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1. 发明专利

KR102232482B1 KR102232482B1 - Manufacturing method of food package and food package manufactured thereby 有权
公开(公告)号：KR102232482B1
公开(公告)日：2021-03-26
申请号：KR1020200133515A
申请日：2020-10-15
申请人： 한지훈
发明人： 한지훈
IPC分类号： A23L3/34 , C08K7/22 , C08K9/12 , C08L33/10 , C09D7/61 , C09D7/65 , C09D167/04
CPC分类号： A23L3/34 , C08K7/22 , C08K9/12 , C08L33/10 , C09D167/04 , C09D7/61 , C09D7/65
摘要： 본 발명은, 기재 필름(110)을 준비하는 기재 준비 단계; 상기 기재 필름(110)의 적어도 일부에 코팅 조성물을 도포하는 코팅 단계; 및 상기 기재 필름(110)에 도포된 코팅 조성물을 18~35℃에서 1~8시간 동안 건조시켜 흡착 코팅층(120)을 형성하여 식품 포장용 포장재(100)를 제조하는 건조 단계;를 포함하고, 상기 코팅 조성물은 물 100 중량부에 대하여, 고분자 수지 혼합물 8~20 중량부, 다공성 분말 5~15 중량부, 헥토라이트 화합물 2~7 중량부 및 첨가제 1~5 중량부를 포함하는 것을 특징으로 하는, 식품 포장용 포장재의 제조방법에 관한 것으로, 본 발명에 따라 식품에서 발생되는 에틸렌 가스를 흡수함으로써 식품의 신선도를 장기간 유지시킬 수 있는 식품 포장용 포장재를 제조할 수 있다.

2. 发明专利

JP2018199500A 小松菜を含む青果物の鮮度保持性能に優れた包装体、及びその青果物の鮮度保持方法审中-公开
公开(公告)号：JP2018199500A
公开(公告)日：2018-12-20
申请号：JP2017103978
申请日：2017-05-25
申请人：三井化学東セロ株式会社 , 三井化学株式会社
发明人：中山徳夫 , 廣田幸治 , 田原修二
IPC分类号： B65D81/28 , A23B7/00 , A23B7/148 , A23B7/14 , A23L3/34 , A23L3/3418 , A23L3/00 , B65D85/50
摘要：【課題】小松菜を含む青果物を包装容器内に収納してなる包装体であって、約5℃の冷蔵温度で保管した場合でも、小松菜の商品性に影響を与える、色相の保持、萎えの抑制、異臭発生の抑制、そしてドリップ生成の抑制という四点のトータルバランスに優れた鮮度保持が、長期間安定してできる包装体を提供することを課題とする。【解決手段】高分子フィルムを含んでなる包装容器内に小松菜を含む青果物を収納してなる包装体であって、5℃で冷蔵保管した場合に、前記包装体の封止後3日目から8日目まで、前記包装体内部の酸素濃度が5%以上15%以下で、二酸化炭素濃度が5%超12%未満である、包装体。【選択図】なし

3. 发明专利

JP2018166469A 食物の製造方法、及び、食物审中-公开
公开(公告)号：JP2018166469A
公开(公告)日：2018-11-01
申请号：JP2017068165
申请日：2017-03-30
申请人：株式会社ゼンショーホールディングス
发明人：高塩仁愛 , 鈴木耕太郎 , 武井俊憲 , 森本昌志
IPC分类号： A22C21/00 , A22C25/02 , A23L3/34 , A23N12/02
摘要：【課題】食物の本来の旨味が損なわれず除菌及び殺菌作用に優れた食物の衛生的な製造方法及び当該製造方法によって製造された食物を提供する。【解決手段】対象食物を、直径1μm未満の微細気泡を含む液体の噴流によって洗浄する工程を含む食物の製造方法。【選択図】なし

4. 发明专利

JP2017221118A 食品中の微生物の増殖時間を予測する方法有权
公开(公告)号：JP2017221118A
公开(公告)日：2017-12-21
申请号：JP2016117233
申请日：2016-06-13
申请人：三栄源エフ・エフ・アイ株式会社
发明人：小磯博昭
IPC分类号： A23L3/34 , A23L3/00
摘要：【課題】食品の日持ち時間等を容易に予測することができる方法を提供する。【解決手段】本発明に係る方法では、食品の静菌成分の添加量に基づいて、食品中の菌数が所定数に増殖するまでの時間を予測する。【選択図】なし

5. 发明专利

JP2016531574A 食用組成物の製造方法审中-公开
标题翻译：用于制备可食用组合物的方法
公开(公告)号：JP2016531574A
公开(公告)日：2016-10-13
申请号：JP2016537376
申请日：2014-08-22
申请人：テートアンドライルイングリーディエンツアメリカズエルエルシー , テートアンドライルイングリーディエンツアメリカズエルエルシー
发明人：シージーシェン , シージーシェン , アンドリュージェイ．ホフマン , アンドリュージェイ．ホフマン , スーザンイー．バトラー , スーザンイー．バトラー
IPC分类号： A23L5/00 , A23B7/10 , A23L2/00 , A23L3/00 , A23L3/34 , A23L13/00 , A23L13/70 , A23L27/00 , A23L29/00 , A23L35/00
CPC分类号： A23L1/22008 , A23L2/44 , A23L2/56 , A23L2/58 , A23L3/34 , A23L27/14 , A23L27/40 , A23L27/70 , A23P10/30 , A23P10/40 , A23P20/12 , A23V2002/00
摘要：本発明は、第1機能発現プロフィルを有する第1食用材料と、第2機能発現プロフィルを有する第2食用材料とからなる流動性食用組成物の製造方法であって、乾燥粒子状の第1食用材料と、乾燥粒子状の第2食用材料とを組み合わせるステップ、並びに、該組み合わせを、第1食用材料のガラス転移温度と少なくとも同じである形成温度まで加熱すると同時に混合して、第1食用材料の粒子を第2食用材料の複数の粒子により被覆することによって、組成物の複合粒子を形成するステップを含む方法を提供する。第1食用材料および第2食用材料は、それぞれ、組み合わせの前に他の食用材料と混合されても良い。更に、複数の複合粒子からなり、複合粒子のそれぞれは第1食用材料のコアを含み、該コアは第2食用材料の複数の粒子により形成された不連続表面被覆を備える、流動性食用組成物を提供する。
摘要翻译：本发明包括具有第一官能表达谱的第一食品材料，其包括具有第二功能表达谱的第二食品材料的可流动可食用组合物的制备方法，第一种可食用的干燥的颗粒的材料组合的步骤中，干燥的微粒第二食品原料，以及相结合，同时混合时加热到玻璃化转变温度和形成温度至少为第一食品原料，第一食品材料通过涂覆颗粒多个所述第二食品材料的颗粒，所述方法包括在形成所述组合物的复合颗粒的步骤。第一食材和第二食品原料，可以分别与结合之前，其它可食用材料混合。此外，多个复合颗粒，每个复合颗粒包括第一食品材料的芯，所述芯包括由多个所述第二食品材料的颗粒的，可流动的可食用组合物形成的不连续的表面涂层提供。

6. 发明专利

JP5712355B2 帯電微粒子水による食品保存方法有权
标题翻译：根据带电水颗粒食品保鲜法
公开(公告)号：JP5712355B2
公开(公告)日：2015-05-07
申请号：JP2013174244
申请日：2013-08-26
申请人：パナソニックIPマネジメント株式会社
发明人：前田康成 , 六嶋一雅 , 山口重行 , 北地範行 , 山田秀昭
IPC分类号： A01F25/00 , F25D23/00 , A23L3/34

7. 发明专利

JP5409358B2 Preservatives based on carboxylic acid anhydride 有权
公开(公告)号：JP5409358B2
公开(公告)日：2014-02-05
申请号：JP2009522135
申请日：2007-07-18
申请人：ランクセス・ドイチュランド・ゲーエムベーハー
发明人：ヨハネス・カウレン , エラスムス・ヴォグル , エドヴィン・リッツァー , マンフレッド・ホフマン
IPC分类号： A01N37/14 , A23L3/34
CPC分类号： A01N37/02 , A23L2/44 , A23L3/3508 , A23L3/3517 , A61K8/35 , A61K2800/524 , A61Q19/00

8. 发明专利

JP2013070631A Chemical spray device 有权
标题翻译：化学喷雾装置
公开(公告)号：JP2013070631A
公开(公告)日：2013-04-22
申请号：JP2011209823
申请日：2011-09-26
申请人： Silver Kk , シルバー株式会社
发明人： KURIBAYASHI HISAYA , MORI YUSUKE , NISHIOKA YOSHIAKI
IPC分类号： A23L3/34 , A61L9/01 , A61L9/14 , B05B17/06
摘要： PROBLEM TO BE SOLVED: To cause a double-chamber type chemical device to be automatically replenished with an appropriate amount of chemical, thereby keeping the concentration of the chemical from decreasing, and holding the chemical concentration of a mist of sprayed chemical constant.SOLUTION: The chemical spray device (1) includes: a medium solution container (32) for storing a medium solution to which vibration is transmitted; a chemical storage cup (33) positioned in the medium solution container for storing chemical; a vibration generator (31) for transmitting ultrasonic vibration to the chemical in the chemical storage cup via the medium solution to atomize the chemical; and a chemical supply means (22) for automatically replenishing the chemical in an amount expected to be used. In this way, the time that the chemical in the cup receives the ultrasonic vibration before being atomized is reduced to keep the concentration of the chemical from decreasing and to hold the concentration of chemical components in the sprayed mist constant at a high level.
摘要翻译：要解决的问题：为了使双室型化学装置自动补充适量的化学品，从而保持化学品的浓度降低，并保持喷雾化学物质的雾的化学浓度恒定。化学喷雾装置（1）包括：用于储存传播振动的介质溶液的介质溶液容器（32）; 位于介质溶液容器中用于储存化学物质的化学储存杯（33）振动发生器（31），用于经由所述介质溶液将超声振动传送到所述化学储存杯中的化学物质以使所述化学品雾化; 以及用于以预期使用的量自动补充化学品的化学品供应装置（22）。以这种方式，减少了杯子中的化学物质在雾化之前接受超声波振动的时间，以使化学物质的浓度降低，并将喷雾中的化学成分的浓度保持在高水平。版权所有（C）2013，JPO＆INPIT

9. 发明专利

JP2012200208A Method for retaining freshness of fresh food 有权
标题翻译：保留新鲜食品的新鲜食物的方法
公开(公告)号：JP2012200208A
公开(公告)日：2012-10-22
申请号：JP2011067776
申请日：2011-03-25
申请人： Solgente Kk , ソルジェンテ株式会社
发明人： YOSHIBA TSUNEO , ASAHI ATSUSHI
IPC分类号： A23L3/34 , A23B4/00 , A23B4/16 , A23B7/14 , A23B7/144 , A23L3/3418
摘要： PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a method for retaining freshness of fresh food, which includes reliable peeling and removing of stuck contaminated substance to exert sterilization effect so as to secure the safety of a cut fresh food product and to suppress oxidization to keep the freshness and deliciousness of the fresh food product for a long period of time when producing the cut fresh food product.SOLUTION: The method for retaining freshness of the fresh food includes: sterilizing and cleaning the fresh food using calcined calcium aqueous solution; peeling or coring the fresh food if necessary; soaking the fresh food in antioxidant solution or spraying the antioxidant solution to the fresh food; cutting the fresh food into pieces each with a prescribed size; soaking the cut fresh food in freshness-keeping solution or spraying the freshness-keeping solution to the cut fresh food; cleaning off the excessive freshness-keeping solution stuck to the surface of the cut fresh food taken out from the freshness-keeping solution using mixture gas of nitrogen gas/carbon dioxide; storing the fresh food from which the excessive freshness-keeping solution is cleaned off, in a gas impermeable container together with deoxidizer; simultaneously filling the container with the mixture gas of nitrogen gas/carbon dioxide; and hermetically sealing the container.
摘要翻译：要解决的问题：提供一种保持新鲜食品新鲜度的方法，其包括可靠地剥离和去除被粘住的污染物质以发挥杀菌效果，以确保切割的新鲜食品的安全性并抑制氧化在生产切割的新鲜食品时，长时间保持新鲜食品的新鲜度和美味。保鲜新鲜食品的方法包括：使用煅烧的钙水溶液灭菌清洗新鲜食物; 必要时剥离或取出新鲜食物; 将新鲜食物浸泡在抗氧化剂溶液中或将抗氧化剂溶液喷洒到新鲜食物中; 将新鲜食品切成规定尺寸的碎片; 将切碎的新鲜食物浸泡在保鲜溶液中或将保鲜溶液喷洒到切割的新鲜食物上; 使用氮气/二氧化碳的混合气体清洁从保鲜溶液中取出的切割的新鲜食物的表面上过剩的保鲜溶液; 将除去过剩的保鲜溶液的新鲜食物与脱氧剂一起储存在不透气容器中; 同时用氮气/二氧化碳的混合气体填充容器; 并密封容器。版权所有（C）2013，JPO＆INPIT

10. 发明专利

JP2011088076A Method and apparatus for generating gas-liquid mixed liquid 审中-公开
标题翻译：用于产生气液混合液体的方法和装置
公开(公告)号：JP2011088076A
公开(公告)日：2011-05-06
申请号：JP2009243698
申请日：2009-10-22
申请人： Panasonic Electric Works Co Ltd , パナソニック電工株式会社
发明人： TSUJI ATSUSHI
IPC分类号： B01F3/04 , A23L3/34 , B01F5/12 , B01F15/02
摘要： PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a method for generating a gas-liquid mixed liquid in which gas is present in liquid with a high density in the form of stable nano-size bubbles for a long period of time.
SOLUTION: A gas is supplied into a liquid, and while the liquid into which the gas has been supplied is pressurized at a pressurization rate of 0.17 MPa/sec or more, the liquid and the gas are mixed. When mixing them, the pressure of the liquid is adjusted to 0.15 MPa or more to generate a gas-liquid mixed liquid in a pressurized state. While maintaining the pressurized state, the generated gas-liquid mixed liquid is stored in a liquid storage tank 5 in a predetermined amount in an airtight state. Subsequently, the pressure of the gas-liquid mixed liquid stored in the liquid storage tank is reduced to atmospheric pressure at a depressurization rate of 2,000 MPa/sec or less, whereby a gas-liquid mixed liquid where nano-size bubbles are mixed in the liquid can be generated.
COPYRIGHT: (C)2011,JPO&INPIT
摘要翻译：要解决的问题：提供一种产生气体混合液体的方法，其中气体以长时间稳定的纳米尺寸气泡的形式存在于高密度的液体中。解决方案：将气体供给到液体中，并且在以0.17MPa /秒以上的加压速率对供给气体的液体进行加压的同时，液体和气体混合。混合时，将液体的压力调节至0.15MPa以上，生成加压状态的气液混合液。在保持加压状态的同时，产生的气液混合液体以气密状态存储在液体储存罐5中。随后，将存储在液体储罐中的气液混合液的压力以2000MPa /秒以下的减压率降低至大气压，由此在其中混入纳米尺寸气泡的气液混合液可以产生液体。版权所有（C）2011，JPO＆INPIT

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