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1. 发明公开

KR20200124379A 깐토란의 유통기한 연장방법 및 이를 이용하여 제조된 깐토란을 포함하는 토란파이 审中-公开
公开(公告)号：KR20200124379A
公开(公告)日：2020-11-03
申请号：KR20190047610
申请日：2019-04-24
申请人： GOKSEONG COUNTY GOKSEONG AGRICULTURAL TECHNICAL CENTER
发明人： LEE YOUL , JEON HEUI HYANG
IPC分类号： A23B7/10 , A21D2/36 , A21D13/40 , A23B7/005 , A23B7/154
摘要： 본발명은깐토란의유통기한연장방법및 이를이용하여제조된깐토란을포함하는토란파이에관한것이다본 발명의깐토란의유통기한연장방법은, 토란을박피하여깐토란을제조하는제1단계, 구연산, 매실엑기스를혼합하여혼합액을제조하는제2단계, 상기혼합액을물에넣고희석하여희석액을제조한후, 상기깐토란을상기희석액에넣어 10~20분동안침지시킨후, 깐토란을꺼내어갈변이방지된깐토란을제조하는제3단계및, 상기갈변이방지된깐토란을 90~100℃에서 2~5분동안끓여깐토란의유통기한을연장시키는제4단계를포함하는것이특징이다. 본발명에의해, 저온에서유통기한이최대 4개월까지연장가능한깐토란의유통기한연장방법이제공되며, 동시에이 유통기한연장방법을통해토란특유의아린맛뿐만아니라갈락탄, 수산칼슘등의특수아린맛성분까지제거되어관능적으로도우수한깐토란이제공되며, 이깐토란을이용하여파이를제조함에따라냉장또는실온에서약 1주정도굳지않고처음상태그대로를유지할수 있는토란파이가제공된다.

2. 发明公开

KR1020170134265A pH 조정과 마일드 가열을 이용한 고품질의 육 및 김치 베이스 가공식품의 살균방법 审中-实审
标题翻译：使用pH调节和温和加热对高品质肉类和泡菜类食品进行消毒
公开(公告)号：KR1020170134265A
公开(公告)日：2017-12-06
申请号：KR1020170065554
申请日：2017-05-26
申请人： 씨제이제일제당 (주)
发明人： 조원일 , 이남주 , 이동윤 , 조규종 , 강대익 , 김승철 , 김태형 , 오지영
IPC分类号： A23L3/3508 , A23L3/005 , A23L3/3463 , A23L19/00 , A23B7/154 , A23B7/005 , A23B7/06
CPC分类号： A23B7/005 , A23B7/06 , A23B7/154 , A23L3/005 , A23L3/3463 , A23L3/3508 , A23L19/00 , A23V2002/00 , A23V2200/10 , A23V2250/1578 , A23V2300/24
摘要： 본출원은김치, 육류및 유기산을포함하고, pH가 3.9 내지 4.5인, 상온유통용가공식품및 pH 조정과마일드가열을이용한육류및 김치베이스가공식품의제조방법에관한것이다.
摘要翻译：本申请涉及一种用于使用泡菜和泡菜，肉和包含有机酸的基于肉的处理过的食品的制备方法，并且pH为3.9至4.5的在温度分布，调整pH在温和加热，加工食品。

3. 发明授权

KR101784094B1 증기를 이용한 홍마늘 제조 장치 有权
公开(公告)号：KR101784094B1
公开(公告)日：2017-10-10
申请号：KR1020160019247
申请日：2016-02-18
申请人： 최은규
发明人： 최은규
IPC分类号： A23B7/005 , A23L5/10 , A23L19/00
摘要： 본발명은증기를이용한홍마늘제조장치에관한것으로서, 보다상세하게는장치내부에고온의증기발생수단을통해고온의증기를발생시키고, 또한증기순환및 항온장치를통해고온의증기를순환시킴으로서, 홍마늘제조과정에서마늘의표면이갈라지거나타는현상이발생하지않을뿐만아니라열에너지효율성향상, 품질향상, 생산성증가및 유틸리티비용절감효과로생산성이향상되도록한 증기를이용한홍마늘제조장치에관한것이다. 이를위하여, 본발명의증기를이용한홍마늘제조장치는마늘을거치하는복수의스텐망및 상기스텐망을거치하는복수의걸림턱을포함하는직육면체형상의캐비닛(10); 상기캐비닛을개폐하는개폐도어(20); 상기캐비닛에증기를공급하는증기공급장치(30); 상기증기공급장치로부터공급되는증기를순환시켜주는증기순환장치(40);를포함한다.

4. 发明公开

KR1020170109431A 컨테이너형 곶감 건조기 审中-实审
公开(公告)号：KR1020170109431A
公开(公告)日：2017-09-29
申请号：KR1020160033553
申请日：2016-03-21
申请人： 경상북도(농업기술원)
发明人： 조두현 , 송인규 , 조지형 , 이기우 , 임양숙 , 조문경 , 홍나경
IPC分类号： A23B7/02 , A23B7/005 , F26B21/02 , F26B21/00 , F26B21/06 , F26B25/00 , F26B3/04
CPC分类号： A23B7/02 , A23B7/005 , F26B3/04 , F26B21/002 , F26B21/004 , F26B21/02 , F26B21/06 , F26B21/08 , F26B21/10 , F26B25/007
摘要： 본발명은컨테이너형곶감건조기에관한것으로서, 더욱상세하게는본체의양측면에형성되는유입구와배출구에형성된댐퍼를조절하여강제순환식자연건조가이루어지고, 덕트부의열풍기를이용하여기계식건조가이루어지는데, 외부환경조건에따라강제순환식자연건조또는기계식건조를선택적으로사용함으로써, 숙성건조실의곶감이균일하게건조되어곶감의품질이향상되고, 컨테이너의대형화이기에대량의곶감을건조하기에농민들의고소득이보장되며, 대형화된컨테이너형곶감건조기라해도열풍기를전기용, 기름용, 화목용중 어느하나를선택적으로사용하거나상호기술이접목된열풍기의사용과자연건조를적절히조합하여사용할수 있기에전력이절감되고, 동시에유지비용등이절감되는특징이있다.

5. 发明公开

KR1020170054723A 식품 살균장치 有权
标题翻译：食品消毒器
公开(公告)号：KR1020170054723A
公开(公告)日：2017-05-18
申请号：KR1020150157237
申请日：2015-11-10
申请人： 조해준
发明人： 조해준
IPC分类号： A23L3/22 , A23L3/00 , A23B7/005
摘要： 본발명은식품살균장치에관한것으로, 더욱상세하게는식품예컨대, 고추(기본적으로분말고추이나통고추도포함) 내지각종곡물을포함한식품을살균처리하는식품살균장치로서, 식품을이송경로를통해연속적으로이송시키는가운데, 고압/고온의살균조건이이송경로를따라양측에서지그재그로제공되도록함으로써, 살균의사각지대없이신속한살균이이루어지도록하는식품살균장치에관한것이다.
摘要翻译：通过传送路径连续，本发明涉及一种食品灭菌装置，更具体地，涉及食品，例如，胡椒作为食品灭菌的食品产品，包括消毒装置（默认情况下，粉末状辣椒和tonggochu包括）到不同类型的谷物，食品通过使提供给中心，高压/高温消毒条件下从两侧锯齿沿着输送路径传送，本发明涉及食品，使得快速灭菌而不杀菌区的平方进行消毒装置。

6. 发明公开

KR1020170047944A 저온살균공정을 이용한 유자청의 제조방법 无效
标题翻译：使用巴氏消毒法制造植物油的方法
公开(公告)号：KR1020170047944A
公开(公告)日：2017-05-08
申请号：KR1020150148688
申请日：2015-10-26
申请人： 남기봉
发明人： 남기봉
IPC分类号： A23L19/00 , A23B7/005
摘要： 본발명은저온살균공정을이용한유자청을제조하는과정에서저장성이증가된유자처리방법에관한것으로서, 유자차의원료로사용되는유자청의제조공정에서씨를제거한후 슬라이스한유자껍질을저온에서살균하여세균을사멸시키고저온숙성과정을통해살균효과와유자고유의맛과향을보존하는효과를가지는저온살균공정을이용한유자청의제조방법에관한것이다.
摘要翻译：本发明涉及一种方法，增加的有倒钩的方法存储在用于制备yujacheong低温灭菌过程中，将杀菌一个香橼剥离片除去用作香橼的在低温下的细菌的原料yujacheong的生产过程中的种子并且通过低温老化过程具有保持柚子固有的味道和风味的效果的巴氏灭菌过程。

7. 发明公开

KR1020170016558A 가공 장치 및 가공 방법 审中-实审
标题翻译：装置和处理方法
公开(公告)号：KR1020170016558A
公开(公告)日：2017-02-14
申请号：KR1020150109609
申请日：2015-08-03
申请人： 선문대학교 산학협력단
发明人： 고국원
IPC分类号： A23B7/005 , A23B7/02 , F26B3/02 , F26B3/18 , F26B9/06
摘要： 본발명의가공장치는농산물이수용되는수용공간이마련된수용부; 및상기수용공간에가열된수증기를제공하는증숙부;를포함할수 있다.

8. 发明公开

KR1020170014390A 레토르트를 이용한 죽순의 상온 장기 저장 방법 无效
标题翻译：使用蒸煮法延长笋保质期的方法
公开(公告)号：KR1020170014390A
公开(公告)日：2017-02-08
申请号：KR1020150107705
申请日：2015-07-30
申请人： 전남대학교산학협력단
发明人： 은종방 , 유수영 , 강귀훈 , 이창곤 , 홍성진 , 김표현
IPC分类号： A23B7/005 , A23L3/10
摘要： 본발명은죽순의상온장기저장방법에관한것으로서, 보다상세하게는죽순을레토르트파우치에넣고 121℃에서 15분내지 40분동안가열살균하는단계를포함함으로써죽순의상온장기저장을가능하게하고, 수분함량, 조직감및 맛이우수하고, 위생성이우수하고, 저염식단에적합하고, 저비용유통을가능하게하는효과가있는죽순의저장방법에관한것이다.

9. 发明公开

KR1020160100262A 신규한 해충방제용 훈증 시스템 및 이를 이용한 해충방제 방법 审中-实审
标题翻译：新型PEST控制补偿系统和使用该方法的PEST控制方法
公开(公告)号：KR1020160100262A
公开(公告)日：2016-08-23
申请号：KR1020160016625
申请日：2016-02-12
申请人： 주식회사 캐처스
发明人： 유연수 , 이재설 , 박재범 , 이경열 , 심재경
IPC分类号： A01M1/20 , A01M1/02 , A23B9/18 , A23B7/005
摘要： 본발명은곡물저장관리시설의온도, 포스핀및 이산화탄소그리고규조토를이용하여해충방제용훈증시스템및 이를이용한방제공간의실내를 50~60℃의온도범위를유지하면서포스핀가스, 이산화탄소및 규조토를처리함으로써무독성및 비잔류성친환경해충방제방법을제공하는뛰어난효과가있다.
摘要翻译：提供使用谷物储存和管理设施，磷化氢，二氧化碳和硅藻土的温度的害虫控制熏蒸系统; 以及使用害虫控制熏蒸系统在病虫害防治空间内保持50-60℃的温度范围，处理磷化氢气体，二氧化碳和硅藻土的无毒，不残留的环保害虫防治方法。

10. 发明授权

KR101642706B1 건조채소의 복원방법 및 이에 따라 복원된 채소 有权
标题翻译：恢复干燥蔬菜和蔬菜的方法
公开(公告)号：KR101642706B1
公开(公告)日：2016-08-10
申请号：KR1020130153807
申请日：2013-12-11
申请人： 한국식품연구원
发明人： 김은미 , 김영붕 , 박종대 , 전기홍 , 서상희
IPC分类号： A23L19/00 , A23B7/005
摘要： 본발명은건조채소의복원방법및 이에따라복원된채소에관한것으로건조채소를물에침지하는단계; 및침지된채소를과열수증기로가열하는단계;를포함함으로써, 무처리채소수분활성도의 80 내지 90%까지수분활성도를복원시키고채소의식감을개선하여기호도를향상시키며세균이존재하지않는다.

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