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1. 发明公开

KR1020100011222A 과립형 천연 조미료 및 그 제조방법 有权
标题翻译：一种颗粒自然季节及其制备方法
公开(公告)号：KR1020100011222A
公开(公告)日：2010-02-03
申请号：KR1020080072349
申请日：2008-07-24
申请人： 주식회사 바다누리 , 재단법인 대구테크노파크
发明人： 조효현 , 김민수 , 배수혁 , 홍주헌 , 박치덕 , 권순태 , 박주석
IPC分类号： A23L1/326 , A23L1/223 , A23L1/221
CPC分类号： A23L17/10 , A23L27/10
摘要： PURPOSE: Granular natural seasonings and a manufacturing method thereof are provided to improve convenience in using the seasoning while preventing powder from scattering when the natural seasonings are put into food. CONSTITUTION: A manufacturing method of granular natural seasonings includes the following step: pulverizing a mixture after drying the mixture which is selected from a group consisting of anchovies, shrimps and kelps etc; adding water and a spirits mixed solution on raw material powder; granulating the mixture; and manufacturing the granules after drying the granules. The raw material powder includes the anchovies, the shrimps and the kelps with the fixed mixed ratio.
摘要翻译：目的：提供颗粒状天然调味料及其制造方法，以提高使用调味料的便利性，同时防止当天然调味料投入食品时粉末散落。构成：颗粒状天然调味料的制造方法包括以下步骤：干燥选自an鱼，虾和海带等的混合物后的混合物; 在原料粉上加入水和烈酒混合溶液; 制粒混合物; 并在干燥颗粒后制造颗粒。原料粉末包括鲥鱼，虾和具有固定混合比例的海带。

2. 发明授权

KR101011240B1 과립형 천연 조미료 및 그 제조방법 有权
标题翻译：颗粒状天然调味料及其制备方法
公开(公告)号：KR101011240B1
公开(公告)日：2011-01-26
申请号：KR1020080072349
申请日：2008-07-24
申请人： 주식회사 바다누리 , 재단법인 대구테크노파크
发明人： 조효현 , 김민수 , 배수혁 , 홍주헌 , 박치덕 , 권순태 , 박주석
IPC分类号： A23L1/326 , A23L1/223 , A23L1/221
摘要： 본 발명은 천연 조미료 원료 분말을, 주정을 포함한 반죽 용액으로 혼합한 후 과립화하여 제조된 과립형 천연 조미료에 관한 것으로, 본 발명에 따른 과립형 천연 조미료는 천연 원료 분말과 반죽 용액이 최적의 비율로 혼합되어 그외의 첨가물을 전혀 사용하지 않고 제조됨으로써, 제조된 과립형 천연 조미료를 조리시 첨가했을 때 물속에서 과립의 형태가 쉽게 풀어질 수 있는 효과가 있고, 수분함량 및 수분활성이 미생물 증식에 안전한 범위에 있음이 확인되었다.
천연 조미료, 과립, 주정

3. 发明公开

KR1020090062946A 차조기잎 농축액을 함유한 마요네즈 조성물 无效
标题翻译：含有贝类浓度的MAYONNAISE的组合物
公开(公告)号：KR1020090062946A
公开(公告)日：2009-06-17
申请号：KR1020070130437
申请日：2007-12-13
申请人： 재단법인 대구테크노파크 , 농업회사법인 주식회사 송광매원
发明人： 권순태 , 김대익 , 유병혁 , 안홍 , 장상문 , 이주백 , 박치덕
IPC分类号： A23L1/24 , A23L2/08 , A23L2/02
CPC分类号： A23L27/60 , A23L3/44 , A23L33/105 , A23V2002/00 , A23V2250/21
摘要： A mayonnaise composition containing Perilla leaf concentrate and a preparation method thereof are provided to ensure a bactericidal effect, antiseptic effect and an anticancer effect by adding Perilla leaf concentrate to a mayonnaise composition. A method for preparing a mayonnaise composition comprises the following steps of: mixing Perilla leaf, 5-15 times the amount of water and 1/100 - 5/100 times the amount of citric acid; heating and extracting the mixture; concentrating the extract until the concentrate becomes 35-55brix; and spray-drying or freeze-drying the concentrate. The mayonnaise composition contains 1-3wt% of Perilla leaf concentrate. The mayonnaise composition contains 1-3wt% of powdered Perilla leaf concentrate.
摘要翻译：提供含有紫苏叶浓缩物的蛋黄酱组合物及其制备方法，以通过向蛋黄酱组合物中加入紫苏叶浓缩物来确保杀菌效果，防腐效果和抗癌作用。制备蛋黄酱组合物的方法包括以下步骤：将紫苏叶混合，5-15倍量的水和柠檬酸的1/100-5/100倍; 加热和提取混合物; 浓缩提取物直到浓缩物变成35-55brix; 并将浓缩物喷雾干燥或冷冻干燥。蛋黄酱组合物含有1-3重量％的紫苏叶浓缩物。蛋黄酱组合物含有1-3重量％的粉状紫苏叶浓缩物。

4. 发明公开

KR1020140075957A 저 당지수를 가지는 딸기 잼 조성물 및 그 제조방법 无效
标题翻译：具有低果糖指数的苦瓜籽组合物及其制造方法
公开(公告)号：KR1020140075957A
公开(公告)日：2014-06-20
申请号：KR1020120143773
申请日：2012-12-11
申请人： 재단법인 대구테크노파크 , 농업회사법인 주식회사 한팜농원
发明人： 류재천 , 박순선 , 정희경 , 박치덕 , 정유석
IPC分类号： A23L21/12 , A23L21/10
CPC分类号： A23L21/12 , A23L19/00 , A23V2002/00 , A23V2200/328 , A23V2200/33
摘要： The present invention relates to a strawberry jam composition having a low glycemic index (GI) and a manufacturing method thereof, and more specifically, to removing foreign substances from raw material strawberries then processing by using a crystal fruit sugar which is an alternative sweetener on the flesh of sanitarily washed strawberries, thereby having an outstanding effect of providing a novel strawberry jam composition with a low GI.
摘要翻译：本发明涉及一种具有低血糖指数（GI）及其制造方法的草莓果酱组合物，更具体地，涉及从原料草莓中除去异物，然后通过使用水果糖作为另一种甜味剂具有清洁草莓的肉质，从而具有提供低GI的新型草莓酱组合物的突出效果。

5. 发明授权

KR101326271B1 항비만 효과를 가지는 진피 발효 추출물의 제조방법과 그 진피 발효 추출물 有权
标题翻译：具有抗肥胖症的发酵柑橘皮提取物的制造方法和产品
公开(公告)号：KR101326271B1
公开(公告)日：2013-11-11
申请号：KR1020110082040
申请日：2011-08-18
申请人： 재단법인 대구테크노파크
发明人： 박치덕 , 김현수 , 정희경 , 박창호 , 정유석 , 홍주헌
IPC分类号： A61K36/752 , A61P3/04 , A61P3/00
摘要： 본 발명은 진피의 항비만 발효 추출물 제조방법과 그 항비만 발효 추출물에 관한 것으로 더욱 상세하게는, 진피에 풍부하게 존재하는 천연 glycoside 바이오플라보노이드를 미생물을 이용하여 생물전환시켜 인체에 흡수가 쉬운 형태인 aglycone 플라보노이드로 전환함으로써 항비만 효과를 극대화하는 방법 및 그 추출물과 체지방감소, 혈중지질개선 또는 비만 예방의 용도에 관한 것이다.
본 발명에 따른 항비만 효과를 가지는 진피 발효 추출물의 제조방법은,
(1) 진피를 분말화하는 단계;
(2) 상기 진피 분말을
Aureobasidium

pullulans 를 이용하여 발효시켜 진피의 플라보노이드 성분이 비배당체(aglycon)로 생물적 전환이 이루어지도록 하는 단계;
(3) 상기 (2)단계에서 얻은 발효물에서 발효된 진피 분말만 분리해내는 단계; 및
(4) 상기 단계의 발효된 진피 분말을 주정으로 추출하는 단계;로 이루어지는 것을 특징으로 한다.

6. 发明公开

KR1020130019826A 항비만 효과를 가지는 진피 발효 추출물의 제조방법과 그 진피 발효 추출물 有权
标题翻译：具有抗生素性质和产品的发酵的柠檬提取物的制造方法
公开(公告)号：KR1020130019826A
公开(公告)日：2013-02-27
申请号：KR1020110082040
申请日：2011-08-18
申请人： 재단법인 대구테크노파크
发明人： 박치덕 , 김현수 , 정희경 , 박창호 , 정유석 , 홍주헌
IPC分类号： A61K36/752 , A61P3/04 , A61P3/00
CPC分类号： A61K36/752 , A23L33/105 , A23V2200/332 , A23V2250/21 , Y10S514/909
摘要： PURPOSE: A method for preparing a fermented citrus peel extract is provided to convert natural glycoside bioflavonoid into flavonoid aglycone and to maximize anti-obesity effect. CONSTITUTION: A method for preparing a fermented citrus peel extract with anti-obesity effect comprises: a step of pulverizing citrus peels; a step of fermenting the citrus powder using Aureobasidium pullulans and preparing aglycon; a step of isolating fermented citrus peel powder; and a step of extracting the citrus powder into spirit. A food or a pharmaceutical product for preventing and treating obesity and reducing body fat contains the fermented citrus peel extract as an active ingredient.
摘要翻译：目的：提供一种制备发酵柑橘皮提取物的方法，以将天然糖苷生物类黄酮转化为类黄酮苷元，并最大限度地发挥抗肥胖作用。构成：制备具有抗肥胖效果的发酵柑橘皮提取物的方法包括：粉碎柑橘皮的步骤; 发酵柑橘粉的一个步骤，并且制备糖苷配基; 分离发酵柑橘皮粉的步骤; 并将柑橘粉提炼成精神。用于预防和治疗肥胖和减少体内脂肪的食品或药物含有发酵柑橘皮提取物作为活性成分。

7. 发明公开

KR1020100128979A 비파엽 추출물을 함유하는 아토피 피부염 예방 및 치료용 약제학적 조성물 无效
标题翻译：一种用于预防和治疗包含叶绿素的叶提取物的原生质体的药物组合物
公开(公告)号：KR1020100128979A
公开(公告)日：2010-12-08
申请号：KR1020090047688
申请日：2009-05-29
申请人： 김명옥 , 재단법인 대구테크노파크
发明人： 김명옥 , 오세창 , 오원석 , 홍세흠 , 홍주헌 , 정희경 , 정유석 , 박치덕
IPC分类号： A61K36/73 , A61P17/00 , A61K8/97 , A61Q19/00
摘要： PURPOSE: A pharmaceutical composition containing Eriobotryajaponica leaf extract for preventing and treating atopic dermatitis is provided to ensure anti-histamine and anti-inflammation activities. CONSTITUTION: A pharmaceutical composition for preventing and treating atopic dermatitis contains Eriobotryajaponica leaf extract as an active ingredient. The Eriobotryajaponica leaf extract is a hot water extract. A cosmetic composition for preventing and treating atopic dermatitis contains the Eriobotryajaponica leaf extract as an active ingredient. The cosmetic composition is used in the form of essence, creams, lotions, packs, or foundation.
摘要翻译：目的：提供含有Eriobotryajaponica叶提取物用于预防和治疗特应性皮炎的药物组合物，以确保抗组胺和抗炎活性。构成：用于预防和治疗特应性皮炎的药物组合物含有Eriobotryajaponica叶提取物作为活性成分。 Eriobotryajaponica叶提取物是热水提取物。用于预防和治疗特应性皮炎的化妆品组合物含有Eriobotryajaponica叶提取物作为活性成分。化妆品组合物以精华，乳霜，洗剂，包装或粉底的形式使用。

8. 发明公开

KR1020100054283A 연을 이용한 술의 제조방법 및 그 술 无效
标题翻译：使用洗发液和液体的液体制造方法
公开(公告)号：KR1020100054283A
公开(公告)日：2010-05-25
申请号：KR1020080113129
申请日：2008-11-14
申请人： 대구광역시 , 재단법인 대구테크노파크
发明人： 홍주헌 , 이현준 , 류인하 , 정희경 , 박치덕
IPC分类号： C12G3/02 , C12G3/12
CPC分类号： C12G3/02 , C12G3/12
摘要： PURPOSE: A method for manufacturing liquor using lotus is provided to multiply the use of lotus roots and diversify products such as medicinal wine or Soju. CONSTITUTION: A method for manufacturing lotus Makeolli(white rice wine) comprises: a step of pulverizing lotus roots with a pulverizer and freeze-drying the pulverized material; a step of mixing lotus powder and pulverized white rice in a weight ratio of 5:95, respectively; a step of steaming the mixture; a step of adding yeast culture liquid and water; a step of fermenting at 25±3°C for two to three days; a step of adding 150-170 weight% of bred yeast and fermenting for two to three days; a step of adding 0.5-5 weight% of lotus leaves and 150-170 weight% of lotus leaves and a mixture; and a step of filtering.
摘要翻译：目的：提供使用莲花制造酒的方法，以增加莲藕的使用，并使产品如药酒或Soju多样化。构成：生产莲花（白米酒）的方法包括：用粉碎机粉碎莲藕并冷冻干燥粉碎物料的步骤; 分别以5:95的重量比混合莲粉和粉白米的步骤; 蒸汽混合物的步骤; 添加酵母培养液和水的步骤; 在25±3℃下发酵2〜3天的步骤; 加入150-170重量％的繁殖酵母并发酵2至3天的步骤; 添加0.5-5重量％的莲子叶和150-170重量％的莲花叶和混合物的步骤; 和过滤步骤。

9. 发明公开

KR1020090072590A 참외피클 조미, 숙성용 조성물 및 참외피클의 제조방법 无效
标题翻译：梅隆FOR FOR FOR A A A A LE LE LE LE LE LE LE LE LE LE LE LE LE LE LE LE LE LE LE LE LE
公开(公告)号：KR1020090072590A
公开(公告)日：2009-07-02
申请号：KR1020070140747
申请日：2007-12-28
申请人： 주식회사 대성식품 , 재단법인 대구테크노파크 , 성주군(농업기술센터) , 김준한
发明人： 김준한 , 천병창 , 김정애 , 이기동 , 김정옥 , 박치덕
IPC分类号： A23L1/218 , A23L1/236 , A23L1/39 , C12J1/00
CPC分类号： A23L19/20 , A23L23/00 , A23L27/30 , C12J1/00
摘要： A composition for seasoning and aging melon pickles and a preparation method thereof are provided to improve preference and distribution safety by maturing melons in an aging solution containing fibroid materials of melons. A composition for aging melon pickles is composed of 5-10wt% of vinegar, 0.5-1wt% of vitamin C, 0.1wt% of calcium lactate, 0.1-1wt% of citric acid, 10wt% of starch syrup, 25wt% of oligosaccharide, 0.5wt% of melon flavor and water or soy sauce. A method for preparing a composition for aging melon pickles comprises the following steps of: washing melons and dividing the melons into a flesh portion and an inner portion; adding 70-80% of bay salt to the flesh portion and preserving them in salt until the salinity equilibrium becomes 95%; rinsing the salt-preserved melons with cooling water until the final salinity becomes 2-4%; pulverizing the inner portion and fibroid materials in a pulverizer, compressing them and adding 5-20wt% of aging solution to the compressed portions; sealing and aging them in a refrigeration room; placing the aged melon flesh into a packing container and adding seasonings; and sealing and sterilizing the container.
摘要翻译：提供了一种用于调味和老化的甜菜酱的组合物及其制备方法，以通过在含有瓜子纤维素材料的老化溶液中熟化甜瓜来改善偏好和分布安全性。用于老化甜瓜泡菜的组合物由5-10重量％的醋，0.5-1重量％的维生素C，0.1重量％的乳酸钙，0.1-1重量％的柠檬酸，10重量％的淀粉糖浆，25重量％的寡糖组成，瓜子味和水或酱油0.5wt％。一种制备用于老化瓜类泡菜的组合物的方法，包括以下步骤：洗涤甜瓜并将瓜分成肉部分和内部; 将70-80％的海湾盐加入肉中，并保存在盐中，直到盐度平衡达到95％; 用冷却水冲洗保盐瓜，直到最终盐度达到2-4％; 在粉碎机中粉碎内部和纤维材料，压缩它们并向压缩部分加入5-20wt％的老化溶液; 在冷藏室中密封和老化; 将老年瓜肉放入包装容器中并加入调味料; 并对容器进行密封消毒。

10. 发明授权

KR101722584B1 부추의 유산균발효 추출물 및 이를 함유하는 항당뇨 조성물 有权
标题翻译：乳酸菌发酵提取物，抗糖尿病和组合物包含相同的韭菜
公开(公告)号：KR101722584B1
公开(公告)日：2017-04-04
申请号：KR1020140067242
申请日：2014-06-02
申请人： 달성군 , 재단법인 대구테크노파크
发明人： 정희경 , 조성경 , 김배진 , 손우림 , 주성일 , 박치덕 , 최미옥 , 김준한
IPC分类号： A23L1/30 , A61K36/8962 , A61P3/10
摘要： 본발명은부추의유산균발효추출물및 이를함유하는항당뇨조성물에관한것으로부추의수추출물을제조하고유산균주를접종하여부추의유산균발효추출물을제조한다음상기부추의유산균발효추출물의 pH, 산도, 항산화활성을측정하고항산화활성이높은 L. plantarum과 L. casei균주를혼합접종한추출물제조한후 상기부추의혼합접종한유산균발효추출물의 pH, 산도, 항산화활성, 항당뇨활성평가한결과높은항산화활성및 항당뇨효과가나타났으므로본 발명은부추의유산균발효추출물을제공하는효과가있으며이를유효성분으로함유하는조성물을이용하여항산화활성및 항당뇨효능이있는항당뇨조성물을제공하는뛰어난효과가있다.
摘要翻译：葱提取物的乳酸发酵和一项所述的发明，以制备韭的水提取物约含有相同的抗糖尿病组合物，将其接种周乳杆菌制备韭的乳酸菌发酵提取物以下乳酸菌韭pH值的发酵提取物，酸度，测量抗氧化活性和抗氧化剂活性是后高的制造植物乳杆菌和干酪乳杆菌的混合提取物接种菌株接种混合将pH，酸度，葱属的乳酸菌发酵提取物的抗氧化活性，抗糖尿病活性评价结果的高的抗氧化我已经发现本发明的该活性和抗糖尿病效果是优异效果，即提供韭的乳酸菌发酵提取物的效果，以及通过使用含有它们作为活性成分的组合物提供抗糖尿病组合物具有抗氧化活性和抗糖尿病作用有。

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