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1. 发明公开

KR1020110057810A 자색고구마를 이용한 막걸리 제조방법 无效
标题翻译：制作方法为紫菜甜菜
公开(公告)号：KR1020110057810A
公开(公告)日：2011-06-01
申请号：KR1020090114371
申请日：2009-11-25
申请人： 영농조합법인 고운 , 한국국제대학교 산학협력단
发明人： 정영철 , 황영정 , 하인수 , 최준민 , 조성진 , 서천성 , 정혜광 , 황용필
IPC分类号： C12G3/04 , C12G3/02 , C12H1/12
CPC分类号： C12G3/04 , C12G3/02 , C12H1/12
摘要： PURPOSE: A method for manufacturing Makkoli using purple sweet potatoes is provided to save production cost and to improve functionality and preference. CONSTITUTION: A method for manufacturing Makkoli using purple sweet potatoes comprises: a step of drying and crushing purple sweet potatoes(S10); a step of extracting anthocyanine from purple sweet potatoes; a step of drying and pulverizing remaining extracted cake(S20); a step of mixing the purple sweet potato powder and extracted cake powder and performing thermal treatment;(S30) a step of adding 0.2-0.5 weight% of white nuruk to the rice and culturing 35°C-45°C for 45-55 hours to prepare bred yeast(S40); a step of adding 0.2-0.1 weight% of yeast to the bred yeast and culturing at 25°C-30°C for 4-8 days to prepare a distiller's grain(S50); a step of mixing the distiller's grain with 5-10 times volume of water and fermenting at 20°C-27°C for 8-12 days(S60); and a step of filtering(S70).
摘要翻译：目的：提供使用紫薯制作Makkoli的方法，以节省生产成本并改善功能和偏好。构成：使用紫色甘薯制造Makkoli的方法包括：干燥和粉碎紫色甘薯的步骤（S10）; 从紫薯中提取花青素的步骤; 干燥和粉碎剩余提取块的步骤（S20）; 将紫色甘薯粉末和提取的蛋糕粉末混合并进行热处理的步骤;（S30）向大米中加入0.2-0.5重量％的白菜，并在35℃-45℃培养45-55小时的步骤准备繁殖酵母（S40）; 向培养的酵母中添加0.2-0.1重量％的酵母并在25℃-30℃下培养4-8天以制备蒸馏谷物的步骤（S50）; 将蒸馏酒的颗粒与5-10倍体积的水混合并在20℃-27℃下发酵8-12天的步骤（S60）; 和滤波步骤（S70）。

2. 发明公开

KR1020100011860A 복분자 아이스와인 및 그 제조방법 失效
标题翻译：来自韩国RASPBERRY的制作工艺及其制造工艺
公开(公告)号：KR1020100011860A
公开(公告)日：2010-02-03
申请号：KR1020080073809
申请日：2008-07-25
申请人： 영농조합법인 고운
发明人： 정영철 , 강신권 , 황영정 , 전성식 , 최정화 , 하인수
IPC分类号： C12G3/02 , C12G3/04 , C12H1/22
CPC分类号： C12G3/02 , C12G3/04 , C12H1/22
摘要： PURPOSE: A Rubus coreanus miquel ice wine is provided to maintain taste and flavor of the Rubus coreanus miquel and ensure high sweetness. CONSTITUTION: A method for producing Rubus coreanus miquel ice wine comprises: a step of collecting Rubus coreanus miquel fruits and removing moisture; a step of freezing Rubus coreanus miquel at -40 to -20°C for one to three months to remove moisture from the Rubus coreanus miquel; a step of thawing the Rubus coreanus miquel at 0 to 4°C; a step of adding sucrose to adjust sweetness of Rubus coreanus miquel at 30 to 35 Brix; a step of fermenting at low temperature to containing 14-18% of alcohol; a step of stirring fermentation liquid at -5 to -3°C to obtain organic acid slurry; a step of centrifuging the organic acid slurry to remove organic acid; and a step of maturing the organic acid-removed fermentation liquid at 10 to 15°C for six months.
摘要翻译：目的：提供红薯木葡萄酒，以保持木薯的味道和味道，确保高甜度。构成：一种生产赤霞珠冰酒的方法，包括：收集芦苇果实并除去水分的步骤; 在-40至-20℃下将芦苇冻结一至三个月以从Rubus coreanus miquel中除去水分的步骤; 在0至4℃下解冻Rubus coreanus miquel的步骤; 在30〜35白利糖度下加入蔗糖以调节木瓜的甜度的步骤; 在低温下发酵以包含14-18％的醇的步骤; 在-5至-3℃下搅拌发酵液以获得有机酸浆液的步骤; 离心有机酸浆以除去有机酸的步骤; 以及将有机酸去除的发酵液在10〜15℃熟化6个月的步骤。

3. 发明授权

KR101052987B1 복분자 아이스와인 및 그 제조방법 失效
标题翻译： Bokbunja冰酒及其制造方法
公开(公告)号：KR101052987B1
公开(公告)日：2011-07-29
申请号：KR1020080073809
申请日：2008-07-25
申请人： 영농조합법인 고운
发明人： 정영철 , 강신권 , 황영정 , 전성식 , 최정화 , 하인수
IPC分类号： C12G3/02 , C12G3/04 , C12H1/22
摘要： 본 발명은 복분자를 재료로 하는 복분자 아이스와인 및 그 제조방법에 관한 것으로서, 당도가 높고 검붉은 색을 띠고 있는 충분히 성숙된 복분자 열매를 채취한 후 이를 -20℃ ∼ -40℃까지 급냉시켜 복분자 특유의 맛과 향이 손실되는 것을 최소화한 후 이를 해동하여 압착한 복분자 진액에 당을 가하여 30∼35브릭스의 가당액을 얻은 후 이에 내당성 효모를 접종하여 15∼17℃에서 발효를 시킨 후 이를 다시 -3 ∼ -5 ℃로 냉각시켜 유기산을 제거하여 복분자 특유의 향과 맛이 살아 있는 복분자 아이스와인 및 그 제조방법에 관한 것이다.
복분자, 와인, 아이스와인
摘要翻译：本发明涉及一种冰覆盆子酒及其制造方法为覆盆子的材料，随后被带到插田泡的足够成熟果实与暗红色调高糖含量它淬火至-20℃〜-40℃覆盆子独特所得到的口感和风味的溶液后加糖30-35的白利糖度加入到各在后覆盆子香精压缩到提取它们在这个帖子酵母的可行性在发酵15〜17℃再次接种该丢失最小 - 3〜5占用以去除有机酸以保持荆棘特有的香味和味道，以及生产它的方法。

4. 发明公开

KR1020110057809A 연잎 막걸리 제조방법 无效
标题翻译：莲子叶片的制造方法
公开(公告)号：KR1020110057809A
公开(公告)日：2011-06-01
申请号：KR1020090114369
申请日：2009-11-25
申请人： 영농조합법인 고운
发明人： 정영철 , 황영정 , 하인수 , 최준민 , 추수진 , 조성진 , 심의록 , 유지민
IPC分类号： C12G3/04 , C12G3/02 , C12H1/07
CPC分类号： C12G3/04 , C12G3/02 , C12H1/063
摘要： PURPOSE: A method or manufacturing lotus Makkoli is provided to ensure the flavor and taste of lotus leaf and to improve preference. CONSTITUTION: A method for manufacturing lotus Makkoli(white rice wine) comprises: a step of drying and pulverizing lotus leaves(S10); a step of performing thermal treatment at 75°C-100°C for 55-90 minutes for saccharification of lotus leaves(S20); a step of adding 0.2-0.5 weight% of white nuruk and mixing; a step of culturing at 35°C-45°C for 45-55 hours to prepare bred yeast;(S30) a step of adding 0.2-0.1 weight% of yeast and culturing at 25°C-30°C for 4-8 days to prepare distiller's grain(S40); a step of performing thermal treatment of non-glutinous rice at 80°C-105°C for 25-40 minutes for saccharifying and cooling(S50); a step of mixing lotus leaf powder, saccharified non-glutinous rice, and distiller's grain and fermenting at 20°C-27°C for 8-12 days(S60); and a step of filtering(S70).
摘要翻译：目的：提供一种方法或制造莲花Makkoli，以确保莲花的风味和味道，并改善偏好。构成：一种生产莲花马克利（白米酒）的方法包括：将莲子叶干燥和粉碎的步骤（S10）; 在75℃〜100℃下进行热处理55-90分钟以进行莲子的糖化处理（S20）。加入0.2-0.5重量％的白色护理和混合的步骤; 在35℃〜45℃下培养45-55小时以制备育种酵母的步骤;（S30）添加0.2-0.1重量％酵母并在25℃-30℃下培养4-8的步骤日子准备酒糟（S40）; 在80℃-105℃下进行非糯米热处理25-40分钟进行糖化和冷却的步骤（S50）; 混合莲叶粉末，糖化非糯米和蒸馏谷物并在20℃-27℃下发酵8-12天的步骤（S60）; 和滤波步骤（S70）。

5. 发明授权

KR101514293B1 생약재 추출물을 이용한 곶감의 제조방법 및 이에 의해 제조된 생약재 추출물을 이용한 곶감 有权
公开(公告)号：KR101514293B1
公开(公告)日：2015-04-22
申请号：KR1020130063806
申请日：2013-06-04
申请人： 함양곶감영농조합법인 , 한국국제대학교 산학협력단
发明人： 민갑식 , 황상규 , 정영철 , 최준민
IPC分类号： A23L19/00 , A23L1/30 , A23L3/3472
摘要： 본 발명은 생약재 추출물을 이용한 곶감의 제조방법 및 이에 의해 제조된 생약재 추출물을 이용한 곶감에 관한 것으로, 감을 박피한 후 7~12일 동안 건조하는 단계(단계 1); 상기 건조한 감에 생약재 추출물을 살포하는 단계(단계 2); 및 상기 생약재 추출물이 살포된 감을 15~20일 동안 건조하는 단계(단계 3); 를 포함하여 제조되는 것을 기술적 특징으로 하며, 홍삼 추출물을 이용한 곶감에 비해 향, 질감 및 전체적인 기호도가 우수하며, 총 페놀 화합물의 함량이 향상되어 체내 생리활성 증강에 도움을 주는 효과가 있다.

6. 发明公开

KR1020150037109A 산양삼 및 생약재 추출액을 함유하는 건강식품 조성물의 제조방법 및 이에 의해 제조된 산양삼 및 생약재 추출액을 함유하는 건강식품 조성물 无效
标题翻译：含有野山参和草药提取物的保健食品的组合物的制造方法以及含有野山参和由其制造的草药提取物的保健食品的组合物
公开(公告)号：KR1020150037109A
公开(公告)日：2015-04-08
申请号：KR1020130116377
申请日：2013-09-30
申请人： 주식회사 함양산양삼 , 한국국제대학교 산학협력단
发明人： 정영철 , 황상규 , 최준민
IPC分类号： A23L1/30 , A23L19/00
CPC分类号： A23L19/00 , A23L2/385 , A23L2/72 , A23L5/13 , A23L33/10 , Y10S514/885
摘要： 본발명은산양삼및 생약재추출액을함유하는건강식품조성물의제조방법및 이에의해제조된산양삼및 생약재추출액을함유하는건강식품조성물에관한것으로, 산양삼과생약재를혼합하여혼합물을수득하는단계(단계 1); 상기혼합물을추출하여추출액을수득하는단계(단계 2); 및상기추출액을여과및 농축하여산양삼및 생약재추출액을함유하는건강식품조성물을제조하는단계(단계 3); 를포함하여제조하는것을기술적특징으로하며, 면역력증강효과뿐만아니라기관지염증개선및 항산화효과가우수한장점이있다.
摘要翻译：本发明涉及含有野山参和草药提取物的保健食品组合物的制造方法以及由此制造的含有野山参和草药提取物的保健食品组合物。制备方法包括：将野参和草药提取物混合以获得由此制备的混合物（步骤1）; 提取混合物以获得由此制备的提取物（步骤2）; 过滤并浓缩提取物以制备含有野参和草药提取物的保健食品组合物（步骤3）。由此生产的保健食品组合物不仅能加强免疫力，而且可改善与支气管炎有关的病症，具有优异的抗氧化作用。

7. 发明公开

KR1020130133477A 상황버섯 추출물의 전립선 비대증 개선, 여드름 개선, 발모 촉진 용도 无效
标题翻译： PHELLIUS LINTEUS提取物作为前瞻性改进，ACNE改进和头发生长增强的有效成分
公开(公告)号：KR1020130133477A
公开(公告)日：2013-12-09
申请号：KR1020120056754
申请日：2012-05-29
申请人： 주식회사 금황바이오 , 한국국제대학교 산학협력단
发明人： 최정화 , 강신권 , 정영철 , 전성식 , 김유나
IPC分类号： A61K36/07 , A61P13/08
CPC分类号： A61K36/07 , A23L31/00 , A23L33/105 , A23V2002/00 , A23V2200/318 , A23V2250/208 , A61K36/481 , Y10S514/909
摘要： The present invention relates to a use of a Phellius linteus extract as a medicine or food for prostatism treatment, acne treatment, and hair growth enhancement. According to the present invention, the Phellius linteus extract is effective for prostatism treatment, acne treatment, and hair growth enhancement, and is capable of being used for pharmaceutical agents or functional health foods for prostatism treatment, acne treatment, and hair growth enhancement. Moreover, advantageous effects can be expected for the prostatism treatment, acne treatment, and hair growth enhancement by using the Phellius linteus extract with a Chaga extract and a milk vetch root extract.
摘要翻译：本发明涉及Phellius提取物作为药物或食品用于前列腺症治疗，痤疮治疗和毛发生长增强的用途。根据本发明，茯苓提取物对于前列腺炎治疗，痤疮治疗和毛发生长增强是有效的，并且能够用于用于前列腺疾病治疗，痤疮治疗和毛发生长增强的药剂或功能保健食品。此外，通过使用茯苓提取物和etch草提取物，可以预期前列腺炎治疗，痤疮治疗和毛发生长增强的有利效果。

8. 发明授权

KR101177507B1 청매실환 제조방법 失效
标题翻译：使用梅花的球形产品的制造方法
公开(公告)号：KR101177507B1
公开(公告)日：2012-08-27
申请号：KR1020100054369
申请日：2010-06-09
申请人： 강석식 , 한국국제대학교 산학협력단
发明人： 강석식 , 강신권 , 전성식 , 정영철 , 최정화 , 노종수 , 고학룡
IPC分类号： A23L19/00 , A23L33/00 , A23P1/02
摘要： 본 발명은 오랫동안 보관하면서 청매실의 좋은 영양성분을 손쉽게 섭취할 수 있는 청매실환 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 부형제를 이용하지 않고 청매실만으로 환 제품을 제조하는 방법에 관한 것이다.
구체적으로 본 발명에 따른 청매실환 제조방법은, 수확한 청매실을 세척하는 제1단계; 세척한 청매실의 과피에 있는 수분과 과육꼭지를 제거하고 그늘에서 12~36시간 말리는 제2단계; 말린 청매실에서 씨를 제거하고, 씨가 제거된 청매실과육의 일부는 착즙하는 한편, 일부는 건조하는 제3단계; 착즙된 청매실과즙을 가열하여 농축하는 한편, 건조된 청매실과육을 미분쇄하는 제4단계; 청매실과즙 농축액과 청매실과육 미분쇄분말을 혼합 반죽하여 청매실환(丸)으로 제환하는 제5단계; 그리고, 제환된 청매실환을 건조하는 제6단계;로 이루어지는 것을 특징으로 한다.

9. 发明授权

KR101141840B1 자색고구마 알갱이 음료의 제조방법 失效
标题翻译：紫菜粉谷物饮料的制造方法
公开(公告)号：KR101141840B1
公开(公告)日：2012-05-07
申请号：KR1020090114372
申请日：2009-11-25
申请人： 김승교 , 한국국제대학교 산학협력단
发明人： 정영철 , 김승교 , 황영정 , 하인수 , 최준민 , 조성진 , 정혜광 , 황용필
IPC分类号： A23L2/38 , A23L19/12 , A23L19/15
摘要： 본 발명은 점성증강물질을 첨가하지 않고 높은 항산화 활성을 갖는 안토시아닌 색소를 함유하는 자색고구마 알갱이 음료의 제조방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 고구마 자체를 90℃?95℃에서 80% 익혀 음료에 갈아 넣음으로써 자색고구마 알갱이가 침전되지 않고 떠있게 하는 점성증강물질 역할을 함과 동시에 인공향을 첨가하지 않고도 자색고구마 특유의 맛과 향을 그대로 느낄 수 있는 음료의 제조방법에 관한 것이다.
본 발명에 따른 자색고구마 알갱이 음료의 제조방법은 세척단계와, 절단단계와, 숙성단계와, 분리단계와, 증자단계와, 추가혼입단계와, 진공포장단계와, 자연냉각단계를 포함한다. 상기 세척단계는 자색고구마의 표면의 이물질을 제거하는 단계이다. 상기 절단단계는 상기 세척된 상기 자색고구마를 박피하고 일정한 크기로 절단하는 단계이다. 상기 숙성단계는 상기 절단된 자색고구마와, 설탕과, 올리고당과, 구연산을 혼합하여 혼합물을 당절임한 후 일정기간 동안 숙성하는 단계이다. 상기 분리단계는 상기 숙성된 혼합물을 45℃ 내지 55℃에서 25분 내지 35분간 가열하여 자색고구마알갱이와 액상을 분리하는 단계이다. 상기 증자단계는 상기 분리된 자색고구마알갱이가 침전되지 않도록 점성증강물질 역할을 하기 위해 90℃ 내지 95℃에서 15분 내지 25분 가량 증자하는 단계이다. 상기 추가혼입단계는 새로운 자색고구마 생체를 완전 증자하고 분쇄하여 균질화한 것을 상기 혼합물에 추가하는 단계이다. 상기 진공포장단계는 상기 혼합물을 85℃ 내지 90℃에서 7분 내지 13분간 끊여 살균한 후 맛과 향미를 보존하기 위하여 진공포장하는 단계이다. 상기 자연냉각단계는 상기 진공포장을 한 후 자색고구마 고유의 맛과 향을 보존하기 위해 90℃ 내지 100℃에서 7분 내지 13분간 중탕한 후 냉각하는 단계이다.
자색고구마 알갱이 음료에 다량 함유된 안토시아닌 색소는 천연 항산화제로서 항노화, 항균, 면역증강 효과뿐만 아니라 천연물이 주원료가 되므로 본 발명에 의하면 자색고구마 알갱이 음료의 제조방법을 제공함으로써, 독성 및 부작용이 없으며 농산물의 고부가가치화와 범용?기능성식품의 산업화에 기여할 수 있다.
또한, 본 발명에 의하면 착색료, 인공향, 점성증강물질 등 합성물질이 전혀 첨가되지 않고 자색고구마 고유의 향과 맛을 부각시켜 건강 지향적인 면과 침전되지 않는 알갱이들로 인한 관능적인 면이 적절히 조화된 음료를 제공할 수 있다.
점성증강물질, 항산화, 자색고구마, 안토시아닌 색소, 음료

10. 发明授权

KR100924382B1 새송이버섯을 이용한 기능성 음료 및 그 제조방법 失效
标题翻译：使用牡蛎蘑菇和其制造方法的饮食
公开(公告)号：KR100924382B1
公开(公告)日：2009-10-30
申请号：KR1020070126761
申请日：2007-12-07
申请人： (주)머쉬토피아 , 한국국제대학교 산학협력단
发明人： 서종권 , 이현욱 , 성낙주 , 정영철 , 강신권 , 이수정 , 신정혜 , 강민정 , 이창영 , 이소영 , 서민영 , 윤소리 , 정명진
IPC分类号： A23L2/38 , A23L2/04 , A23L1/28
摘要： 본 발명은 새송이버섯 추출물을 오자추출물과 함께 혼합함으로써 기능성과 기호성을 증대시킨 기능성 음료와 그 제조방법에 관한 것이다.
본 발명은 유효성분의 추출수율을 극대화시킬 수 있도록 알칼리수용액에서 추출한 새송이버섯 추출물을 오자의 열수추출물과 혼합하여 제조된 기능성 음료를 제공한다.
새송이버섯, 열수추출, pH, 아미노산, 항산화

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