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1. 发明授权

KR102302144B1 고령자를 위한 식육가공품의 제조 방법 및 장치 有权
公开(公告)号：KR102302144B1
公开(公告)日：2021-09-13
申请号：KR1020210030152
申请日：2021-03-08
IPC分类号： A23B4/023 , A23B4/005 , A23L5/10 , A23B4/015 , A23B4/044 , A23B4/16 , A23B4/18 , A23B4/24
摘要： 본발명은고령자를위한식육가공품의제조방법에관한것으로서, 구체적으로는준비된텀블러에원료육과염지재료를투입한후, 텀블러를기 설정된텀블링조건으로구동시킴으로써원료육에염지재료를침투시키는텀블링단계; 텀블링이완료된원료육을훈연실에서훈연재를이용하여훈연처리함으로써, 원료육을연기및 고온증기로익혀내는제1 열처리단계; 훈연처리된원료육을기 설정된크기로세절하여준비된포장재에단위포장하는포장단계; 단위포장된원료육을기 설정된온도의열탕에침지시킴으로써, 유해미생물을살균하는제2 열처리단계; 및제2 열처리단계의수행후, 열탕살균된원료육에대한유해미생물검출치와, 기설정된유해미생물기준치를비교하여, 위생적합성을판단하는위생적합성판단단계;를포함하는것를포함하는것을특징으로한다.

2. 发明授权

KR102172698B1 이산화염소 용액이 담겨져 있는 식품 저장성 향상용 통기성 고분자 사세 有权
公开(公告)号：KR102172698B1
公开(公告)日：2020-11-02
申请号：KR1020180097961
申请日：2018-08-22
申请人： (주) 더블유비지
发明人： 서종철
IPC分类号： A23B7/158 , A23B7/157 , A23B4/26 , A23B4/24 , B65D81/24 , B32B27/06 , B32B27/08 , B32B27/32

3. 发明公开

KR1020160001059A 도체의 살균방법 有权
标题翻译：消毒卡的消毒方法
公开(公告)号：KR1020160001059A
公开(公告)日：2016-01-06
申请号：KR1020140078776
申请日：2014-06-26
申请人： 대한민국 (식품의약품안전처장) , 강원대학교산학협력단
发明人： 오덕환 , 김광희 , 찰리탕고 , 아흐매드로이스만수르
IPC分类号： A23B4/24 , A23L3/358 , A01N59/08
CPC分类号： A23B4/24 , A01N59/08 , A23L3/358
摘要： 본발명은차아염소산나트륨수의 80배정도로살균력이강하고이미, 이취가수도수정도로매우적으면서생체친화적이고내성균이생성되지않는미산성차아염소산수와푸마르산을병용또는병행처리하는도체의친환경세척살균방법이다. 이는종래부터사용중인세척살균소독제인차아염소산나트륨수나강산성염소계세척소독제를대체할수 있는친환경세척살균방법으로서도축장에서가공되는축산물의미생물학적안전성과품질을제공할수 있다.
摘要翻译：本发明涉及一种用于对导体进行环境清洗和消毒的方法。根据本发明的方法，无酸次氯酸水和富马酸，其中杀菌力比次氯酸水强80倍，味道差，气味差，与自来水类似，确保生物友好性，不产生抗菌细菌，共同使用或治疗。根据本发明的方法是可以替代次氯酸水或强酸氯洗涤消毒剂的环境友好型洗涤消毒方法，其是常规使用的洗涤，消毒和消毒剂，以及微生物的稳定性和质量可以确保在屠宰场处理的牲畜产品。

4. 发明公开

KR1020100100023A 참 숯 숙성실과 참 숯을 이용한 홍어 숙성방법 有权
标题翻译： OH CHARCOAL ROOM，我成功的鞋子如何申请CHARCOAL
公开(公告)号：KR1020100100023A
公开(公告)日：2010-09-15
申请号：KR1020090018680
申请日：2009-03-05
申请人： 최기환
发明人： 최기환
IPC分类号： A23B4/24 , A23B4/32 , A23B4/06 , A23L17/00
CPC分类号： A23B4/24 , A23B4/06 , A23B4/32 , A23L17/00
摘要： PURPOSE: A method for maturing skates using charcoal is provided to remove bad smell which is generated from a process of maturing the skates, to purify sewage which is generated from the skates, and to control freshness by adsorbing ammonia gas when the skates are stored. CONSTITUTION: A method for maturing skates using charcoal comprises the following steps: a step putting the skates and the charcoal into a container; and maturing the skates in a storage room having a low temperature using the charcoal(E1) which is attached to the inner wall of the storage room. The skates are matured and first charcoal maturing room(G1) and a second charcoal maturing room(G2). The temperature of the first charcoal maturing room is 8-10°C. The second charcoal maturing room has a temperature of 3-5°C.
摘要翻译：目的：提供使用木炭成熟的溜冰鞋的方法，以消除从溜冰鞋熟化过程中产生的不良气味，净化从溜冰鞋产生的污水，并通过在溜冰鞋储存时吸附氨气来控制新鲜度。构成：使用木炭成熟溜冰鞋的方法包括以下步骤：将溜冰鞋和木炭放入容器中; 并使用附着在储藏室的内壁上的木炭（E1），在具有低温的储藏室中熟化溜冰鞋。溜冰鞋成熟，第一个木炭成熟室（G1）和第二个木炭成熟室（G2）。第一木炭成熟室的温度为8-10℃。第二个木炭成熟室的温度为3-5°C。

5. 发明公开

KR1020080082602A 항균 용액 및 이에 관련된 방법 失效
标题翻译：抗微生物解决方案及相关流程
公开(公告)号：KR1020080082602A
公开(公告)日：2008-09-11
申请号：KR1020087008110
申请日：2005-09-03
申请人： 비오코트 엔터프라이지스, 인크.
发明人： 버웰,스티브 , 부쉬,프레드
IPC分类号： A23B4/24 , A23B4/14
CPC分类号： A23B4/30 , A01N33/12 , A01N43/40 , A01N43/68 , A23B4/20 , A23B7/154 , A23L3/3526 , A23L3/3544 , A01N2300/00
摘要： Disclosed are antimicrobial compositions for treating poultry and meat to substantially eliminate bacteria and microorganism harmful to human. The compositions include various combinations of an aliphatic heteroaryl salt, an aliphatic benzylalkyl ammonium salt, a dialiphatic dialkyl ammonium salt, a tetraalkyl ammonium salt and/or trichloromelamine.
摘要翻译：公开了用于处理家禽和肉类以基本上消除对人体有害的细菌和微生物的抗微生物组合物。组合物包括脂族杂芳基盐，脂族苄基烷基铵盐，二脂族二烷基铵盐，四烷基铵盐和/或三氯三聚氰胺的各种组合。

6. 发明公开

KR20210017380A 살균수단이 구비된 농산물 및 수산물의 건조기 审中-公开
公开(公告)号：KR20210017380A
公开(公告)日：2021-02-17
申请号：KR20190096532
申请日：2019-08-08
IPC分类号： F26B9/06 , A23B4/03 , A23B4/16 , A23B4/24 , A23B7/02 , A23B7/144 , F26B21/14 , F26B23/06
摘要： 본발명은살균수단이구비된농산물및 수산물의건조기에관한것으로망판(網板)으로된 건조대가상하다단으로건조실에구비된건조기본체와: 상기본체의상부측 기계실에구비된, 건조물을멸균하는과산화수소. 또는구연산이포함된스팀이발생되는보일러와, 멸균성의산화질소(NO)가발생되는산화질소발생기를일조로하는멸균수단과; 일정한더운공기를급기닥트와, 건조실및, 배기닥트를통하여공급순환하면서건조물의수분을탈수시키어저온건조하는팬 코일과: 상기보일러와산화질소발생기및 상기팬코일의작동을제어하는제어기를; 포함하여구성된것이다. 본발명에의하면, 건조실의건조대에수납된농산물, 또는수산물을건조하기전에, 보일러에서발생되는과산화수소. 또는구연산이포함된스팀과, 산화질소발생기에서발생된산화질소가포함된스팀에의해동시적으로약30~60분정도먼저건조물을멸균처리한다음팬 코일에의해공급되는가열공기에의해약45℃~50℃의온도에서위생적으로건조하며, 건조중에농산물, 또는수산물의변질이나부패가없고상품가치가보다높은고품질로건조할수 있다.

7. 发明授权

KR102088561B1 냉동참치의 해동 및 숙성방법 有权
公开(公告)号：KR102088561B1
公开(公告)日：2020-03-12
申请号：KR1020180002666
申请日：2018-01-09
申请人： 김영욱
发明人： 김영욱
IPC分类号： A23B4/07 , A23B4/08 , A23B4/06 , A23B4/24 , B65B25/06 , B65B31/02 , A22C25/16 , A22C25/17

8. 发明授权

KR101742657B1 생굴 충진수 및 이를 이용한 생굴의 저장성 및 관능성을 향상시키는 방법 有权
公开(公告)号：KR101742657B1
公开(公告)日：2017-06-02
申请号：KR1020150066747
申请日：2015-05-13
申请人： 대원식품 주식회사 , 부경대학교 산학협력단
发明人： 김영목 , 정은탁 , 조필규
IPC分类号： A23B4/14 , A23B4/24 , A23B4/22 , A23L3/3454 , A23L3/3571 , A23L3/358 , A23L17/40
摘要： 본발명은생굴충진수및 이를이용한생굴의저장성및 관능성을향상시키는방법에관한것으로서, 더욱상세하게는봉지굴포장제품에생굴과함께포함되는 충진수및 이를이용한생굴의저장성및 관능성을향상시키는방법에관한것이다. 본발명에따른조성물은병원성미생물이나부패성미생물을효과적으로제어할수 있을뿐만아니라, 생굴의조직감, 외관, 풍미등의관능적인품질까지향상시킬수 있어생굴의상품성을증대시킬수 있다.

9. 发明公开

KR1020140076001A 홍어의 숙성방법 및 이를 이용한 홍어 회 有权
标题翻译：滑雪和滑雪原料的打磨方法
公开(公告)号：KR1020140076001A
公开(公告)日：2014-06-20
申请号：KR1020120144037
申请日：2012-12-12
申请人： 최명호
发明人： 최명호
IPC分类号： A23B4/24 , A23B4/06 , A23L17/00
CPC分类号： A23B4/24 , A23B4/06 , A23L17/00
摘要： The present invention relates to a ripening method of a skate and sliced raw skate prepared by the same whereby, in particular, taste unique to the skate is maintained; unfavorable odor generated during or after a ripening process of the skate is reduced; and the color of the skate becomes pink, resulting in an enhanced palatability. The ripening method of a skate includes the steps of: washing the skate; and ripening the skate after applying a powder composition in which yellow earth powder and charcoal powder are mixed to the skate.
摘要翻译：本发明涉及一种由其制备的溜冰鞋和切片溜冰鞋的成熟方法，特别是保持了溜冰鞋特有的味道; 溜冰过程中或之后产生的不利气味降低; 并且溜冰鞋的颜色变成粉红色，从而提高了适口性。溜冰鞋的成熟方法包括以下步骤：清洗溜冰鞋; 并在将粉末状粉末和木粉混合在一起的粉末组合物上涂抹后，熟化溜冰鞋。

10. 发明授权

KR101239057B1 항균 용액 및 이에 관련된 방법 失效
标题翻译：抗微生物解决方案及相关流程
公开(公告)号：KR101239057B1
公开(公告)日：2013-03-05
申请号：KR1020087008110
申请日：2005-09-03
申请人： 비오코트 엔터프라이지스, 인크.
发明人： 버웰,스티브 , 부쉬,프레드
IPC分类号： A23B4/24 , A23B4/14
CPC分类号： A23B4/30 , A01N33/12 , A01N43/40 , A01N43/68 , A23B4/20 , A23B7/154 , A23L3/3526 , A23L3/3544 , A01N2300/00
摘要： 인간에 유해한 박테리아 및 미생물을 실질적으로 제거하기 위해 가금류 및 육류 처리를 위한 항균 조성물이 제시된다. 상기 조성물은 알리파틱 헤테로아릴염, 알리파틱 벤질알킬 암모늄염, 디알리파틱 디알킬 암모늄염, 테트라알킬 암모늄염 및/또는 트리클로로멜라민의 다양한 조합을 포함한다.
항균, 미생물, 가금류

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