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1. 发明公开

KR1020110097461A 대추 유래의 펙틴을 함유하는 밀가루 반죽 조성물 有权
标题翻译：来自JUJUBE的含有PECTIN的小麦粉DOUGH组合物
公开(公告)号：KR1020110097461A
公开(公告)日：2011-08-31
申请号：KR1020100017310
申请日：2010-02-25
申请人： 충청북도 보은군
发明人： 유상호 , 어중혁 , 이수용 , 안준배 , 허수진
IPC分类号： A23L7/10 , A23L1/30 , A23L19/00
CPC分类号： A23L2/04 , A21D2/36 , A23V2250/21 , A23V2250/5072
摘要： 본 발명은 대추로부터 유래한 펙틴 또는 펙틴 함유 추출물을 포함하는 것을 특징으로 하는 밀가루 반죽 조성물에 관한 것으로, 대추 유래의 펙틴을 함유함으로써 전분의 노화가 저해되는 효과가 발휘된다.

2. 发明授权

KR101163661B1 대추 유래의 펙틴을 함유하는 밀가루 반죽 조성물 有权
标题翻译：含有果胶的小麦粉面团成份
公开(公告)号：KR101163661B1
公开(公告)日：2012-07-06
申请号：KR1020100017310
申请日：2010-02-25
申请人： 충청북도 보은군
发明人： 유상호 , 어중혁 , 이수용 , 안준배 , 허수진
IPC分类号： A23L7/10 , A23L1/30 , A23L19/00
摘要： 본 발명은 대추로부터 유래한 펙틴 또는 펙틴 함유 추출물을 포함하는 것을 특징으로 하는 밀가루 반죽 조성물에 관한 것으로, 대추 유래의 펙틴을 함유함으로써 전분의 노화가 저해되는 효과가 발휘된다.

3. 发明公开

KR1020130029686A 대추 유래 펙틴 및 그 제조방법 有权
标题翻译：来自枣子酱及其制备方法
公开(公告)号：KR1020130029686A
公开(公告)日：2013-03-25
申请号：KR1020110093116
申请日：2011-09-15
申请人： 충청북도 보은군
发明人： 어중혁 , 박지원 , 김승기 , 유상호 , 안준배 , 김동호 , 최석현 , 김동석
IPC分类号： A23L29/231 , A23L19/00
CPC分类号： A23L29/231 , A23L33/105 , A23V2250/21
摘要： PURPOSE: A manufacturing method of jujube origin pectin is provided to effectively extract pectin from a jujube. CONSTITUTION: A jujube origin pectin production method comprises the following steps: a step which treats freeze-dried jujube with hemicellulase; a step which extracts supernatants by extracting the jujube at 60-70 deg. C for 1-3 hours by centrifuging after adjusting in the pH into 0.5-1.5, and adding acid in the jujube which is treated with hemicellulase; and a step which precipitates pectin by adding isopropyl alcohol in the supernatants. The treatment of hemicellulase is executed for 4 hours at 70 deg. C. The isopropyl alcohol is added in a weight ratio of 1:3. The jujube origin pectin has 20-40 mol% methylation degree and 1-5 mol% of acetylation degree, and the contents of galacturonic acid is 40-60 mol%.
摘要翻译：目的：提供枣原果胶的制造方法，有效地从枣中提取果胶。构成：枣原果胶生产方法包括以下步骤：用半纤维素酶处理冷冻干枣的步骤; 通过在60-70度提取枣来提取上清液的步骤。在pH调节至0.5-1.5之后通过离心分离1-3小时，并在用半纤维素酶处理的枣中加入酸; 以及通过在上清液中加入异丙醇而使果胶沉淀的步骤。半纤维素酶的处理在70度下进行4小时。 C.异丙醇以1:3的重量比加入。枣原果胶具有20-40mol％甲基化度和1-5mol％乙酰化度，半乳糖醛酸含量为40-60mol％。

4. 发明授权

KR101163660B1 대추로부터 펙틴 함유 추출물을 제조하는 방법 有权
标题翻译：从枣生产含有果胶的提取物的方法
公开(公告)号：KR101163660B1
公开(公告)日：2012-07-06
申请号：KR1020100017303
申请日：2010-02-25
申请人： 충청북도 보은군
发明人： 유상호 , 어중혁 , 이수용 , 안준배 , 허수진
IPC分类号： A23L2/04 , A23L19/00
摘要： 본 발명은 탈지 및 펙틴분해효소를 불활성화시키기 위해 대추에 추출용매로 80~95% 에탄올을 첨가하여 환류 추출하는 단계(a); 상기 단계(a)의 환류 추출 후, 추출액을 제거하고 잔존하는 에탄올 불용성 고형물을 수득하여 건조시키는 단계(b); 상기 단계(b)로부터 수득한 에탄올 불용성 고형물에 pH 1~2의 용매를 첨가하여 추출하고, 추출액을 회수하는 단계(c); 상기 단계(c)로부터 수득한 추출액에 60~80% 에탄올을 첨가하여 침전물 생성을 유도하는 단계(d); 및 상기 단계(d) 이후, 상기 단계(c)로부터 수득한 추출액으로부터 원심분리를 통해 침전물을 분리하는 단계(e);를 포함하는 것을 특징으로 하는 대추로부터 펙틴 함유 추출물을 제조하는 방법에 관한 것으로, 대추로부터 추출되는 펙틴의 추출 수율을 증가시킬 수 있고, 본 발명의 방법에 의해 수득된 펙틴은 전분의 노화를 저해하는 효과를 발휘한다.

5. 发明公开

KR1020110097454A 대추로부터 펙틴 함유 추출물을 제조하는 방법 有权
标题翻译：从JUJUBE生产含PECTIN的提取物的方法
公开(公告)号：KR1020110097454A
公开(公告)日：2011-08-31
申请号：KR1020100017303
申请日：2010-02-25
申请人： 충청북도 보은군
发明人： 유상호 , 어중혁 , 이수용 , 안준배 , 허수진
IPC分类号： A23L2/04 , A23L19/00
CPC分类号： A23L2/04 , A23V2250/21 , A23V2250/5072
摘要： 본 발명은 탈지 및 펙틴분해효소를 불활성화시키기 위해 대추에 추출용매로 80~95% 에탄올을 첨가하여 환류 추출하는 단계(a); 상기 단계(a)의 환류 추출 후, 추출액을 제거하고 잔존하는 에탄올 불용성 고형물을 수득하여 건조시키는 단계(b); 상기 단계(b)로부터 수득한 에탄올 불용성 고형물에 pH 1~2의 용매를 첨가하여 추출하고, 추출액을 회수하는 단계(c); 상기 단계(c)로부터 수득한 추출액에 60~80% 에탄올을 첨가하여 침전물 생성을 유도하는 단계(d); 및 상기 단계(d) 이후, 상기 단계(c)로부터 수득한 추출액으로부터 원심분리를 통해 침전물을 분리하는 단계(e);를 포함하는 것을 특징으로 하는 대추로부터 펙틴 함유 추출물을 제조하는 방법에 관한 것으로, 대추로부터 추출되는 펙틴의 추출 수율을 증가시킬 수 있고, 본 발명의 방법에 의해 수득된 펙틴은 전분의 노화를 저해하는 효과를 발휘한다.

6. 发明授权

KR101285740B1 대추 유래 펙틴 및 그 제조방법 有权
标题翻译：枣树果胶及其制备方法
公开(公告)号：KR101285740B1
公开(公告)日：2013-07-18
申请号：KR1020110093116
申请日：2011-09-15
申请人： 충청북도 보은군
发明人： 어중혁 , 박지원 , 김승기 , 유상호 , 안준배 , 김동호 , 최석현 , 김동석
IPC分类号： A23L29/231 , A23L19/00
摘要： 본 발명은 (A) 동결 건조된 대추를 헤미셀룰라아제(hemicellulase)로 처리하는 단계; (B) 상기 헤미셀룰라아제로 처리된 대추에 산을 첨가하여 pH 0.5 ~ 1.5의 범위로 조정한 후, 60 ~ 70℃에서 1 ~ 3시간 동안 추출하고 원심분리하여 상등액을 취하는 단계; 및 (C) 상기 상등액에 이소프로필 알코올을 첨가하여 펙틴을 침전시키는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 하는 대추 유래 펙틴의 제조방법을 제공한다.

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