基本信息:
- 专利标题： 食品中の微生物の増殖時間を予測する方法
- 专利标题（英）：JP2017221118A - Method for predicting time for microorganisms to proliferate in food
- 申请号：JP2016117233 申请日：2016-06-13
- 公开(公告)号：JP2017221118A 公开(公告)日：2017-12-21
- 发明人： 小磯 博昭
- 申请人： 三栄源エフ・エフ・アイ株式会社
- 申请人地址： 大阪府豊中市三和町1丁目1番11号
- 专利权人： 三栄源エフ・エフ・アイ株式会社
- 当前专利权人： 三栄源エフ・エフ・アイ株式会社
- 当前专利权人地址： 大阪府豊中市三和町1丁目1番11号
- 代理人： 特許業務法人三枝国際特許事務所
- 主分类号： A23L3/34
- IPC分类号： A23L3/34 ; A23L3/00
摘要：
【課題】食品の日持ち時間等を容易に予測することができる方法を提供する。 【解決手段】本発明に係る方法では、食品の静菌成分の添加量に基づいて、食品中の菌数が所定数に増殖するまでの時間を予測する。 【選択図】なし
公开/授权文献:
- JP6121035B1 食品中の微生物の増殖時間を予測する方法 公开/授权日：2017-04-26