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1. 发明专利

TW160914B 用以定量分割麵包生麵糰之方法及裝置失效
简体标题：用以定量分割面包生面团之方法及设备
公开(公告)号：TW160914B
公开(公告)日：1991-06-21
申请号：TW079107099
申请日：1990-08-23
申请人：雷恩自動機股份有限公司
发明人：林虎彥
IPC分类号： A21C
摘要：提供一種用以定量分割麵包生麵糰的方法及裝置。此裝置包含一個具有垂直側壁的漏斗。在沿著垂直壁的任何位置，由壁所包圍的內部空間有相同的水平截面積。此裝置也包含一對沿著側壁延伸的垂直輸送帶。一生麵糰出口形成於漏斗的底壁。一分割裝置靠近生麵糰出口。
以Ｘ公尺／分的速度來驅動垂直輸送帶，與在相同高度向下流動之生麵糰的速度一致。分割裝置連續且定量將生麵糰分割成小塊。然後將每個生麵糰塊輸送朝向成形台。因此能定量分割生麵糰，得到高品質生麵糰而不會破壞麵筋的凝膠結構。
简体摘要：提供一种用以定量分割面包生面团的方法及设备。此设备包含一个具有垂直侧壁的漏斗。在沿着垂直壁的任何位置，由壁所包围的内部空间有相同的水平截面积。此设备也包含一对沿着侧壁延伸的垂直输送带。一生面团出口形成于漏斗的底壁。一分割设备靠近生面团出口。以Ｘ公尺／分的速度来驱动垂直输送带，与在相同高度向下流动之生面团的速度一致。分割设备连续且定量将生面团分割成小块。然后将每个生面团块输送朝向成形台。因此能定量分割生面团，得到高品质生面团而不会破坏面筋的凝胶结构。

2. 实用新型

TW120664U 塑性麵糰拉伸裝置失效
简体标题：塑性面团拉伸设备
公开(公告)号：TW120664U
公开(公告)日：1989-10-11
申请号：TW076205331
申请日：1985-08-26
申请人：雷恩自動機股份有限公司
发明人：林虎彥
IPC分类号： B29B , B29C

3. 发明专利

TW104021B 將粘性流體噴入?包或糕點中之方法失效
简体标题：将粘性流体喷入?包或糕点中之方法
公开(公告)号：TW104021B
公开(公告)日：1988-10-01
申请号：TW074105750
申请日：1985-12-21
申请人：雷恩自動機股份有限公司
发明人：林虎彥 , 青木茂
IPC分类号： A21C

4. 实用新型

TW092040U 連續蒸煮食品之裝置及方法失效
简体标题：连续蒸煮食品之设备及方法
公开(公告)号：TW092040U
公开(公告)日：1987-10-16
申请号：TW076206764
申请日：1986-07-24
申请人：雷恩自動機股份有限公司
发明人：林虎彥
IPC分类号： A47J

5. 发明专利

TW200406155A 麵包的製造方法及裝置失效
简体标题：面包的制造方法及设备
公开(公告)号：TW200406155A
公开(公告)日：2004-05-01
申请号：TW092117260
申请日：2003-06-25
申请人：雷恩自動機股份有限公司 RHEON AUTOMATIC MACHINERY CO., LTD.
发明人：林虎彥 , 森川道男 , 上野貞男 , 岡泉宏幸 UKAIZUMI, HIROYUKI
IPC分类号： A21C , A21D
CPC分类号： A21C9/081 , A21C3/065 , A21C9/063 , A21C9/085 , A21C9/088
摘要：將揉練麵包原材料而得到的麵胚成形呈薄片狀，且將該薄片狀麵胚捲曲、或者摺疊而將構成層形的棒狀麵胚切斷，並且讓該切斷的麵胚之切斷面以朝向上方向的方式進行，而裝箱於麵包模型內，而且在麵胚的發酵、或是燒烤膨脹的過程，讓殘留在麵胚之疊合部的氣泡移動到其疊合面而從切斷面逃散。
简体摘要：将揉练面包原材料而得到的面胚成形呈薄片状，且将该薄片状面胚卷曲、或者折叠而将构成层形的棒状面胚切断，并且让该切断的面胚之切断面以朝向上方向的方式进行，而装箱于面包模型内，而且在面胚的发酵、或是烧烤膨胀的过程，让残留在面胚之叠合部的气泡移动到其叠合面而从切断面逃散。

6. 发明专利

TW488927B 包餡機有权
简体标题：包馅机
公开(公告)号：TW488927B
公开(公告)日：2002-06-01
申请号：TW090118773
申请日：2001-08-01
申请人：雷恩自動機股份有限公司
发明人：田代康憲 , 林虎彥 , 小野口和良
IPC分类号： A21C
摘要：一種包豆沙之機器，其中可馬上改變切斷裝置之閘板構件啟閉動作及其有升降動作之模式。包餡機包括一切斷裝置(13)，將由一結合噴嘴(9)供應一棒狀食材切斷的多個閘板構件(11)，一食物接受裝置(17)接受被外皮包住且被切斷裝置(13)切斷的一食材，一第一控制馬達M1使多個閘板構件啟閉，以及一第一控制馬達M2使食物接受裝置(17)上下移動。第一控制馬達M1之參考位置是決定於當閘板構件(11)關閉而使其前端交會於中心時第一控制馬達之軸的位置，或是該位置在相位上位移180°。
简体摘要：一种包豆沙之机器，其中可马上改变切断设备之闸板构件启闭动作及其有升降动作之模式。包馅机包括一切断设备(13)，将由一结合喷嘴(9)供应一棒状食材切断的多个闸板构件(11)，一食物接受设备(17)接受被外皮包住且被切断设备(13)切断的一食材，一第一控制马达M1使多个闸板构件启闭，以及一第一控制马达M2使食物接受设备(17)上下移动。第一控制马达M1之参考位置是决定于当闸板构件(11)关闭而使其前端交会于中心时第一控制马达之轴的位置，或是该位置在相位上位移180°。

7. 发明专利

TW474792B 包餡機有权
简体标题：包馅机
公开(公告)号：TW474792B
公开(公告)日：2002-02-01
申请号：TW090113858
申请日：2001-06-07
申请人：雷恩自動機股份有限公司
发明人：林虎彥 , 田代康憲
IPC分类号： A21C
CPC分类号： A21C11/20 , A21C11/163
摘要：設有一種包餡機。此裝置包括螺桿運送裝置，用以運送餡料和麵皮，以及葉片泵，用以運送個別的餡料和麵皮到組合噴嘴。組合噴嘴將由麵皮葉片泵所供給的麵皮與由餡料葉片泵所供給之餡料予以組合。每個螺桿運送裝置包括水平螺桿。每個葉片泵具有一個垂直的旋轉軸。每個螺桿的末端是不固定的且放置在每個葉片泵的入口。在每個葉片泵入口形成一個食物引導平面。該平面正切於葉片泵的葉片外緣的軌跡，且當葉片旋轉時會在所有由葉片外緣所界定的軌跡中形成具有最大直徑的圓。
简体摘要：设有一种包馅机。此设备包括螺杆运送设备，用以运送馅料和面皮，以及叶片泵，用以运送个别的馅料和面皮到组合喷嘴。组合喷嘴将由面皮叶片泵所供给的面皮与由馅料叶片泵所供给之馅料予以组合。每个螺杆运送设备包括水平螺杆。每个叶片泵具有一个垂直的旋转轴。每个螺杆的末端是不固定的且放置在每个叶片泵的入口。在每个叶片泵入口形成一个食物引导平面。该平面正切于叶片泵的叶片外缘的轨迹，且当叶片旋转时会在所有由叶片外缘所界定的轨迹中形成具有最大直径的圆。

8. 发明专利

TW173803B 生麵糰拉伸輥子裝置失效
简体标题：生面团拉伸辊子设备
公开(公告)号：TW173803B
公开(公告)日：1991-12-01
申请号：TW080100451
申请日：1991-01-19
申请人：雷恩自動機股份有限公司
发明人：林虎彥
IPC分类号： A21C
摘要：提供一種生麵糰拉伸輥子裝置以在一過程中生產連續的生麵糰網狀組織來製造糕餅和麵包。此裝置包含一對上輥子，一個感測器設備偵測在上輥子間之間隙的生麵糰寬度，以及一個控制器控制著驅動上輥子的馬達以回應感測器設備的信號。當感測器偵測到生麵糰寬度寬於穿過上輥子之生麵糰的預定寬度時，控制器降低上輥子的轉速，而當感測器偵測到生麵糰寬度窄於穿過上輥子之生麵糰的預定寬度時，控制器增加上輥子的轉速。因此，即使漏斗供應之生麵糰的團不穩定，仍可穩定地連續生產每單位長度具有恒定體積之生麵糰的拉伸網狀組織。
简体摘要：提供一种生面团拉伸辊子设备以在一过程中生产连续的生面团网状组织来制造糕饼和面包。此设备包含一对上辊子，一个传感器设备侦测在上辊子间之间隙的生面团宽度，以及一个控制器控制着驱动上辊子的马达以回应传感器设备的信号。当传感器侦测到生面团宽度宽于穿过上辊子之生面团的预定宽度时，控制器降低上辊子的转速，而当传感器侦测到生面团宽度窄于穿过上辊子之生面团的预定宽度时，控制器增加上辊子的转速。因此，即使漏斗供应之生面团的团不稳定，仍可稳定地连续生产每单位长度具有恒定体积之生面团的拉伸网状组织。

9. 发明专利

TW169879B 生麵糰之拉伸方法及裝置失效
简体标题：生面团之拉伸方法及设备
公开(公告)号：TW169879B
公开(公告)日：1991-10-01
申请号：TW080103665
申请日：1991-05-10
申请人：雷恩自動機股份有限公司
发明人：林虎彥
IPC分类号： A21C
摘要：一種生麵糰拉伸滾筒裝置被提供來產生一生麵糰的連續卷在製造糕餅及麵包的製程中。本裝置包括一對上滾筒及一對下滾筒，一測量生麵糰接觸下滾筒的寬度的感測機構，及一控制一推動上滾筒相應於感測機構的信號的馬達的控制器。控制器增加上滾筒的轉速當感測器偵測到生麵糰的寬度小於一預設寬時而控制器減小上滾筒的轉速當感測器偵測到生麵糰寬大於預設寬時。因此，即使從投入口供應的生麵糰量不適當，在長度上具有恆定體積的生麵糰拉伸卷的穩定生產可被持續。
简体摘要：一种生面团拉伸滚筒设备被提供来产生一生面团的连续卷在制造糕饼及面包的制程中。本设备包括一对上滚筒及一对下滚筒，一测量生面团接触下滚筒的宽度的传感机构，及一控制一推动上滚筒相应于传感机构的信号的马达的控制器。控制器增加上滚筒的转速当传感器侦测到生面团的宽度小于一默认宽时而控制器减小上滚筒的转速当传感器侦测到生面团宽大于默认宽时。因此，即使从投入口供应的生面团量不适当，在长度上具有恒定体积的生面团拉伸卷的稳定生产可被持续。

10. 发明专利

TW167407B 製造連續生麵條片之方法及裝置失效
简体标题：制造连续生面条片之方法及设备
公开(公告)号：TW167407B
公开(公告)日：1991-09-01
申请号：TW080102962
申请日：1991-04-16
申请人：雷恩自動機股份有限公司
发明人：林虎彥
IPC分类号： A21C
摘要：方法和裝置放發表用以生產連續的帶形生麵團條片。該裝置包含一個麵團承斗，被裝置於承斗之相對側壁的垂直輸送帶，被提供於承斗底部的一個麵團出口，以及彼此面對構成麵團出口之一部份，而且被旋轉以便向下傳送通過其間的生麵團的一對排放軋輥。出口的寬度和排放軋輥的周邊速度是可以控制的，所以高品質的生麵團條片被連續地生產出來，而麵團的膠體結構仍保持未受損壞。
简体摘要：方法和设备放发表用以生产连续的带形生面团条片。该设备包含一个面团承斗，被设备于承斗之相对侧壁的垂直输送带，被提供于承斗底部的一个面团出口，以及彼此面对构成面团出口之一部份，而且被旋转以便向下发送通过其间的生面团的一对排放轧辊。出口的宽度和排放轧辊的周边速度是可以控制的，所以高品质的生面团条片被连续地生产出来，而面团的胶体结构仍保持未受损坏。

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