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1. 发明授权

KR101862834B1 인삼 열매를 이용한 기능성 및 기호성이 개선된 팽화 인삼의 제조 방법 有权
公开(公告)号：KR101862834B1
公开(公告)日：2018-05-31
申请号：KR1020160128417
申请日：2016-10-05
申请人： 헬스밸런스 주식회사
发明人： 이점균
IPC分类号： A23L19/10 , A23L33/00 , A23P30/30 , A23L5/10
CPC分类号： A23L5/10 , A23L19/10 , A23L33/00 , A23L33/105 , A23P30/30 , A23P30/32 , A23P30/34
摘要： 본발명은기능성및 기호성이개선된팽화인삼의제조방법에관한것으로, (a) 인삼의표면에수분을공급하는단계; (b) 상기인삼의수분함량을인삼총 중량대비 5.0 내지 20.0 중량%로조절하는단계; (c) 상기인삼및 인삼열매를혼합하는단계; 및 (d) 미리정해진조건에서팽화하는단계;를포함하는팽화인삼의제조방법이제공된다.

2. 发明授权

KR101779225B1 함침 식품 有权
标题翻译：浸渍食物
公开(公告)号：KR101779225B1
公开(公告)日：2017-09-18
申请号：KR1020127012386
申请日：2010-10-21
申请人： 가부시키가이샤 메이지
发明人： 후지와라,세이이치 , 이치카와,후미토 , 구와노,유타까 , 타카하라,미츠노리
IPC分类号： A23G3/52 , A23G3/34 , A23G1/52 , A23L1/00 , A23G1/32 , A23G3/42
CPC分类号： A23G3/0012 , A23G1/52 , A23G3/52 , A23P30/30 , A23P30/34
摘要： 본발명의기포함유식품반죽이다공질의식용고형물에함침된함침식품은, 다공질의식용고형물과기포함유액상식품반죽의일체감이있고, 또한지금까지없었던가벼운식감과뒷맛을구비하고있는것이다.
摘要翻译：浸渍到本发明的含细胞固体食品面团的饮用水浸入的食品是多孔的，有多孔性食品面团的可食用固体和空气含气泡的液相，这也将提供有光质地和余味以往的一体感。

3. 发明授权

KR101259199B1 대두 퍼프의 제조법 有权
标题翻译：生产大豆PUFF的方法
公开(公告)号：KR101259199B1
公开(公告)日：2013-04-29
申请号：KR1020077020946
申请日：2006-03-16
申请人： 후지세유 그룹 혼샤 가부시키가이샤
发明人： 구기타니히로후미 , 사카타데츠오
IPC分类号： A23L1/18 , A23L11/00
CPC分类号： A23G3/52 , A23L7/17 , A23L11/05 , A23L29/212 , A23P30/30
摘要： 대두의 소박한 풍미를 나타내면서 식감이 양호한 퍼프(puff)를 목적으로 하였다.
탈지 대두 유래의 원료와 전분질 원료를 함유하는 함수(含水) 원료를 가압 가열해서 압출하여 팽화(膨化)시켜서 대두 퍼프를 제조하는 방법에 있어서, (a) 탈지 대두 유래의 원료가 탈지 두유를 필수로 하고, (b) 탈지 대두 유래의 원료와 전분질 원료의 비율이, 전자(前者) 5∼80 중량부(건조물 환산)에 대하여 후자(後者) 20∼95 중량부(건조물 환산)이며, (c) 함수 원료의 수분이 15∼40 중량％이고, (d) 압출온도가 130∼200℃인 것을 특징으로 하는 대두 퍼프의 제조법.

4. 发明公开

KR1020120051558A 가정용 뻥튀기 기계 无效
标题翻译：家用果酱机
公开(公告)号：KR1020120051558A
公开(公告)日：2012-05-22
申请号：KR1020100113621
申请日：2010-11-12
申请人： 홍우동
发明人： 홍우동
IPC分类号： A23L1/18 , A23G3/52
CPC分类号： A23L7/161 , A23P30/30
摘要： PURPOSE: A home-use rice puffing machine with minimized noise and scattering is provided to enable users to easily puff rice grains with a simple structure. CONSTITUTION: A home-use rice puffing machine comprises the following: plural heaters installed on a pressure tank; a pressurizing door installed on a door frame coupled to the pressure tank using a hinge; an operation pin connected to a handle knob, installed on the pressurizing door; a micro-switch attached to a base panel connected to a switch; and a temperature controller mounted on the base panel.
摘要翻译：目的：提供最小的噪音和散射的家用稻米膨化机，使用户能够以简单的结构轻松粉碎米粒。构成：家用稻米膨化机包括：安装在压力罐上的多个加热器; 安装在使用铰链联接到压力罐的门框上的加压门; 连接到手柄的操作销，安装在加压门上; 连接到与开关连接的基板的微型开关; 以及安装在基板上的温度控制器。

5. 发明公开

KR1020110080832A 곡물 뻥튀기장치 失效
标题翻译：谷物喷雾装置
公开(公告)号：KR1020110080832A
公开(公告)日：2011-07-13
申请号：KR1020100001246
申请日：2010-01-07
申请人： 이락수
发明人： 이락수
IPC分类号： A23L1/18 , A23G3/02
CPC分类号： A23P30/30 , A23L7/161
摘要： PURPOSE: A grain puffing apparatus is provided to accurately manage the amount of grains inserted in to a grain transfer unit, and to collect the grains into a grain returning container. CONSTITUTION: A grain puffing apparatus includes a pressure cover, a heating source, a first transfer unit, and a second transfer unit. The pressure cover(120) pressurizes an autoclave(110) in the predetermined pressure. The heating source heats grains inside the autoclave. The first transfer unit is rotatably installed inside a main body(100) around one rotary shaft. The second transfer unit opens and closes the lower side of a grain receiving hole. A transfer driving source circle-rotates the first and second transfer units.
摘要翻译：目的：提供一种谷物膨化装置，以精确地控制插入到谷物转移单元中的谷粒的量，并将谷物收集到谷物返回容器中。构成：谷物膨化装置包括压力盖，加热源，第一转印单元和第二转印单元。压力盖（120）在预定压力下对高压釜（110）加压。加热源加热高压釜内的颗粒。第一传送单元可旋转地安装在围绕一个旋转轴的主体（100）内。第二传送单元打开和关闭谷物接收孔的下侧。传送驱动源圈 - 使第一和第二传送单元旋转。

6. 发明公开

KR1020110032330A 보울 라이프가 개선되고 다양한 형태로 성형 가능한 씨리얼 푸레이크의 제조장치 및 제조방법 失效
标题翻译：具有改善的生命寿命和可变形的多种形状的谷物的装置和方法
公开(公告)号：KR1020110032330A
公开(公告)日：2011-03-30
申请号：KR1020090089762
申请日：2009-09-22
申请人： (주)도울에프앤비 , 도울바이오푸드영농조합법인
发明人： 강덕원 , 김웅
IPC分类号： A23L1/18 , A23L1/164
CPC分类号： A23P30/30 , A23L7/135 , A23L7/17 , A23L7/191 , A23P30/20
摘要： PURPOSE: A producing apparatus for cereal flakes, and a producing method of the flakes using thereof are provided to secure the crunchiness of the cereal flakes without adding a separate additive for coating the flakes. CONSTITUTION: A producing apparatus for cereal flakes comprises the following: a cylindrical barrel(18) including an inlet port(12) connected to a hopper(11); a screw(14) installed in the inside of the barrel for transferring grains inserted through the inlet port, to an outlet port(13); a screw rod(15) fixing the screw; a drive motor(16) supplying power to the screw; an extrude-molding device(10) including a shaft-sealing unit(17); a molding roller(20) compressing the grain extruded by the extrude-molding device; and heating lines(141,211) installed on the screw and the molding roller.
摘要翻译：目的：提供谷物薄片的制造装置及其使用的薄片的制造方法，以确保谷物薄片的脆性，而不添加用于涂覆薄片的单独添加剂。构成：用于谷物片的生产设备包括：圆柱形桶（18），其包括连接到料斗（11）的入口（12）; 安装在所述筒的内部的用于将通过所述入口插入的颗粒转移到出口（13）的螺钉（14）; 固定螺钉的螺杆（15）; 驱动马达（16），向螺杆供电; 包括轴封单元（17）的挤压成形装置（10）。压缩由挤压成型装置挤出的颗粒的成型辊（20）; 以及安装在螺钉和成型辊上的加热线（141,211）。

7. 实用新型

KR2020100005719U 뻥튀기과자 제조장치 无效
标题翻译：一个捣蛋的制作机
公开(公告)号：KR2020100005719U
公开(公告)日：2010-06-04
申请号：KR2020080015844
申请日：2008-11-26
申请人： 박삼
发明人： 박삼
IPC分类号： A23G3/02 , A23G3/52 , A23L1/18
CPC分类号： A23G3/0294 , A23G3/52 , A23L7/161 , A23P30/30
摘要： 본 고안은 뻥튀기과자 제조장치에 관한 것으로서 보다 자세하게는 완성된 뻥튀기과자의 배출을 더욱 용이하게 하고, 공기배출을 통해 하부금형 내부를 청소하여 잔재물이 생기지 않도록 하고, 이에 따라 품질이 향상된 뻥튀기과자를 제조할 수 있는 뻥튀기과자 제조장치에 관한 것이다.
본 고안에 의한 뻥튀기 과자 제조장치는 모터의 회전을 캠축에 전달하여 금형캠과 공급캠을 회전시키고, 금형캠에는 링크의 롤러를 접촉회전시켜 그 링크에 의해 상부금형이 승강되도록 하며, 공급캠에는 2개의 링크에 구비된 롤러를 접촉회전시켜 공급판과 공급링이 호퍼에서 낙하 되는 곡물을 하부금형 위로 공급도록 한 뻥튀기과자 제조장치에 있어서, 상기 하부금형 아래에 공압실린더; 상기 하부금형의 내부바닥에 위치하며 상기 공압실린더에 연결되어 상하운동하는 올림판; 을 포함하며 또한, 상기 올림판과 공압실린더의 연결부에 설치되는 공기가 들어가는 유입구; 공기를 방출하여 하부금형을 청소하는 다수개의 배출구; 를 더 포함한다.
뻥튀기, 뻥과자, 팽화과자

8. 发明公开

KR1020040062762A 견과를 부착한 퍼핑 찰떡의 제조 방법 无效
标题翻译：生产与NUTMEATS连接的PUFFED GLUTINOUS RICE CAKE
公开(公告)号：KR1020040062762A
公开(公告)日：2004-07-09
申请号：KR1020030000279
申请日：2003-01-03
申请人： 이능구
发明人： 이능구
IPC分类号： A23L1/10
CPC分类号： A23L7/10 , A23L25/00 , A23P30/30
摘要： PURPOSE: A method of making puffed glutinous rice cake attached with nutmeats by mixing glutinous rice with ethyl alcohol, frying glutinous rice cake in oil and then attaching nutmeats on the surface of the fried glutinous rice cake is provided. The product(hangwa) has a good chewable texture by its expansion and improved taste and nutrition by optionally selecting nutmeats such as peanuts, almonds, pine-nuts or the like. CONSTITUTION: Glutinous rice is soaked in water for 2 to 3hr and ground after drying. Thereafter, the ground glutinous rice is steamed, agitated with ethyl alcohol of 95% or more, flattened to a thickness of 0.4 to 0.8cm and then dried after cutting. The dried glutinous rice cake is fried in oil for 2 to 4min at 160 to 200deg.C and coated with a coating corn syrup mixture containing corn syrup and sugar in a ratio of 2:8. Nutmeats with a size of 0.2 to 0.7cm are sprayed with sugar and water while drying and then attached onto the surface of the glutinous rice cake.
摘要翻译：目的：通过将糯米与乙醇混合制成膨化糯米饼，并加入油炸糯米饼，然后在炸糯米饼的表面涂上肉酱。该产品（hangwa）通过其膨胀和通过任选地选择诸如花生，杏仁，松子等的肉酱的口味和营养而具有良好的咀嚼质地。构成：糯米在水中浸泡2〜3小时，干燥后研磨。此后，将地面糯米蒸煮，用95％以上的乙醇搅拌，平整至0.4〜0.8cm的厚度，然后切割后干燥。将干燥的糯米饼在油中以160〜200℃油炸2〜4分钟，并以2:8的比例涂覆含有玉米糖浆和糖的包衣玉米糖浆混合物。尺寸为0.2〜0.7cm的肉类食物在干燥的同时用糖和水喷雾，然后附着在糯米饼的表面上。

9. 发明公开

KR1020040015472A 버섯균사체 배양추출물을 함유한 곡물의 제조방법과 이에의해 제조한 곡물 및 그를 이용한 식품의 제조방법과 이에의해 제조한 식품 失效
标题翻译：含有麦芽糖的麦芽糖提取物的生产方法，其制备的谷物和使用其的食品的生产方法
公开(公告)号：KR1020040015472A
公开(公告)日：2004-02-19
申请号：KR1020020047731
申请日：2002-08-13
申请人： 송재만
发明人： 송재만 , 최형태
IPC分类号： A23L1/182
CPC分类号： A23L7/1963 , A23L7/104 , A23L7/174 , A23L31/00 , A23L33/10 , A23P20/17 , A23P30/30 , A23V2002/00 , A23V2200/308
摘要： PURPOSE: A method for manufacturing cereal containing a mushroom mycelium extract by soaking rice in a mushroom mycelium extract is provided. A food product prepared by using the cereal is useful as a functional health food. CONSTITUTION: Mushroom seeds are inoculated into a cereal medium and cultured, mushroom mycelium is extracted for 20min at about 100deg.C and cooled. Thereafter, cereal is soaked in the cooled mushroom mycelium extract for 0.5 to 12hr. The cereal medium is prepared by cooking cereal or soaking cereal in water and then sterilizing in an autoclave for 15 to 25min. The cereal is selected from rice, glutinous rice, barley, wheat, foxtail millet, sorghum, adlay, red bean, bean, corn or the like. For an example, 2kg of rice is soaked in 1.7L of Ganoderma lucidum mycelium solution.
摘要翻译：目的：提供通过将米浸泡在蘑菇菌丝体提取物中制备含有蘑菇菌丝体提取物的谷物的方法。通过使用谷物制备的食品可用作功能性保健食品。构成：将蘑菇种子接种到谷物培养基中培养，将蘑菇菌丝体在约100℃下提取20分钟并冷却。此后，将谷物浸泡在冷却的蘑菇菌丝体提取物中0.5至12小时。谷物培养基通过将谷物或谷物浸入水中制备，然后在高压釜中灭菌15至25分钟。谷物选自稻，糯米，大麦，小麦，狐尾粟，高粱，lay，红豆，豆，玉米等。例如，将2kg米饭浸泡在1.7L灵芝菌丝体溶液中。

10. 发明授权

KR101872181B1 인삼 가공 방법 有权
公开(公告)号：KR101872181B1
公开(公告)日：2018-06-28
申请号：KR1020180026197
申请日：2018-03-06
申请人： 인삼베리코리아 주식회사
发明人： 김현주 , 김현덕 , 김흥수
IPC分类号： A23L19/10 , A23L19/00 , A23L5/10 , A23L7/20 , A23P30/30
CPC分类号： A23L19/10 , A23L5/13 , A23L7/20 , A23L19/05 , A23P30/30 , A23V2002/00 , A23V2250/208 , A23V2300/10
摘要： 본발명은인삼가공방법에관한것으로서, 보다상세하게는열증숙, 발효및 팽화에의한진세노사이드성분을증가시키고, 혹취를제거하고, 인삼의 질감을부드럽게하며, 가공된인삼을인삼의품질을저해할여지가없는용기에포장하는인삼가공방법에관한것이다. 본발명은상기와같은문제점을해결하기위한것으로서, 인삼으로진세노사이드성분이증가된인삼의가공방법을제공하는데있다.

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