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1. 发明专利

TW313512B 分割麵包原料之連續供給方法及裝置失效
简体标题：分割面包原料之连续供给方法及设备
公开(公告)号：TW313512B
公开(公告)日：1997-08-21
申请号：TW085101921
申请日：1996-02-15
申请人：雷恩自動機股份有限公司
发明人：森川道男
IPC分类号： A21C
CPC分类号： A21C3/04 , A21C3/02
摘要：本發明係有關於一種分割麵包原料之連續供給方法及裝置，主要是將攪拌的麵包原料分數次補給到生產線時，針對先供給的麵包原料從後面供給麵包原料的凝膠構造做成互相連接的補給形成連續帶狀麵包原料，其解決手段是於相對方向施轉的一對滾輪的相對間隔以大的為上段，依序相對間隔變窄的滾輪位於下方的滾輪機構供給分割包原料，針對麵包原料頻繁施加反複夾壓和開放，利用滾輪的旋轉和夾壓把原料誘導至下方，促進原料的榖膠發達和凝膠連接形成連續的帶狀麵包原料。
简体摘要：本发明系有关于一种分割面包原料之连续供给方法及设备，主要是将搅拌的面包原料分数次补给到生产线时，针对先供给的面包原料从后面供给面包原料的凝胶构造做成互相连接的补给形成连续带状面包原料，其解决手段是于相对方向施转的一对滚轮的相对间隔以大的为上段，依序相对间隔变窄的滚轮位于下方的滚轮机构供给分割包原料，针对面包原料频繁施加反复夹压和开放，利用滚轮的旋转和夹压把原料诱导至下方，促进原料的榖胶发达和凝胶连接形成连续的带状面包原料。

2. 发明专利

TW201410152A 食品胚料延展裝置及食品胚料延展方法审中-公开
简体标题：食品胚料延展设备及食品胚料延展方法
公开(公告)号：TW201410152A
公开(公告)日：2014-03-16
申请号：TW102119423
申请日：2013-05-31
申请人：雷恩自動機股份有限公司 , RHEON AUTOMATIC MACHINERY CO., LTD.
发明人：森川道男 , MORIKAWA, MICHIO , 平林孝一 , HIRABAYASHI, KOICHI , 小湊享 , KOMINATO, SUSUMU , 福田仁 , FUKUDA, MASASHI
IPC分类号： A21C3/04
CPC分类号： A21C11/10 , A21C3/02 , A21C3/04 , A21C9/085
摘要：一種食品胚料延展方法，係朝將複數個延展滾子(27)配置成V形狀的延展手段(25)之前述延展滾子(27)間供給食品胚料(15)，將其逐漸延展成薄狀，其特徵為，調節設在配置成V字狀的複數個延展滾子(27)間的一對振動賦予構件(31)之間隔，用以調節自前述延展手段(25)所流出的食品胚料(15)之寬度尺寸，在調節了此寬度尺寸的位置，使前述振動賦予構件(31)朝前述延展滾子(27)的長度方向往復振動。又，前述一對振動賦予構件(31)的往復振動係相互接近分離的方向之振動，當使前述一對振動賦予構件(31)相互進行接近動作時，讓藉由前述延展滾子(27)之食品胚料(15)的輸送速度停止或以低速進行，當使前述一對振動賦予構件相互進行分離動作時，藉由前述延展滾子(27)更高速地進行食品胚料(15)的輸送。
简体摘要：一种食品胚料延展方法，系朝将复数个延展滚子(27)配置成V形状的延展手段(25)之前述延展滚子(27)间供给食品胚料(15)，将其逐渐延展成薄状，其特征为，调节设在配置成V字状的复数个延展滚子(27)间的一对振动赋予构件(31)之间隔，用以调节自前述延展手段(25)所流出的食品胚料(15)之宽度尺寸，在调节了此宽度尺寸的位置，使前述振动赋予构件(31)朝前述延展滚子(27)的长度方向往复振动。又，前述一对振动赋予构件(31)的往复振动系相互接近分离的方向之振动，当使前述一对振动赋予构件(31)相互进行接近动作时，让借由前述延展滚子(27)之食品胚料(15)的输送速度停止或以低速进行，当使前述一对振动赋予构件相互进行分离动作时，借由前述延展滚子(27)更高速地进行食品胚料(15)的输送。

3. 发明专利

TW358711B 擠製模、包含該擠製模之擠製機,及通過該擠製模所製成之膨發榖物產品失效
简体标题：挤制模、包含该挤制模之挤制机,及通过该挤制模所制成之膨发榖物产品
公开(公告)号：TW358711B
公开(公告)日：1999-05-21
申请号：TW087112305
申请日：1998-07-28
申请人：雀巢製品股份有限公司
发明人：赫瑞斯伯格珍
IPC分类号： A23P
CPC分类号： B30B11/221 , A21C3/04 , A21C11/16 , A23L7/17 , A23P30/25
摘要：擠製模包括通至一分配室(1)之一進饋隔板(6)。分配室一方面藉一圓形中心預膨脹或減速隔板(2)與一大致錐形縮聚中心擠製導管(3)連通，及另一方面藉一環形預膨脹或減速隔板(4)與一大致錐形縮聚同軸管狀擠製導管(5)連通。中心擠製導管(3)及同軸管狀擠製導管(5)分別具有同心中心出口孔(7)及環形出口孔(9)。
简体摘要：挤制模包括通至一分配室(1)之一进馈隔板(6)。分配室一方面藉一圆形中心预膨胀或减速隔板(2)与一大致锥形缩聚中心挤制导管(3)连通，及另一方面藉一环形预膨胀或减速隔板(4)与一大致锥形缩聚同轴管状挤制导管(5)连通。中心挤制导管(3)及同轴管状挤制导管(5)分别具有同心中心出口孔(7)及环形出口孔(9)。

4. 发明专利

TW201611728A 一種家用麵條機审中-公开
简体标题：一种家用面条机
公开(公告)号：TW201611728A
公开(公告)日：2016-04-01
申请号：TW104132204
申请日：2015-09-30
申请人：九陽股份有限公司 , JOYOUNG COMPANY LIMITED
发明人：王旭寧 , WANG, XUNING , 蘇榮清 , SU, RONGQING , 劉健 , LIU, JIAN , 盧孟林 , LU, MENGLIN
IPC分类号： A21C1/02 , A21C11/20
CPC分类号： A21C11/24 , A21C1/02 , A21C3/00 , A21C3/02 , A21C3/04 , A21C11/00 , A21C11/16 , A21C11/20 , A21C11/22 , B29C47/1018 , B29C47/362 , B29C47/365 , B29C47/385 , B29C47/585 , B29C47/667
摘要：本發明公開一種家用麵條機，包括具有電機的機座、連接於機座的攪拌杯、攪拌桿、擠麵筒、螺桿、模頭及控制單元，所述攪拌桿縱向設置於攪拌杯內，所述攪拌桿包括桿體及設置於桿體上的攪拌齒，所述擠麵筒臥置於攪拌杯下方一側，所述螺桿設置於擠麵筒內，所述電機驅動攪拌桿和螺桿轉動，所述攪拌杯底部設有與所述擠麵筒連通的進麵口，其中，所述攪拌杯內壁設有切麵桿，當攪拌齒在電機帶動下旋轉至切麵桿處時，所述切麵桿與攪拌齒在水平方向的投影至少部分重疊，這樣可實現無殘留、易進麵且加工效率高的效果。
简体摘要：本发明公开一种家用面条机，包括具有电机的机座、连接于机座的搅拌杯、搅拌杆、挤面筒、螺杆、模头及控制单元，所述搅拌杆纵向设置于搅拌杯内，所述搅拌杆包括杆体及设置于杆体上的搅拌齿，所述挤面筒卧置于搅拌杯下方一侧，所述螺杆设置于挤面筒内，所述电机驱动搅拌杆和螺杆转动，所述搅拌杯底部设有与所述挤面筒连通的进面口，其中，所述搅拌杯内壁设有切面杆，当搅拌齿在电机带动下旋转至切面杆处时，所述切面杆与搅拌齿在水平方向的投影至少部分重叠，这样可实现无残留、易进面且加工效率高的效果。

5. 发明专利

TW458765B 一種膨脹丸粒及其製造方法和製造裝置失效
简体标题：一种膨胀丸粒及其制造方法和制造设备
公开(公告)号：TW458765B
公开(公告)日：2001-10-11
申请号：TW089123441
申请日：2000-11-16
申请人：瑞卡特股份有限公司
发明人：艾傑瑞吉舒瓦柏海斯卡 , 默漢雷歐 , 大衛雷瓦倫
IPC分类号： A23P
CPC分类号： A21C3/04 , A21C11/16 , A23L7/122 , A23L7/13 , A23L7/135
摘要：一種膨脹丸粒及其製造方法和製造裝置，有關製造膨脹丸粒的製造法，儘管麵糰粉特性有輕微的改變也不受影響，我們能以操縱前處理器蒸氣與水添加量、擠製器水及旋轉速度的方式以精確地控制製造中的烹調度、膠化狀態及水份含量及缺失程度，尤其是能以控制前處理器添加蒸氣與水比例來影響玉米粉的烹調狀況、水合作用與部份膠化狀態。有關擠製器，較低的擠製器旋轉速度會增加停留時間與增加烹調度；如停留時間增加時，擠製器內的底部包裝量增加，以水直接加入擠製器的方式可反轉前述狀況，因此會增加擠製器內的玉米粉黏度，可利用增加與減少玉米粉烹調度來改變產品體積密度。
简体摘要：一种膨胀丸粒及其制造方法和制造设备，有关制造膨胀丸粒的制造法，尽管面团粉特性有轻微的改变也不受影响，我们能以操纵预处理器蒸气与水添加量、挤制器水及旋转速度的方式以精确地控制制造中的烹调度、胶化状态及水份含量及缺失程度，尤其是能以控制预处理器添加蒸气与水比例来影响玉米粉的烹调状况、水合作用与部份胶化状态。有关挤制器，较低的挤制器旋转速度会增加停留时间与增加烹调度；如停留时间增加时，挤制器内的底部包装量增加，以水直接加入挤制器的方式可反转前述状况，因此会增加挤制器内的玉米粉黏度，可利用增加与减少玉米粉烹调度来改变产品体积密度。

6. 发明专利

TW313513B 麵包原料等之連續定量供給方法以及裝置失效
简体标题：面包原料等之连续定量供给方法以及设备
公开(公告)号：TW313513B
公开(公告)日：1997-08-21
申请号：TW085101916
申请日：1996-02-15
申请人：雷恩自動機股份有限公司
发明人：林虎彥
IPC分类号： A21C
CPC分类号： A21C3/04
摘要：本發明係有關於一種麵包原料等之連續定量供給方法以及裝置，主畏是將加料斗內的麵包原料連續薄狀地連續排出，其解決方式，於收容麵包原料的加料斗的下方開口位置設旋轉滾輪，將其間隔構成擴大縮小的形態，解除上昇的麵包原料壓力而薄狀的排出。
简体摘要：本发明系有关于一种面包原料等之连续定量供给方法以及设备，主畏是将加料斗内的面包原料连续薄状地连续排出，其解决方式，于收容面包原料的加料斗的下方开口位置设旋转滚轮，将其间隔构成扩大缩小的形态，解除上升的面包原料压力而薄状的排出。

7. 发明专利

TWI587789B 食品胚料延展裝置及食品胚料延展方法有权
简体标题：食品胚料延展设备及食品胚料延展方法
公开(公告)号：TWI587789B
公开(公告)日：2017-06-21
申请号：TW102119423
申请日：2013-05-31
申请人：雷恩自動機股份有限公司 , RHEON AUTOMATIC MACHINERY CO., LTD.
发明人：森川道男 , MORIKAWA, MICHIO , 平林孝一 , HIRABAYASHI, KOICHI , 小湊享 , KOMINATO, SUSUMU , 福田仁 , FUKUDA, MASASHI
IPC分类号： A21C3/04
CPC分类号： A21C11/10 , A21C3/02 , A21C3/04 , A21C9/085

8. 发明专利

TW349846B 藉擠壓製備食品之方法與實施此方法之設備失效
简体标题：藉挤压制备食品之方法与实施此方法之设备
公开(公告)号：TW349846B
公开(公告)日：1999-01-11
申请号：TW086108979
申请日：1997-06-26
申请人：雀巢製品股份有限公司
发明人：威納巴法勒
IPC分类号： A21C
CPC分类号： A21C11/16 , A21C3/04 , A23L7/135 , A23L7/17 , A23P30/20 , A23P30/30 , B29C47/0004 , B29C47/366 , B29C47/40 , B29C47/6025 , B29C47/6037 , B29C47/6056 , B29C47/766
摘要：藉擠壓製備食品之方法，其中將一食用物質導入雙螺施擠壓機之第一段內混合及烹調，所獲質量之烹調係在與雙螺旋擠壓機之第一段及與第一段成動態分隔之第二段成並連之一烹調器中延長，經烹調之質量再導入第二段，使質量通過一模具予以擠製，及切割擠製之產品。
简体摘要：藉挤压制备食品之方法，其中将一食用物质导入双螺施挤压机之第一段内混合及烹调，所获质量之烹调系在与双螺旋挤压机之第一段及与第一段成动态分隔之第二段成并连之一烹调器中延长，经烹调之质量再导入第二段，使质量通过一模具予以挤制，及切割挤制之产品。

9. 发明专利

TW349005B 排出食物材料之方法及裝置失效
简体标题：排出食物材料之方法及设备
公开(公告)号：TW349005B
公开(公告)日：1999-01-01
申请号：TW086119594
申请日：1997-12-23
申请人：雷恩自動機股份有限公司
发明人： ?川信夫
IPC分类号： A23L
CPC分类号： B65D88/68 , A21C3/04 , A21C3/10 , A21C5/08 , B65D2588/645
摘要：一種排出食物材料之方法及裝置，其中具槽或脊於表
面之多數供應滾子圓形地設置而形成一漏斗形空間，食物材料填入空間。藉轉動供應滾子使食物材料受到圓周力而穩定向下饋出，不會滑脫。此外，提供一種排出食物材料之裝置，其中具刮器之供應管於食物材料供應區下方。刮器靠近供應管內牆或定位使刮器滑觸供應管內壁，藉以剝除附於內壁之食物材料，以穩定向下饋送食物材料。
简体摘要：一种排出食物材料之方法及设备，其中具槽或嵴于表面之多数供应滚子圆形地设置而形成一漏斗形空间，食物材料填入空间。藉转动供应滚子使食物材料受到圆周力而稳定向下馈出，不会滑脱。此外，提供一种排出食物材料之设备，其中具刮器之供应管于食物材料供应区下方。刮器靠近供应管内墙或定位使刮器滑触供应管内壁，借以剥除附于内壁之食物材料，以稳定向下馈送食物材料。

10. 发明专利

TW316926B 麵之製法失效
简体标题：面之制法
公开(公告)号：TW316926B
公开(公告)日：1997-10-01
申请号：TW085112528
申请日：1996-10-14
申请人：雀巢製品股份有限公司
发明人：喬治雷曲拉勒 , 菲利普保羅梅亞 , 奧斯曼默罕末尤索夫 , 路卡魯斯科尼 , 鄭淑月
IPC分类号： C21C , A21C
CPC分类号： A21C11/20 , A21C3/04 , A23L7/109 , A23L7/111 , A23P30/20
摘要：一種製備麵之方法，其中榖類杜蘭粗粉或麵粉和水之混合物係在雙螺旋捏揉機中製備，混合物由將其壓過具橢圓形出口孔之模轉變成麵帶，該帶經製成積層及經切成麵條。
简体摘要：一种制备面之方法，其中榖类杜兰粗粉或面粉和水之混合物系在双螺旋捏揉机中制备，混合物由将其压过具椭圆形出口孔之模转变成面带，该带经制成积层及经切成面条。

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