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1. 发明公开

KR1020110105580A 백연잎 추출물을 이용한 항균 및 항진균제 및 그 제조방법 无效
标题翻译：抗微生物和抗真菌NELUMBO NUCIFERA GAERTNER及其制造方法
公开(公告)号：KR1020110105580A
公开(公告)日：2011-09-27
申请号：KR1020100024795
申请日：2010-03-19
申请人： 한국국제대학교 산학협력단 , 함양군(농업기술센터장)
发明人： 정영철 , 박호영 , 황영정 , 전성식 , 추수진 , 심의록 , 유지민 , 최준민 , 조성진
IPC分类号： A01N65/32 , A01N63/00 , A01P1/00 , A23L3/3472
CPC分类号： A01N65/08 , A01N65/10 , A01N65/34 , A01N2300/00 , A23L3/3472 , B01D11/02
摘要： 본 발명은 백연잎 추출물을 이용한 항균 및 항진균제 및 그 제조방법에 대한 것으로서, 더욱 상세하게는 에탄올을 추출용매로 하여 추출한 백연잎 추출물과 항균기능 screening을 통해 선별된 오배자 추출물, 소회향 추출물, 매실 추출물을 이용한 항균 및 항진균제 및 그 제조방법에 대한 것이다.
본 발명의 일 측면에 따른 백연잎 복합조성물을 포함하는 것을 특징으로 하는 항균 및 항진균제는 백연잎 조성물과 매실 추출물이 1:4의 비율로 혼합된다. 그리고 상기 백연잎 조성물은 백연잎 추출물과, 오배자 추출물과, 소회향 추출물이 5:2:2의 비율로 혼합된다.
본 발명의 다른 측면에 따른 항균 및 항진균제 제조방법은 백연잎추출물 추출단계와, 오배자추출물 추출단계와, 소회향추출물 추출단계와, 매실추출물 추출단계와, 백연잎조성물 제조단계와, 백연잎복합조성물 제조단계를 포함한다. 상기 백연잎추출물 추출단계는 백연잎에 65 내지 75%의 에탄올을 가하여 65 내지 75℃에서 3 내지 4시간 동안 백연잎 추출물을 추출한다. 상기 오배자추출물 추출단계는 오배자에 45 내지 55%의 에탄올을 가하여 75 내지 85℃에서 4 내지 5시간 동안 오배자 추출물을 추출한다. 상기 소회향추출물 추출단계는 소회향에 45 내지 55%의 에탄올을 가하여 75 내지 85℃에서 4 내지 5시간 동안 소회향 추출물을 추출한다. 상기 매실추출물 추출단계는 매실에 물을 가하여 2 내지 3시간 동안 가압침출시켜 매실 추출물을 추출한다. 상기 백연잎조성물 제조단계는 상기 백연잎추출물과, 상기 오배자추출물과, 상기 소회향추출물을 5:2:2의 비율로 혼합하여 백연잎조성물을 만든다. 상기 백연잎복합조성물 제조단계는 상기 백연잎조성물과, 상기 매실추출물을 1:4의 비율로 혼합하여 백연잎 복합조성물을 만든다.

2. 发明公开

KR1020110057810A 자색고구마를 이용한 막걸리 제조방법 无效
标题翻译：制作方法为紫菜甜菜
公开(公告)号：KR1020110057810A
公开(公告)日：2011-06-01
申请号：KR1020090114371
申请日：2009-11-25
申请人： 영농조합법인 고운 , 한국국제대학교 산학협력단
发明人： 정영철 , 황영정 , 하인수 , 최준민 , 조성진 , 서천성 , 정혜광 , 황용필
IPC分类号： C12G3/04 , C12G3/02 , C12H1/12
CPC分类号： C12G3/04 , C12G3/02 , C12H1/12
摘要： PURPOSE: A method for manufacturing Makkoli using purple sweet potatoes is provided to save production cost and to improve functionality and preference. CONSTITUTION: A method for manufacturing Makkoli using purple sweet potatoes comprises: a step of drying and crushing purple sweet potatoes(S10); a step of extracting anthocyanine from purple sweet potatoes; a step of drying and pulverizing remaining extracted cake(S20); a step of mixing the purple sweet potato powder and extracted cake powder and performing thermal treatment;(S30) a step of adding 0.2-0.5 weight% of white nuruk to the rice and culturing 35°C-45°C for 45-55 hours to prepare bred yeast(S40); a step of adding 0.2-0.1 weight% of yeast to the bred yeast and culturing at 25°C-30°C for 4-8 days to prepare a distiller's grain(S50); a step of mixing the distiller's grain with 5-10 times volume of water and fermenting at 20°C-27°C for 8-12 days(S60); and a step of filtering(S70).
摘要翻译：目的：提供使用紫薯制作Makkoli的方法，以节省生产成本并改善功能和偏好。构成：使用紫色甘薯制造Makkoli的方法包括：干燥和粉碎紫色甘薯的步骤（S10）; 从紫薯中提取花青素的步骤; 干燥和粉碎剩余提取块的步骤（S20）; 将紫色甘薯粉末和提取的蛋糕粉末混合并进行热处理的步骤;（S30）向大米中加入0.2-0.5重量％的白菜，并在35℃-45℃培养45-55小时的步骤准备繁殖酵母（S40）; 向培养的酵母中添加0.2-0.1重量％的酵母并在25℃-30℃下培养4-8天以制备蒸馏谷物的步骤（S50）; 将蒸馏酒的颗粒与5-10倍体积的水混合并在20℃-27℃下发酵8-12天的步骤（S60）; 和滤波步骤（S70）。

3. 发明授权

KR100893908B1 겨우살이 추출물을 이용한 면역증강 조성물 失效
标题翻译：使用槲寄生凝集素的免疫强化组合
公开(公告)号：KR100893908B1
公开(公告)日：2009-04-20
申请号：KR1020070101946
申请日：2007-10-10
申请人： 한국국제대학교 산학협력단
发明人： 정영철 , 강신권 , 전성식 , 황영정
IPC分类号： A23L1/29 , A23L2/38 , A23L1/30 , A23L2/00
摘要： 본 발명은 겨우살이 추출물을 이용한 면역증강 조성물에 대한 것으로, 더욱 상세하게는 겨우살이 열수추출물 35~45중량%; 키토올리고당 35~45중량%; 녹차 5~15중량%; 및, 루틴 5~15중량; 으로 제조되는 것을 특징으로 하는 겨우살이 추출물을 이용한 면역증강 조성물에 대한 것이다.
본 발명의 겨우살이 추출물을 이용한 면역증강 조성물은 부작용이 적고 생리적 특성이 우수한 한국산 겨우살이를 이용함으로써, 국민 보건 향상에 이바지함과 동시에 국외의 겨우살이 제재를 이용한 암 보조치료제 수입에 사용되는 외화 소비를 막고, 수출을 통하여 국제 경쟁력에서 우수한 지위를 선점할 수 있을 것으로 기대된다.
겨우살이, 렉틴, 면역증강

4. 发明公开

KR1020080006328A 청국장 분말을 포함하는 국수의 제조방법 失效
标题翻译： UNG OOK THE THE。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
公开(公告)号：KR1020080006328A
公开(公告)日：2008-01-16
申请号：KR1020060065388
申请日：2006-07-12
申请人： 표재호 , 한국국제대학교 산학협력단
发明人： 표재호 , 성낙주 , 정영철 , 황영정
IPC分类号： A23L1/16 , A23L1/162
CPC分类号： A23L7/109 , A23L11/20
摘要： A method of producing noodles containing fermented soybean powder as a main ingredient along with Polygonatum Root powder and wheat flour is provided which is able to remove characteristic smell of fermented soybeans from the noodles. Noodle powder is kneaded with brine, packaged under reduced pressure and aged at 35deg.C for 15min in a first step. The aged dough is passed through an extruder to form a noodle sheet which is aged at 26 to 27deg.C for 30min in a second step, extruded, cut and dried at 50 to 55deg.C for 12 to 24hr. The noodle powder contains 2 to 6% by weight of fermented soybean powder, 1 to 3% by weight of Polygonatum Root powder and 100% by weight of wheat flour and additionally purple-fleshed sweet potato powder.
摘要翻译：提供了含有发酵大豆粉作为主要成分的面条与玉蜀黍根粉和小麦粉的方法，其能够从面条中除去发酵大豆的特征气味。面条粉末与盐水混合，减压包装，在35℃下老化15分钟。将老化的面团通过挤出机，形成在26〜27℃下老化30分钟的面条，在50〜55℃下挤出，切割干燥12〜24小时。面粉中含有2〜6重量％的发酵大豆粉，1〜3重量％的金atum根粉和100重量％的小麦粉，另外含有紫色的甘薯粉。

5. 发明授权

KR100760263B1 자미고구마를 주요성분으로 함유하는 음료조성물의제조방법 失效
标题翻译：含有紫红葡萄酒的饮料组合物的制造方法
公开(公告)号：KR100760263B1
公开(公告)日：2007-09-19
申请号：KR1020070002977
申请日：2007-01-10
申请人： 함양군 , 한국국제대학교 산학협력단
发明人： 정영철 , 강신권 , 전성식 , 전은우 , 황영정 , 우정부 , 강동민 , 진순우 , 우정도 , 김혜란 , 송원영
IPC分类号： A23L2/02 , A23L2/04 , A23L2/38 , A23L2/00
CPC分类号： A23L2/38 , A23L2/04 , A23L2/082 , A23L2/56 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2250/21
摘要： A method of manufacturing a drink composition by subjecting an alcohol extract of purple-fleshed sweet potato to stabilization of anthocyanin pigments with dextrin and mixing with sugars is provided. The composition has excellent palatability, color, flavor and taste as well as functionality such as senescence inhibition and improvement of liver function. Purple-fleshed sweet potato is finely cut, extracted by adding 20% ethanol of 5 to 10 times weight based on weight of the purple-fleshed sweet potato at 30 to 40deg.C for 4 to 5hr, filtered and concentrated at 40 to 50deg.C. After subjecting the purple-fleshed sweet potato concentrate to stabilization of anthocyanin pigments with dextrin to 50 to 60Brix, 40 to 50% by weight of the concentrate is mixed with 2 to 6% by weight of sugar extract of Schizandra fruit, 3 to 7% by weight of apple concentrate and 25 to 35% by weight of oligosaccharide in the first step and 8 to 12% by weight of refined sugar, 0.2 to 0.6% by weight of citric acid and 0.2 to 0.4% by weight of a flavor in the second step.
摘要翻译：提供了一种制造饮料组合物的方法，该方法是使紫色的甘薯的醇提取物用糊精稳定花青素颜料并与糖混合。该组合物具有优异的适口性，颜色，风味和味道以及诸如衰老抑制和肝功能改善的功能。将紫色的甘薯细切，通过在30至40℃下加入5至10倍重量的基于紫色荷兰甘薯的重量的20％乙醇提取4至5小时，过滤并浓缩至40至50℃。 C。在将紫色的甘薯浓缩物用糊精固定至50至60Brix之后，将40至50重量％的浓缩物与2至6重量％的五味子水果的糖提取物混合，3至7重量％的苹果浓缩物和25〜35重量％的第一步中的寡糖，8〜12重量％的精制糖，0.2〜0.6重量％的柠檬酸和0.2〜0.4重量％的香料第二步。

6. 发明授权

KR101141840B1 자색고구마 알갱이 음료의 제조방법 失效
标题翻译：紫菜粉谷物饮料的制造方法
公开(公告)号：KR101141840B1
公开(公告)日：2012-05-07
申请号：KR1020090114372
申请日：2009-11-25
申请人： 김승교 , 한국국제대학교 산학협력단
发明人： 정영철 , 김승교 , 황영정 , 하인수 , 최준민 , 조성진 , 정혜광 , 황용필
IPC分类号： A23L2/38 , A23L19/12 , A23L19/15
摘要： 본 발명은 점성증강물질을 첨가하지 않고 높은 항산화 활성을 갖는 안토시아닌 색소를 함유하는 자색고구마 알갱이 음료의 제조방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 고구마 자체를 90℃?95℃에서 80% 익혀 음료에 갈아 넣음으로써 자색고구마 알갱이가 침전되지 않고 떠있게 하는 점성증강물질 역할을 함과 동시에 인공향을 첨가하지 않고도 자색고구마 특유의 맛과 향을 그대로 느낄 수 있는 음료의 제조방법에 관한 것이다.
본 발명에 따른 자색고구마 알갱이 음료의 제조방법은 세척단계와, 절단단계와, 숙성단계와, 분리단계와, 증자단계와, 추가혼입단계와, 진공포장단계와, 자연냉각단계를 포함한다. 상기 세척단계는 자색고구마의 표면의 이물질을 제거하는 단계이다. 상기 절단단계는 상기 세척된 상기 자색고구마를 박피하고 일정한 크기로 절단하는 단계이다. 상기 숙성단계는 상기 절단된 자색고구마와, 설탕과, 올리고당과, 구연산을 혼합하여 혼합물을 당절임한 후 일정기간 동안 숙성하는 단계이다. 상기 분리단계는 상기 숙성된 혼합물을 45℃ 내지 55℃에서 25분 내지 35분간 가열하여 자색고구마알갱이와 액상을 분리하는 단계이다. 상기 증자단계는 상기 분리된 자색고구마알갱이가 침전되지 않도록 점성증강물질 역할을 하기 위해 90℃ 내지 95℃에서 15분 내지 25분 가량 증자하는 단계이다. 상기 추가혼입단계는 새로운 자색고구마 생체를 완전 증자하고 분쇄하여 균질화한 것을 상기 혼합물에 추가하는 단계이다. 상기 진공포장단계는 상기 혼합물을 85℃ 내지 90℃에서 7분 내지 13분간 끊여 살균한 후 맛과 향미를 보존하기 위하여 진공포장하는 단계이다. 상기 자연냉각단계는 상기 진공포장을 한 후 자색고구마 고유의 맛과 향을 보존하기 위해 90℃ 내지 100℃에서 7분 내지 13분간 중탕한 후 냉각하는 단계이다.
자색고구마 알갱이 음료에 다량 함유된 안토시아닌 색소는 천연 항산화제로서 항노화, 항균, 면역증강 효과뿐만 아니라 천연물이 주원료가 되므로 본 발명에 의하면 자색고구마 알갱이 음료의 제조방법을 제공함으로써, 독성 및 부작용이 없으며 농산물의 고부가가치화와 범용?기능성식품의 산업화에 기여할 수 있다.
또한, 본 발명에 의하면 착색료, 인공향, 점성증강물질 등 합성물질이 전혀 첨가되지 않고 자색고구마 고유의 향과 맛을 부각시켜 건강 지향적인 면과 침전되지 않는 알갱이들로 인한 관능적인 면이 적절히 조화된 음료를 제공할 수 있다.
점성증강물질, 항산화, 자색고구마, 안토시아닌 색소, 음료

7. 发明授权

KR101336215B1 활성형 산삼 추출물을 이용한 막걸리 제조방법 有权
标题翻译：用激活的野山参提取Makgeolli的方法
公开(公告)号：KR101336215B1
公开(公告)日：2013-12-03
申请号：KR1020110144595
申请日：2011-12-28
申请人： 한국국제대학교 산학협력단
发明人： 정영철 , 황상규 , 조성진 , 최준민 , 하인수 , 황영정 , 강신권 , 전성식
IPC分类号： C12G3/04 , C12G3/02 , C12H1/22
摘要： 본 발명은 산삼을 이용한 막걸리 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 산삼의 ginsenoside 함량을 높인 활성형 산삼을 추출물로 이용함으로써 기호성과 영양성은 물론 생리활성기능을 극대화하면서 품질을 균일화할 수 있는 막걸리 제조방법에 관한 것이다.
본 발명에 따른 막걸리 제조방법은, 수확한 산삼을 세척한 후 고압증기멸균을 반복 실시하여 활성형 산삼을 제조한 후 활성형 산삼을 열수 추출하는 제1단계; 술밥에 백국을 첨가 혼합한 후 배양하여 입국을 만드는 제2단계; 상기 제2단계에서 배양한 입국을 물과 혼합한 후 효모를 첨가 배양하여 주모를 만드는 제3단계; 상기 제3단계 주모, 상기 제1단계의 활성형 산삼 열수 추출물 및 물을 혼합한 후 발효시키는 제4단계; 로 이루어지는 것을 특징으로 한다.

8. 发明公开

KR1020130076139A 활성형 산삼 추출물을 이용한 막걸리 제조방법 有权
标题翻译：用激活的金丝雀提取物制备麦考酚酸的方法
公开(公告)号：KR1020130076139A
公开(公告)日：2013-07-08
申请号：KR1020110144595
申请日：2011-12-28
申请人： 한국국제대학교 산학협력단
发明人： 정영철 , 황상규 , 조성진 , 최준민 , 하인수 , 황영정 , 강신권 , 전성식
IPC分类号： C12G3/04 , C12G3/02 , C12H1/22
CPC分类号： C12G3/04 , C12G3/02 , C12H1/22
摘要： PURPOSE: A method of manufacturing makgeolli using active wild ginseng is provided to use active wild ginseng in which the content of ginsenoside is increased, thereby maximizing nutrient, taste and bioactive function of wild ginseng while uniformizing quality. CONSTITUTION: A method of manufacturing makgeolli using active wild ginseng comprises; a first step of heat-contracting active wild ginseng manufactured by repeating the steam sterilization of wild ginseng which is washed after being harvested; a second step of producing koji mold by cultivating mixture in which white chrysanthemum is mixed in steamed rice for making wine; a third step of producing distiller's grains by cultivating the koji mold in which water is mixed and yeast is added; and a forth step of fermenting the mixture of the distiller's grains, the active wild ginseng of the first step and water.
摘要翻译：目的：提供使用活性野参的制造makgeolli的方法，使用活性野参，其中人参皂苷的含量增加，从而使野山参的营养，味道和生物活性功能最大化，同时使品质均匀化。构成：使用活性野山参制造makgeolli的方法包括：通过重复在收获后洗涤的野山参的蒸汽灭菌而制造的活性野山参的热收缩的第一步骤; 通过培养将白菊混合在蒸米中制成酒的混合物生产曲霉的第二步; 通过培养混合水和酵母的曲霉菌来生产蒸馏谷物的第三步骤; 第四步骤是将第一步活性野参与蒸馏酒的混合物发酵。

9. 发明公开

KR1020130076138A 활성형 산삼을 이용한 막걸리 제조방법 有权
标题翻译：用活性金刚石制备麦考酚酸的方法
公开(公告)号：KR1020130076138A
公开(公告)日：2013-07-08
申请号：KR1020110144594
申请日：2011-12-28
申请人： 한국국제대학교 산학협력단
发明人： 정영철 , 황상규 , 조성진 , 최준민 , 하인수 , 황영정 , 강신권 , 전성식
IPC分类号： C12G3/04 , C12G3/02 , C12H1/08 , C12H1/22
CPC分类号： C12G3/04 , C12G3/02 , C12H1/08 , C12H1/22
摘要： PURPOSE: A method of manufacturing makgeolli using active wild ginseng is provided to use active wild ginseng in which the content of ginsenoside is increased, thereby providing makkoli strengthening the bioactive function of wild ginseng. CONSTITUTION: A method of manufacturing makgeolli using active wild ginseng comprises; a first step of manufacturing active wild ginseng by repeating the steam sterilization of wild ginseng which is washed after being harvested; a second step of producing koji mold by cultivating mixture in which white chrysanthemum is mixed in steamed rice for making wine; a third step of producing distiller's grains by cultivating the koji mold in which water is mixed and yeast is added; and a forth step of fermenting the mixture of the distiller's grains of the third step, the active wild ginseng of the first step and water.
摘要翻译：目的：提供使用活性野山参制造makgeolli的方法，使用人参皂苷含量增加的活性野参，从而提供加强野山参生物活性的makkoli。构成：使用活性野山参制造makgeolli的方法包括：通过重复在收获后洗涤的野山参的蒸汽灭菌来制造活性野山参的第一步; 通过培养将白菊混合在蒸米中制成酒的混合物生产曲霉的第二步; 通过培养混合水和酵母的曲霉菌来生产蒸馏谷物的第三步骤; 以及将第三步骤的蒸馏谷物的混合物，第一步的活性野参与水发酵的第四步骤。

10. 发明授权

KR100862305B1 약초추출물을 포함하는 기능성 약초된장 및 그 제조방법 失效
标题翻译：功能性大豆膏含有药用植物提取物及其制造方法
公开(公告)号：KR100862305B1
公开(公告)日：2008-10-13
申请号：KR1020070079024
申请日：2007-08-07
申请人： 한국국제대학교 산학협력단 , 공경석 , 산청군
发明人： 황영정 , 정영철 , 강신권 , 전성식 , 최정화
IPC分类号： A23L1/202
CPC分类号： A23L11/09 , A23L7/104 , A23L33/105 , A23V2002/00 , A23V2250/21
摘要： A method of manufacturing functional soybean paste containing herbal extract is provided to prepare soybean paste with pharmacological actions of herbs. Functional soybean paste is prepared by mixing 20 to 26% by weight of herbal extract, 43 to 49% by weight of rice Koji, 20 to 26% by weight of soybean Koji and 5 to 11% by weight of salt. The herbal extract contains Viscum album extract, prepared Rehmannia root extract, Polygonum root extract and Platycodon root extract in a weight ratio of 1:2 to 3:1 to 2:1 to 3. The rice koji is obtained by inoculating Aspergillus oryzae in steamed rice and fermenting. The soybean Koji is obtained by grinding steamed soybeans, inoculating ground soybeans with Bacillus natto and fermenting.
摘要翻译：提供含有草药提取物的功能性大豆酱的制备方法，以制备具有草药药理作用的大豆酱。功能性大豆酱是通过混合20-26重量％的草药提取物，43至49重量％的米饭，20-26重量％的大豆高分子和5至11重量％的盐来制备的。草本提取物含有槲皮相册提取物，制备的地黄提取物，um根提取物和桔梗根提取物，其重量比为1:2至3:1至2:1至3:1。米曲是通过将米曲霉接种在蒸的水稻和发酵。通过研磨蒸is豆，用纳豆芽孢杆菌接种大豆并进行发酵，得到大豆Ko子。

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