会员体验
专利管家(专利管理)
工作空间(专利管理)
风险监控(情报监控)
数据分析(专利分析)
侵权分析(诉讼无效)
联系我们
交流群
官方交流:
QQ群: 891211   
微信请扫码    >>>
现在联系顾问~
热词
    • 6. 发明专利
    • 粉末油脂、含有該粉末油脂之飲食品、及該粉末油脂的製造方法
    • 粉末油脂、含有该粉末油脂之饮食品、及该粉末油脂的制造方法
    • TW201626896A
    • 2016-08-01
    • TW104137576
    • 2015-11-13
    • 日清奧利友集團股份有限公司THE NISSHIN OILLIO GROUP, LTD.
    • 北谷友希KITATANI, YUKI伊藤隆史ITO, TAKASHI野田竜治NODA, RYUJI
    • A23D9/007A23L1/0522A23L1/09C11B15/00
    • A23D9/007A23D7/02A23D9/02A23D9/05C08L91/00C11C3/00C08L3/02
    • 本發明的目的是提供一種粉末油脂,其以高比例包 含中鏈脂肪酸三酸甘油酯,且溶解性及流動性優異,並且溶解時的浮油較少。 本發明提供一種粉末油脂,該粉末油脂包含中鏈脂肪酸三酸甘油酯、辛烯琥珀酸處理澱粉混合物、及糊精;其中,前述辛烯琥珀酸處理澱粉混合物包含第1辛烯琥珀酸處理澱粉與第2辛烯琥珀酸處理澱粉,該第1辛烯琥珀酸處理澱粉之10質量%水溶液於25℃中的黏度是未滿30mPa‧s,該第2辛烯琥珀酸處理澱粉之10質量%水溶液於25℃中的黏度是30mPa‧s以上;並且,前述第2辛烯琥珀酸處理澱粉的含量,相對於前述辛烯琥珀酸處理澱粉混合物整體是12質量%以上且45質量%以下;前述糊精的葡萄糖當量是10以上;前述中鏈脂肪酸三酸甘油酯的含量,相對於前述粉末油脂整體是65質量%以上且85質量%以下。
    • 本发明的目的是提供一种粉末油脂,其以高比例包 含中链脂肪酸三酸甘油酯,且溶解性及流动性优异,并且溶解时的浮油较少。 本发明提供一种粉末油脂,该粉末油脂包含中链脂肪酸三酸甘油酯、辛烯琥珀酸处理淀粉混合物、及煳精;其中,前述辛烯琥珀酸处理淀粉混合物包含第1辛烯琥珀酸处理淀粉与第2辛烯琥珀酸处理淀粉,该第1辛烯琥珀酸处理淀粉之10质量%水溶液于25℃中的黏度是未满30mPa‧s,该第2辛烯琥珀酸处理淀粉之10质量%水溶液于25℃中的黏度是30mPa‧s以上;并且,前述第2辛烯琥珀酸处理淀粉的含量,相对于前述辛烯琥珀酸处理淀粉混合物整体是12质量%以上且45质量%以下;前述煳精的葡萄糖当量是10以上;前述中链脂肪酸三酸甘油酯的含量,相对于前述粉末油脂整体是65质量%以上且85质量%以下。