本発明の5-オキソプロリナーゼを採取できる。 公知の酵素よりもpH変化の影響を受けにくく、広範なpHで用いることができ、安定性が高い中温域温度条件下で良好に作用し、基質との親和性も高い5-オキソプロリナーゼを提供できる。加えて、本発明の5-オキソプロリナーゼは長い食経験のあるアスペルギルス属菌由来であるため、飲食品の加工という用途に対しても安全性が高いという利点を有する。
    • 本发明提供了可以适用于食品或饮料的鲜味改善,旋光异构体与外消旋体的分离以及L-焦谷氨酸定量的应用中的5-氧代罗维拉酸酶。 5-Oxoprolinase源自属于曲霉属的微生物; 和编码5-氧丙泊酚酶的5-氧丙泊酚酶基因。 根据本发明的5-氧化丙酰罗哌糖酶可以从通过在培养基中培养含有5-氧丙泊酚酶基因的微生物或能够产生5-氧丙泊酚酶的微生物产生的培养物收集。 可以提供与已知酶相比不太可能受pH值变化影响的5-Oxoprolinase,可以在宽的pH范围内使用,可以完全作用于其中5-氧丙泊酚酶是 高度稳定,对基材具有高亲和力。 根据本发明的5-氧丙泊酚酶具有这样一个有利的性质,即5-氧基丙酰罗哌酸酶在食品/饮料加工用途中是高度安全的,因为5-氧环丙烯酰胺酶起源于具有长期饮食经验的属于曲霉属的微生物。
    • 6. 发明申请
    • 光学活性アミノ酸または光学活性アミノ酸アミドの製造法
    • 用于生产光活性氨基酸或光活性氨基酸酰胺的方法
    • WO2011068206A1
    • 2011-06-09
    • PCT/JP2010/071699
    • 2010-12-03
    • 三菱瓦斯化学株式会社飯田 慎有江 幸子田中 友輔
    • 飯田 慎有江 幸子田中 友輔
    • C12P41/00
    • C12P13/06C12P41/006
    •  本発明は、DL-tert-ロイシンアミドに、これを立体選択的に加水分解する酵素、該酵素を有する微生物の菌体、該菌体の処理物、該酵素を担体に固定化した固定化酵素、該菌体を担体に固定化した固定化菌体、および該菌体処理物を担体に固定化した固定化菌体処理物からなる群より選択される生体触媒を作用させて加水分解することによって、D-若しくはL-tert-ロイシンまたはD-若しくはL-tert-ロイシンアミドを製造する方法であって、該加水分解により生成するアンモニアを、加水分解の反応溶液から分離しながら該加水分解を行うことを特徴とする方法に関する。本発明によれば、アミノ酸アミドを立体選択的に加水分解する酵素反応において、酵素または菌体もしくはその処理物あたり、かつ単位時間当たりの活性を高く維持することで、菌体やpH調整用の酸を増量することなく反応溶液中の原料アミノ酸アミド濃度を高めることができ、その結果として廃塩や廃菌体の発生を増加させること無く、光学活性tert-ロイシンまたは光学活性tert-ロイシンアミドの生産性を大幅に改善することができる。
    • 公开了通过使DL-叔亮氨酸酰胺与选自能够水解DL-叔 - 亮氨酸酰胺的酶的生物催化剂反应来生产D-或L-叔亮氨酸或D-或L-叔 - 亮氨酸的方法 立体选择性地,具有酶的微生物的细胞,通过细胞的任何处理产生的材料,通过将酶固定在载体上而制备的固定化酶,将固定化的细胞固定在载体上的固定化细胞和固定的细胞处理产物 通过将细胞处理产物固定在载体上,从而水解DL-叔亮氨酸酰胺。 该方法的特征在于在从水解反应溶液中分离由水解产生的氨的同时进行水解。 在此过程中,每单位量的酶,细胞或细胞处理产物和每单位时间段的活性在立体选择性水解氨基酰胺的酶促反应中保持在高水平。 因此,可以增加反应溶液中原料氨基酸酰胺的浓度,而不需要增加细胞的量或调节pH的酸,因此光学活性的叔亮氨酸或光学活性的叔 - 可以在不增加废盐或废物细胞的产生量的情况下很大程度地改善亮氨酰胺。
    • 8. 发明申请
    • 光学活性アミノ酸の製造方法
    • 生产光活性氨基酸的方法
    • WO2008105493A1
    • 2008-09-04
    • PCT/JP2008/053508
    • 2008-02-28
    • 三菱瓦斯化学株式会社田中昭宣長谷見隆司浅野泰久
    • 田中昭宣長谷見隆司浅野泰久
    • C12P41/00
    • C12P13/06C12P41/006
    • 【課題】  食品や飼料、農薬、工業用薬品、化粧品や医薬品等の合成中間体等として有用であり、有機合成における光学分割剤やキラルビルディングブロック剤としても重要な光学活性アミノ酸を、簡便かつ経済的に製造できる工業的に実施可能な方法を提供する。 【解決手段】  D-アミノニトリルとL-アミノニトリルの混合物からなるアミノニトリルに、両アミノニトリルの各々をD-アミノ酸アミドとL-アミノ酸アミドに変換する活性を有する新たに分離した ロドコッカス 属に属する微生物由来の生体触媒と、D-アミノ酸アミドとL-アミノ酸アミドを互いにラセミ化する活性を有する生体触媒と、D-アミノ酸アミドとL-アミノ酸アミドの何れか一方を対応のD-アミノ酸またはL-アミノ酸に変換する活性を有する生体触媒を作用させる。
    • 光学活性氨基酸可用作合成食品,饲料,农药,工业用化学品,化妆品,药​​物等的中间体,并且作为光学拆分剂或手性建筑物是重要的 用于合成有机材料的阻滞剂。 因此,本发明的目的是提供简单且低成本地制造光学活性氨基酸的工业实用的方法。 该方法包括使包含D-氨基腈和L-氨基腈的混合物的氨基腈组分与衍生自属于红球菌属的新分离的微生物的生物催化剂反应并具有将D-氨基腈 和L-氨基腈分别成为D-氨基酸酰胺和L-氨基酸酰胺,分别具有使D-氨基酸酰胺和L-氨基酸酰胺彼此外消旋化的活性的生物催化剂和生物催化剂 其具有将D-氨基酸酰胺和L-氨基酸酰胺之一转化为相应的D-或L-氨基酸的活性。
    • 9. 发明申请
    • PROCESS FOR MAKING AMINO ACIDS
    • 制备氨基酸的方法
    • WO2007084545A1
    • 2007-07-26
    • PCT/US2007/001207
    • 2007-01-17
    • DOW GLOBAL TECHNOLOGIES INC.LLOYD, Michael, C.DAUGS, Edward, D.RAND, Cynthia, L.PENG, Wei-jun
    • LLOYD, Michael, C.DAUGS, Edward, D.RAND, Cynthia, L.PENG, Wei-jun
    • C07C227/32C07D317/30C12P41/00
    • C07C227/32C07D317/30C12P13/04C12P41/006
    • A process for making an amino acid by the steps of: (a) contacting a compound of formula I with a hydroformylation catalyst and synthesis gas to produce a mixture of aldehyde compounds comprising the formulas IIa, IIb and IIc; (b) reacting the mixture of aldehyde compounds from step (a) to produce a mixture of derivative compounds comprising a masked amino acid derivative which may be selected from the group consisting of amino nitrile, N-acyl amino acid, amino amide, hydantoin and amino ester; (c) contacting the mixture of derivative compounds from step (b) with an enantioselective hydrolase enzyme in the presence of water to produce an L-amino acid having the formula IV; (d) isolating the amino acid having the formula IV in substantially pure form, wherein in formulas I, IIa, IIb, IIc, IIIa, IIIb, IIIc and IV, R is H, alkyl or aryl and R 1 and R 2 are the same or different alkyl groups and wherein R 1 and R 2 may be fused.
    • 通过以下步骤制备氨基酸的方法:(a)使式I化合物与加氢甲酰化催化剂和合成气接触以产生包含式IIa,IIb和IIc的醛化合物的混合物; (b)使来自步骤(a)的醛化合物的混合物反应以产生包含可以选自氨基腈,N-酰基氨基酸,氨基酰胺,乙内酰脲和 氨基酯; (c)在水存在下将来自步骤(b)的衍生化合物的混合物与对映选择性水解酶接触以产生具有式IV的L-氨基酸; (d)以基本上纯的形式分离具有式IV的氨基酸,其中在式I,IIa,IIb,IIc,IIIa,IIIb,IIIc和IV中,R是H,烷基或芳基,R 1, SO 2和R 2是相同或不同的烷基,其中R 1和R 2和R 2可以是稠合的。