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11. 发明专利

JP2009540818A Polypeptide 有权
公开(公告)号：JP2009540818A
公开(公告)日：2009-11-26
申请号：JP2009515989
申请日：2007-06-19
申请人：ダニスコエイ/エス
发明人：カルステンマティアスクラッグ， , ボースパンへショーレンセン， , パトリックマリアフランシスカスデルクス， , アニアケレト−スミスヘミングセン， , リエメイルダル，
IPC分类号： C12N15/09 , A21D2/26 , A21D13/08 , A23K1/16 , A23L1/105 , C12N1/15 , C12N1/19 , C12N1/21 , C12N9/28
CPC分类号： C12N9/2417 , C12N9/2411 , C12N9/2414
摘要： We describe a PS4 variant polypeptide derivable from a parent polypeptide having non-maltogenic exoamylase activity, in which the PS4 variant polypeptide comprises an amino acid substitution at position 307 to lysine (K) or arginine (R), with reference to the position numbering of a Pseudomonas saccharophilia exoamylase sequence shown as SEQ ID NO: 1. Preferably, the PS4 variant polypeptide further comprises an amino acid substitution at position 70, preferably G70D. The amino acid at positions 272 and 303 of the sequence of the are preferably histidine (H) and glycine (G).

12. 发明专利

JP2008519821A Antimicrobial compositions and methods for their 审中-公开
公开(公告)号：JP2008519821A
公开(公告)日：2008-06-12
申请号：JP2007540750
申请日：2005-11-08
申请人：ダニスコエイ/エス
发明人：チャールズアール．モストーラー，
IPC分类号： A01N25/02 , A01N37/36 , A01N59/26 , A01P3/00 , A23B4/027 , A23B7/10 , A23L3/3553
CPC分类号： A23L3/3463 , A01N59/26 , A23B4/20 , A23B4/22 , A23B4/24 , A23B7/154 , A23B7/155 , A23B7/157 , A23L3/34635 , A23L3/3508 , A23L3/358 , A61L2/18 , Y02A40/943 , Y02A40/944 , A01N2300/00
摘要：ホスフェートと、シトレートと、シリケートとを含む、抗菌性水溶液が、本出願において提供される。食材における細菌汚染および細菌増殖を制御する方法が、本出願において提供される。金属物品上におけるシリケート凝集の形成を防止する方法が、本出願において提供され、かつ／または金属物品状におけるシリケート凝集の除去を促進する方法が、本出願において提供される。産業的抗菌プロセスにおけるホスフェートの使用を減少する方法が、本出願において提供される。

13. 发明专利

JP2008516597A enzyme 有权
公开(公告)号：JP2008516597A
公开(公告)日：2008-05-22
申请号：JP2007536290
申请日：2005-10-17
申请人：ダニスコエイ/エス
发明人：ビジャクマール， , ウルリッヒケトリング， , オリバーケンシュ， , アンドレコルターマン， , クラウスペランゲール， , アンドレイミアスニコフ， , ビルギッタロイトナー，
IPC分类号： C12N15/09 , A23K1/16 , A23K1/165 , A23L1/28 , A23L1/305 , C12N1/15 , C12N1/19 , C12N1/21 , C12N9/16
CPC分类号： C12N9/16
摘要：本発明は、酵素およびプロセスに関する。詳細には、細菌フィターゼ酵素およびその改変体をコードする核酸を用いて形質転換されるかまたはトランスフェクトされた宿主細胞を記載する。本発明は、新規なフィターゼであって、飼料用酵素として特に有用にかつ効果的にする特性を有するフィターゼを提供するので有利である。詳細には、本発明は、本明細書に記載のような単離されるか、および／もしくは精製された新規なフィターゼポリペプチド、またはその機能的なフラグメントもしくは改変体型もしくは修飾型に関する。本発明はまた、このようなフィターゼをコードする核酸配列を提供する。

14. 发明专利

JP2008506381A Enzymatic degumming method of edible oil 有权
公开(公告)号：JP2008506381A
公开(公告)日：2008-03-06
申请号：JP2007520902
申请日：2005-07-18
申请人：ダニスコエイ/エス
发明人：ヨーンボーシュゾーイ , マークターナー
IPC分类号： C12P7/64 , A23L9/10 , A23L13/00 , A23L13/40 , A23L13/50 , A23L15/00 , A23L17/00 , A23L27/24 , A23L27/60 , A23L29/00 , C11B3/02 , C12N9/10 , C12N15/09
CPC分类号： C12N9/1029 , A21D8/042 , A23J7/00 , C11B3/003 , C12N9/20 , C12P7/6418 , C12P7/6445 , C12P7/6481 , C12Y301/01003
摘要：リン脂質の大部分からアシル基を、一又は二以上のアシル受容体に転移するための、脂質アシルトランスフェラーゼによる食用油の処理を含む、食用油を酵素的に脱ガムする方法であり、アシル受容体は、ヒドロキシ基を含む任意の化合物である。一実施形態では、好ましくはアシル受容体は水であり、別の実施例では、好ましくはアシル受容体は一又は二以上のステロール及び／又はスタノールである。アシル受容体が、スタノール及び／又はステロールであるとき、一又は二以上のステロールエステル及び／又はスタノールエステルが作られる。本発明の処理において使われる脂質アシルトランスフェラーゼは、一又は二以上の以下のアミノ酸配列、即ち、配列番号１、配列番号３、配列番号４、配列番号５、配列番号６、配列番号７、配列番号８、配列番号９、配列番号１０、配列番号１１、配列番号１２、配列番号１３、配列番号１４、配列番号１５、配列番号１６、配列番号１７、配列番号１８、配列番号３６、配列番号３８、配列番号４０、配列番号４１、配列番号４５、配列番号４７、配列番号５０、又はこれらの配列と７５％若しくはそれ以上の同一性を有するアミノ酸配列を含む。配列番号１６に示されるアミノ酸配列を含む新しい脂質アシルトランスフェラーゼについても教示されている。
【選択図】なし

15. 发明专利

JP2008505632A Non-maltogenic exo-amylase variant 审中-公开
公开(公告)号：JP2008505632A
公开(公告)日：2008-02-28
申请号：JP2007519884
申请日：2005-07-07
申请人：ジェネンコア・インターナショナル,インコーポレイテッドGenencor International, Inc. , ダニスコエイ/エス
发明人：カルステンマティアスクラーフ， , ギースベルトゲリッツェ， , アーニャヘミンゲンケレ−スミス， , アンドリューショー， , ボーシュパンゲソレンセン， , パトリックエム．エフ．デルクス， , シャルロッテレフダールトゥダール， , カスパートゥーネバーグ， , キャロルフィオレシ， , ウェイリュー，
IPC分类号： C12N15/09 , A21D10/00 , A21D13/00 , A23K1/00 , A23K1/16 , C12N1/15 , C12N1/19 , C12N1/21 , C12N9/28
CPC分类号： C12Y302/0106 , A21D8/042 , A23K20/189 , A23L7/107 , A23L29/35 , A23V2002/00 , C12N9/2417 , A23V2300/21
摘要：本発明者らは、非マルトース生成エキソアミラーゼ活性を有する親ポリペプチドから誘導可能であるＰＳ４改変体ポリペプチドであって、配列番号１に示したＰｓｅｕｄｏｍｏｎａｓｓａｃｃｈａｒｏｐｈｉｌｉａエキソアミラーゼ配列の位置の番号付けを参照して、１２１、１６１、２２３、１４６、１５７、１５８、１９８、２２９、３０３、３０９、３１６、３５３、２６、７０、１４５、１８８、２７２、３３９からなる群から選択される１つ以上の位置でのアミノ酸突然変異を含むＰＳ４改変体ポリペプチドについて、記載する。

16. 发明专利

JP2007535325A Detection and typing of bacterial strains 有权
公开(公告)号：JP2007535325A
公开(公告)日：2007-12-06
申请号：JP2007510924
申请日：2005-04-28
申请人：ダニスコエイ/エス
发明人：ロドルフバランゴー , フィリップホルバース， , ダブリュー．マイケルラッセル，
IPC分类号： C12N15/09 , C12Q1/04 , C12Q1/68
CPC分类号： C12Q1/689 , C12Q2600/142
摘要：食品および栄養補助食品、環境サンプル、インビボ／インビトロサンプル由来の細菌株の検出および型決定、ならびに種の天然の多様性を研究するための細菌株の検出および型決定のための方法および組成物が開示される。強力な適用としてはまた、新規細菌株の製品開発ならびに／または検出および鑑別も挙げられる。本発明の組成物としては、Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓａｃｉｄｏｐｈｉｌｕｓから単離された核酸分子が挙げられる。この核酸分子は、好ましくはＤＮＡポリメラーゼＩの遺伝子（ｐｏｌＡ）と推定上のホスホリボシルアミン−グリシンリガーゼの遺伝子（ｐｕｒＤ）との間に位置し、約２０〜４０塩基対の反復ＤＮＡ配列の１つ以上のコピーから構成される、ＤＮＡ領域を含む。

17. 发明专利

JP2007312790A Alpha-1,4-glucan lyase from a fungus, its purification, gene cloning, and expression in microorganisms 审中-公开
标题翻译：真菌中的ALPHA-1,4-GLUCAN LYASE，其纯化，基因克隆和表达在微生物中
公开(公告)号：JP2007312790A
公开(公告)日：2007-12-06
申请号：JP2007196764
申请日：2007-07-27
申请人： Danisco As , ダニスコエイ/エス
发明人： BOJSEN KIRSTEN , YU SHUKUN , KRAGH KARSTEN MATHIAS , CHRISTENSEN TOVE MARTEL IDA EL , MARCUSSEN JAN
IPC分类号： C12N9/88 , C12N15/09 , C12N15/60 , C12P19/02 , C12R1/645 , C12R1/685 , C12R1/84
CPC分类号： C12N9/88 , C12P19/02 , Y10S530/823
摘要： PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a method of preparing (alpha)-1,4-glucan lyase enzymes. SOLUTION: This method for preparing the (alpha)-1,4-glucan lyase enzymes comprises: a process for isolating the enzymes from a culture of a fungus wherein the culture is substantially free of any other organism. The enzymes can be isolated and/or purified with gels not degraded with the enzymes. The gels are obtained on the basis of dextrin or its derivatives, preferably cyclodextrin, more preferably beta-cyclodextrin. The above-mentioned fungus may be Morchella costata or Morchella vulgaris. COPYRIGHT: (C)2008,JPO&INPIT
摘要翻译：待解决的问题：提供制备（α）-1,4-葡聚糖裂解酶的方法。解决方案：用于制备（α）-1,4-葡聚糖裂解酶的该方法包括：从真菌培养物中分离酶的方法，其中培养物基本上不含任何其它生物体。酶可以用不被酶降解的凝胶分离和/或纯化。凝胶基于糊精或其衍生物，优选环糊精，更优选β-环糊精获得。上述真菌可以是花草（Morchella costata）或寻常型莫氏草（Morchella vulgaris）。版权所有（C）2008，JPO＆INPIT

18. 发明专利

JP2007529216A Shortening for emulsifier composition 审中-公开
标题翻译：空值
公开(公告)号：JP2007529216A
公开(公告)日：2007-10-25
申请号：JP2007503443
申请日：2005-03-14
申请人：ダニスコエイ/エス
发明人：ジムドーセット，
IPC分类号： A21D2/16 , A21D13/00 , A21D13/08 , A23D7/00 , A23D9/00 , A23D9/007 , A23D9/013 , A23L29/10
CPC分类号： A21D13/40 , A21D2/16 , A21D13/80 , A23D9/007 , A23D9/013
摘要：本発明は、ドウ脂肪またはフィリング脂肪として使用するためのショートニング系、例えば、未水素添加または非水素添加の植物油、例えば、高度不飽和の未水素添加または非水素添加植物油（例えば、大豆油、ヒマワリ油、トウモロコシ油、米ぬか油、または綿実油）と、最少量または少量（重量で約３〜１０％、有利には約３〜７％、より有利には約３〜６％または約３〜５％または約６％未満または約８％未満）の乳化剤組成物を含むか、これらから本質的になるか、あるいはこれらからなるショートニング系に関し、この乳化剤組成物は、モノグリセリドおよび／またはジグリセリド、アルファ傾向性乳化剤およびイオン性乳化剤を含み、本発明はまた、このようなショートニング系を製造および使用する方法、ならびにこのようなショートニング系を用いて得た製品に関する。
摘要翻译：本发明涉及一种用作面团脂肪或填充脂肪的缩短系统。缩短系统包含非氢化或非氢化植物油，例如高度不饱和，非氢化或未氢化的植物油，例如大豆油，向日葵油，玉米油，米布兰油或棉籽油，并且至少或少量（例如，约3-10％，有利地约3-7％，更有利地约3-6％或约3-5％或小于约6％或小于约8％）乳化剂组合物乳化剂组合物包括单甘油酯和/或甘油二酯，α乳化剂和离子乳化剂。还公开了制造和使用这种缩短系统和使用这种缩短系统的产品的方法。

19. 发明专利

JP2007516717A6 JP2007516717A6 - protein 审中-公开
公开(公告)号：JP2007516717A6
公开(公告)日：2007-06-28
申请号：JP2006546409T
申请日：2004-12-23
申请人：ダニスコエイ/エス
发明人：アルノデクレイ , アンニャヘミングセンケレット−スミス , ヨーンボーシュゾーイ , ヨーンダルガードマイケルセン , リゲホーグロレンツェン
摘要：本発明は、糖脂質アシル基転移酵素変異体を製造する方法であって、（ａ）アミノ酸配列モチーフＧＤＳＸ（式中、Ｘは以下のアミノ酸残基Ｌ、Ａ、Ｖ、Ｉ、Ｆ、Ｙ、Ｈ、Ｑ、Ｔ、Ｎ、Ｍ又はＳの１個又は複数である）を含むことを特徴とする糖脂質アシル基転移酵素である親酵素を選択するステップと、（ｂ）１個又は複数のアミノ酸を改変して糖脂質アシル基転移酵素変異体を製造するステップと、（ｃ）前記糖脂質アシル基転移酵素変異体をガラクト脂質基質並びに場合によりリン脂質基質及び／又は場合によりトリグリセリド基質に対する転移酵素活性場合により加水分解活性について試験するステップと、（ｄ）ガラクト脂質に対して前記親酵素よりも活性が高い酵素変異体を選択するステップと、場合により（ｅ）多量の前記酵変異体を調製するステップを場合により含む方法に関する。本発明は、さらに、アミノ酸配列モチーフＧＤＳＸ（式中、Ｘは以下のアミノ酸残基Ｌ、Ａ、Ｖ、Ｉ、Ｆ、Ｙ、Ｈ、Ｑ、Ｔ、Ｎ、Ｍ又はＳの１個又は複数である）を含むことを特徴とする脂質アシル基転移酵素変異体であって、セット２、セット４、セット６又はセット７に規定されるアミノ酸残基の任意の１個又は複数において、親配列と比較して１個又は複数のアミノ酸改変を含む変異体にも関する。

20. 发明专利

JP2007049995A Method 有权
标题翻译：方法
公开(公告)号：JP2007049995A
公开(公告)日：2007-03-01
申请号：JP2006241342
申请日：2006-09-06
申请人： Danisco As , ダニスコエイ/エス
发明人： DE KREIJ ARNO , MADRID SUSAN M , MIKKELSON JORN DALGAARD , SOE JORN BORCH
IPC分类号： C12N9/10 , A21D2/14 , A21D2/18 , A21D2/26 , A21D8/04 , A21D13/00 , A21D13/08 , A23C19/032 , A23D7/01 , A23D7/02 , A23G3/00 , A23G3/34 , A23G9/32 , A23G9/36 , A23G9/44 , A23G9/52 , A23K1/00 , A23K1/16 , A23K1/165 , A23L1/03 , A23L1/035 , A23L1/16 , A23L1/24 , A23L1/30 , A23L1/32 , C11C3/10 , C12N9/18 , C12N15/09 , C12P7/62 , C12P7/64 , C12Q1/48
CPC分类号： A21D8/042 , A23C9/1216 , A23C19/0328 , A23C19/054 , A23D7/013 , A23G9/363 , A23L15/25 , A23L23/00 , A23L27/60 , A23L29/06 , A23L29/10 , A23L33/11 , A23V2002/00 , C11C3/10 , C12N9/1029 , C12P7/62 , C12P7/6454 , C12P7/6481 , C12Q1/48 , C12Y203/01 , C12Y301/01 , C12Y301/01003 , C12Y301/01004 , C12Y301/01026 , C12Y301/01032 , G01N2333/91051 , G01N2333/918 , A23V2200/222 , A23V2250/192 , A23V2250/1846 , A23V2250/2136 , A23V2250/21372 , A23V2250/21362
摘要： PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a method with which a lipid acyltransferase is added to a foodstuff and an emulsifying agent is formed and functions in the foodstuff. SOLUTION: The method comprises adding a lipid acyltransferase to a dough containing an emulsifying agent. The lipid acyltransferase is one which is capable of transferring an acyl group from a lipid to one or more of the following acyl acceptors, namely, a sterol, a stanol, a carbohydrate, a protein or a sub-unit thereof and glycerol. One or more of a sterol ester or a stanol ester or a protein ester or a carbohydrate ester or a diglyceride or a monoglyceride may be produced in situ in a food. One or more of these may function as an additional emulsifying agent. COPYRIGHT: (C)2007,JPO&INPIT
摘要翻译：待解决的问题：提供一种将脂质酰基转移酶加入到食品中并形成乳化剂并在食品中起作用的方法。解决方案：该方法包括在含有乳化剂的面团中加入脂质酰基转移酶。脂质酰基转移酶是能够将酰基从脂质转移到一种或多种以下酰基受体，即固醇，甾烷醇，碳水化合物，蛋白质或其亚单位和甘油的酰基转移酶。甾醇酯或甾烷醇酯或蛋白质酯或碳水化合物酯或甘油二酯或甘油单酯中的一种或多种可以在食品中原位产生。这些中的一种或多种可用作另外的乳化剂。版权所有（C）2007，JPO＆INPIT

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