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1. 发明公开

KR1020010067870A 육류분말과 허브를 이용한 기능성 다식의 제조방법 无效
标题翻译：用于制备SESAME，CHESTNUT，GREENPEA FLOUR，HONEY等的多功能图案压花糖浆的方法使用粉末和食品
公开(公告)号：KR1020010067870A
公开(公告)日：2001-07-13
申请号：KR1020010017741
申请日：2001-04-03
申请人： 김애정 , 김영호 , 김석배 , 여정숙 , 방인수
发明人： 김애정 , 방인수 , 여정숙 , 김석배 , 김영호 , 김선여 , 조성준 , 박종열
IPC分类号： A23L1/10
CPC分类号： A23L7/197 , A23L13/10
摘要： PURPOSE: A method for preparing a kind of multifunctional pattern-pressed candy made of sesame, chestnut, greenpea flour, honey, etc is provided, which has effects to improve physiological activity, by adding powdered meat and herb to powdered grains. CONSTITUTION: A method for preparing a kind of multifunctional pattern-pressed candy made of sesame, chestnut, greenpea flour, honey, etc using powdered meat and herb is characterized in mixing powdered grains 10-99wt.%, powdered meat 0.1-30wt.%, powdered chicken 0.1-30wt.%, powdered duck meat 0.1-30wt.%, powdered beef 0.1-30wt.%, and powdered herb 0.1-30wt.%.
摘要翻译：目的：提供一种由芝麻，栗子，绿豆粉，蜂蜜等制成的多功能图案压榨糖果的方法，通过向粉末状颗粒中加入粉末状肉和草本，具有改善生理活性的作用。规定：采用芝麻，栗子，绿豆粉，蜂蜜等制成由粉状肉类和草药制成的一种多功能图案压榨糖果的方法，其特征在于，混合10〜99重量％的粉末粉末，0.1-30重量％的肉粉，，鸡粉0.1-30重量％，鸭肉粉0.1-30重量％，粉碎粉0.1-30重量％，粉草0.1-30重量％。

2. 发明公开

KR1020010112209A 새우맛 조미김 제조방법 无效
标题翻译：生产具有SHRIMP品质的季节性气候
公开(公告)号：KR1020010112209A
公开(公告)日：2001-12-20
申请号：KR1020010076807
申请日：2001-12-06
申请人： 김애정 , 김종영 , 김석배 , 여정숙 , 방인수 , 김재수
发明人： 김애정 , 방인수 , 여정숙 , 김재수 , 김종영 , 김석배
IPC分类号： A23L1/337
CPC分类号： A23L17/60 , A23L5/15 , A23L17/40 , A23L27/10 , A23P20/11
摘要： 본 발명은 기호성이 우수한 새우맛 조미김의 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 마른김을 선별하는 선별공정; 상기 선별공정을 거친 마른김에 옥배유를 바르는 유처리공정; 상기 유처리공정을 거친 마른김에 식염을 첨가하는 조미공정; 상기 조미공정을 거친 조미김을 200∼300℃에서 10∼30초 동안 원적외선으로 처리하는 배소공정; 상기 배소공정을 거친 조미김에 새우 지용성액상 농축향을 첨가하는 향미공정; 상기 향미공정을 거친 조미김에 새우농축액 분말을 첨가하는 분사공정; 상기 분사공정을 거친 조미김에 세절한 다음 포장전 참기름을 도포하는 공정을 포함하는 것을 특징으로 하는 기호성이 우수한 새우맛 조미김의 제조방법에 관한 것이다.

3. 发明公开

KR1020010113625A 양잠산물을 이용한 조미김 제조방법 无效
标题翻译：使用系列产品处理季节性变化的方法
公开(公告)号：KR1020010113625A
公开(公告)日：2001-12-28
申请号：KR1020010077683
申请日：2001-12-10
申请人： 김애정 , 김종영 , 여정숙 , 방인수 , 김재수
发明人： 김애정 , 김종영 , 방인수 , 여정숙 , 김재수
IPC分类号： A23L1/337
CPC分类号： A23L17/60 , A23L5/15 , A23L33/105 , A23L33/18 , A23P20/11
摘要： 본 발명은 기능·영양성분이 우수한 양잠산물을 이용한 조미김의 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 마른김을 선별하는 선별공정; 상기 선별공정을 거친 마른김에 옥배유를 바르는 유처리공정; 상기 유처리공정을 거친 마른김에 식염을 첨가하는 조미공정; 상기 조미공정을 거친 조미김을 200∼300℃에서 10∼30초 동안 원적외선으로 처리하는 배소공정; 상기 배소공정을 거친 조미김에 양잠산물 분말을 첨가하는 분사공정; 상기 분사공정을 거친 조미김에 세절한 다음 포장전 참기름을 도포하는 공정을 포함하는 것을 특징으로 하는 기호성이 우수한 양잠산물을 이용한 조미김의 제조방법에 관한 것이다.

4. 发明授权

KR100680269B1 젓갈분말과 젓갈분말에 젓갈향을 첨가한 조미김 및 그제조방법 失效
标题翻译：用腌制鱼或腌鱼调味的紫菜加入鱼的香味及其方法
公开(公告)号：KR100680269B1
公开(公告)日：2007-02-07
申请号：KR1020050049079
申请日：2005-06-09
申请人： 학교법인 혜전학원 , 여정숙 , 김애정 , 방인수 , 홍성군
发明人： 방인수 , 김애정 , 여정숙
IPC分类号： A23L1/337
摘要： 본 발명은, 선별된 마른김의 일면에 옥배유를 바르고, 50~100 mesh 입자로 성형된 조미죽염을 도포한 후, 200~250℃에서 10~20초간 원적외선으로 배소하여 조미김을 성형하는 공정과; 성형된 조미김 100g 중량부에 대하여 100~300 mesh 입자로 성형된 젓갈분말을 1.7~33g 중량부로 도포한 후, 150~180℃에서 10~20초간 원적외선으로 배소하여 가공김을 성형하는 공정과; 성형된 가공김의 일면에 참기름을 도포한 상태에서 적당한 크기로 세절하여 포장하는 공정으로 이루어진다.
또한 본 발명은, 선별된 마른김의 일면에 옥배유를 바르고, 50~100 mesh 입자로 성형된 조미죽염을 도포한 후, 200~250℃에서 10~20초간 원적외선으로 배소하여 조미김을 성형하는 공정과; 성형된 조미김 100g 중량부에 대하여 100~300 mesh 입자로 성형된 젓갈분말을 1.7~33g 중량부로 도포한 후, 150~180℃에서 10~20초간 원적외선으로 배소하여 가공김을 성형하는 공정과; 성형된 가공김 100g 중량부에 대하여 젓갈향 0.1~3.5g 중량부로 분사하는 공정과; 젓갈향이 분사된 가공김의 일면에 참기름을 도포한 상태에서 적당한 크기로 세절하여 포장하는 공정으로 이루어져 젓갈특유의 독특한 맛과 젓갈향으로 식욕을 돋구면서 젓갈의 영양성분을 간편하게 섭취할 수 있을 뿐만 아니라 식생활문화 수준의 다양화 및 고급화되는 소비자의 욕구충족을 만족시키면서 수요증가에 따른 농어민의 소득증대 및 지역경제를 활성화시킬 수 있는 젓갈분말과 젓갈분말에 젓갈향을 첨가한 조미김 및 그 제조방법에 관한 것이다.
젓갈분말, 젓갈향, 조미김,

5. 发明公开

KR1020060130843A 젓갈분말과 젓갈분말에 젓갈향을 첨가한 조미김 및 그제조방법 失效
标题翻译：一个被捕捞的鱼类或鱼片加入到鱼类及其方法
公开(公告)号：KR1020060130843A
公开(公告)日：2006-12-20
申请号：KR1020050049079
申请日：2005-06-09
申请人： 학교법인 혜전학원 , 여정숙 , 김애정 , 방인수 , 홍성군
发明人： 방인수 , 김애정 , 여정숙
IPC分类号： A23L1/337
CPC分类号： A23L17/60 , A23L5/15 , A23L17/65
摘要： A method for making seasoned grilled laver flavored with pickled fish is provided to obtain seasoned grilled laver that allows users to easily take nutritional elements of pickled fish and to enhance appetite by a taste and flavor unique to pickled fish. The method for making seasoned grilled laver flavored with pickled fish comprises the steps of: applying corn oil onto one surface of dried laver, applying seasoned bamboo salt having a size of 50-100 mesh thereto, and grilling the laver at 200-250 deg.C for 10-20 seconds by using far infrared rays; applying 1.7-33g of pickled fish powder formed to have a particle size of 100-300 mesh to 100g of the seasoned grilled laver; grilling the laver at 150-180 deg.C for 10-20 seconds by using far infrared rays to form processed laver; and applying sesame oil onto one surface of the processed laver and cutting and packaging the laver.
摘要翻译：提供用腌制鱼肉调味的烤紫菜的方法，以获得经验丰富的烤紫菜，使用户可以轻松地摄取腌鱼的营养元素，并通过腌鱼独特的味道和风味来增强食欲。用腌制鱼肉制作经过特色的烤紫菜的方法包括以下步骤：将玉米油施用到干燥的紫菜的一个表面上，加入尺寸为50-100目的经过繁琐的竹盐，并在200-250℃下烤制紫菜。 C使用远红外线10-20秒; 将1.7-33g的腌制鱼粉形成为具有100-300目的粒度的100g经验丰富的烤紫菜; 通过使用远红外线将紫菜在150-180摄氏度烤10-20秒，以形成加工的紫菜; 并将芝麻油施用到加工的紫菜的一个表面上，并切割并包装紫菜。

6. 发明授权

KR100319513B1 오디 추출액을 이용한 오디음료 제조방법 失效
标题翻译：使用奥迪提取物制造奥迪饮料的方法
公开(公告)号：KR100319513B1
公开(公告)日：2002-01-09
申请号：KR1019990008127
申请日：1999-03-11
申请人： 방인수 , 여정숙 , 김선여 , 김애정
发明人： 방인수 , 김애정 , 여정숙 , 김선여
IPC分类号： A23L2/02
摘要： 본발명은선별된오디에물을 5배가수하고, 가수된오디를 90∼120℃에서 30∼120분간가압하여액을추출하며, 추출된액에펙틴아제를 0.1%∼0.5% 함량으로투입하여효소분해하고, 효소분해된 액을 98±2℃에서 30초간살균하여두 차례여과한오디추출액(10Brix) 10∼30%에설탕 9∼11%을첨가하고, 또한구연산 0.15∼0.24%, 구연산나트륨 0.02∼0.05%를첨가하며, 이에배과즙 10∼15%와정제수 43.71∼70.83%를배합하여교반시킨후 40cmHg 이상으로탈기하고, 50∼200㎏/㎠에서균질한후 90∼120℃에서 30초∼5분간살균하여제조되는음료를다량으로생산이가능하게함으로서, 인체의대사에약리효능을부가함과아울러천연무공해식품인오디의풍미와당분등을소비자가용이하게섭취할수 있도록하는오디추출액을이용한오디음료제조방법에관한것이다.
摘要翻译：本发明的水可为5倍，并把果胶氮杂歌手由音频30-120分钟的压力在用0.1％90〜120℃提取液和提取液选择的音频的〜0.5％含量酶和酶分解溶液消毒30秒98±2℃过滤两次桑树提取物（10Brix）加入到9-11％的糖为10〜30％，进一步0.15〜0.24％的柠檬酸，柠檬酸钠添加0.02〜0.05％，并且这梨汁10〜15％wajeong除数后以均匀的通过混合与脱气43.71〜70.83％40cmHg以上30秒后搅拌90〜120℃在50〜200㎏/㎠由饮料通过产生一个灭菌5分钟，以使大量制备，音频提取物被添加到盒以及消费者容易地摄取，例如在人体内的代谢口味和音频天然无公害食品药理学功效的糖生产可食饮料的方法技术领域本发明涉及生产可食饮料的方法。

7. 发明公开

KR1020010086537A 실크 펩타이드를 함유하는 기능성 음료의 제조방법 失效
标题翻译：功能性饮料含硅胶肽的硅胶粉末和制造方法
公开(公告)号：KR1020010086537A
公开(公告)日：2001-09-13
申请号：KR1020000010464
申请日：2000-03-02
申请人： 김애정 , 안상혁 , 여주홍 , 우경자 , 이광길 , 여정숙 , 김선여 , 방인수 , 이영우
发明人： 김애정 , 여정숙 , 방인수 , 안상혁 , 김선여 , 여주홍 , 우경자 , 이영우 , 이광길
IPC分类号： A23L2/66
摘要： PURPOSE: Provided is a functional drink which can strengthen liver, lower cholesterol and prevent diabetes by various kinds of amino acids and nutritional substances of silk peptide. CONSTITUTION: Silkworms are scoured by a weak alkali solution at 110-130deg.C for 2-4 hours for eliminating sericin and getting silk fibroin. The fibroin is dissolved in a caustic soda solution at 110-130deg.C for 10-15 hours, and neutralized with hydrochloric acid. The fibroin is hydrolyzed by using an enzyme at 60-80deg.C for 20-30 hours, and desalted by an electric desalting device. The fibroin is dehydrofrozen and crushed to make silkworm peptide powder. The powder is mixed and stirred with isomaltooligosaccharides, citric acid, sodium citrate, mulberry extract, Ganoderma japonicum concentrate, root concentrate of a kudzu, brown rice concentrate, mulberry leaf extract and refined water. The ingredients is homogenized in a homogenizer, and sterilized at 90-120deg.C from 30 seconds to 3 minutes.
摘要翻译：目的：提供功能性饮料，可通过各种氨基酸和丝肽营养物质加强肝脏，降低胆固醇和预防糖尿病。构成：蚯蚓由弱碱性溶液在110-130℃下洗涤2-4小时，以消除丝胶蛋白并得到丝素蛋白。将丝心蛋白溶解在110-130℃的苛性钠溶液中10-15小时，并用盐酸中和。使用60-80℃的酶将丝心蛋白水解20-30小时，并通过电脱盐装置脱盐。将丝心蛋白脱水冷冻并粉碎制成蚕肽粉末。将粉末与异麦芽低聚糖，柠檬酸，柠檬酸钠，桑树提取物，灵芝浓缩物，葛根浓缩物，糙米浓缩物，桑叶提取物和精制水混合搅拌。将成分在均化器中匀浆，并在90-120℃下灭菌30秒至3分钟。

8. 发明授权

KR100338366B1 기능성 성분이 강화된 뽕잎강정의 제조방법 失效
标题翻译：桑树制作方法
公开(公告)号：KR100338366B1
公开(公告)日：2002-05-27
申请号：KR1019990048213
申请日：1999-11-02
申请人： 방인수 , 박경원 , 여정숙 , 김애정
发明人： 방인수 , 김애정 , 여정숙 , 박경원
IPC分类号： A23G3/00
摘要： 본발명은뽕나무에서채취한뽕잎을소금이함유된열수에담근후 냉동건조시키고, 냉동건조된뽕잎을분쇄기에넣고분쇄하는뽕잎분말제조공정과; 전분, 식염, 설탕, 조미료, 포도당, 팽창제, 소맥분을배합하여잘 섞이도록교반시키고, 교반된원료는고온에서호화시키고, 호화된원료를일정한형태로길게성형하여두 차례에거처건조시키며, 건조된원료를숙성시킨후 분쇄하고, 분쇄된원료를소성시키는반제품제조공정과; 상기반제품에상기뽕잎분말이함유된시럽을혼합하여코팅한후 적당한크기로성형및 절단하여뽕잎강정을제조함으로서, 뽕잎분말에첨가물을적당량배합하여제조한뽕잎강정을대량으로생산하여뽕잎의유효성분을섭취하도록함으로써, 동맥경화나뇌졸증등의예방에기여할수 있도록하는기능성성분이강화된뽕잎강정의제조방법에관한것이다.

9. 发明公开

KR1020010045085A 기능성 성분이 강화된 뽕잎강정의 제조방법 失效
标题翻译：通过使用粉末多糖叶片与淀粉搅拌混合的高功能米饭的制备方法
公开(公告)号：KR1020010045085A
公开(公告)日：2001-06-05
申请号：KR1019990048213
申请日：1999-11-02
申请人： 방인수 , 박경원 , 여정숙 , 김애정
发明人： 방인수 , 김애정 , 여정숙 , 박경원
IPC分类号： A23G3/00
摘要： PURPOSE: A method for preparing a rice cake mixed with starch syrup by using powdered mulberry leaves containing proteins, minerals and dietary fiber is provided, to mass produce the rice cake product preventing geriatric diseases and having excellent pharmacological effects. CONSTITUTION: The method is characterized by the following steps of: (i) soaking collected mulberry leaves in hot water containing salt for 30sec; (ii) freeze drying the leaves and pulverizing into less than 100mesh; (iii) mixing 20-25% of starch, 1-2% of salt, 0.1-0.5% of sugar, 0.05-0.1% of chemical seasoning, 0.3-0.5% of glucose, 1-2% of swelling agent and 69.9-77.55% of wheat flour; (iv) gelatinizing the mixture at 80-100deg.C for 1-2min and forming the gelatinated mixture into a fixed shape of pellet; (v) dehydrating the formed material 2times and aging at 20-25deg.C for 72hr before grinding into 6-12mesh and firing at 170-180deg.C for 30-40sec; and then (vi) mixing 35-45% of the resulting product with 55-66% of syrup containing powdered mulberry leaves and coating before forming into a fixed size and cutting the product.
摘要翻译：目的：提供一种通过使用含有蛋白质，矿物质和膳食纤维的桑叶来制备与淀粉糖浆混合的米饼的方法，以大量生产防止老年病的米饼产品并具有优异的药理作用。构成：该方法的特点是：（i）将收集的桑叶浸入含盐的热水中30秒; （ii）将叶子冷冻干燥并粉碎成小于100目; （iii）混合20-25％的淀粉，1-2％的盐，0.1-0.5％的糖，0.05-0.1％的化学调味料，0.3-0.5％的葡萄糖，1-2％的溶胀剂和69.9- 77.55％的小麦粉; （iv）将混合物在80-100℃下胶凝1-2分钟，并将明胶化的混合物形成固定形状的颗粒; （v）将形成的材料脱水2次，并在20-25℃下老化72小时，然后研磨成6-12目，并在170-180℃烧制30-40秒; 然后（vi）将35-45％的所得产品与55-66％的含有桑叶叶的糖浆混合并在形成固定尺寸并切割产品之前进行涂布。

10. 发明公开

KR1020010035362A 김치맛 조미김 제조방법 无效
标题翻译：用于制备具有KIMCHI TASTE的季节性的方法
公开(公告)号：KR1020010035362A
公开(公告)日：2001-05-07
申请号：KR1020010005759
申请日：2001-02-07
申请人： 김애정 , 홍영호 , 여정숙 , 방인수 , 김재수
发明人： 김애정 , 홍영호 , 여정숙 , 방인수 , 김재수
IPC分类号： A23L1/325
摘要： PURPOSE: Provided is a method for preparation of seasoned laver having kimchi taste. The seasoned laver having kimchi taste is characterized in that it has function as an alkaline food being abundant in vitamins and minerals and texture is enhanced due to kimchi tastes. CONSTITUTION: A method for preparation of seasoned laver having kimchi taste is composed of the following steps ; (1) selection of dried laver and spreading corn germ oil and table salt thereon ; (b) roasting the laver using far-infrared rays at 240°C for 15 sec. ; (c) adhering pepper powder thereto and spraying pepper taste ; and (d) cutting them and then spreading sesame oil.
摘要翻译：目的：提供具有泡菜味的调味紫菜的制备方法。具有泡菜味的经验丰富的紫菜，其特征在于它具有丰富的维生素和矿物质的碱性食物的功能，并且由于泡菜的味道而增强了纹理。构成：具有泡菜味的调味紫菜的制备方法由以下步骤组成：（1）选择干燥的紫菜，并在其上撒上玉米胚芽油和食盐; （b）使用远红外线在240℃下烘烤紫菜15秒。 ; （c）将胡椒粉加入并喷洒胡椒粉; 和（d）切割它们，然后撒撒芝麻油。

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