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1. 发明公开

KR1020010113625A 양잠산물을 이용한 조미김 제조방법 无效
标题翻译：使用系列产品处理季节性变化的方法
公开(公告)号：KR1020010113625A
公开(公告)日：2001-12-28
申请号：KR1020010077683
申请日：2001-12-10
申请人： 김애정 , 김종영 , 여정숙 , 방인수 , 김재수
发明人： 김애정 , 김종영 , 방인수 , 여정숙 , 김재수
IPC分类号： A23L1/337
CPC分类号： A23L17/60 , A23L5/15 , A23L33/105 , A23L33/18 , A23P20/11
摘要： 본 발명은 기능·영양성분이 우수한 양잠산물을 이용한 조미김의 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 마른김을 선별하는 선별공정; 상기 선별공정을 거친 마른김에 옥배유를 바르는 유처리공정; 상기 유처리공정을 거친 마른김에 식염을 첨가하는 조미공정; 상기 조미공정을 거친 조미김을 200∼300℃에서 10∼30초 동안 원적외선으로 처리하는 배소공정; 상기 배소공정을 거친 조미김에 양잠산물 분말을 첨가하는 분사공정; 상기 분사공정을 거친 조미김에 세절한 다음 포장전 참기름을 도포하는 공정을 포함하는 것을 특징으로 하는 기호성이 우수한 양잠산물을 이용한 조미김의 제조방법에 관한 것이다.

2. 发明公开

KR1020010112209A 새우맛 조미김 제조방법 无效
标题翻译：生产具有SHRIMP品质的季节性气候
公开(公告)号：KR1020010112209A
公开(公告)日：2001-12-20
申请号：KR1020010076807
申请日：2001-12-06
申请人： 김애정 , 김종영 , 김석배 , 여정숙 , 방인수 , 김재수
发明人： 김애정 , 방인수 , 여정숙 , 김재수 , 김종영 , 김석배
IPC分类号： A23L1/337
CPC分类号： A23L17/60 , A23L5/15 , A23L17/40 , A23L27/10 , A23P20/11
摘要： 본 발명은 기호성이 우수한 새우맛 조미김의 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 마른김을 선별하는 선별공정; 상기 선별공정을 거친 마른김에 옥배유를 바르는 유처리공정; 상기 유처리공정을 거친 마른김에 식염을 첨가하는 조미공정; 상기 조미공정을 거친 조미김을 200∼300℃에서 10∼30초 동안 원적외선으로 처리하는 배소공정; 상기 배소공정을 거친 조미김에 새우 지용성액상 농축향을 첨가하는 향미공정; 상기 향미공정을 거친 조미김에 새우농축액 분말을 첨가하는 분사공정; 상기 분사공정을 거친 조미김에 세절한 다음 포장전 참기름을 도포하는 공정을 포함하는 것을 특징으로 하는 기호성이 우수한 새우맛 조미김의 제조방법에 관한 것이다.

3. 发明授权

KR100319513B1 오디 추출액을 이용한 오디음료 제조방법 失效
标题翻译：使用奥迪提取物制造奥迪饮料的方法
公开(公告)号：KR100319513B1
公开(公告)日：2002-01-09
申请号：KR1019990008127
申请日：1999-03-11
申请人： 방인수 , 여정숙 , 김선여 , 김애정
发明人： 방인수 , 김애정 , 여정숙 , 김선여
IPC分类号： A23L2/02
摘要： 본발명은선별된오디에물을 5배가수하고, 가수된오디를 90∼120℃에서 30∼120분간가압하여액을추출하며, 추출된액에펙틴아제를 0.1%∼0.5% 함량으로투입하여효소분해하고, 효소분해된 액을 98±2℃에서 30초간살균하여두 차례여과한오디추출액(10Brix) 10∼30%에설탕 9∼11%을첨가하고, 또한구연산 0.15∼0.24%, 구연산나트륨 0.02∼0.05%를첨가하며, 이에배과즙 10∼15%와정제수 43.71∼70.83%를배합하여교반시킨후 40cmHg 이상으로탈기하고, 50∼200㎏/㎠에서균질한후 90∼120℃에서 30초∼5분간살균하여제조되는음료를다량으로생산이가능하게함으로서, 인체의대사에약리효능을부가함과아울러천연무공해식품인오디의풍미와당분등을소비자가용이하게섭취할수 있도록하는오디추출액을이용한오디음료제조방법에관한것이다.
摘要翻译：本发明的水可为5倍，并把果胶氮杂歌手由音频30-120分钟的压力在用0.1％90〜120℃提取液和提取液选择的音频的〜0.5％含量酶和酶分解溶液消毒30秒98±2℃过滤两次桑树提取物（10Brix）加入到9-11％的糖为10〜30％，进一步0.15〜0.24％的柠檬酸，柠檬酸钠添加0.02〜0.05％，并且这梨汁10〜15％wajeong除数后以均匀的通过混合与脱气43.71〜70.83％40cmHg以上30秒后搅拌90〜120℃在50〜200㎏/㎠由饮料通过产生一个灭菌5分钟，以使大量制备，音频提取物被添加到盒以及消费者容易地摄取，例如在人体内的代谢口味和音频天然无公害食品药理学功效的糖生产可食饮料的方法技术领域本发明涉及生产可食饮料的方法。

4. 发明授权

KR100314910B1 뽕잎분말을 이용한 빵의 제조방법 失效
标题翻译：用于制备大豆叶片粉末的方法
公开(公告)号：KR100314910B1
公开(公告)日：2001-11-23
申请号：KR1019990031766
申请日：1999-08-02
申请人： 조남지 , 이일영 , 차명애 , 김애정
发明人： 조남지 , 김애정 , 차명애 , 이원영
IPC分类号： A21D8/04
摘要： 본발명은뽕잎분말을이용한빵의제조방법에관한것으로, 더욱상세하게는뽕잎분말을첨가하여빵을제조하되, 뽕잎의영양가를그대로보존하는동시에제빵의특성을살릴수 있는뽕잎분말을이용한빵의제조방법을제공함에그 목적이있다. 그리고, 상기한목적을달성하기위하여본 발명은원료밀가루에비피도박테리아를접종하여밀가루브류를만들되, 비피도박테리아가점질성다당류, 초산및 젖산을생성하도록밀가루브류를발효시키는단계(S1)와; 수세된뽕잎을식용유기산수용액에침적하되, 뽕잎을침적한식용유기산수용액의 pH를 4.8∼5.0로유지하고, 식용유기산수용액에침적된뽕잎을꺼내어건조후, 분말로파쇄하는뽕잎분말의제조단계(S2)와; 상기뽕잎분말을 1∼10중량%로상기밀가루브류와곡물분말, 물등과함께혼합하여반죽한후, 발효시키는혼합반죽물의제조및 제1차발효단계(S3)와; 상기발효반죽물을빵의모양으로성형한후, 다시재발효를시켜그 pH값을 3.5∼4.0로유지시키는성형반죽물의성형및 제2차발효단계(S4);를거쳐일반적인굽기과정을통해빵을완성하는것을특징으로하는뽕잎분말을이용한빵의제조방법을제공한다.

5. 发明公开

KR1020010086537A 실크 펩타이드를 함유하는 기능성 음료의 제조방법 失效
标题翻译：功能性饮料含硅胶肽的硅胶粉末和制造方法
公开(公告)号：KR1020010086537A
公开(公告)日：2001-09-13
申请号：KR1020000010464
申请日：2000-03-02
申请人： 김애정 , 안상혁 , 여주홍 , 우경자 , 이광길 , 여정숙 , 김선여 , 방인수 , 이영우
发明人： 김애정 , 여정숙 , 방인수 , 안상혁 , 김선여 , 여주홍 , 우경자 , 이영우 , 이광길
IPC分类号： A23L2/66
摘要： PURPOSE: Provided is a functional drink which can strengthen liver, lower cholesterol and prevent diabetes by various kinds of amino acids and nutritional substances of silk peptide. CONSTITUTION: Silkworms are scoured by a weak alkali solution at 110-130deg.C for 2-4 hours for eliminating sericin and getting silk fibroin. The fibroin is dissolved in a caustic soda solution at 110-130deg.C for 10-15 hours, and neutralized with hydrochloric acid. The fibroin is hydrolyzed by using an enzyme at 60-80deg.C for 20-30 hours, and desalted by an electric desalting device. The fibroin is dehydrofrozen and crushed to make silkworm peptide powder. The powder is mixed and stirred with isomaltooligosaccharides, citric acid, sodium citrate, mulberry extract, Ganoderma japonicum concentrate, root concentrate of a kudzu, brown rice concentrate, mulberry leaf extract and refined water. The ingredients is homogenized in a homogenizer, and sterilized at 90-120deg.C from 30 seconds to 3 minutes.
摘要翻译：目的：提供功能性饮料，可通过各种氨基酸和丝肽营养物质加强肝脏，降低胆固醇和预防糖尿病。构成：蚯蚓由弱碱性溶液在110-130℃下洗涤2-4小时，以消除丝胶蛋白并得到丝素蛋白。将丝心蛋白溶解在110-130℃的苛性钠溶液中10-15小时，并用盐酸中和。使用60-80℃的酶将丝心蛋白水解20-30小时，并通过电脱盐装置脱盐。将丝心蛋白脱水冷冻并粉碎制成蚕肽粉末。将粉末与异麦芽低聚糖，柠檬酸，柠檬酸钠，桑树提取物，灵芝浓缩物，葛根浓缩物，糙米浓缩物，桑叶提取物和精制水混合搅拌。将成分在均化器中匀浆，并在90-120℃下灭菌30秒至3分钟。

6. 发明公开

KR1020010067870A 육류분말과 허브를 이용한 기능성 다식의 제조방법 无效
标题翻译：用于制备SESAME，CHESTNUT，GREENPEA FLOUR，HONEY等的多功能图案压花糖浆的方法使用粉末和食品
公开(公告)号：KR1020010067870A
公开(公告)日：2001-07-13
申请号：KR1020010017741
申请日：2001-04-03
申请人： 김애정 , 김영호 , 김석배 , 여정숙 , 방인수
发明人： 김애정 , 방인수 , 여정숙 , 김석배 , 김영호 , 김선여 , 조성준 , 박종열
IPC分类号： A23L1/10
CPC分类号： A23L7/197 , A23L13/10
摘要： PURPOSE: A method for preparing a kind of multifunctional pattern-pressed candy made of sesame, chestnut, greenpea flour, honey, etc is provided, which has effects to improve physiological activity, by adding powdered meat and herb to powdered grains. CONSTITUTION: A method for preparing a kind of multifunctional pattern-pressed candy made of sesame, chestnut, greenpea flour, honey, etc using powdered meat and herb is characterized in mixing powdered grains 10-99wt.%, powdered meat 0.1-30wt.%, powdered chicken 0.1-30wt.%, powdered duck meat 0.1-30wt.%, powdered beef 0.1-30wt.%, and powdered herb 0.1-30wt.%.
摘要翻译：目的：提供一种由芝麻，栗子，绿豆粉，蜂蜜等制成的多功能图案压榨糖果的方法，通过向粉末状颗粒中加入粉末状肉和草本，具有改善生理活性的作用。规定：采用芝麻，栗子，绿豆粉，蜂蜜等制成由粉状肉类和草药制成的一种多功能图案压榨糖果的方法，其特征在于，混合10〜99重量％的粉末粉末，0.1-30重量％的肉粉，，鸡粉0.1-30重量％，鸭肉粉0.1-30重量％，粉碎粉0.1-30重量％，粉草0.1-30重量％。

7. 发明公开

KR1020010025540A 뽕잎을 첨가한 기능성 소금의 제조기술 无效
标题翻译：制备添加有多叶的功能盐的方法
公开(公告)号：KR1020010025540A
公开(公告)日：2001-04-06
申请号：KR1020010000279
申请日：2001-01-04
申请人： 김애정 , 홍영호
发明人： 김애정 , 홍영호
IPC分类号： A23L1/237
摘要： PURPOSE: Provided is a method for manufacturing functional salts added with mulberry leaves containing rutin for strengthening cerebral blood vessels and GABA for lowering blood pressure effectively. CONSTITUTION: A method for manufacturing functional salts added with mulberry leaves is characterized by comprising the steps of: i) heating natural salts at 300-400 deg.C for 1 hour to eliminate harmful components such as Cl and SO4 and cooling the salts naturally at normal temperature; ii) mixing the natural salts with the mulberry leaf powder, which is anaerobic-treated with nitrogen gas, in a reactor, using ethanol. Wherein, a particle size of the mulberry leaf powder is 200-300 mesh, and 0.1wt.%-5wt.% of mulberry leaf powder is used.
摘要翻译：目的：提供添加有含芦丁的功能性盐的功能性盐，用于加强脑血管和GABA，有效降低血压。构成：加入桑叶的功能性盐的制备方法的特征在于包括以下步骤：i）在300-400℃加热天然盐1小时以消除有害成分如Cl和SO 4，并将盐自然冷却正常温度; ii）使用乙醇将天然盐与用氮气厌氧处理的桑叶粉末混合在反应器中。其中，桑叶粉末的粒径为200-300目，使用了0.1重量％〜5重量％的桑叶粉末。

8. 发明公开

KR1020000060498A 뽕잎쌀 无效
标题翻译：制备大豆叶的方法
公开(公告)号：KR1020000060498A
公开(公告)日：2000-10-16
申请号：KR1019990008834
申请日：1999-03-16
申请人： 김애정 , 이일영 , 차명애
发明人： 김애정 , 차명애 , 이일영 , 김선여
IPC分类号： A23L1/182
摘要： PURPOSE: Provided is a method for preparing mulberry leaves rice which has effects on the diseases related to hearts blood is provided by using, as main materials, rice and mulberry leaves, and/or cereals containing β-glucan to reduce calory. CONSTITUTION: Mulberry leaves rice is provided by mixing powdered mulberry leaves 5-50wt.%, the extract of mulberry leaves 1-50wt.%, powdered rice 10-75wt.%, and/or powdered cereals containing β-glucan 10-50wt.%. The powder of mulberry leaves is prepared by dipping mulberry leaves into boiling water containing sodium bicarbonate, freeze-dry, and pulverize into 100 mash or less powder. And the extract of mulberry leaves is prepared by dipping mulberry leaves into boiling saline solution for an instant, dry, and heat-extract in hot water or alcohol solution.
摘要翻译：目的：提供通过以主要原料，水稻和桑叶和/或含有β-葡聚糖的谷物来减少卡路里，提供对与心脏血液相关的疾病有影响的桑叶水稻的方法。构成：通过将5-50重量％的桑叶叶，1-50重量％的桑叶提取物，10-75重量％的米粉和/或含有β-葡聚糖10-50重量％的粉末谷物混合来提供桑叶。％。通过将桑叶浸入含碳酸氢钠的沸水中，冷冻干燥并粉碎成100微米或更少的粉末，制备桑叶粉末。桑叶提取物是通过将桑叶浸入沸腾的盐溶液中制备的，用于在热水或酒精溶液中即时，干燥和热提取。

9. 发明授权

KR100383798B1 실크 펩타이드를 함유하는 기능성 음료의 제조방법 失效
标题翻译： 실크펩타이드를함유하는기능성음료의제조방법
公开(公告)号：KR100383798B1
公开(公告)日：2003-05-12
申请号：KR1020000010464
申请日：2000-03-02
申请人： 김애정 , 안상혁 , 여주홍 , 우경자 , 이광길 , 여정숙 , 김선여 , 방인수 , 이영우
发明人： 김애정 , 여정숙 , 방인수 , 안상혁 , 김선여 , 여주홍 , 우경자 , 이영우 , 이광길
IPC分类号： A23L2/66
摘要： PURPOSE: Provided is a functional drink which can strengthen liver, lower cholesterol and prevent diabetes by various kinds of amino acids and nutritional substances of silk peptide. CONSTITUTION: Silkworms are scoured by a weak alkali solution at 110-130deg.C for 2-4 hours for eliminating sericin and getting silk fibroin. The fibroin is dissolved in a caustic soda solution at 110-130deg.C for 10-15 hours, and neutralized with hydrochloric acid. The fibroin is hydrolyzed by using an enzyme at 60-80deg.C for 20-30 hours, and desalted by an electric desalting device. The fibroin is dehydrofrozen and crushed to make silkworm peptide powder. The powder is mixed and stirred with isomaltooligosaccharides, citric acid, sodium citrate, mulberry extract, Ganoderma japonicum concentrate, root concentrate of a kudzu, brown rice concentrate, mulberry leaf extract and refined water. The ingredients is homogenized in a homogenizer, and sterilized at 90-120deg.C from 30 seconds to 3 minutes.
摘要翻译：用途：本发明提供一种功能饮料，它能增强肝脏，降低胆固醇，并通过丝肽的各种氨基酸和营养物质预防糖尿病。组成：家蚕用弱碱性溶液在110-130℃洗涤2-4小时，以除去丝胶并获得丝素蛋白。将丝心蛋白溶解在110-130℃的苛性钠溶液中10-15小时，并用盐酸中和。丝素蛋白在60-80℃用酶水解20-30小时，并用电脱盐装置脱盐。将丝心蛋白脱水冷冻并粉碎制成蚕肽粉。粉末与异麦芽低聚糖，柠檬酸，柠檬酸钠，桑树提取物，日本灵芝浓缩物，葛根浓缩物，糙米浓缩物，桑叶提取物和精制水混合搅拌。将这些成分在匀浆器中匀化，并在90-120℃下从30秒消毒至3分钟。

10. 发明授权

KR100364837B1 오디추출액을 이용한 농후발효유의 제조방법 失效
标题翻译：由此产生的影响
公开(公告)号：KR100364837B1
公开(公告)日：2003-01-24
申请号：KR1019990055197
申请日：1999-12-06
申请人： 김애정 , 여정숙 , 방인수
发明人： 김애정 , 여정숙 , 방인수
IPC分类号： A23C9/133
摘要： PURPOSE: A method for preparing a concentrated fermented milk using mulberry extract to make use of medicine effects of organic acid and nutritions which mulberry contains and lactic acid bacterium fermented milk is provided, by adding various additives to mulberry extract and mass-producing. CONSTITUTION: The method for preparing a concentrated fermented milk using mulberry extract comprises: (i) a mulberry extract preparing step to select mulberry, add water 5 times volume of mulberry, extract by pressing at 90-120deg.C for 30-120 minutes, add pectinase 0.1-0.5% content for enzyme decomposition, sterilize at 98± 2deg.C for 30 seconds and filter two times; (ii) a homogeneous culture fluid preparing step to combine and stir raw milk 20-70%, liquid fructose 5-15%, powdered skim milk 2-6.5%, and refined water 8.5-73%, sterilize at 90-100deg.C for 10-20 seconds, cool to 30-50deg.C, inoculate lactic acid bacterium, cultivate at 35-50deg.C for 4-8 hours, and cool to 5deg.C or less after fermenting; and (iii) a last step to mix the liquid sugar sirup 10-30% containing the mulberry extract with the cultivated fluid 70-90%, add spices 0.01-0.2%, and homogenize in 0-100kg/cm¬2.
摘要翻译：发明目的：通过在桑叶提取物中添加各种添加剂并大量生产，提供一种利用桑树提取物制备浓缩发酵乳以利用桑树含有的有机酸和营养物的药效以及乳酸菌发酵乳的方法。组成：用桑树提取物制备浓缩发酵乳的方法包括：（i）桑树提取物制备步骤，选择桑树，加入5倍体积的桑，，在90-120℃下加压提取30-120分钟，加入果胶酶0.1-0.5％的含量进行酶分解，在98℃以上消毒; 2℃30秒并过滤两次; （ii）均匀培养液制备步骤，将90-70℃的原料乳20-70％，液态果糖5-15％，脱脂乳粉2-6.5％和精制水8.5-73％混合并搅拌，在90-100℃灭菌 10-20秒，冷却至30-50℃，接种乳酸菌，在35-50℃培养4-8小时，发酵后冷却至5℃或更低; （iii）将含有桑树提取物的液体糖浆10-30％与栽培液70-90％混合的最后一步，加入0.01-0.2％的香料，并在0-100kg / cm 2下均质化。

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