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1. 发明授权

KR101544288B1 식품 제조시 성분을 적용하기 위한 방법 및 장치 有权
标题翻译：在食品生产中应用成分的方法和装置
公开(公告)号：KR101544288B1
公开(公告)日：2015-08-12
申请号：KR1020137007396
申请日：2011-07-19
申请人： 호흘란트 에스에
发明人： 슈미트세바스찬
IPC分类号： A01J25/12 , A01J27/02 , A23C19/16 , A23L1/00
CPC分类号： A01J25/15 , A01J25/12 , A01J27/02 , A23C19/082 , A23P20/12
摘要： 본발명은가시적성분(7, 12)을유동성조성물로서존재하는식품, 특히, 고온치즈용융물(1)에도입하기위한방법및 장치에관한것으로, 성분이적용되어있지않은식품의유동성조성물은안내롤러(2)와안내롤러에평행하게배열된캘리브레이션롤러(3) 사이의롤러간극에도입되고규정된두께를갖는식품스트립을형성하며, 롤러간극하류의식품스트립은도포장치(5)에의해일 측부상에성분(7)이도포되며, 동일한작업이안내롤러(2)상에서도이루어지고, 일측부상에도포가이루어진식품스트립(4)은안내롤러(2)와가압롤러(8) 사이에형성된다른롤러간극으로안내되고, 가압롤러(8)에의해성분(7)이표면내로가압되며, 식품스트립은특히냉각이후개별디스크로절단된다.

2. 发明授权

KR101877785B1 겔 타입의 이종 음식물 주입 노즐 및 이를 포함하는 겔 타입의 이종 음식물 제조 장치 有权
公开(公告)号：KR101877785B1
公开(公告)日：2018-07-12
申请号：KR1020180007062
申请日：2018-01-19
申请人： 남양유업 주식회사
发明人： 박종수 , 조영훈 , 윤승건 , 강필구 , 윤재우 , 김진호 , 함인식 , 곽대영
IPC分类号： A01J25/00 , A23C19/09 , A01J25/15
CPC分类号： A01J25/004 , A01J25/13 , A01J25/15 , A23C19/0908
摘要： 외부음식물및 내부음식물로구성된겔 타입의이종음식물을압연시, 상기내부음식물이상기외부음식물내부에서골고루펴지는겔 타입의이종음식물주입노즐및 이를포함하는겔 타입의이종음식물제조장치가제공된다. 이를위해, 본발명에따른겔 타입의이종음식물주입노즐은, 선단에형성된제1 출구까지연결된제1 유로를내부에형성하는아우터노즐과, 상기제1 유로에삽입된내부삽입부와, 상기제1 출구에서돌출배치되며상기내부삽입부에서연장된출구부를구비하고, 상기출구부의선단에형성된제2 출구까지연결된제2 유로를내부에형성하는이너노즐을포함하고, 상기제2 출구는수평폭이수직폭보다길게형성되고, 상기제2 출구의수평폭이상기제1 출구에서자른단면상에배치된상기제2 유로의수평폭보다크게형성된다.

3. 发明公开

KR1020130096272A 식품 제조시 성분을 적용하기 위한 방법 및 장치 有权
标题翻译：在食品生产中应用成分的方法和装置
公开(公告)号：KR1020130096272A
公开(公告)日：2013-08-29
申请号：KR1020137007396
申请日：2011-07-19
申请人： 호흘란트 에스에
发明人： 슈미트세바스찬
IPC分类号： A01J25/12 , A01J27/02 , A23C19/16 , A23L1/00
CPC分类号： A01J25/15 , A01J25/12 , A01J27/02 , A23C19/082 , A23P20/12 , A23C19/16 , A23L5/00
摘要： 본 발명은 가시적 성분(7, 12)을 유동성 조성물로서 존재하는 식품, 특히, 고온 치즈 용융물(1)에 도입하기 위한 방법 및 장치에 관한 것으로, 성분이 적용되어 있지 않은 식품의 유동성 조성물은 안내 롤러(2)와 안내 롤러에 평행하게 배열된 캘리브레이션 롤러(3) 사이의 롤러 간극에 도입되고 규정된 두께를 갖는 식품 스트립을 형성하며, 롤러 간극 하류의 식품 스트립은 도포 장치(5)에 의해 일 측부 상에 성분(7)이 도포되며, 동일한 작업이 안내 롤러(2)상에서도 이루어지고, 일 측부 상에 도포가 이루어진 식품 스트립(4)은 안내 롤러(2)와 가압 롤러(8) 사이에 형성된 다른 롤러 간극으로 안내되고, 가압 롤러(8)에 의해 성분(7)이 표면 내로 가압되며, 식품 스트립은 특히 냉각 이후 개별 디스크로 절단된다.

4. 发明公开

KR1020100091293A 항아리를 이용한 음식가공용 압착기계 有权
标题翻译：压力机与瓶子制作食品
公开(公告)号：KR1020100091293A
公开(公告)日：2010-08-19
申请号：KR1020090010418
申请日：2009-02-10
申请人： 주식회사 에취알에스
发明人： 정홍식
IPC分类号： A47J19/02 , A23N1/00 , A47J41/00
CPC分类号： A47J19/005 , A01J25/15 , A47J41/00 , A47J43/20 , A47J43/22
摘要： PURPOSE: A press machine using a jar for processing food is provided to easily discharge the gas produced during process and prevent the decomposition of food by employing far infrared emission and breathing effects of a jar. CONSTITUTION: A press machine for processing food comprises a jar, a filtering container(30), and a screw press(50). The jar is placed in a placing hole of a support box. The filtering container has a plurality of through-holes(31) and a fixture(33). The screw press is installed inside the filtering container and includes a second compression plate(51), a screw(53) vertically installed in the center of the second compression plate, and a fixed blade(54) with the leading end coupled to a mounting groove of the fixture of the filtering container.
摘要翻译：目的：提供一种使用罐子加工食品的压力机，以便容易地排出加工过程中产生的气体，并通过使用罐子的远红外线发射和呼吸效应来防止食物分解。构成：用于加工食品的冲压机包括罐，过滤容器（30）和螺旋压榨机（50）。将罐子放置在支撑箱的放置孔中。过滤容器具有多个通孔（31）和夹具（33）。螺旋压力机安装在过滤容器的内部，包括第二压缩板（51），竖直安装在第二压缩板的中心的螺钉（53）和固定刀片（54），其前端与安装过滤容器的夹具的凹槽。

5. 实用新型

KR200429212Y1 치즈압착 및 교반기가 장착된 자동화 치즈 제조기 失效
标题翻译：自动奶酪加工大桶装搅拌机和压榨机
公开(公告)号：KR200429212Y1
公开(公告)日：2006-10-18
申请号：KR2020060021239
申请日：2006-08-08
申请人： 대한민국(농촌진흥청장)
发明人： 정석근 , 함준상 , 채현석 , 김현수 , 안종남 , 한기성 , 이종문 , 유영모
IPC分类号： A23C19/00 , A01J25/00 , A23C19/024
CPC分类号： A23C19/024 , A01J25/002 , A01J25/15 , A23C19/08
摘要： 본 고안은 치즈 압착 및 교반기가 장착된 자동화 치즈제조기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 전기 히터방식을 채택하여 살균과 냉각, 보온 및 가온 기능이 정밀하게 관리되고 속도조절 교반기와 직류모터를 장착하여 과부하방지와 교반기에 의한 작업자의 부상을 방지할 수 있어 안전도를 크게 향상시켰으며, 또한 겨울철 외기온도의 하강으로 성형 치즈의 성형압착의 어려움을 치즈벧의 보온기능과 성형 압착기를 장착하여 계절에 관계없이 치즈제조가 가능하도록 한 치즈 압착 및 교반기가 장착된 자동화 치즈제조기에 그 특징이 있다.
치즈벧, 압착, 교반, 커드, 전기히터, 수조, 내용기, 순환펌프, 교반

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