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1. 发明授权

KR101894994B1 상엽 추출물 제조 방법 有权
公开(公告)号：KR101894994B1
公开(公告)日：2018-09-05
申请号：KR1020160157981
申请日：2016-11-25
申请人： 부안군(관리부서: 부안군 농업기술센터) , 전북대학교산학협력단 , 재단법인 전라북도생물산업진흥원
发明人： 송윤석 , 이승제 , 이양수 , 채수완 , 강성선
IPC分类号： A23L33/10 , A23L33/105 , A23P10/30 , A23P10/28
摘要： 상엽추출물제조방법은상엽에함유된기능성물질을효율적으로추출하여혈당조절및 혈행개선의기능성식품소재로개발하기위한소재화공정을제공하며, 상엽에함유된기능성물질을효율적으로추출하여혈당조절, 혈행개선, 동맥경화등 건강기능식품소재로개발할수 있는효과가있다.

2. 发明公开

KR20180063390A 상엽 추출물 제조 방법 有权
公开(公告)号：KR20180063390A
公开(公告)日：2018-06-12
申请号：KR20160157981
申请日：2016-11-25
申请人： 부안군(관리부서: 부안군 농업기술센터) , 전북대학교산학협력단 , 재단법인 전라북도생물산업진흥원
发明人： 송윤석 , 이승제 , 이양수 , 채수완 , 강성선
IPC分类号： A23L33/10 , A23L33/105 , A23P10/28 , A23P10/30
CPC分类号： A23L33/10 , A23L33/105 , A23P10/28 , A23P10/30 , A23V2002/00 , A23V2200/326 , A23V2200/3262 , A23V2200/328
摘要： 상엽추출물제조방법은상엽에함유된기능성물질을효율적으로추출하여혈당조절및 혈행개선의기능성식품소재로개발하기위한소재화공정을제공하며, 상엽에함유된기능성물질을효율적으로추출하여혈당조절, 혈행개선, 동맥경화등 건강기능식품소재로개발할수 있는효과가있다.

3. 发明公开

KR1020160080431A 채소류 복합 발효 추출물, 이의 제조방법 및 이를 포함하는 항산화용 식품 조성물 无效
标题翻译：蔬菜的发酵复合提取物，其制备方法和包含其的抗氧化剂的食品组合物
公开(公告)号：KR1020160080431A
公开(公告)日：2016-07-08
申请号：KR1020140192217
申请日：2014-12-29
申请人： 더나눔협동조합 , 재단법인 전라북도생물산업진흥원 , 전북대학교산학협력단
发明人： 유철 , 김형순 , 한대웅 , 권혁신 , 한결 , 이승제 , 황유경 , 이지숙 , 차연수 , 문연정
IPC分类号： A23B7/10 , A23L1/30
CPC分类号： A23B7/10 , A23L33/105
摘要： 본발명은무, 양파, 양배추및 콜라비로이루어진채소류를용매추출한후, 유산균발효시킨채소류복합발효추출물및 이를포함하는항산화용식품조성물에관한것이다.
摘要翻译：本发明涉及蔬菜的复合发酵提取物，以及含有该组合物的抗氧化食品组合物。根据本发明，复合发酵提取物是通过溶剂萃取萝卜，洋葱，卷心菜，k草等蔬菜制造的，然后使用乳酸菌发酵。

4. 发明授权

KR101999444B1 천연 소재로 제조된 젤리를 활용한 기능성 편육 및 이의 제조방법 有权
公开(公告)号：KR101999444B1
公开(公告)日：2019-07-11
申请号：KR1020170142048
申请日：2017-10-30
申请人： 재단법인 전라북도생물산업진흥원
发明人： 이승제 , 정은선
IPC分类号： A23L13/40 , A23L21/15 , A23L13/20 , A23L33/105

5. 发明授权

KR101993992B1 단계별 로스팅 공정을 활용한 팥 추출음료 및 이의 제조방법 有权
公开(公告)号：KR101993992B1
公开(公告)日：2019-06-27
申请号：KR1020170142422
申请日：2017-10-30
申请人： 재단법인 전라북도생물산업진흥원
发明人： 이승제 , 장한수
IPC分类号： A23L2/38 , A23L11/00 , A23L5/10 , A23L33/105

6. 发明授权

KR101882992B1 발아귀리를 이용한 과일떡의 제조 방법 및 이에 의해 제조되는 과일떡 有权
公开(公告)号：KR101882992B1
公开(公告)日：2018-08-07
申请号：KR1020160139030
申请日：2016-10-25
申请人： 재단법인 전라북도생물산업진흥원 , 전라북도 정읍시 , 단풍고을영농조합법인
发明人： 이승제 , 김영아 , 조영진 , 홍종진
IPC分类号： A23L7/10 , A23L7/152 , A23L19/00 , A23L5/10 , A23P10/10 , A23L33/105
摘要： 발아귀리를이용한과일떡의제조방법및 이에의해제조되는과일떡은발아귀리분말, 과일맛이나는분말, 쌀을혼합하여식이섬유와항산화효과의기능성이증진되어종래의떡과차별화하고, 과일떡의최종제품이 4개의과일맛이나는떡을볼 형태로제조하여아침대용으로간편하게먹을수 있으며소비자들의건강을증진시키는효과가있다.

7. 发明公开

KR1020180005268A 유자청을 이용한 유자식초의 제조방법 및 이에 의하여 제조된 조성물 审中-实审
公开(公告)号：KR1020180005268A
公开(公告)日：2018-01-15
申请号：KR1020180000064
申请日：2018-01-02
申请人： 재단법인 전라북도생물산업진흥원
发明人： 이승제 , 이경진
IPC分类号： C12J1/00 , A23L21/10 , A23L29/00
CPC分类号： C12J1/00 , A23L21/10 , A23L29/065
摘要： 본발명은유자청을제조하는유자청제조단계; 상기유자청을희석하여희석된유자청을제조하는희석단계; 및상기희석된유자청을발효시켜유자식초조성물을제조하는발효단계를포함하는유자청을이용한유자식초의제조방법및 이에의하여제조된유자식초에관한것이다.

8. 发明授权

KR101749942B1 돼지고기 발효소스 및 이의 제조방법 有权
公开(公告)号：KR101749942B1
公开(公告)日：2017-06-22
申请号：KR1020150163598
申请日：2015-11-20
申请人： 재단법인 전라북도생물산업진흥원 , 농업회사법인 주식회사 산드레 , 전라북도 전주시(전주시농업기술센터장)
发明人： 이승제 , 정은선 , 김원 , 강기훈 , 김준
IPC分类号： A23L23/00 , A23L1/30 , A23L13/70
摘要： 본발명은돼지고기발효소스및 이의제조방법에관한것으로, 뽕잎, 꾸지뽕잎, 꾸지뽕줄기, 꾸지뽕열매및 녹차중 어느하나를 25mesh로분쇄하여천연분말을만드는단계, 천연분말에 10 배수정제수와 95% 발효주정을혼합하여 40~80에서 3~12시간동안천연추출물을만드는단계, 천연추출물을 1차여과시키는단계, 1차여과된천연추출물을 5~10°Brix로조정하는단계, 5~10°Brix로조정된천연추출물을 0.22um~0.45um의제균필터로 2차여과시키는단계, 2차여과된천연추출물에유산균을투입시켜발효된천연추출물발효액을만드는단계, 천연추출물발효액을원심분리기로 9,000~15,000rpm으로 3~7분동안원심분리시키는단계, 원심분리된천연추출물발효액을 0.22um~0.45um의제균필터로 3차여과시키는단계로제조된돼지고기발효소스를제공할수 있다.

9. 发明公开

KR1020170068191A 유자청을 이용한 유자식초의 제조방법 및 이에 의하여 제조된 조성물 无效
标题翻译：使用柑橘类水果和由此制备的组合物生产柚子醋的方法
公开(公告)号：KR1020170068191A
公开(公告)日：2017-06-19
申请号：KR1020150175092
申请日：2015-12-09
申请人： 재단법인 전라북도생물산업진흥원
发明人： 이승제 , 이경진
IPC分类号： C12J1/00
摘要： 본발명은유자청을제조하는유자청제조단계; 상기유자청을희석하여희석된유자청을제조하는희석단계; 및상기희석된유자청을발효시켜유자식초조성물을제조하는발효단계를포함하는유자청을이용한유자식초의제조방법및 이에의하여제조된유자식초에관한것이다.
摘要翻译：本发明涉及生产柑橘汁的方法; 稀释生鱼油以制备稀释的生鱼油的稀释步骤; 本发明还涉及使用啤酒酵母和由其生产的香橼醋制备香橼醋的方法。

10. 发明公开

KR1020150132935A 체중조절용 저칼로리 식품 매직라이스 및 그의 제조방법 无效
标题翻译：用于重量控制和生产方法的LOW-CALORIE魔法米
公开(公告)号：KR1020150132935A
公开(公告)日：2015-11-27
申请号：KR1020140059516
申请日：2014-05-19
申请人： 한우물영농조합법인 , 재단법인 전라북도생물산업진흥원
发明人： 정이형 , 이승제 , 조영진 , 이정욱 , 전유재 , 최정운 , 유안나
IPC分类号： A23L33/00 , A23L7/10
CPC分类号： A23L7/10 , A23L33/20 , A23V2002/00 , A23V2250/2112
摘要： 본발명은체중조절용저칼로리식품(매직라이스)의제조방법에관한것이다. 보다상세하게는원부재료를세척, 건조, 분쇄하는전처리단계와, 울금을정제수로세척및 추출하여커큐민(Curcumin)을얻는단계와, 매실과육을착즙하는단계와, 배합비에따라혼합한곡물에커큐민과매실착즙액을섞어증숙하고, 압출성형및 숙성하여매직라이스를제조하는단계와, 상기의숙성물을급속동결냉동보관하는단계가포함되는것을특징으로하는저칼로리체중조절용식품의제조방법이다. 원부재료는현미가루 47.5~68.5 중량%, 쌀보리가루 29.0~38.5 중량%, 찰보리가루 10.0 ~ 48.0 중량%, 알파타피오카전분 20.0 중량%, 변성타피오카전분 20.0 중량%, 타피오카전분 1.0~3.0 중량%, 구아검 0.5~2.0 중량%에서선택된둘 이상을혼합하여곡물가루 100중량부에대하여커큐민 1.0~3.2중량부, 매실착즙액 0.3~2.1 중량부를혼합하여증숙, 성형하는방법이다. 본발명의매직라이스는식감이양호하고복원력이우수하며, 사용이편리하며, 성형후 장기간냉장또는냉동보관할수 있다. 조리할때 퍼짐현상이없고, 10~20초에복원이되어조리도간편하며볶음밥, 비빔밥등의요리에쉽게이용할수 있다.
摘要翻译：本发明涉及一种用于制造用于体重控制的低热量食物（魔芋）的方法。更具体地，该方法可以包括以下步骤：执行清洁，干燥和粉碎原料的预处理; 用纯净水清洗和提取姜黄根获得姜黄素; 榨汁李子将姜黄素和李子汁混合混合，以一定比例混合并蒸发结果; 通过挤压成型和老化制作魔术水果; 并迅速冷冻和冷藏老年结果。通过混合至少两种选自47.5-68.5重量％的材料的材料，将1.0-3.2重量％的姜黄素和0.3-2.1重量％的李子汁相对于100重量％的颗粒粉末混合，的糙米粉末，29.0-38.5重量％的大麦粉末，10.0-48.0重量％的粘性大麦粉末，20.0重量％的α-木薯淀粉，20.0重量％的变性木薯淀粉，1.0-3.0重量％的木薯淀粉和 0.5-2.0重量％的瓜尔胶。魔术米具有良好的质地和优异的动态稳定性，使用方便，可以通过冷藏或冷冻保存。本发明的魔芋在烹饪过程中几乎没有散布现象，在10-20秒内回收，易于烹调，可用于拌饭和炒饭。

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