专利快速检索-快速检索全球专利，免费商用专利数据库-IPRDB

1. 发明申请

WO2017211984A1 A NITROGEN INFUSED HIGH YIELD SOLUBLE COFFEE AND METHODS THEREOF 审中-公开
标题翻译：一种氮侵入高产可溶性咖啡及其制备方法
公开(公告)号：WO2017211984A1
公开(公告)日：2017-12-14
申请号：PCT/EP2017/064021
申请日：2017-06-08
申请人： NESTEC S.A
发明人： PALZER, Stefan , JUNG, Marie-Laure , POUZOT, Matthieu , NIEDERREITER, Gerhard , MORA, Federico , GEHIN-DELVAL, Cécile
IPC分类号： A23F3/00 , A23F5/00 , B67D1/00
CPC分类号： A23F5/42 , A23F5/243 , A23F5/32 , B67D1/00
摘要： The present invention relates to a coffee beverage comprising a high yield coffee (HYC) infused with nitrogen thus producing a refreshing cold foamy and creamy beverage; wherein HYC represents liquid coffee having anhydrocarbohydrate content between 25 and 42 % w/w.
摘要翻译：本发明涉及一种咖啡饮料，其包含灌注氮气的高产量咖啡（HYC），从而产生清爽的冷泡沫和奶油饮料; 其中HYC代表无水碳水化合物含量在25和42％w / w之间的液体咖啡

2. 发明申请

WO2014147600A1 MEZCLA SÓLIDA PARA PREPARAR BEBIDA REFRESCANTE DE CAFÉ 审中-公开
标题翻译：制备咖啡咖啡的固体混合物
公开(公告)号：WO2014147600A1
公开(公告)日：2014-09-25
申请号：PCT/IB2014/060047
申请日：2014-03-21
申请人： COLCAFE S.A.S.
发明人： BUILES JARAMILLO, Carlos Mario , JARAMILLO BRAN, Jaime Andrés , NARANJO CANO, Mauricio
IPC分类号： A23F5/40 , A23F5/42
CPC分类号： A23F5/14 , A23F5/02 , A23F5/40 , A23F5/42
摘要： La presente invención se refiere a una mezcla sólida para preparar una bebida refrescante que comprende sólidos de café tostado o café verde, acidulantes y edulcorantes, donde la relación acidulante: edulcorante está en el rango de 1:0 a 1:40. La mezcla opcionalmente puede contener saborizantes naturales o artificiales y otros compuestos como energizantes, vitaminas y oligoelementos. La bebida preparada a partir de esta mezcla logra unas características óptimas de refrescancia donde el nivel de dulzura, determinado por la concentración de sólidos solubles en la bebida y la acidez de la misma, está entre 20 y 60.
摘要翻译：本发明涉及一种用于制备清凉饮料的固体混合物，其包含焙炒咖啡或生咖啡固体，酸化剂和甜味剂，其中酸化剂：甜味剂比例在1:0至1:40的范围内。该混合物可以任选地含有天然或人造调味物质和其它化合物，例如激发剂，维生素和寡聚物。从所述混合物制备的饮料具有最佳的茶点特征，其中通过饮料中可溶性固体的浓度和其酸度确定的甜度水平为20至60。

3. 发明申请

WO1993019612A1 METHOD OF IMPROVING THE AROMA AND FLAVOR OF COFFEE USING NOBLE GASES 审中-公开
标题翻译：使用NOBLE气体改善咖啡的方法和咖啡的方法
公开(公告)号：WO1993019612A1
公开(公告)日：1993-10-14
申请号：PCT/EP1993000807
申请日：1993-03-31
申请人： L'AIR LIQUIDE, SOCIETE ANONYME POUR L'ETUDE ET ...
发明人： L'AIR LIQUIDE, SOCIETE ANONYME POUR L'ETUDE ET ... , SPENCER, Kevin, C. , BOISROBERT, Christine, E.
IPC分类号： A23F05/08
CPC分类号： A23F5/42 , A23F5/08 , A23F5/105 , A23F5/36
摘要： A method of improving the aroma and flavor of coffee, which entails contacting the same with a noble gas, mixture of noble gases or mixture containing at least one noble gas during at least a portion of any stage of processing or storage.
摘要翻译：一种改善咖啡的香气和风味的方法，其需要在惰性气体，惰性气体的混合物或含有至少一种惰性气体的混合物的任何阶段的加工或储存期间使其接触。

4. 发明申请

WO2011131561A1 COFFEE EXTRACT COMPRISING A MULTIVALENT ION 审中-公开
标题翻译：咖啡提取物包含多个离子
公开(公告)号：WO2011131561A1
公开(公告)日：2011-10-27
申请号：PCT/EP2011/055922
申请日：2011-04-14
申请人： NESTEC S.A. , SHER, Alexander A. , SAHAI, Deepak , LIETKE, Paul
发明人： SHER, Alexander A. , SAHAI, Deepak , LIETKE, Paul
IPC分类号： A23F5/24
CPC分类号： A23F5/42 , A23F5/40
摘要： The present invention relates to a coffee extract with improved foaming properties, which comprises a multivalent ion ant to methods of producing a coffee extract of the invention and uses thereof.
摘要翻译：本发明涉及具有改善的发泡性能的咖啡提取物，其包含本发明的咖啡提取物的制备方法及其用途的多价离子蚂蚁。

5. 发明申请

WO2009114694A2 FOAMING COFFEE COMPOSITION 审中-公开
标题翻译：发泡咖啡组合物
公开(公告)号：WO2009114694A2
公开(公告)日：2009-09-17
申请号：PCT/US2009036964
申请日：2009-03-12
申请人： KRAFT FOODS R & D INC , IMISON THOMAS PHILIP
发明人： IMISON THOMAS PHILIP
IPC分类号： A23F5/40 , A23P30/40
CPC分类号： A23F5/32 , A23F5/40 , A23F5/42
摘要： The present invention provides a foaming instant coffee composition comprising particles having a bulk density of from 0.16 to 0.45 g/cm3, said particles comprising a continuous phase comprising an instant coffee matrix and a non-continuous phase comprising particles of a foamable component containing a gas.
摘要翻译：本发明提供一种发泡速溶咖啡组合物，其包含堆积密度为0.16至0.45g / cm 3的颗粒，所述颗粒包含连续相，其包含速溶咖啡基质和非连续相，其包含含有气体的可发泡组分的颗粒。

6. 发明申请

WO2007012847A1 FOOD COMPRISING SILICON 审中-公开
标题翻译：食品包装硅
公开(公告)号：WO2007012847A1
公开(公告)日：2007-02-01
申请号：PCT/GB2006/002785
申请日：2006-07-27
申请人： PSIMEDICA LTD , CANHAM, Leigh, Trevor
发明人： CANHAM, Leigh, Trevor
IPC分类号： A23L1/22 , A23F5/42 , A23L1/27 , A23D9/06
CPC分类号： A21D2/02 , A23D7/0053 , A23D9/007 , A23D9/06 , A23F5/385 , A23F5/42 , A23L5/47 , A23L27/72 , A23L27/77 , A23L29/015 , A23P10/30 , A23V2002/00 , A23V2250/1628 , A23V2200/044 , A23V2250/213 , A23V2200/224 , A23V2200/16 , A23V2250/712 , A23V2200/22
摘要： The invention relates to the use of silicon in food.
摘要翻译：本发明涉及在食品中使用硅。

7. 发明申请

WO1996008153A1 FOAMING COFFEE CREAMER AND INSTANT HOT CAPPUCCINO 审中-公开
标题翻译：发泡咖啡奶酪和即食辣椒酱
公开(公告)号：WO1996008153A1
公开(公告)日：1996-03-21
申请号：PCT/US1995010360
申请日：1995-08-15
申请人： KRAFT FOODS, INC.
发明人： KRAFT FOODS, INC. , AGBO, Francis , MORI, Kozaburo , GOTO, Tetsuya , CALE, Kenneth, William , STUBBLEFIELD, Twyla, Lee , DAL MONTE, Anna, Czeslawa
IPC分类号： A23C01/04
CPC分类号： A23F5/42 , A23C11/00 , A23C11/04 , A23C11/10 , A23C2260/20 , A23F5/243 , A23F5/40
摘要： A particulate dry mix foaming creamer comprises a conventional particulate creamer for coffee beverages and the like together with a foam generating component comprising a food grade acidulant and an alkali metal carbonate or bicarbonate. A dry mix instant hot cappuccino product in accordance with the invention comprises a water soluble coffee component, the foam generating component, an optional creamer component, and an optional sweetener component. Cappuccino beverages are prepared by mixing a liquid component and the dry mix composition and heating. The liquid component may comprise milk or water. Heating, preferably microwave heating, may be carried out by pre-heating the liquid component or by heating after addition of the liquid component, or by a combination of these heating techniques.
摘要翻译：颗粒状干混泡沫奶油包括用于咖啡饮料等的常规颗粒剂，以及包含食品级酸化剂和碱金属碳酸盐或碳酸氢盐的泡沫产生组分。根据本发明的干混时速热卡布奇诺咖啡产品包括水溶性咖啡组分，泡沫产生组分，任选的奶精组分和任选的甜味剂组分。通过混合液体组分和干燥混合物组合物并加热来制备卡布奇诺饮料。液体组分可以包括牛奶或水。加热，优选微波加热，可以通过预加热液体组分或通过加入液体组分后加热，或通过这些加热技术的组合来进行。

8. 发明申请

WO2008082817A1 FOAMING COMPOSITIONS AND METHODS OF MAKING THE SAME 审中-公开
标题翻译：泡沫组合物及其制备方法
公开(公告)号：WO2008082817A1
公开(公告)日：2008-07-10
申请号：PCT/US2007/085519
申请日：2007-11-26
申请人： KRAFT FOODS HOLDINGS, INC. , ZELLER, Bary Lyn , IMISON, Thomas Phillip , CERIALI, Stefano , OXFORD, Phillip James
发明人： ZELLER, Bary Lyn , IMISON, Thomas Phillip , CERIALI, Stefano , OXFORD, Phillip James
IPC分类号： A23C11/00 , A23P1/16
CPC分类号： A23P1/16 , A23F5/42 , A23L2/54 , A23L23/00 , A23P30/40
摘要： A foaming composition is provided comprising a particulate ingredient having a plurality of internal voids containing entrapped supercritical fluid having a critical temperature of at least about 10 °C. Additionally, a method is provided for preparing such a foaming composition. A supercritical fluid having a critical temperature of at least about 10 °C is contacted with a particulate ingredient having a glass transition temperature above ambient temperature at a temperature above the glass transition temperature of the particulate ingredient, wherein the particulate ingredient comprises a plurality of internal voids. The particulate ingredient is held at the temperature above the glass transition temperature of the particulate ingredient for a period of time effective to allow transfer of the supercritical fluid into the plurality of internal voids of the particulate ingredient. Subsequently, the temperature is reduced to below the glass transition temperature of the particulate ingredient, thereby entrapping at least a portion of the supercritical fluid in the plurality of internal voids of the particulate ingredient.
摘要翻译：提供了一种发泡组合物，其包含具有多个内部空隙的颗粒成分，所述内部空隙含有具有至少约10℃的临界温度的截留的超临界流体。此外，提供了制备这种发泡组合物的方法。具有至少约10℃的临界温度的超临界流体在高于颗粒成分的玻璃化转变温度的温度下与玻璃化转变温度高于环境温度的颗粒成分接触，其中颗粒成分包括多个内部空隙。颗粒成分保持在高于颗粒成分的玻璃化转变温度的温度下一段有效时间，以允许超临界流体转移到颗粒成分的多个内部空隙中。随后，将温度降低至低于颗粒成分的玻璃化转变温度，从而在颗粒成分的多个内部空隙中截留至少一部分超临界流体。

9. 发明申请

WO2007116350A1 INSTANT TURKISH COFFEE 审中-公开
标题翻译：即时土耳其咖啡
公开(公告)号：WO2007116350A1
公开(公告)日：2007-10-18
申请号：PCT/IB2007/051214
申请日：2007-04-04
申请人： HEPLEVENT, Suleyman Soner , SOZBIR, Tayyar
发明人： HEPLEVENT, Suleyman Soner , SOZBIR, Tayyar
IPC分类号： A23F5/36 , A23F5/40
CPC分类号： A23F5/40 , A23F5/405 , A23F5/42
摘要： The present invention relates to instant Turkish coffee for preparing traditional Turkish coffee with grounds and foamy head by adding nothing but boiling water.
摘要翻译：本发明涉及即兴的土耳其咖啡，用于通过添加沸腾的水来制备具有地面和泡沫头的传统土耳其咖啡。

10. 发明申请

WO0226053A3 BEVERAGE COMPOSITIONS COMPRISING ARABINOGALACTAN AND MINERAL SUPPLEMENT 审中-公开
标题翻译：包含阿拉伯糖苷和矿物补充剂的饮料组合物
公开(公告)号：WO0226053A3
公开(公告)日：2003-02-06
申请号：PCT/US0130398
申请日：2001-09-28
申请人： PROCTER & GAMBLE
发明人： NUNES RAUL VICTORINO , MEHANSHO HAILE , MELLICAN RENEE IRVINE , MANCHUSO SCOTT EDWARD , SPENCE KRIS EUGENE
IPC分类号： A23C9/154 , A23F5/40 , A23F5/42 , A23G1/00 , A23G1/56 , A23L1/304 , A23L1/308 , A23L2/02 , A23L2/52 , A23L1/305
CPC分类号： A23G1/56 , A23C9/1542 , A23C9/1544 , A23F5/40 , A23F5/42 , A23G2200/06 , A23G2200/10 , A23G2200/12 , A23L2/02 , A23L2/52 , A23L33/16 , A23L33/165 , A23L33/21 , A23V2002/00 , A23V2250/503 , A23V2250/214 , A23V2250/708 , A23V2250/1592 , A23V2250/032 , A23V2250/61 , A23V2250/5114 , A23V2250/5086 , A23V2250/1642 , A23V2250/161 , A23V2250/1578 , A23V2250/1626 , A23V2250/1598 , A23V2250/159 , A23V2250/7042 , A23V2250/7052
摘要： The present invention is directed to beverage compositions comprising: a) a first component which is arabinogalactan; and b) a second component comprising one or more minerals selected from the group consisting of zinc, iron, magnesium, calcium, selenium, iodine, and fluorine. The present compositions are useful to provide beverage compositions which deliver adequate levels of water soluble dietary fiber and important minerals without affecting the product appearance, product taste, and mineral bioavailability. At the same time, the compositions herein deliver the benefits of fiber, one or more of the defined minerals, and/or provide other health benefits, including fighting infection, promoting healthy bacteria, and providing a desired dietary fiber benefit. These and other benefits of the present invention are described herein.
摘要翻译：本发明涉及饮料组合物，其包含：a）第一组分，其为阿拉伯半乳聚糖; 和b）包含一种或多种选自锌，铁，镁，钙，硒，碘和氟的矿物的第二组分。本发明的组合物可用于提供饮料组合物，该饮料组合物在不影响产品外观，产品味道和矿物生物利用度的情况下提供适量水溶性膳食纤维和重要矿物质。同时，本文的组合物提供纤维，一种或多种所定义的矿物质的益处和/或提供其他健康益处，包括抗击感染，促进健康细菌，以及提供所需的膳食纤维益处。本文描述了本发明的这些和其它益处。

你已经成功收藏专利！

检索式保存成功!

IPRDB

热门服务

关于我们

友情链接

联系方式