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1. 发明申请

WO2008077564B1 METHOD FOR THE REMOTE ANALYSIS OF A COOKING APPLIANCE, AND A COOKING APPLICATION FOR CONDUCTING SAID METHOD 审中-公开
标题翻译：用于远程分析烹饪装置的方法和用于执行这种方法的工具装置
公开(公告)号：WO2008077564B1
公开(公告)日：2008-08-28
申请号：PCT/EP2007011200
申请日：2007-12-19
申请人： RATIONAL AG , DOBOS LASZLO , GREINER MICHAEL , SCHULLER ERWIN
发明人： DOBOS LASZLO , GREINER MICHAEL , SCHULLER ERWIN
IPC分类号： G06F21/62 , H04L12/28
CPC分类号： G06F21/6218 , H04L12/66
摘要： The invention relates to a method for storing data in a memory of a cooking appliance and/or for reading data from the memory of the cooking appliance, wherein the cooking appliance comprises at least one interface to a server. In a first step, data of the cooking appliance is stored in the memory, and in a second step, following authentication by the server in relation to the cooking appliance, data is read from the memory by the server via encoded data transmission. The invention further relates to a cooking appliance (1), comprising at least one memory (4), a user interface (13), and at least one interface to at least one server (10) in order to carry out such a method for the purpose of transmitting data between the memory (4) and at least the server (10).
摘要翻译：本发明涉及一种方法，用于在烹饪器具的存储器中存储的数据和/或从所述烹饪器具的存储器中读取数据，所述烹饪器具，包括至少一个接口给服务器，所述加热烹调器的数据被存储在存储器中的第一步骤中，并且在将服务器认证到烹饪设备之后的第二步骤中，通过加密的数据传输从服务器中将数据从存储器中读出; 和烹饪器具（1），包括至少一个存储器（4），控制对所述存储器之间进行数据的传输执行这种方法的接口（13）和至少一个接口，所述至少一个服务器（10），（4）和至少所述服务器（10）。

2. 发明申请

WO2007085247A2 PROCESS FOR CONDUCTING CLEANING OPERATIONS IN A FLUID-RECEIVING DEVICE OF A FOODSTUFF-PROCESSING APPARATUS, AND FLUID-RECEIVING DEVICE AND FOODSTUFF-PROCESSING APPARATUS THEREFOR 审中-公开
标题翻译：制法清洗工艺在食品加工设备和流体摇篮，食品加工单位THEREFOR的流体摇篮
公开(公告)号：WO2007085247A2
公开(公告)日：2007-08-02
申请号：PCT/DE2007000182
申请日：2007-01-30
申请人： RATIONAL AG , JUERGENS ANDREA , KRAMER GERHARD , IMGRAM JUDITH , GAYER TOBIAS , HOLZAPFEL WOLFGANG , MAAS BRUNO , SCHULLER ERWIN , GEIGER KERSTIN , WIEDEMANN PETER , BREUNIG MANFRED
发明人： JUERGENS ANDREA , KRAMER GERHARD , IMGRAM JUDITH , GAYER TOBIAS , HOLZAPFEL WOLFGANG , MAAS BRUNO , SCHULLER ERWIN , GEIGER KERSTIN , WIEDEMANN PETER , BREUNIG MANFRED
CPC分类号： F22B1/284 , F22B37/56 , F24C14/005
摘要： The present invention relates to a process for conducting cleaning operations carried out at predetermined time intervals in at least one inner chamber and/or container of a fluid-receiving device of a foodstuff-processing apparatus. At least one first fluid can be received in the inner chamber and/or container, and at least one first degree of cleaning is determined at least at one first moment in time of a first cleaning operation, at least one second degree of cleaning is determined at least at one second moment in time of at least one subsequent, second cleaning operation, and a first difference between the first degree of cleaning and the second degree of cleaning is determined. In a first case, in which, for example, the second degree of cleaning lies below at least one first limit value, the duration of exposure to at least one cleaning agent during at least one subsequent cleaning operation is set depending, for example, on the first degree of cleaning, and in a second case, in which the second degree of cleaning lies above the first limit value, a greater amount of cleaning agent is supplied and/or the time interval between two subsequent, successive cleaning operations is shortened. Also disclosed is a fluid-receiving device that can be used to carry out this process, and a corresponding foodstuff-processing apparatus.
摘要翻译：本发明涉及一种方法，用于以预定时间间隔从一个导向另一个在流体中的至少一个内部和/或容器aufhahmevorrichtung食品制备设备来执行清洁操作，其中在该内部和/或容器的至少一个第一流体是可接收和至少纯化的第一度到至少一个第一时间的第一清洁操作被确定时，纯化的至少一个第二程度至少至少随后的第二清洁操作确定的第二时间和纯化的第一程度和清洁的第二电平之间的第一差值在第一情况下确定的，其中例如，第二纯化程度低于至少一个第一纯化程度，这取决于例如第一程度的清洁至少一种清洁剂的暴露时间，而至少被设定在随后的清洁操作的EST和/或调整，并进行一定剂量的清洁剂和/或在第二种情况下的时间间隔的两个随后的连续清洗操作之间的缩短的增加，其中所述第二清洁度以上的第一清洁程度限制为 ; 以及在该方法中可用的流体容纳装置和相应的食物处理装置。

3. 发明申请

WO2005066547A3 COOKING DEVICE WITH A PREDETERMINED PARAMETER, PROGRAMME AND/OR MODE OF OPERATION 审中-公开
标题翻译：烹饪设备与给定参数程序和/或操作
公开(公告)号：WO2005066547A3
公开(公告)日：2005-10-27
申请号：PCT/DE2004002820
申请日：2004-12-27
申请人： RATIONAL AG , WIEDEMANN PETER , JUERGENS ANDREA , DIETMAYER CORNELIA , GREINER MICHAEL , SCHULLER ERWIN , FUNK GERD , TREU THOMAS
发明人： WIEDEMANN PETER , JUERGENS ANDREA , DIETMAYER CORNELIA , GREINER MICHAEL , SCHULLER ERWIN , FUNK GERD , TREU THOMAS
IPC分类号： F24C7/08 , F24C15/10 , H05B6/68
CPC分类号： F24C7/082 , H05B6/6435
摘要： A cooking device has at least one pre-set parameter for at least one predetermined programme, such as a cooking programme and/or cleaning programme, and/or for at least one predetermined mode of operation, such as a cooking mode of operation or a cleaning mode of operation. The preset parameter can be modified by means of at least one modification function element of a control element of the cooking device. During a particular time period, the modification can be confirmed, accepted and/or stored by means of at least one confirmation and/or storage function element of the control element of the cooking device, and after the particular time period has elapsed, the modification can be confirmed, accepted and/or stored automatically by the cooking device.
摘要翻译：本发明涉及一种烹饪器具，其中一个给定的程序的参数（例如，烹饪节目，或清洗程序），和/或用于至少预定模式（例如，烹调模式或清洁模式），是预先设定的。预置参数是通过烹饪器具改变中的至少一个改变功能元件和期间经由所述烹饪器具中的至少一个Bestätigungsund/或存储功能元件的一定时间内的变化和时间的从烹调器具自动确认的，可接受的和/或存储在此一定时间段之后。根据所选择的语言和/或烹饪装置的位点，这些参数的预置值可变化。改变参数经由旋钮，按钮或触摸屏完成的。

4. 发明申请

WO2009015646A3 SYSTEM AUS EINER VIELZAHL VON GARGERÄTEN JEWEILS MIT NETZWERKBASIERTER KONTROLLEINRICHTUNG 审中-公开
公开(公告)号：WO2009015646A3
公开(公告)日：2009-02-05
申请号：PCT/DE2008/001228
申请日：2008-07-23
申请人： RATIONAL AG , DIETMAYER, Cornelia , STEINHOFER, Ingrid , SCHÜHLER, Bernard , DOBOS, Laszlo , SCHULLER, Erwin , GOVORUKHIN, Alexey , MÄRZ, Wilhelm , PECHAIGNER, Stefan
发明人： DIETMAYER, Cornelia , STEINHOFER, Ingrid , SCHÜHLER, Bernard , DOBOS, Laszlo , SCHULLER, Erwin , GOVORUKHIN, Alexey , MÄRZ, Wilhelm , PECHAIGNER, Stefan
IPC分类号： F24C7/00 , H04L29/08
摘要： Die vorliegende Erfindung betrifft ein System aus einer Vielzahl von Gargeräten, die über Schnittstellen miteinander verbindbar sind, wobei jedes Gargerät mit zumindest einem internen Webserver, der an ein Netzwerk angeschlossen ist und in dem Netzwer Dienste zur Kontrolle, Steuerung und/oder Analyse zumindest eines der Gargeräte bereitstellt, und mit zumindest einem internen Webbrowser, der an das Netzwerk angeschlossen ist und zumindest die Dienste eines der internen Webserver in Anspruch nehmen kann, ausgerüstet ist, so dass ein Garprozeß aller Gargeräte synchron über den internen Webbrowser eines der Gargeräte kontrollierbar ist.

5. 发明申请

WO2006069563A8 COOKING APPLIANCE COMPRISING AT LEAST ONE GAS SENSOR ARRAY, SAMPLING SYSTEM FOR SUCH A COOKING APPLIANCE, METHOD FOR COOKING USING SAID COOKING APPLIANCE AND METHOD FOR CLEANING SAID COOKING APPLIANCE 审中-公开
标题翻译：烹饪设备具有至少一个气体传感器阵列，采样系统对于这样的烹饪设备，方法与这样的烹饪设备和方法烹调清洁这样的烹调设备
公开(公告)号：WO2006069563A8
公开(公告)日：2007-08-30
申请号：PCT/DE2005002311
申请日：2005-12-22
申请人： RATIONAL AG , STERZEL ROLAND , GREINER MICHAEL , JUERGENS ANDREA , IMGRAM JUDITH , KLASMEIER JUERGEN , LAUTERBACH KATRIN , HILDENBRAND KATHRIN , MAAS BRUNO , SCHULLER ERWIN
发明人： STERZEL ROLAND , GREINER MICHAEL , JUERGENS ANDREA , IMGRAM JUDITH , KLASMEIER JUERGEN , LAUTERBACH KATRIN , HILDENBRAND KATHRIN , MAAS BRUNO , SCHULLER ERWIN
IPC分类号： F24C7/08
CPC分类号： F24C7/08 , G01N33/0031
摘要： The invention relates to a cooking appliance which comprises at least one cooking compartment, at least one installation compartment, at least one gas sensor array having at least two separate, different individual sensors and/or at least one coherent sensor field including at least two different sensor segments for detecting the atmosphere within the cooking compartment, the atmosphere within the installation compartment and/or the atmosphere surrounding the cooking appliance, at least one storage unit for storing the signals detected by the gas sensor array, at least one evaluation unit for processing the detected signals, at least one control unit for controlling cooking processes or cleaning processes depending on the evaluated signals and at least one first feed line for the atmosphere from the cooking appliance to the gas sensor array including at least one valve at the inlet and/or in the area of the first feed line. The invention also relates to a sampling system for said cooking appliance, to a method for cooking using said cooking device and to a method for cleaning the same.
摘要翻译：本发明涉及一种烹饪器具，包括至少一个烹调室，至少一个安装空间，至少一个气体传感器阵列，包括至少两个分开的，不同的单独的传感器和/或至少一个连续传感器阵列具有至少两个不同的传感器段检测所述烹调室的气氛中，在安装空间的气氛和 /或周围的烹饪器具的气氛，用于存储经由所述气体传感器阵列的信号的检测，至少一个评估单元，用于处理检测到的信号，至少一个控制单元，用于控制烹饪过程或所述所评估的信号的清洁过程中依赖至少一个存储器单元，以及至少一个第一电源线从烹调室到气体传感器阵列具有至少一个阀在入口和/或在所述第一引线的区域中的气氛; 对于这样的加热烹调器的采样系统中，具有这样的烹调装置和用于清洁所述相同的方法蒸煮的方法。

6. 发明申请

WO2006069563A1 GARGERÄT MIT MINDESTENS EINEM GASSENSORARRAY, PROBENNAHMESYSTEM FÜR SOLCH EIN GARGERÄT, VERFAHREN ZUM GAREN MIT SOLCH EINEM GARGERÄT UND VERFAHREN ZUM REINIGEN SOLCH EINES GARGERÄTS 审中-公开
标题翻译：烹饪设备具有至少一个气体传感器阵列，采样系统对于这样的烹饪设备，方法与这样的烹饪设备和方法烹调清洁这样的烹调设备
公开(公告)号：WO2006069563A1
公开(公告)日：2006-07-06
申请号：PCT/DE2005/002311
申请日：2005-12-22
申请人： RATIONAL AG , STERZEL, Roland , GREINER, Michael , JÜRGENS, Andrea , IMGRAM, Judith , KLASMEIER, Jürgen , LAUTERBACH, Katrin , HILDENBRAND, Kathrin , MAAS, Bruno , SCHULLER, Erwin
发明人： STERZEL, Roland , GREINER, Michael , JÜRGENS, Andrea , IMGRAM, Judith , KLASMEIER, Jürgen , LAUTERBACH, Katrin , HILDENBRAND, Kathrin , MAAS, Bruno , SCHULLER, Erwin
IPC分类号： F24C7/08
CPC分类号： F24C7/08 , G01N33/0031
摘要： Die vorliegende Erfindung betrifft ein Gargerät, umfassend mindestens einen Garraum, mindestens einen Installationsraum, mindestens ein Gassensorarray mit mindestens zwei separaten, unterschiedlichen Einzelsensoren und/oder mindestens einem zusammenhängenden Sensorfeld mit mindestens zwei unterschiedlichen Sensorsegmenten zur Detektierung der Atmosphäre des Garraums, der Atmosphäre des Installationsraumes und/oder der das Gargerät umgebenden Atmosphäre, mindestens eine Speichereinheit zur Speicherung der über das Gassensorarray detektierten Signale, mindestens eine Auswerteeinheit zur Verarbeitung der detektierten Signale, mindestens eine Steuereinheit zur Steuerung von Garprozessen oder Reinigungsprozessen in Abhängigkeit von den ausgewerteten Signalen und mindestens eine erste Zuleitung für die Atmosphäre aus dem Garraum zu dem Gassensorarray mit mindestens einem Ventil am Eingang und/oder im Bereich der ersten Zuleitung; ein Probennahmesystem für solche ein Gargerät, ein Verfahren zum Garen mit solch einem Gargerät sowie ein Verfahren zum Reinigen desselben.
摘要翻译：本发明涉及一种烹饪器具，包括至少一个烹调室，至少一个安装空间，至少一个气体传感器阵列，包括至少两个分开的，不同的单独的传感器和/或至少一个连续传感器阵列具有至少两个不同的传感器段检测所述烹调室的气氛中，在安装空间的气氛和 /或周围的烹饪器具的气氛，用于存储经由所述气体传感器阵列的信号的检测，至少一个评估单元，用于处理检测到的信号，至少一个控制单元，用于控制烹饪过程或所述所评估的信号的清洁过程中依赖至少一个存储器单元，以及至少一个第一电源线从烹调室到气体传感器阵列具有至少一个阀在入口和/或在所述第一引线的区域中的气氛; 对于这样的加热烹调器的采样系统中，具有这样的烹调装置和用于清洁所述相同的方法蒸煮的方法。

7. 发明申请

WO2005066547A2 GARGERÄT MIT VORGEGEBENEM PARAMETER, PROGRAMM UND/ODER BETRIEBSART 审中-公开
标题翻译：烹饪设备与给定参数程序和/或操作
公开(公告)号：WO2005066547A2
公开(公告)日：2005-07-21
申请号：PCT/DE2004/002820
申请日：2004-12-27
申请人： RATIONAL AG , WIEDEMANN, Peter , JÜRGENS, Andrea , DIETMAYER, Cornelia , GREINER, Michael , SCHULLER, Erwin , FUNK, Gerd , TREU, Thomas
发明人： WIEDEMANN, Peter , JÜRGENS, Andrea , DIETMAYER, Cornelia , GREINER, Michael , SCHULLER, Erwin , FUNK, Gerd , TREU, Thomas
IPC分类号： F24C15/10
CPC分类号： F24C7/082 , H05B6/6435
摘要： Die vorliegende Erfindung betrifft ein Gargerät, bei dem mindestens ein Parameter für zumindest ein vorgegebenes Programm, wie in Form eines Garprogramms und/oder Reinigungsprogramms, und/oder für zumindest eine vorgegebene Betriebsart, wie in Form einer Garbetriebsart oder Reinigungsbetriebsart, voreingestellt ist, der voreingestellte Parameter über zumindest ein Änderungsfunktionselement eines Bedienelements des Gargeräts veränderbar und die Änderung während einer bestimmten Zeitdauer über zumindest ein Bestätigungs- und/oder Speicherfunktionselement des Bedienelements des Gargeräts und nach Ablauf dieser bestimmten Zeitdauer automatisch von dem Gargerät bestätigbar, annehmbar und/oder speicherbar ist.
摘要翻译：本发明涉及一种烹饪器具，其中所述至少一个参数用于至少预定的程序，例如在烹饪程序和/或清洁程序的形式，和/或用于至少预定模式，如在烹调模式或清洁模式的形式被预先设定，所述预设是期间通过烹饪器具的操作元件中的至少一个确认和/或存储功能元件和的时间从所述烹饪器具自动确认的，可接受的和/或存储在此一定时间后的一段时间内通过改变烹饪器具和变化的一个操作员控制元件的至少一个改变功能元件参数。

8. 发明申请

WO2009015646A4 SYSTEM CONSISTING OF A PLURALITY OF COOKING DEVICES WITH RESPECTIVE NETWORK-BASED MONITORING DEVICES 审中-公开
公开(公告)号：WO2009015646A4
公开(公告)日：2009-07-02
申请号：PCT/DE2008001228
申请日：2008-07-23
申请人： RATIONAL AG , DIETMAYER CORNELIA , STEINHOFER INGRID , SCHUEHLER BERNARD , DOBOS LASZLO , SCHULLER ERWIN , GOVORUKHIN ALEXEY , MAERZ WILHELM , PECHAIGNER STEFAN
发明人： DIETMAYER CORNELIA , STEINHOFER INGRID , SCHUEHLER BERNARD , DOBOS LASZLO , SCHULLER ERWIN , GOVORUKHIN ALEXEY , MAERZ WILHELM , PECHAIGNER STEFAN
IPC分类号： F24C7/00 , H04L29/08
CPC分类号： F24C7/08 , H04L12/282 , H04L67/12 , H04L2012/285
摘要： The invention relates to a system consisting of a plurality of cooking devices that can be interconnected via interfaces, every cooking device being connected to at least one internal web server that is connected to a network and that provides services for the monitoring, control and/or analysis of at least one of the cooking devices, and at least one internal web browser that is connected to the network and that can use at least the services of one of the internal web servers. The invention allows the synchronous monitoring of a cooking process of all cooking devices via the internal web browser of one of the cooking devices.

9. 发明申请

WO2008077564A1 VERFAHREN ZUR FERNANALYSE EINES GARGERÄTS UND GARGERÄT ZUM DURCHFÜHREN EINES SOLCHEN VERFAHRENS 审中-公开
标题翻译：方法为执行该方法的烹调设备和烹饪设备的远程分析
公开(公告)号：WO2008077564A1
公开(公告)日：2008-07-03
申请号：PCT/EP2007/011200
申请日：2007-12-19
申请人： RATIONAL AG , DOBOS, Laszlo , GREINER, Michael , SCHULLER, Erwin
发明人： DOBOS, Laszlo , GREINER, Michael , SCHULLER, Erwin
IPC分类号： G06F21/20 , H04L12/28
CPC分类号： G06F21/6218 , H04L12/66
摘要： Die Erfindung betrifft ein Verfahren zum Abspeichern von Daten in einem Speicher eines Gargeräts und/oder Auslesen von Daten aus dem Speicher des Gargeräts, wobei das Gargerät wenigstens eine Schnittstelle zu einem Server aufweist, in einem ersten Schritt Daten des Gargeräts auf dem Speicher gespeichert werden, und in einen zweiten Schritt nach einer Authentifizierung des Servers gegenüber dem Gargerät Daten aus dem Speicher von dem Server über eine verschlüsselte Datenübertragung ausgelesen werden; und ein Gargerät (1), umfassend wenigstens einen Speicher (4), eine Bedienoberfläche (13) und wenigstens eine Schnittstelle zu zumindest einem Server (10) zum Durchführen solch eines Verfahrens zwecks Übertragung von Daten zwischen dem Speicher (4) und zumindest dem Server (10).
摘要翻译：本发明涉及一种方法，用于在烹饪器具的存储器中存储的数据和/或从所述烹饪器具的存储器中读取数据，所述烹饪器具，包括至少一个接口给服务器，所述加热烹调器的数据被存储在存储器中的第一步骤中，和在服务器中相对于从所述服务器在一个加密数据传输的存储器中的烹调器具数据的认证之后，在第二步骤中被读出; 和烹饪器具（1），包括至少一个存储器（4），控制对所述存储器之间进行数据的传输执行这种方法的接口（13）和至少一个接口，所述至少一个服务器（10），（4）和至少所述服务器（10）。

10. 发明申请

WO2007085247B1 PROCESS FOR CONDUCTING CLEANING OPERATIONS IN A FLUID-RECEIVING DEVICE OF A FOODSTUFF-PROCESSING APPARATUS, AND FLUID-RECEIVING DEVICE AND FOODSTUFF-PROCESSING APPARATUS THEREFOR 审中-公开
标题翻译：制法清洗工艺在食品加工设备和流体摇篮，食品加工单位THEREFOR的流体摇篮
公开(公告)号：WO2007085247B1
公开(公告)日：2008-01-31
申请号：PCT/DE2007000182
申请日：2007-01-30
申请人： RATIONAL AG , JUERGENS ANDREA , KRAMER GERHARD , IMGRAM JUDITH , GAYER TOBIAS , HOLZAPFEL WOLFGANG , MAAS BRUNO , SCHULLER ERWIN , GEIGER KERSTIN , WIEDEMANN PETER , BREUNIG MANFRED
发明人： JUERGENS ANDREA , KRAMER GERHARD , IMGRAM JUDITH , GAYER TOBIAS , HOLZAPFEL WOLFGANG , MAAS BRUNO , SCHULLER ERWIN , GEIGER KERSTIN , WIEDEMANN PETER , BREUNIG MANFRED
IPC分类号： F22B1/28 , F22B37/56
CPC分类号： F22B1/284 , F22B37/56 , F24C14/005
摘要： The present invention relates to a process for conducting cleaning operations carried out at predetermined time intervals in at least one inner chamber and/or container of a fluid-receiving device of a foodstuff-processing apparatus. At least one first fluid can be received in the inner chamber and/or container, and at least one first degree of cleaning is determined at least at one first moment in time of a first cleaning operation, at least one second degree of cleaning is determined at least at one second moment in time of at least one subsequent, second cleaning operation, and a first difference between the first degree of cleaning and the second degree of cleaning is determined. In a first case, in which, for example, the second degree of cleaning lies below at least one first limit value, the duration of exposure to at least one cleaning agent during at least one subsequent cleaning operation is set depending, for example, on the first degree of cleaning, and in a second case, in which the second degree of cleaning lies above the first limit value, a greater amount of cleaning agent is supplied and/or the time interval between two subsequent, successive cleaning operations is shortened. Also disclosed is a fluid-receiving device that can be used to carry out this process, and a corresponding foodstuff-processing apparatus.
摘要翻译：本发明涉及一种方法，用于以预定时间间隔从一个导向另一个在流体中的至少一个内部和/或容器aufhahmevorrichtung食品制备设备来执行清洁操作，其中在该内部和/或容器的至少一个第一流体是可接收和至少纯化的第一度到至少一个第一时间的第一清洁操作被确定时，纯化的至少一个第二程度至少至少随后的第二清洁操作确定的第二时间和纯化的第一程度和清洁的第二电平之间的第一差值在第一情况下确定的，其中例如，清洁的第二电平低于至少一个第一净化率限制是，这取决于例如zumind，从期间清洁至少一个清洗剂的接触时间的第一度被设定在随后的清洁操作的EST和/或调整，并进行一定剂量的清洁剂和/或在第二种情况下的时间间隔的两个随后的连续清洗操作之间的缩短的增加，其中所述第二清洁度以上的第一清洁程度限制为 ; 并且在该方法Fluidaumahmevorrichtung和相应的食物准备用具可用。

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