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61. 发明公开

KR1020180047895A 저칼로리 커피 음료 조성물 有权
公开(公告)号：KR1020180047895A
公开(公告)日：2018-05-10
申请号：KR1020160144718
申请日：2016-11-01
申请人： 주식회사 삼양사
发明人： 한태철 , 김봉찬 , 김용인 , 서일 , 이승미 , 임혜진
IPC分类号： A23L2/52 , A23L2/62 , A23L2/38 , A23L29/30 , A23F5/26
CPC分类号： A23F5/26 , A23L2/38 , A23L2/52 , A23L2/62 , A23L29/30 , A23F5/267 , A23V2002/00 , A23V2200/132 , A23V2250/2108 , A23V2250/28 , A23V2250/708
摘要： 알룰로스, 올리고당및 커피추출물을포함하는커피음료조성물및 이의제조방법에관한것으로서, 당도가높으면서도칼로리는낮고아메리카노와같은커피음료에더욱우수한관능특성을부여할수 있는커피음료조성물을제공한다.

62. 发明公开

KR20180037410A 우엉을 이용한 우엉잼 및 이의 제조방법 审中-公开
标题翻译：使用牛蒡的牛蒡果酱及其制造方法
公开(公告)号：KR20180037410A
公开(公告)日：2018-04-12
申请号：KR20160127517
申请日：2016-10-04
IPC分类号： A23L21/12 , A23L5/10 , A23L29/30
CPC分类号： A23L21/12 , A23L5/15 , A23L29/30 , A23V2002/00 , A23V2250/28
摘要： 본발명은우엉을이용한우엉잼을제조하는방법과이로제조된우엉잼에관한것으로, 더욱상세하게는우엉을덖고건조하는것을반복하여, 우엉의영양소가풍부하게함유하고우엉본연의깊은맛을유지할수 있도록제조된우엉잼에관한것이다. 본발명에따른우엉을이용한우엉잼의제조방법은우엉에함유된영양소가풍부하게함유된잼을제공하는효과가있다. 또한친환경재료인우엉을덖음으로우엉의맛과향을극대화하고, 우엉을사과및 올리고당과적절한비율로혼합하여섭취시거부감이적은잼을제공하는효과가있다.
摘要翻译：本发明涉及一种方法，用于使用牛蒡制备牛蒡测量和它生产牛蒡的测量，并且更具体地，通过重复干燥deokgo牛蒡，含有作为牛蒡营养丰富的和保持牛蒡的自然美味＆lt; 根据本发明的使用牛蒡制备牛蒡酱的方法具有提供富含牛蒡中所含营养物质的果酱的效果。此外，还有的是，提供了当通过混合最大化环保材料牛蒡牛蒡的风味和香味deokeum和牛蒡寡糖和以适当的比例与苹果酱摄入较小的阻力的效果。

63. 发明公开

KR20180007710A 홍삼꿀 먹인 도라지 절편의 제조방법 审中-公开
标题翻译：红参加蜂蜜加糖片制作桔梗的制作方法
公开(公告)号：KR20180007710A
公开(公告)日：2018-01-24
申请号：KR20160088377
申请日：2016-07-13
申请人： THE FRUIT OF BLESSING CO LTD
发明人： KIM HYUN
IPC分类号： A23L19/00 , A23L5/20 , A23L21/25
CPC分类号： A23L19/00 , A23L5/20 , A23L21/25 , A23L29/30 , A23L33/105 , A23V2002/00 , A23V2250/28 , A23V2300/10 , A23V2300/24 , A23V2300/50
摘要： 본발명의일 예는 (a) 도라지를소정의두께로절단하여절편으로만드는단계; (b) 상기절편을당침액에넣고졸여당침하는단계; 및 (c) 상기당침된절편을건조하는단계를포함하는도라지절편의제조방법을제공한다. 본발명의일 예에따른도라지절편의제조방법은당침액으로홍삼농축액, 프락토올리고당(fructooligosaccharide), 벌꿀및 올리고당의혼합액을사용하기때문에도라지특유의흙냄새와이취가제거되고맛, 색감등과같은관능적특성이향상된홍삼꿀먹인도라지절편의제조가가능하다.
摘要翻译：本发明的实例包括以下步骤：（a）将风铃草切割成预定厚度以形成切片; （b）将切片置于糖溶液中并浸没切片; （c）干燥切块。桔梗片段的制造方法中，根据本发明的一个实施方案是红参提取物的浸渍糖，低聚果糖（果寡糖），感觉，因为它使用蜂蜜和寡糖的混合物如桔梗独特土状ÿchwiga除去味道，颜色可以制造具有改进特性的红参蜜露波纹管部分。

64. 发明公开

KR20180003119A 가르시니아 캄보지아 추출물이 함유된 저칼로리 젤리 조성물 审中-公开
标题翻译：低卡路里果冻含藤黄果提取物
公开(公告)号：KR20180003119A
公开(公告)日：2018-01-09
申请号：KR20160082546
申请日：2016-06-30
IPC分类号： A23L21/10 , A23L29/20 , A23L33/00
CPC分类号： A23L21/10 , A23L29/20 , A23L29/30 , A23L33/105 , A23L33/30 , A23V2002/00 , A23V2200/228 , A23V2250/28 , A23V2250/6416 , A23V2250/642
摘要： 본발명은가르시니아캄보지아추출물이함유된다이어트기능성저칼로리젤리에관한것으로, 설탕첨가젤리와비교하여칼로리저감효과, 제형안정우수성및 뛰어난맛과식감을지니며, 체지방감소효과를가진다.
摘要翻译：本发明涉及含有藤黄果提取物，相比于添加糖果冻一低热量饮食官能果冻所述精灵感热量减少，制剂稳定性，和优异的味道优越性暴饮暴食，具有体脂肪降低效果。

65. 发明公开

KR1020170138804A 해양심층수 및 천연감미료 함유 두부 쉐이크의 제조방법 및 이에 따라 제조된 해양심층수 및 천연감미료 함유 두부 쉐이크 审中-实审
标题翻译：生产含有深海水和天然甜味剂的大豆奶昔的方法，以及通过该方法制备的含有深海水和天然甜味剂的大豆奶昔
公开(公告)号：KR1020170138804A
公开(公告)日：2017-12-18
申请号：KR1020160071091
申请日：2016-06-08
申请人： 강릉원주대학교산학협력단 , 권은정
发明人： 권동진 , 권은정
IPC分类号： A23L11/00 , A23L27/10 , A23L1/30
CPC分类号： A23L11/05 , A23L11/07 , A23L27/10 , A23L33/10 , A23V2002/00 , A23V2200/132 , A23V2200/312 , A23V2200/332 , A23V2250/262 , A23V2250/28
摘要： 본발명은해양심층수및 천연감미료함유두부쉐이크(shake)의제조방법및 이에따라제조된해양심층수및 천연감미료함유두부쉐이크에관한것으로, 본발명에따라기존에사용하던설탕시럽대신에올리고당(fructooligosaccharide) 및스테비오사이드 (stevioside)와같은천연감미료를사용하고, 이와함께해양심층수를사용하여두부쉐이크를제조함으로써쉐이크의기능성을향상시키면서물성은기존의쉐이크와유사하고당도도유지할수 있어기호도를매우향상시킬수 있다. 특히기존의설탕시럽을사용함으로인해우려되는비만또는충치를예방할수 있을뿐만아니라유통기한도기존의두부쉐이크와유사한바, 시중에서시판가능한상품적가치가있는기능성두부쉐이크로애용될수 있을것으로기대된다.
摘要翻译：用于生产海洋深层水和含有摇头（摇动）和yiettara低聚糖（低聚果糖）天然甜味剂，代替糖浆预先按照所使用的本发明方法中，本发明涉及一种海洋深层水和含有天然甜味剂制备头摇动和使用天然甜味剂，如蛇菊苷（甜菊苷），并且通过使用海洋深层水与它，改善抖动性能的功能性使得头摇动是sikilsu极大地提高了优先度能做到这一点类似于传统的震动，并保持糖。特别是，它预计将佩戴由使用常规糖浆功能头的动摇，从类似的酒吧，商业和肥胖或老人头市售的商品价值震动以及分布gihando能够防止蛀牙而言所致。

66. 发明授权

KR101792454B1 섬유 함유 탄수화물 조성물 有权
公开(公告)号：KR101792454B1
公开(公告)日：2017-11-20
申请号：KR1020167028061
申请日：2008-10-06
申请人： 테이트 앤 라일 인그리디언츠 아메리카스 엘엘씨
发明人： 해리슨,마이클,디. , 호프만,앤드류,제이.
IPC分类号： C07H3/06 , C07H1/00 , C07H3/00 , A23L29/30 , C12P19/04 , C12P19/14
CPC分类号： C12P19/04 , A23C9/1307 , A23C19/082 , A23C19/0904 , A23G3/42 , A23G9/322 , A23G9/34 , A23G2200/06 , A23L2/52 , A23L2/60 , A23L5/00 , A23L7/00 , A23L7/122 , A23L9/00 , A23L21/00 , A23L23/00 , A23L23/10 , A23L27/60 , A23L29/30 , A23L33/10 , A23L33/125 , A23L33/21 , A23P20/18 , A23P30/20 , A23V2002/00 , A23V2250/28 , A23V2200/16
摘要： 식품이소화에저항성이거나느리게소화가능한올리고당류조성물을포함한다. 올리고당류조성물은녹말의당화에의하여적어도한 가지의올리고당류및 적어도한 가지의단당류를포함하는수성조성물을제조하는단계, 수성조성물을막 여과하여단당류-농후스트림및 올리고당류-농후스트림을형성하는단계, 및올리고당류-농후스트림을회수하는단계를포함하는공정에의하여생성될수 있다. 대안으로, 올리고당류조성물은적어도한 가지의단당류또는선형당류올리고머를포함하고적어도약 70 중량%의고형분농도를가지는수성공급조성물을적어도약 40℃의온도로가열하는단계, 및공급조성물을비선형당류올리고머를형성하도록글루코실결합의절단또는형성속도를가속하는적어도한 가지의촉매와충분한시간동안접촉시키는단계를포함하는공정에의하여제조될수 있고, 여기서선형당류올리고머보다더 높은농도의비선형당류올리고머를함유하는생성조성물이생성된다.

67. 发明公开

KR1020170124718A 과피 및 과육을 포함하는 과일청의 제조방법 有权
标题翻译：生产水果奶酪的过程，包括果皮和果肉
公开(公告)号：KR1020170124718A
公开(公告)日：2017-11-13
申请号：KR1020160054438
申请日：2016-05-03
申请人： 방준석
发明人： 방준석
IPC分类号： A23L21/12 , A23L2/02 , A23F3/34
CPC分类号： A23L21/12 , A23F3/34 , A23L2/02 , A23V2002/00 , A23V2250/28 , A23V2250/60
摘要： 본발명은과피및 과육을포함하는과일청의제조방법에관한것이다. 본발명에따른제조방법에따라레몬청이나자몽청을제조하게되면, 단맛이지나치게발현됨으로인해과일청으로서발휘되어야할 음용감이떨어지는것을방지하였으며, 일반적인제조방법으로제조된레몬청또는자몽청에서발현되는쓴맛을적절히조절하는것이가능하여소비자의기호도를보다우수하게충족시킬수 있다.
摘要翻译：本发明涉及生产包含紫苏和果肉的水果奶酪的方法。根据本发明的制造方法制造柠檬蓝或葡萄柚蓝可以防止由于水果香味过度表达引起的过度的甜味下降，可以适当地控制要表达的苦味，从而更好地满足消费者的偏好。

68. 发明公开

KR1020170114400A 백하수오 당귀 혼합추출물 및 산양삼 열매 농축액을 함유하는 음료 조성물 审中-实审
标题翻译：含反混污水当归提取物和浓缩果汁sanyangsam饮料组合物
公开(公告)号：KR1020170114400A
公开(公告)日：2017-10-16
申请号：KR1020160041100
申请日：2016-04-04
申请人： 함양군
发明人： 임창호 , 김선영 , 유정식 , 정낙원 , 윤정로
IPC分类号： A23L2/52 , A23L1/30 , A61K36/70 , A61K36/232 , A61K36/258
CPC分类号： A23L2/52 , A23L33/105 , A23V2002/00 , A23V2250/21 , A23V2250/28 , A23V2300/50 , A61K36/232 , A61K36/258 , A61K36/70
摘要： 본발명은백하수오당귀혼합추출물, 산양삼열매농축액, 석류농축액, 자색고구마농축액, 구연산, 스테비아및 프락토올리고당으로조성되는것을특징으로하는백하수오당귀혼합추출물및 산양삼열매농축액을함유하는음료조성물에관한것으로, 본발명의음료조성물은, 기능성성분이다량함유되어기능성이우수하면서도기호성이좋아남녀노소모두섭취가용이하다.
摘要翻译：本发明背面污水当归混合提取物，水果sanyangsam浓缩物，石榴浓缩物，紫甘薯浓缩，柠檬酸，甜叶菊和果糖其特征在于，所述寡糖含饮料组合物sanyangsam水果浓缩物的背面污水当归混合物提取物的组合物的是，本发明的饮料组合物，而yiwoosu功能是自然像美味的富功能部件很容易无论男女老幼摄入。

69. 发明公开

KR1020170063723A 올리고당 제제 및 그 제조 방법 审中-实审
标题翻译：寡糖制剂及其制造方法
公开(公告)号：KR1020170063723A
公开(公告)日：2017-06-08
申请号：KR1020177010204
申请日：2015-10-02
申请人： 가부시키가이샤 메이지
发明人： 요시오카신
IPC分类号： A61K9/19 , A61K47/36 , A61K31/702 , A61K9/14 , A23L27/30 , A23L29/30
CPC分类号： A61K47/36 , A21D2/181 , A23L2/52 , A23L33/00 , A23L33/125 , A23L33/21 , A23V2002/00 , A61K31/702 , A23V2250/284 , A23V2250/5022 , A61K9/19 , A23L27/33 , A23L29/30 , A23V2250/28 , A61K9/14
摘要： 본발명은올리고당의바람직한생리적기능을유지하는것에더하여, 흡습성이억제된, 보존안정성이양호한올리고당제제및 그제조방법을제공하는것을목적으로한다. 본발명에따르면, (a) 올리고당및 아카시아식이섬유를용매로용해해서용액을얻는공정및 (b) 상기공정 (a)에의해얻어진용액을분무건조, 진공건조또는동결건조하는공정및 경우에따라서는 (c) 조립공정을포함하여이루어지는, 올리고당제제의제조방법, 및해당제조방법에의해제조된올리고당제제가제공된다.
摘要翻译：本发明的一个目的是提供除了所期望的生理功能维持，优选的是，吸湿被抑制，寡糖制品的保存稳定性和低聚糖的制造方法。根据本发明，按照（a）中的寡糖，并用溶剂溶解金合欢纤维以获得溶液处理和步骤（b），并且如果该溶液进行喷雾干燥，真空干燥或冷冻干燥，由所述方法得到的（a）中它是（c）包含的组装过程中，根据权利要求I的寡糖通过在寡糖制品提供的方法，和它的制造方法制备。

70. 发明授权

KR101340401B1 락토-Ｎ-비오스 함유액의 처리 방법 有权
标题翻译：用于处理含有L-N-BIOSE的溶液的方法
公开(公告)号：KR101340401B1
公开(公告)日：2013-12-31
申请号：KR1020127023117
申请日：2011-01-31
申请人： 모리나가 뉴교 가부시키가이샤
发明人： 기타오카모토미쓰 , 니시모토마모루 , 시미즈가네타다
IPC分类号： A23L27/30 , A23K1/16
CPC分类号： A23K1/1643 , A23K20/163 , A23K30/00 , A23L5/00 , A23L29/30 , A23L33/125 , A23V2002/00 , A61K9/0095 , A23V2250/28 , A23V2200/3202
摘要： 본 발명은, 25℃에 있어서의 pH가 2.0 이상 5.5 이하의 락토-N-비오스 함유액을 조제하는 것, 및 상기 함유액을 65℃ 이상의 온도로 가열 처리를 행하는 것을 포함하는, 락토-N-비오스 함유액의 처리 방법에 관한 것이다. 본 발명에 의하면, 락토-N-비오스 함유액을 65℃ 이상의 온도에서 가열 처리할 때의 락토-N-비오스의 열 분해를 억제할 수 있는 처리 방법, 상기 처리 방법에 의해 처리된 락토-N-비오스 함유액 및 그 건조물, 및 락토-N-비오스 함유 제품의 제조 방법을 제공할 수 있다.

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