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1. 发明申请

WO2011032957A1 VERFAHREN ZUR HERSTELLUNG VON LÄNGER HALTBARER FRISCHMILCH 审中-公开
标题翻译：用于生产耐用不再新鲜牛奶
公开(公告)号：WO2011032957A1
公开(公告)日：2011-03-24
申请号：PCT/EP2010/063511
申请日：2010-09-15
申请人： GEA MECHANICAL EQUIPMENT GMBH , BAUMEISTER, Egon , MEYER, Michael , WINKENHOFF, Heinrich
发明人： BAUMEISTER, Egon , MEYER, Michael , WINKENHOFF, Heinrich
IPC分类号： A23C7/04
CPC分类号： A23C9/14 , A23C3/0332 , A23C7/046 , A23C2210/252 , A23C2210/256
摘要： Ein Verfahren zur Herstellung von länger haltbarer Frischmilch, mit einer Haltbarkeit von mindestens 20 Tagen, in welchem ein zumindest zweistufiges zentrifugales Entkeimen, insbesondere zum Entfernen verderbnisrelevanter Sporenbildner durchgeführt wird. Das Verfahren ermöglicht dabei auch die nachträgliche Integration der Entkeimungsstufen in eine herkömmliche Anlage zur Milchpasteurisierung.
摘要翻译：一种用于生产鲜牛奶延长保质期的过程中，具有至少20天的贮存期限，进行，其中至少两级离心灭菌，特别是用于除去verderbnisrelevanter孢子。该方法允许可能性Entkeimungsstufen的用于巴氏杀菌牛奶的常规植物随后的整合。

2. 发明申请

WO2010106296A3 METHOD FOR REDUCING PROTEIN FOULING ON EQUIPMENT FOR PROCESSING A PROTEIN FLUID DERIVED FROM MILK 审中-公开
标题翻译：用于减少来自奶类的蛋白质流体的设备上的蛋白质转运的方法
公开(公告)号：WO2010106296A3
公开(公告)日：2011-03-24
申请号：PCT/FR2010050493
申请日：2010-03-18
申请人： AGRONOMIQUE INST NAT RECH , GUERIN ROMUALD , RONSE GILLES , DEBREYNE PASCAL , DELAPLACE GUILLAUME
发明人： GUERIN ROMUALD , RONSE GILLES , DEBREYNE PASCAL , DELAPLACE GUILLAUME
IPC分类号： A23C3/033 , F28F13/16 , F28F19/00
CPC分类号： A23C3/0332 , F28F19/004
摘要： The present invention relates to a method for reducing protein fouling in equipment for processing a protein fluid derived from milk. The method according to the invention includes the step of subjecting said protein fluid to a variable low-frequency electromagnetic field on at least one section of a fluid circulation channel of said processing equipment.
摘要翻译：本发明涉及一种用于加工来自牛奶的蛋白质流体的设备中的蛋白质结垢的方法。根据本发明的方法包括使所述蛋白质流体在所述处理设备的流体循环通道的至少一个部分上经受可变低频电磁场的步骤。

3. 发明申请

WO2008058844A1 A METHOD FOR THE PRODUCTION OF MEDIUM-LONG LIFE MILK AND AN APPARATUS THAT CARRIES OUT THE METHOD 审中-公开
标题翻译：生产中长寿命乳汁的方法及其方法
公开(公告)号：WO2008058844A1
公开(公告)日：2008-05-22
申请号：PCT/EP2007/061639
申请日：2007-10-30
申请人： ZINCO DI S. COACCI & C. S.A.S. , COACCI, Settimio , COACCI, Carlo
发明人： COACCI, Settimio , COACCI, Carlo
IPC分类号： A23C3/02 , A23C7/04
CPC分类号： A23C3/0332 , A23C7/046 , A23C2210/256
摘要： A method provides for the production of medium-long life milk, with superior quality factors, because obtained from raw milk only, by only one processing cycle and only one heat treatment, bactofugation and titration steps. The method includes: heating of the raw milk up to a first temperature T 1 ; skimming of the milk; bactofugation; further rising the milk temperature up to a second temperature T 2 for a limited time, to obtain a microbe reduction for rendering the milk suitable for storage, for consumption purposes and in sterile containers, for at least two - three months; cooling and packaging of the so obtained milk.
摘要翻译：一种方法提供生产中长寿命的牛奶，具有优良的品质因素，因为仅从生奶中获得，仅通过一个加工周期，只有一个热处理，双歧义和滴定步骤。该方法包括：将生奶加热至第一温度T 1; 撇去牛奶; 离心除菌; 在有限的时间内进一步将牛奶温度升高至第二温度T 2 2，以获得用于使牛奶适合于消费目的的储存和无菌容器中的至少两个 - 三个月; 如此获得的牛奶的冷却和包装。

4. 发明申请

WO2015074714A1 A METHOD AND SYSTEM FOR LOW TEMPERATURE PASTEURIZATION OF A LIQUID FOOD PRODUCT 审中-公开
标题翻译：一种液体食品低温消毒方法与系统
公开(公告)号：WO2015074714A1
公开(公告)日：2015-05-28
申请号：PCT/EP2013/074496
申请日：2013-11-22
申请人： TETRA LAVAL HOLDINGS & FINANCE S.A.
发明人： SVENSSON, Birgitta , LÖFGREN, Anders , LANZINGH, Christer , NILSSON, Sandra , PETERSSON, Kristina
IPC分类号： A23L2/46 , A23L3/20 , A23C19/097
CPC分类号： A23L2/46 , A23C3/0332 , A23L3/20
摘要： A method for heat treatment of a liquid food product. The method comprises heating and maintaining the liquid food product at a temperature of about 80 °C for ≤15 s, or at a temperature maintained for a time sufficient to provide a corresponding treatment.
摘要翻译：一种液体食品热处理方法。该方法包括将液体食品加热并保持在约80℃的温度下≤15秒，或在保持足以提供相应处理的时间的温度下。

5. 发明申请

WO2007046067A1 PLANT FOR TEMPERATURE-CONTROLLED TREATMENT OF FOOD PRODUCTS, SUCH AS MILK OR THE LIKE 审中-公开
标题翻译：食品的温度控制处理工厂，如奶或类似
公开(公告)号：WO2007046067A1
公开(公告)日：2007-04-26
申请号：PCT/IB2006/053848
申请日：2006-10-18
申请人： CFT S.P.A. , OFFICINE DI CARTIGLIANO S.P.A. , ARELLI, Pier Luigi , PACIELLO, Gerardo , POLATO, Antonio
发明人： ARELLI, Pier Luigi , PACIELLO, Gerardo , POLATO, Antonio
IPC分类号： A23C3/033 , A23L3/01 , A23L3/20
CPC分类号： A23C3/0332 , A23C3/0335 , A23L3/01 , A23L3/20
摘要： A plant for temperature-controlled processing of food products, particularly milk or the like, comprises a storage tank (2) for the product under treatment, a product preheating section (3), a heat treatment unit (4) downstream of the preheating section (3), for reducing microbial load and a final product cooling section (5). The various portions of the system are interconnected by a hydraulic circuit (6). The heat treatment unit (4) comprises quick heating means of the indirect heat transfer and constant flow type, and the cooling section (5) comprises instant cooling means (7) including an expansion chamber (8) at pressure (P e ) higher than or equal to atmospheric pressure, to maintain the product flowing out of said expansion chamber (8) at a temperature (T 6 ) close to the equilibrium temperature corresponding to such pressure (P e ).
摘要翻译：用于食品，特别是牛奶等的温度控制加工的设备包括用于处理产品的储存罐（2），产品预热部分（3），在预热部分下游的热处理单元（4）（3），用于减少微生物负荷和最终产品冷却部分（5）。系统的各个部分通过液压回路（6）相互连接。热处理单元（4）包括间接传热和恒流式的快速加热装置，冷却段（5）包括即时冷却装置（7），其包括在压力（P）下的膨胀室）以保持产品在接近对应于该压力的平衡温度的温度（T 6）下流出所述膨胀室（8） P _ë）。

6. 发明申请

WO1983002050A1 PROCESS AND INSTALLATION FOR APPLYING A CONTROLLABLE HEAT-EXCHANGE IN A REGENERATIVE HEAT-EXCHANGER 审中-公开
标题翻译：在再生热交换器中应用可控热交换器的过程和安装
公开(公告)号：WO1983002050A1
公开(公告)日：1983-06-23
申请号：PCT/EP1982000262
申请日：1982-12-08
申请人： STORK AMSTERDAM B.V. , van SCHAGEN, Hans, Walter , TEWES, Johannes, Wilhelmus, Gerardus, Ernst , GOEDE, Rodolphe, Hendrik
发明人： STORK AMSTERDAM B.V.
IPC分类号： A23C03/033
CPC分类号： F28F27/00 , A23C3/033 , A23C3/0332 , A23L3/18 , Y10S165/909
摘要： Procédé et installation de traitement thermique d'un produit liquide basé sur le principe de l'écoulement continu, utilisant un échangeur de chaleur à régénération (5). Une partie (7) de cet échangeur de chaleur est pourvue d'une surface supplémentaire d'échange de chaleur (16) connectée à un circuit de refroidissement (17), dont la capacité variable est déterminée à la fois par la température et la sortie du produit liquide de manière à maintenir le rendement du traitement thermique avec des quantités d'apports de liquide variables.

7. 发明申请

WO2011143782A1 ANLAGE UND VERFAHREN ZUR PASTEURISIERUNG MINDESTENS EINER FLÜSSIGKEIT 审中-公开
标题翻译：系统和方法的至少一种液体巴氏消毒
公开(公告)号：WO2011143782A1
公开(公告)日：2011-11-24
申请号：PCT/CH2010/000129
申请日：2010-05-20
申请人： MITECO AG , CADEO, Angelo
发明人： CADEO, Angelo
IPC分类号： A23C3/033 , A23L3/00 , A23L3/22 , A61L2/04
CPC分类号： A23L3/22 , A23C3/0332 , A23L3/00 , A23L3/001 , A23L3/003
摘要： Die Erfindung betrifft eine Anlage und ein Verfahren zur Pasteurisierung eines aus mindestens einer flüssigen, pumpfähigen Komponente bestehendem Flüssigkeitsprodukts (P), mit einem Einspeisebehälter (6) zur Bereitstellung des unpasteurisierten Produkts, einer Eingangsleitung (8a) zur Beförderung des unpasteurisierten Produkts, einem Pasteurisierungskreislauf (25) zur Pasteurisierung des Produkts (P) und einer Ausgangsleitung (8b) zur Beförderung des pasteurisierten Produkts. Der Pasteurisierungskreislauf (25) umfasst einen Pufferbehälter (2) zum Halten des Produkts (P) während einer vorgeschriebenen, konstanten Kontaktzeit zur Pasteurisierung und bei einer schwankenden Durchflussmenge des Produkts (P) durch den Pufferbehälter (2).
摘要翻译：本发明涉及一种系统和巴氏杀菌的现有至少一种液体的，可泵送组分液体产品（P）的方法，包括一供料箱为用于传送所述非巴氏杀菌的产品，一个Pasteurisierungskreislauf设置非巴氏杀菌的产品，输入管线（8a）（6）的方法（ 25），用于所述产品（P的巴氏灭菌），并用于输送产品巴氏杀菌的输出线（8B）。所述Pasteurisierungskreislauf（25）包括一个缓冲容器（2）中规定的，恒定的接触时间为巴氏灭菌，并在通过所述缓冲罐中的产品（P）的变化的流量保持在产品（P）（2）。

8. 发明申请

WO2011034481A1 A METHOD FOR EXTENDING THE PRODUCTION TIME OF A PASTEURISER 审中-公开
标题翻译：一种用于延长糊精的生产时间的方法
公开(公告)号：WO2011034481A1
公开(公告)日：2011-03-24
申请号：PCT/SE2010/000223
申请日：2010-09-14
申请人： TETRA LAVAL HOLDINGS & FINANCE S.A. , LEUFSTEDT, Max
发明人： LEUFSTEDT, Max
IPC分类号： A23C3/033 , A23L3/20 , F28F13/00
CPC分类号： A23C3/0332 , A23L3/20
摘要： The invention relates to a method for preventing the formation of biofilms in pasteurisers and thereby extending the production time before a pasteuriser (1) has to be stopped for cleaning. Said pastueriser (1) is of the type which includes a plate heat exchanger having a number of sections, of which at least one section is a regenerative section. The method comprises the step of raising the temperature in the downstream part of the regenerative section (5) to a temperature above 50°C during a predetermined time at regular intervals. During normal production, part of the product which passes downstream of the regenerative section (5) is shunted past the regenerative section (5). During said intervals all product passes the downstream part of the regenerative section (5), while part of the product which passes upstream of the regenerative section (5) is shunted past the regnerative section (5).
摘要翻译：本发明涉及一种用于防止巴氏杀菌剂中生物膜形成的方法，从而延长生产时间之前巴斯德灭菌器（1）必须停止清洗。所述挡板（1）是包括具有多个部分的板式热交换器的类型，其中至少一个部分是再生部分。该方法包括以规定间隔在预定时间内将再生部分（5）的下游部分的温度升高到高于50℃的温度的步骤。在正常生产中，通过再生部分（5）下游的产品的一部分被分流通过再生部分（5）。在所述间隔期间，所有产品通过再生部分（5）的下游部分，而通过再生部分（5）上游的产品的一部分被分流通过再生部分（5）。

9. 发明申请

WO2007052996A1 СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КАЗЕИНА И УСТРОЙСТВО ДЛЯ ЕГО ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ 审中-公开
标题翻译： CASEIN生产方法和实现方法的设备
公开(公告)号：WO2007052996A1
公开(公告)日：2007-05-10
申请号：PCT/LT2005/000004
申请日：2005-12-06
申请人： ФЕДАРАВИЧЮС, Витаутас , ЮШКА, Адомас
发明人： ФЕДАРАВИЧЮС, Витаутас , ЮШКА, Адомас
IPC分类号： A23J1/20
CPC分类号： A23J1/20 , A23C3/0332 , A23C9/142 , A23C9/1422 , A23J1/202
摘要： Изобретение может быть использовано в различных сферах промышленности, среди которых наиболее значительными являются пищевая, бумажная, химическая, а также фармацевтическая. В способе производства казеина, когда сырое коровье молоко сепарируют в сепараторе, где отделяют обезжиренное молоко и жиры, новым является то, что обезжиренное молоко пастеризуют в пастеризаторе при определенной температуре, после чего охлаждают и направляют в промежуточную балансовую емкость, из которой подают в микрофильтрационный-мембранный фильтр, где разделяют на белок казеина и белок сыворотки. Отделенный белок казеина подают в мембранный фильтр ультрафильтрации+дефильтрации, где сконцентрированный продукт далее направляют в сушилку, где высушивают. Полученную водорастворимую муку казеина охлаждают и расфасовывают.
摘要翻译：本发明可用于不同行业，特别是食品，造纸，化学和制药行业。本发明的方法在于将分离器中未经消化的牛奶分离，其中分离出脱脂乳和脂肪。所述方法的特征在于：将所述脱脂乳在确定的温度下在巴氏消毒器中进行巴氏消毒，在冷却所述牛奶中并将其输送到中间平衡罐中，将该奶从其供应到微滤膜型过滤器将其分离为酪蛋白和乳清蛋白，将分离的酪蛋白提供给膜型超滤 - 除滤过滤器，其中将浓缩产物转移到干燥器中进行干燥，并在冷却和包装由此产生的水溶性酪蛋白粉中。

10. 发明申请

WO2015074709A1 A METHOD AND A DEVICE FOR HEAT TREATMENT OF A LIQUID FOOD PRODUCT 审中-公开
标题翻译：一种液体食品加热处理方法和装置
公开(公告)号：WO2015074709A1
公开(公告)日：2015-05-28
申请号：PCT/EP2013/074473
申请日：2013-11-22
申请人： TETRA LAVAL HOLDINGS & FINANCE S.A.
发明人： PETERSSON, Kristina , SVENSSON, Birgitta , LÖFGREN, Anders , LANZINGH, Christer , NILSSON, Sandra
IPC分类号： A23L2/46 , A23C19/097 , A23L3/20
CPC分类号： A23L2/46 , A23C3/0332 , A23L3/20
摘要： A method for heat treatment of a liquid food product, comprises the steps of, in a counterflow heat exchanger, directing the liquid food product into the heat exchanger at a first product temperature (t i1 ), leading the food product through the heat exchanger and allowing it to exit at a second product temperature (t o1 ), directing the heating medium into the heat exchanger at a first heating medium temperature (t i2 ), leading the heating medium through the heat exchanger and allowing it to exit the heat exchanger at a second heating medium temperature (t o2 ), wherein the temperature difference (dT) between the liquid food product and the heating medium exceeds 5 °C.
摘要翻译：一种用于热处理液体食品的方法，包括以下步骤：在逆流热交换器中，以第一产品温度（ti1）将液态食品引入热交换器，引导食品通过热交换器并允许它以第二产品温度（至1）退出，在第一加热介质温度（ti2）下将加热介质引导到热交换器中，引导加热介质通过热交换器并使其在第二次加热时离开热交换器介质温度（℃〜2℃），其中液体食品与加热介质之间的温差（dT）超过5℃。

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