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1. 发明专利

TW200829177A 經溶劑萃取之玉米 SOLVENT EXTRACTED CORN 审中-公开
简体标题：经溶剂萃取之玉米 SOLVENT EXTRACTED CORN
公开(公告)号：TW200829177A
公开(公告)日：2008-07-16
申请号：TW096143545
申请日：2007-11-16
申请人：雷尼森公司 RENESSEN, LLC , 凱恩科技公司 CAN TECHNOLOGIES, INC. , 嘉吉公司 CARGILL, INCORPORATED
发明人：保羅J 麥可威廉 MCWILLIAMS PAUL J. , 珍妮佛L G 凡德萊 VAN DE LIGT, JENNIFER L.G. , 卡洛斯伊柏奈瑟達 CERDA, CARLOS IBANEZ , 馬克D 紐康 NEWCOMB, MARK D. , 凱文J 托崔特 TOUCHETTE, KEVIN J. , 喬爾伊凡森 INGVALSON, JOEL , 托比J 史壯 STROM, TOBY J. , 麥可凡荷登 VAN HOUTEN, MICHAEL , 布萊恩R 惠勒 WHEELER, BRIAN R.
IPC分类号： A23K
CPC分类号： A23K20/147 , A23K10/30 , A23L5/23 , A23L7/152 , A23L7/178 , A23P30/30 , C11B1/04
摘要：本發明提供一種經改良之經萃取玉米組合物,其具有小於約1.7重量%(以無水基礎計)之油濃度且含有高濃度之蛋白質及必需胺基酸。該組合物具有有利於用作動物飼料成分之營養概況。本發明亦提供用於製備該經萃取玉米組合物之方法;併有該經萃取玉米組合物之飼料配給物;及用於製備該等飼料配給物之方法。
简体摘要：本发明提供一种经改良之经萃取玉米组合物,其具有小于约1.7重量%(以无水基础计)之油浓度且含有高浓度之蛋白质及必需氨基酸。该组合物具有有利于用作动物饲料成分之营养概况。本发明亦提供用于制备该经萃取玉米组合物之方法;并有该经萃取玉米组合物之饲料配给物;及用于制备该等饲料配给物之方法。

2. 发明专利

TW201544015A 由含澱粉的植物部分構成之食物產品的應用审中-公开
简体标题：由含淀粉的植物部分构成之食物产品的应用
公开(公告)号：TW201544015A
公开(公告)日：2015-12-01
申请号：TW104109339
申请日：2015-03-24
申请人：恩斯蘭澱粉有限公司 , EMSLAND-STAERKE GMBH
发明人：渥爾卡爾路德威 , WOLL, KARL-LUDWIG
IPC分类号： A23L1/307 , A23L1/29
CPC分类号： A21D13/066 , A21D2/186 , A21D2/362 , A23K20/163 , A23L19/10 , A23L29/212 , A23L33/21 , A23L33/30 , A23P20/12 , A23P20/20 , A23P30/10 , A23P30/30 , A23P30/40 , C08L3/02 , C08L89/00
摘要：一種植物性微粒狀食物產品的應用，該等食物產品係用含澱粉的植物部分製造，以該食物產品之原始含量為準，該食物產品之至少一可透過水移除之組分的含量比該天然之植物部分減少了20-90wt%，較佳30-70wt%，尤佳35-65wt%；其中該至少一經削減的、可透過水移除之組分係選自富含纖維之可食用產品中的澱粉，以及/或者蛋白質及氨基酸，以及/或者可除去的食物用纖維，該等富含纖維之可食用產品係選自：具較高纖維比例的無麩質的粉替代物；富含膳食纖維的增稠劑；用於食品/藥物的塗層物；具較高纖維比例的食療食物的組分；富含纖維的黏著劑，可食用的薄膜；具彈性及熱塑性的食物產品；其中，該等含澱粉的植物部分可選自：塊根作物及塊莖作物；豆類及其果實；樹果；灌木及灌木果實；禾本科植物及其果實，以及藻類及透過GMO法或包括Tilling在內的培育法製造出的藻類品種，該等品種的直鏈澱粉/支鏈澱粉含量，以及/或者蛋白質及氨基酸大幅改變。
简体摘要：一种植物性微粒状食物产品的应用，该等食物产品系用含淀粉的植物部分制造，以该食物产品之原始含量为准，该食物产品之至少一可透过水移除之组分的含量比该天然之植物部分减少了20-90wt%，较佳30-70wt%，尤佳35-65wt%；其中该至少一经削减的、可透过水移除之组分系选自富含纤维之可食用产品中的淀粉，以及/或者蛋白质及氨基酸，以及/或者可除去的食物用纤维，该等富含纤维之可食用产品系选自：具较高纤维比例的无麸质的粉替代物；富含膳食纤维的增稠剂；用于食品/药物的涂层物；具较高纤维比例的食疗食物的组分；富含纤维的黏着剂，可食用的薄膜；具弹性及热塑性的食物产品；其中，该等含淀粉的植物部分可选自：块根作物及块茎作物；豆类及其果实；树果；灌木及灌木果实；禾本科植物及其果实，以及藻类及透过GMO法或包括Tilling在内的培育法制造出的藻类品种，该等品种的直链淀粉/支链淀粉含量，以及/或者蛋白质及氨基酸大幅改变。

3. 发明专利

TW200305375A 膨脹食品暨其製造方法及裝置 AN EXPANDED SNACK, AND METHOD AND APPARATUS FOR PRODUCING THE SAME 审中-公开
简体标题：膨胀食品暨其制造方法及设备 AN EXPANDED SNACK, AND METHOD AND APPARATUS FOR PRODUCING THE SAME
公开(公告)号：TW200305375A
公开(公告)日：2003-11-01
申请号：TW092105595
申请日：2003-03-14
申请人：明治製股份有限公司 MEIJI SEIKA KAISHA, LTD.
发明人：山根泰介 TAISUKE YAMANE , 三浦貴裕 TAKAHIRO MIURA , 秋元秀司 SHUJI AKIMOTO , 佐藤俊雄 TOSHIO SATO , 工藤邦夫 KUNIO KUDO
IPC分类号： A23P
CPC分类号： A23G3/52 , A21C3/08 , A21C11/20 , A23G3/54 , A23L7/17 , A23P30/25 , A23P30/30 , A23P30/34
摘要：本發明提供一種具有獨特形狀且經製成為具有個別風味或質地之膨脹食品，及此種膨脹食品之製造方法及裝置。此膨脹食品係將呈數個線料形態之擠出物整體扭轉。此外，此膨脹食品製造方法之特徵在於包括擠塑食品生麵糰，於將經擠塑之食品生麵糰維持於恆定厚度之後，使經擠塑食品生麵總之厚度逐漸降低，將經減小厚度之食品生麵糰形成為呈數個連續線料形態之擠出物，將呈數個線科形態之擠出物扭轉在一起，將經扭轉在一起之擠出物切割，及將經切割之擠出物乾燥之步驟。
简体摘要：本发明提供一种具有独特形状且经制成为具有个别风味或质地之膨胀食品，及此种膨胀食品之制造方法及设备。此膨胀食品系将呈数个线料形态之挤出物整体扭转。此外，此膨胀食品制造方法之特征在于包括挤塑食品生面团，于将经挤塑之食品生面团维持于恒定厚度之后，使经挤塑食品生面总之厚度逐渐降低，将经减小厚度之食品生面团形成为呈数个连续线料形态之挤出物，将呈数个线科形态之挤出物扭转在一起，将经扭转在一起之挤出物切割，及将经切割之挤出物干燥之步骤。

4. 发明专利

TW200405793A 製造捲曲狀噴出擠壓料之方法及裝置 IMPROVED METHOD AND APPARATUS FOR PRODUCING A CURLY PUFF EXTRUDATE 失效
简体标题：制造卷曲状喷出挤压料之方法及设备 IMPROVED METHOD AND APPARATUS FOR PRODUCING A CURLY PUFF EXTRUDATE
公开(公告)号：TW200405793A
公开(公告)日：2004-04-16
申请号：TW092127517
申请日：2003-10-03
申请人：瑞卡特股份有限公司 RECOT, INC.
发明人：猶金波頓 EUGENIO BORTONE , 丹尼爾尤金歐爾 DANIEL EUGENE ORR , 迪文吉典蘇塔利 DEVANG JITENDRA SUTARIA
IPC分类号： A21C
CPC分类号： B29C47/0066 , A23L7/17 , A23P30/30 , A23P30/34 , B29C47/0026 , B29C47/0033 , B29C47/0038 , B29C2793/0027 , B29C2793/0054
摘要：利用一支刀片切割一種噴出擠壓料之一種方法與裝置，當擠壓料處於一個黏溶階段時，該刀片可通過擠壓料，本發明案是採用一個管子以利製作一種捲曲噴出擠壓料。管子與擠壓機模子間有一間隙，當擠壓料脫離模子上一個孔口時，行使一隻刀片接近擠壓料。在擠壓料已冷卻與硬化前，刀片在黏溶階段接近擠壓料，刀片以相反方向切割擠壓料以使完全切割之，同時在整個處理過程當中刀片行使擠壓料保持連接狀態，例如在容納管子內形成捲曲狀。當擠壓料脫離模子上孔口時間隙亦可使蒸氣從擠壓料排出，在煎炸或烘焙時，被切割的擠壓料會分離。
简体摘要：利用一支刀片切割一种喷出挤压料之一种方法与设备，当挤压料处于一个黏溶阶段时，该刀片可通过挤压料，本发明案是采用一个管子以利制作一种卷曲喷出挤压料。管子与挤压机模子间有一间隙，当挤压料脱离模子上一个孔口时，行使一只刀片接近挤压料。在挤压料已冷却与硬化前，刀片在黏溶阶段接近挤压料，刀片以相反方向切割挤压料以使完全切割之，同时在整个处理过程当中刀片行使挤压料保持连接状态，例如在容纳管子内形成卷曲状。当挤压料脱离模子上孔口时间隙亦可使蒸气从挤压料排出，在煎炸或烘焙时，被切割的挤压料会分离。

5. 发明专利

TW349846B 藉擠壓製備食品之方法與實施此方法之設備失效
简体标题：藉挤压制备食品之方法与实施此方法之设备
公开(公告)号：TW349846B
公开(公告)日：1999-01-11
申请号：TW086108979
申请日：1997-06-26
申请人：雀巢製品股份有限公司
发明人：威納巴法勒
IPC分类号： A21C
CPC分类号： A21C11/16 , A21C3/04 , A23L7/135 , A23L7/17 , A23P30/20 , A23P30/30 , B29C47/0004 , B29C47/366 , B29C47/40 , B29C47/6025 , B29C47/6037 , B29C47/6056 , B29C47/766
摘要：藉擠壓製備食品之方法，其中將一食用物質導入雙螺施擠壓機之第一段內混合及烹調，所獲質量之烹調係在與雙螺旋擠壓機之第一段及與第一段成動態分隔之第二段成並連之一烹調器中延長，經烹調之質量再導入第二段，使質量通過一模具予以擠製，及切割擠製之產品。
简体摘要：藉挤压制备食品之方法，其中将一食用物质导入双螺施挤压机之第一段内混合及烹调，所获质量之烹调系在与双螺旋挤压机之第一段及与第一段成动态分隔之第二段成并连之一烹调器中延长，经烹调之质量再导入第二段，使质量通过一模具予以挤制，及切割挤制之产品。

6. 发明专利

TW201524361A 用於配量彈出室的系統和方法审中-公开
简体标题：用于配量弹出室的系统和方法
公开(公告)号：TW201524361A
公开(公告)日：2015-07-01
申请号：TW103138639
申请日：2014-11-07
申请人：洲際偉大品牌公司 , INTERCONTINENTAL GREAT BRANDS LLC
发明人：羅伯森克里斯E , ROBINSON, CHRIS E.
IPC分类号： A21C9/08 , A21B1/42
CPC分类号： A23P1/142 , A23L1/0085 , A23P30/30 , A23P30/32 , A23V2002/00 , B65B39/005
摘要：一種用於配量一具有一預定量的散裝澱粉物料之彈出室的方法，該方法包括將散裝物料放進入一供料漏斗中，將一配量板及一梭動板相對該密封板定位在一裝填位置，以及將該配量板及該梭動板相對該膨化室及相對該密封板定位在一配量位置。該配量位置的特徵在於該等配量孔洞和該等梭動孔洞的對齊，及該等密封板孔洞和該等配量孔洞的不對齊，使得在該裝填位置被保留在該等配量孔洞中的散裝物料在該配量位置流動通過該等配量孔洞及該等梭動孔洞進入該彈出室中，及散裝物料不會在該配量位置流動通過該等密封板孔洞進入該等配量孔洞中。
简体摘要：一种用于配量一具有一预定量的散装淀粉物料之弹出室的方法，该方法包括将散装物料放进入一供料漏斗中，将一配量板及一梭动板相对该密封板定位在一装填位置，以及将该配量板及该梭动板相对该膨化室及相对该密封板定位在一配量位置。该配量位置的特征在于该等配量孔洞和该等梭动孔洞的对齐，及该等密封板孔洞和该等配量孔洞的不对齐，使得在该装填位置被保留在该等配量孔洞中的散装物料在该配量位置流动通过该等配量孔洞及该等梭动孔洞进入该弹出室中，及散装物料不会在该配量位置流动通过该等密封板孔洞进入该等配量孔洞中。

7. 发明专利

TWI228394B 製造捲曲狀噴出擠壓料之方法及裝置 IMPROVED METHOD AND APPARATUS FOR PRODUCING A CURLY PUFF EXTRUDATE 失效
简体标题：制造卷曲状喷出挤压料之方法及设备 IMPROVED METHOD AND APPARATUS FOR PRODUCING A CURLY PUFF EXTRUDATE
公开(公告)号：TWI228394B
公开(公告)日：2005-03-01
申请号：TW092127517
申请日：2003-10-03
申请人：弗瑞多雷北美股份有限公司 FRITO-LAY NORTH AMERICA, INC.
发明人：猶金波頓 EUGENIO BORTONE , 丹尼爾尤金歐爾 DANIEL EUGENE ORR , 迪文吉典蘇塔利 DEVANG JITENDRA SUTARIA
IPC分类号： A21C
CPC分类号： B29C47/0066 , A23L7/17 , A23P30/30 , A23P30/34 , B29C47/0026 , B29C47/0033 , B29C47/0038 , B29C2793/0027 , B29C2793/0054
摘要：利用一支刀片切割一種噴出擠壓料之一種方法與裝置，當擠壓料處於一個黏溶階段時，該刀片可通過擠壓料，本發明案是採用一個管子以利製作一種捲曲噴出擠壓料。管子與擠壓機模子間有一間隙，當擠壓料脫離模子上一個孔口時，行使一隻刀片接近擠壓料。在擠壓料已冷卻與硬化前，刀片在黏溶階段接近擠壓料，刀片以相反方向切割擠壓料以使完全切割之，同時在整個處理過程當中刀片行使擠壓料保持連接狀態，例如在容納管子內形成捲曲狀。當擠壓料脫離模子上孔口時間隙亦可使蒸氣從擠壓料排出，在煎炸或烘焙時，被切割的擠壓料會分離。
简体摘要：利用一支刀片切割一种喷出挤压料之一种方法与设备，当挤压料处于一个黏溶阶段时，该刀片可通过挤压料，本发明案是采用一个管子以利制作一种卷曲喷出挤压料。管子与挤压机模子间有一间隙，当挤压料脱离模子上一个孔口时，行使一只刀片接近挤压料。在挤压料已冷却与硬化前，刀片在黏溶阶段接近挤压料，刀片以相反方向切割挤压料以使完全切割之，同时在整个处理过程当中刀片行使挤压料保持连接状态，例如在容纳管子内形成卷曲状。当挤压料脱离模子上孔口时间隙亦可使蒸气从挤压料排出，在煎炸或烘焙时，被切割的挤压料会分离。

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