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1. 发明公开

KR1020120137388A 산성 용액에서의 농산물 살균 방법 및 시스템 有权
标题翻译：在酸性浴中生产产品的系统和方法
公开(公告)号：KR1020120137388A
公开(公告)日：2012-12-20
申请号：KR1020127025266
申请日：2011-02-28
申请人： 프레쉬 익스프레스 인코포레이티드
发明人： 루이스데이비드케이. , 호카이라이그레이스 , 루주리아가디에고에이. , 필리포우스키팀
IPC分类号： A23L3/3454 , A23B7/10
CPC分类号： A23B7/10 , A23B7/154 , A23B7/158 , A23L3/3463 , A23L3/3508 , A23L3/3589
摘要： 물과, 제1 및 제2 처리 산을 포함하는 처리 용액으로 농산물을 처리하는 방법들 및 시스템들이 개시된다. 개시된 방법들 및 시스템들은 농산물의 병원균을 살균하는데 및/또는 농산물의 품질을 유지관리하는데 사용될 때, 특히 유용할 수 있다. 개시된 처리 방법은 물의 양을 측정하는 단계(114?158); 제1 처리 산의 양을 측정하는 단계(164?178); 제2 처리 산의 양을 측정하는 단계(206?220); 처리 용액 농축물을 형성하기 위해 상기 물, 상기 제1 처리 산, 및 상기 제2 처리 산을 혼합하는 단계(222?228); 처리 용액을 형성하기 위해 다량의 상기 처리 용액 농축물을 희석하는 단계; 및 농산물의 겉 표면을 다량의 상기 처리 용액에 접촉시키는 단계를 포함한다.

2. 发明公开

KR1020060117346A 식품을 액체로 처리하는 장치 및 방법 无效
标题翻译：用液体处理食品的装置和方法
公开(公告)号：KR1020060117346A
公开(公告)日：2006-11-16
申请号：KR1020067013279
申请日：2004-12-02
申请人： 마렐 미트 포로세싱 비.브이.
发明人： 반데위즈게르트,헨리쿠스요하네스죠세푸스
IPC分类号： A23B4/26 , A23B4/28 , A23B4/30 , A23G3/20
CPC分类号： A22C25/00 , A23B4/26 , A23B4/28 , A23B4/30 , A23G3/2092 , A23G3/22 , A23G3/24 , A23L3/3589 , B01F3/1271 , B01F5/043
摘要： The invention relates to an apparatus for processing foodstuffs with liquid, comprising: a liquid container, a processing unit for the foodstuff and a feed conduit connecting the liquid container to the processing unit via a pump. The apparatus comprises supply means to add additives. The invention also relates to a method for converting an existing apparatus to such an apparatus, and to a method for processing foodstuffs with liquid using such an apparatus.
摘要翻译：本发明涉及一种用液体处理食品的设备，包括：液体容器，用于食品的处理单元和通过泵将液体容器连接到处理单元的进料管。该装置包括添加添加剂的供给装置。本发明还涉及将现有装置转换成这种装置的方法，以及使用这种装置用液体处理食品的方法。

3. 发明授权

KR101884126B1 염화칼슘을 이용한 죽순의 조직연화 및 시안화합물의 형성 억제 시스템 有权
公开(公告)号：KR101884126B1
公开(公告)日：2018-07-31
申请号：KR1020170076948
申请日：2017-06-16
申请人： 경남대학교 산학협력단
发明人： 김지상 , 이혜진 , 옥승현 , 김상호 , 김정미
IPC分类号： A23B7/157 , A23B7/158 , A23L3/358 , A23L3/3589
CPC分类号： Y02A40/945 , A23B7/157 , A23B7/158 , A23L3/358 , A23L3/3589
摘要： 본발명은염화칼슘을이용한죽순의조직연화및 시안화합물의형성억제시스템에관한것으로, 본발명은죽순의천연독성물질인시안화수소(Hydrogen Cyanide)를 2가이온인칼슘을함유한칼슘염형태의식품첨가물중 이미와이취가발생하지않는알칼리성의칼슘염(CaCl)과의이온분해반응을통해염소화하여무해한 NaCO, N, NaCl, HO으로분해되는것을특징으로하는염화칼슘을이용한죽순의조직연화및 시안화합물의형성억제시스템을제공함으로써, 기존죽순의저장방식인염장법을보다죽순의품질변화를억제하고죽순의독성물질인시안화합물의형성을효과적으로억제하는시스템을통해죽순을이용한다른가공품의품질유지기한증대및 가공품의개발에일조함으로서죽순가공품의다양화및 죽순의이용성을증대하도록한 독특한효과가있다.

4. 发明授权

KR100273923B1 식품의 신선도 유지 처리방법 失效
标题翻译：维持食品清新的方法
公开(公告)号：KR100273923B1
公开(公告)日：2000-12-15
申请号：KR1019930015037
申请日：1993-08-03
申请人： 세키스이주시가부시키가이샤 , 가부시키가이샤 닛센테쿠노
发明人： 하야미야스아키 , 다지카사토루 , 아사나리기요시 , 이토요시테루
IPC分类号： A23L3/3472
CPC分类号： A23L3/3535 , A23L3/3472 , A23L3/3526 , A23L3/3589
摘要： 밀폐공간내에 고추냉이 가스를 용이하게 안정공급할 수 있는 식품의 신선도 유지처리방법을 제공하는 것을 목적으로 하고 있다.
식품(4)이 수납가능한 밀폐공간(10)내에서, 각각 별개로 준비한 고추냉이 용액(2)과 물(3)을 분무하여 혼합해서 그 밀폐공간(10)내에 고추냉이 가스를 발생시키는 식품(4)의 신선도 유지 처리방법.

5. 发明授权

KR101569044B1 인삼김치의 발효억제 항균제 제조방법 및 그 발효억제 항균제 有权
标题翻译：抗生素代谢制剂及其抗菌药物的制备方法
公开(公告)号：KR101569044B1
公开(公告)日：2015-11-13
申请号：KR1020140085350
申请日：2014-07-08
申请人： 농업회사법인 (주) 미예당 , 김기성
发明人： 김기성
IPC分类号： A23L3/3472
CPC分类号： A23L3/3463 , A23B7/10 , A23L3/3589
摘要： 본발명은인삼성분이포함된인삼김치를담그고이를소정용기에옮긴다음일정한온도를가지는저장고내에저장하여숙성시키고유지하는인삼김치에있어서, 상기인삼김치가저장된용기내에투입되어더 이상의발효를억제시킴으로써최적으로숙성된김치의맛을오랫동안유지할수 있도록한 인삼김치의발효억제항균제제조방법및 그발효억제항균제에관한것으로, 일정량의구연산이함유된구연산수용액을제조하는제1공정과; 상기제1공정을통해제조된구연산수용액에키토산분말을용해시켜키토산액을제조하는제2공정과; 상기제2공정을통해제조된키토산액에인삼가루및 생강가루를혼합하여혼합물을제조하는제3공정과; 상기제3공정을통해제조된혼합물을약불로일정시간가열하여진액을생성하는제4공정과; 상기제4공정을통해생성된진액을일정한틀에넣고건조하여발효억제항균제를제조완료하는제5공정을포함하는것을특징으로한다.
摘要翻译：本发明涉及一种生产用于抑制人参泡菜发酵的抗真菌剂和用于抑制发酵的抗真菌剂的方法，其中将抗真菌剂另外插入储存参与人参成分的人参泡菜的容器中，其为放入容器中，储存在恒温下的储存装置中，以保持成熟状态，并保持长时间保持最佳成熟的泡菜的味道。生产用于抑制人参泡菜发酵的抗真菌剂的方法包括：制备含有一定量柠檬酸的柠檬酸溶液的第一种方法; 通过将壳聚糖粉末溶解在由第一种方法制备的柠檬酸溶液中制备壳聚糖溶液的第二种方法; 通过将人参粉末和生姜粉末与通过第二种方法制备的壳聚糖溶液混合来制备混合物的第三种方法; 第四种通过将第三种方法生产的混合物在低温下加热一段时间来生产提取物的方法; 以及通过将由第四种方法生产的提取物放入某种模具中并干燥提取物来完成用于抑制发酵的抗真菌剂生产的第五种方法。

6. 实用新型

KR200464985Y1 증삼기용 살수장치 有权
标题翻译：喷枪设备使用金松制造设备
公开(公告)号：KR200464985Y1
公开(公告)日：2013-01-28
申请号：KR2020120008340
申请日：2012-09-18
申请人： (유) 삼각에프엠씨
发明人： 김봉길
IPC分类号： A23B7/005 , A23B7/158 , A23L3/3589 , B05B1/14
CPC分类号： A23B7/005 , A23B7/158 , A23L3/3589 , B05B1/14
摘要： 이 고안의 증삼기용 살수장치는 온수를 저장하는 온수 저장탱크(110)와, 온수 저장탱크의 온수를 유동시키는 펌프(120)와, 펌프에 의해 유동되는 온수를 스팀을 이용해 가열하는 열교환기(130)와, 열교환기를 거쳐 유동하는 온수의 온도를 측정해 그 값이 설정값 미만이면 온수 저장탱크로 리턴시키고 그 이상이면 증삼기 본체의 내부로 공급하는 제어밸브(140)를 갖는 제어수단, 및 증삼기 본체의 내부 상부에 배치되어 공급되는 온수를 대차에 적재된 수삼의 표면에 분사하는 살수수단(150)으로 구성된다. 이 고안은 수삼이 적재된 모든 대차가 증삼기 본체의 내부에 장입된 상태에서 증삼기 본체의 내부 상부에 배열 설치된 살수노즐을 통해 온수를 동시에 분사해 수삼의 표면에 물기를 갖도록 함과 더불어 증숙 전에 수삼을 예열함으로써, 균일하면서 우수한 품질의 홍삼을 제조할 수 있도록 하는 장점이 있다.

7. 发明公开

KR1020120136871A 자동 염수분무 기능을 가지는 수산물 대면대 无效
标题翻译：海洋产品展示台与自动盐水喷雾功能
公开(公告)号：KR1020120136871A
公开(公告)日：2012-12-20
申请号：KR1020110056056
申请日：2011-06-10
申请人： 주식회사 지에스리테일
发明人： 박준석 , 장인수 , 이영화 , 윤성혁 , 김선엽 , 문현정 , 문충상 , 김현태 , 이상기
IPC分类号： A23B4/30 , A23B4/02 , A23L17/00 , A23L3/3589 , A47F3/04 , A47F7/00
CPC分类号： A23B4/30 , A23B4/02 , A23L3/3589 , A23L17/00 , A47F3/04 , A47F7/00
摘要： PURPOSE: A seafood tank including an automatic salt water spray function is provided to maintain the freshness of seafood inside the tank by automatically supplying salt water. CONSTITUTION: A seafood tank including an automatic salt water spray function comprises the following: a display board(110) including a downward slope surface from the rear side to the front side, and a product displaying space; a salt water tank(120) storing salt water with the same concentration with sea water; a pump(130) transferring the salt water; a spray nozzle(140) spraying the salt water on the display board; and a timer unit adjusting the operation time of the pump.
摘要翻译：目的：提供包括自动盐水喷雾功能的海鲜水箱，通过自动供应盐水来保持水箱内海鲜的新鲜度。构成：包括自动盐水喷雾功能的海鲜罐包括：包括从后侧到前侧的向下倾斜表面的显示板（110）和产品显示空间; 储存与海水相同浓度的盐水的盐水箱（120）传送盐水的泵（130）; 将所述盐水喷洒在所述显示板上的喷嘴（140）以及调节泵的操作时间的定时器单元。

8. 发明公开

KR1020120094893A 식품 세척 디바이스 및 방법 审中-实审
标题翻译：用于清洁食物的装置和方法
公开(公告)号：KR1020120094893A
公开(公告)日：2012-08-27
申请号：KR1020127002258
申请日：2010-06-24
申请人： 코닌클리케 필립스 엔.브이.
发明人： 시준 , 왕웨이란 , 켈리데클란패트릭 , 장야오난 , 브란트마르텐레오나르두스크리스티안 , 반멘스보르트마리누스야코부스발테루스
IPC分类号： A47J43/24 , A23L3/3409 , A23L3/30 , A23B7/015 , A23B7/157
CPC分类号： A23B7/157 , A23B7/015 , A23B7/158 , A23L3/30 , A23L3/325 , A23L3/358 , A23L3/3589 , A23N12/02 , Y02A40/922 , A47J43/24 , A23L3/3409 , A23L3/34095
摘要： 본 발명은 식품을 세척하기 위한 디바이스와 방법을 제공한다. 본 발명의 한 실시예에 따른 디바이스는 알칼리수를 제공하기 위한 제공 유닛(12); 및 상기 제공 유닛에 연결되고, 알칼리성 미스트를 발생시키도록 상기 알칼리수를 가습하고, 상기 식품의 표면에 알칼리성 미스트를 적용하기 위한 가습 유닛(14)을 포함하며, 이에 의해, 상기 식품의 표면 상의 잔류물이 상기 알칼리성 미스트에 의해 가수 분해된다. 세척 절차는 사람에 대해 안전하고 무독성이며, 물을 절약하고 식품의 영양물, 외관 및 맛을 파괴하지 않는다. 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 디바이스는 사전 정의된 온도로 알칼리수를 강려하기 위한 히터(16)를 추가로 포함하며, 디바이스는 가열된 알칼리수를 사용한다.

9. 发明公开

KR1020160063634A 오존수를 이용한 비가열 살균 시스템 有权
标题翻译：使用臭氧水的非热灭菌系统
公开(公告)号：KR1020160063634A
公开(公告)日：2016-06-07
申请号：KR1020140167125
申请日：2014-11-27
申请人： 주식회사 오존에이드
发明人： 홍명기 , 박성진
IPC分类号： A23L3/3589 , A23L3/358 , C01B13/11
CPC分类号： A23L3/3589 , A23L3/3454 , A23L3/3481 , A23L3/358 , C01B13/11
摘要： 본발명은투입구를통해외부로부터전달되는물이통과하는용해배관과, 산소발생기와, 상기산소발생기에서생성되는산소를공급받아오존을생성하는마이크로플라즈마장치와, 상기마이크로플라즈마장치에서생성된오존을상기용해배관내부로분사하는벤츄리인젝터와, 상기용해배관을통과하는물이상기벤츄리인젝터에서분사된오존과혼합되어생성되는오존수를저장하는저장탱크와, 상기저장탱크로부터오존수를외부로배출하는배출구와, 외부로부터투입되는물을용해배관으로전달하는펌프를포함하여구성되며, 상기마이크로플라즈마장치는절연지지체내부에복수의마이크로채널이형성되어있고, 상기산소발생기에서공급되는산소가상기마이크로채널을통과하면서오존이발생되는것을특징으로하는오존수를이용한비가열살균시스템을제공한다.
摘要翻译：提供了一种使用臭氧水的非热灭菌系统，其包括：从入口外部供水的溶解管通过; 氧气发生器; 接收从氧气发生器产生的氧并产生臭氧的微血浆装置; 文丘里喷射器将从微血浆装置产生的臭氧喷射到溶解管中; 存储通过混合通过溶解管的水和从文丘里喷射器喷射的臭氧而产生的臭氧水的储存罐; 臭氧水从储罐排出到外部的出口; 以及将从外部供应的水输送到溶解管的泵。在微等离子体装置的绝缘支架内部形成有多个微通道，并且随着氧气发生器产生的氧气通过微通道而产生臭氧。

10. 发明授权

KR101510077B1 매실 발효액 제조장치 有权
标题翻译：发酵梅花生产装置
公开(公告)号：KR101510077B1
公开(公告)日：2015-04-08
申请号：KR1020140152231
申请日：2014-11-04
申请人： 심영옥
发明人： 정영일 , 최재남 , 김평종
IPC分类号： A23B7/155 , A23B7/158 , A23L2/04 , A23L3/3463 , A23L3/3589
CPC分类号： A23B7/155 , A23B7/158 , A23L2/04 , A23L3/3463 , A23L3/3589
摘要： 본발명은지지대(110)와; 상기지지대(110)의내측에형성하는회전축(120)을중심으로좌우방향으로회전할수 있도록설치하는용기(130)와; 상기용기(130)의내부중간에형성하되표면에다수의통공(141)을형성하는매실받침부(140)와; 상기용기(130)의상부에개폐할수 있도록설치하는뚜껑(150)과; 상기용기(130)의내부바닥에회전할수 있도록형성하여가라앉는설탕물및 매실액을혼합하기위한혼합날개(160)와; 상기용기(130)를좌우방향으로회전시키기위한구동부재(170)와; 상기지지대(110)의일측에설치하여상기용기(130)를고정하기위한고정부재(180)로이루어지는매실발효액제조장치를제공하기위한것으로, 본발명은용기의하부에가라앉는매실액과설탕물을혼합시켜발효효율을향상시킬수 있는효과를갖는다. 또한, 본발명은용기를일정각도로회전시켜매실을원활하게배출및 공급할수 있는효과를갖는다.
摘要翻译：本发明涉及一种李子发酵液的生产装置，包括支撑单元（110），安装成相对于形成在支撑单元（110）内部的旋转轴（120）水平旋转的容器（130）安装在容器（130）中间的梅花保持器单元（140），其提供多个通风孔（141），安装成打开和关闭容器（130）的顶部的盖（150），混合翼），其安装在所述容器（130）的底部，所述底部旋转以混合沉没的糖和李子液体;水平旋转所述容器（130）的驱动单元（170）;以及安装在所述支撑体单元（110）以固定容器（130）。在本发明中，通过混合下沉的李子液和糖水，可提高发酵效率。此外，在本发明中，容器旋转一定程度，可以平稳地排出并供应李子饮料。

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