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1. 发明公开

KR1020150066755A 초고압 효소 처리를 통한 태반의 저분자화 방법 有权
标题翻译：通过高压酶工艺制备低分子量重量的方法
公开(公告)号：KR1020150066755A
公开(公告)日：2015-06-17
申请号：KR1020130152185
申请日：2013-12-09
申请人： 건국대학교 산학협력단
发明人： 민상기 , 최미정 , 홍근표 , 조연지 , 정경훈 , 최예철
IPC分类号： C12P21/06 , C12N9/48 , C12N5/07
CPC分类号： C12N5/0605 , A61K35/50
摘要： 본발명은태반을적출후 혈액및 태변과같은이물질을제거하고세절하여 70 내지 100℃온도의증류수에서 40 내지 80분동안열처리한다음분해효소를첨가하여초고압상태에서태반을가수분해하는것을특징으로하는태반의저분자화방법에관한것이다. 본발명의방법은태반을단시간에효율적으로가수분해시켜 20,000 Da 미만의저분자량의태반펩타이드를제공할수 있다. 또한, 상기저분자량의펩타이드로이루어진태반은분리및 추출효율이향상되는효과를나타낸다. 아울러, 태반을저분자량의펩타이드로가수분해하여유효물질을대규모로생산할수 있는대량생산시스템으로활용될수 있다.
摘要翻译：本发明涉及一种通过高压酶法降低胎盘分子量的方法，具有提取胎盘并除去异常物质如血液和胎粪的特征; 精细切割胎盘，并在70-100℃的蒸馏水中将细切的胎盘热处理40-80分钟; 并在胎盘中加入分解代谢酶，并在高压状态下水解胎盘。根据本发明的方法可以通过在短时间内有效地水解胎盘来提供低于20,000Da的低分子量的胎盘肽。此外，本发明具有提高由低分子量的肽组成的胎盘的分离和提取效率的效果。此外，本发明可以用作能够将胎盘水解成低分子量的肽的大规模生产系统，以大规模生产有效材料。

2. 发明授权

KR101659653B1 시나몬 오일을 포함하는 나노 에멀젼 및 이의 제조방법 有权
标题翻译：包含肉桂油的纳米乳液及其方法
公开(公告)号：KR101659653B1
公开(公告)日：2016-10-04
申请号：KR1020140083139
申请日：2014-07-03
申请人： 건국대학교 산학협력단
发明人： 민상기 , 최미정 , 천지연 , 조연지
IPC分类号： A23L3/3472 , A23L2/02 , A23B4/00 , A23B7/00
摘要： 본발명은계면활성제와시나몬오일을 2.5 내지 4.5 : 1의중량비로혼합하고 800 내지 12,000rpm의속도로 3 내지 7분동안균질화한다음고압유화기(microfluidizer)를이용하여 18,000 내지 22,000 psi의압력으로 1 내지 3회통과시켜시나몬오일이포집된에멀젼을제조하는단계; 및상기시나몬오일이포집된에멀젼을물에첨가하여물의총 중량에대하여 0.6 내지 6.0중량%가포함되도록희석시켜나노에멀젼을제조하는단계;를포함하는나노에멀젼의제조방법및 상기제조방법으로제조된나노에멀젼에관한것이다. 상기제조방법에의해제조된나노에멀젼은평균 100 내지 150nm의입자크기를나타내고, pH, 빛, 산소등의외부환경으로부터안정성, 저장성, 캡슐효율및 방출효율이향상된미셀형태의나노에멀젼을형성할수 있으며, 식품에존재하는위해미생물의생장을억제하는효능을나타낸다. 따라서본 발명의나노에멀젼은식품첨가물, 식품포장재, 보존제등에사용될수 있을뿐만아니라, 의약및 화장품산업에도활용될수 있다.

3. 发明公开

KR1020160096355A 돈피 가수분해물을 이용한 아이스크림의 제조방법 및 이에 따라 제조된 돈피 가수분해물 함유 아이스크림 有权
标题翻译：制备含有PIGSKIN水解产物的冰淇淋的方法和由其制备的PIGSKIN水解产物的冰淇淋
公开(公告)号：KR1020160096355A
公开(公告)日：2016-08-16
申请号：KR1020150017879
申请日：2015-02-05
申请人： 건국대학교 산학협력단
发明人： 민상기 , 천지연 , 이여영 , 김재형 , 조연지
IPC分类号： A23G9/32 , A23L13/20
CPC分类号： A23G9/32 , A23L13/20
摘要： 발명은돈피가수분해물을이용한아이스크림의제조방법및 이에따라제조된돈피가수분해물함유아이스크림에관한것으로, 본발명에따라아임계수로처리된저분자돈피가수분해물을기존의안정제를대체하여아이스크림에첨가함으로써아이스크림의녹는속도를늦출수 있으며, 기존의젤라틴을안정제로사용하는아이스크림에비하여낮은저장탄성률을나타내어얼음결정성장을억제하는효과를수득할수 있다. 뿐만아니라본 발명의돈피가수분해물을함유하는아이스크림의색도및 관능적특성분석결과기존의젤라틴이함유된아이스크림과유의적인차이를보이지않았다. 따라서, 아임계수로처리된저분자돈피가수분해물은영양가가높으면서도젤라틴과같은안정제와비교할때 필적할만한결과를가지므로아이스크림뿐만아니라안정제를사용하는기타가공식품에대체안정제로서유용하게사용될수 있을것으로기대된다.
摘要翻译：本发明涉及使用猪皮水解产物的冰淇淋制造方法及其制造的含猪水解产物的冰淇淋。根据本发明，将用亚临界水处理的低分子猪皮水解物代替现有的稳定剂加入到冰淇淋中，因此冰淇淋的熔化可能减慢。此外，基于使用明胶作为稳定剂的储存模量低于现有冰淇淋的储存模量，可以抑制冰晶生长。作为根据本发明的含有猪皮水解产物的冰淇淋的色度和功能分析的结果，对于现有的含有明胶的冰淇淋没有发现有意义的差异。因此，用亚临界水处理的低分子猪皮水解产物是高度营养的，并且与稳定剂如明胶相当，因此预期可用作不仅是冰淇淋的替代稳定剂，而且可用作其它类型的加工食品，其使用稳定剂。

4. 发明公开

KR1020160024251A 전자렌지용 일회용 용기 无效
标题翻译：微型烤箱容器
公开(公告)号：KR1020160024251A
公开(公告)日：2016-03-04
申请号：KR1020140110865
申请日：2014-08-25
申请人： 건국대학교 산학협력단
发明人： 민상기 , 최미정 , 조연지 , 천지연 , 심준보 , 김재형 , 정경훈 , 정유경 , 장민영
IPC分类号： B65D81/34 , B65D77/08
CPC分类号： B65D81/34 , B65D77/08
摘要： 개시된본 발명에따른전자렌지용용기는, 내부에해동, 가열하고자하는식품이수용되는본체(100), 본체(100) 내부에구비되며염용액을함유하여전자렌지에서발생하는마이크로파에의해염을포함하는수증기를발생시키는염용액시트(400), 본체(100) 내부에설치되어본체(100)를상기식품이수용되는식품수용부(120)와염용액시트(400)가수용되는염용액시트수용부(140)로구분하며염을포함하는수증기를통과시키는홀이형성되는구획부재(300, 310, 320), 및본체(100)의상단을덮는뚜껑(200)을포함한다. 본발명에의하면식품을구비하는전자렌지용용기를전자렌지를이용하여가열시, 전자렌지의마이크로파에의해염용액시트에함유된염용액이수증기화되어식품을골고루또한빠르게해동및 가열하는효과가있다.
摘要翻译：公开了一种用于微波炉的容器。根据本发明，微波炉用容器包括：被容纳食品的主体（100）; 包括在主体（100）中的盐溶液片（400），并且通过包括盐溶液在微波炉中产生的微波产生包含盐的蒸汽; 具有能够使包含盐的蒸汽通过其的孔的分隔构件（300,310,320），并且将主体（100）分割成容纳食物的食物容纳单元（120）和盐溶液片容纳单元（ 140），其通过安装在所述主体（100）中而容纳所述盐溶液片（400）; 以及关闭主体（100）的上端的盖（200）。根据本发明，当通过微波炉加热包含食物的微波炉用容器时，通过微波炉的微波对盐溶液片中所含的盐溶液进行蒸煮，均匀且快速地加热并融化食物。

5. 发明公开

KR1020160000968A 베타-사이클로덱스트린 및 시나몬 오일을 포함하는 항균캡슐 및 이의 제조방법 有权
标题翻译：包含BATA-CYCLODEXTRIN和CINNAMON OIL的抗菌胶囊及其方法
公开(公告)号：KR1020160000968A
公开(公告)日：2016-01-06
申请号：KR1020140078298
申请日：2014-06-25
申请人： 건국대학교 산학협력단
发明人： 민상기 , 최미정 , 조연지 , 천지연
IPC分类号： A23L3/3562 , A01N65/00
CPC分类号： A23L3/3562 , A23D9/00 , A23P10/30 , A61J1/00
摘要： 본발명은베타-사이클로덱스트린과시나몬오일을 1 : 0.1 내지 0.4의중량비로혼합하고 50 내지 60℃의온도에서 2 내지 6시간동안교반하여시나몬오일을포집하는단계를포함하는식품위해미생물생장억제용항균캡슐의제조방법에관한것이다. 상기제조방법은단시간에시나몬오일의용해도와 pH, 빛, 산소등의외부환경으로부터안정성이향상된나노크기의캡슐을형성할수 있다. 아울러시나몬오일을포함하는캡슐은우수한식품에존재하는위해미생물의생장을억제하는효능을나타낸다. 따라서본 발명에따라제조된항균캡슐은식품첨가물, 포장재, 살균제, 살균소독제등에사용할수 있다.
摘要翻译：本发明涉及一种用于制造抑制对食物有害的微生物生长的抗菌胶囊的方法，其特征在于：将β-环糊精与肉桂油以1:0.1至1:0.4的重量比混合，在一定温度下搅拌该混合物 50至60℃2至6小时; 并收集肉桂油。该方法允许形成纳米级胶囊，其在短时间内表现出对肉桂油和外部环境如pH，光和氧的溶解度的改善的稳定性。此外，含有肉桂油的胶囊具有抑制食品中存在的有害微生物生长的极好功效。因此，根据本发明制造的抗菌胶囊可用于食品添加剂，包装材料，杀菌剂，消毒剂等。

6. 发明授权

KR101560905B1 초고압 효소 처리를 통한 태반의 저분자화 방법 有权
标题翻译：高压酶法制备低分子量胎盘的方法
公开(公告)号：KR101560905B1
公开(公告)日：2015-10-26
申请号：KR1020130152185
申请日：2013-12-09
申请人： 건국대학교 산학협력단
发明人： 민상기 , 최미정 , 홍근표 , 조연지 , 정경훈 , 최예철
IPC分类号： C12P21/06 , C12N9/48 , C12N5/07
摘要： 본발명은태반을적출후 혈액및 태변과같은이물질을제거하고세절하여 70 내지 100℃온도의증류수에서 40 내지 80분동안열처리한다음분해효소를첨가하여초고압상태에서태반을가수분해하는것을특징으로하는태반의저분자화방법에관한것이다. 본발명의방법은태반을단시간에효율적으로가수분해시켜 20,000 Da 미만의저분자량의태반펩타이드를제공할수 있다. 또한, 상기저분자량의펩타이드로이루어진태반은분리및 추출효율이향상되는효과를나타낸다. 아울러, 태반을저분자량의펩타이드로가수분해하여유효물질을대규모로생산할수 있는대량생산시스템으로활용될수 있다.

7. 发明授权

KR101761138B1 돈피 가수분해물을 이용한 아이스크림의 제조방법 및 이에 따라 제조된 돈피 가수분해물 함유 아이스크림 有权
标题翻译：使用松针水解产物和含有由此生产的松针水解产物的冰淇淋生产冰淇淋的方法
公开(公告)号：KR101761138B1
公开(公告)日：2017-07-25
申请号：KR1020150017879
申请日：2015-02-05
申请人： 건국대학교 산학협력단
发明人： 민상기 , 천지연 , 이여영 , 김재형 , 조연지
IPC分类号： A23G9/32 , A23L13/20
摘要： 발명은돈피가수분해물을이용한아이스크림의제조방법및 이에따라제조된돈피가수분해물함유아이스크림에관한것으로, 본발명에따라아임계수로처리된저분자돈피가수분해물을기존의안정제를대체하여아이스크림에첨가함으로써아이스크림의녹는속도를늦출수 있으며, 기존의젤라틴을안정제로사용하는아이스크림에비하여낮은저장탄성률을나타내어얼음결정성장을억제하는효과를수득할수 있다. 뿐만아니라본 발명의돈피가수분해물을함유하는아이스크림의색도및 관능적특성분석결과기존의젤라틴이함유된아이스크림과유의적인차이를보이지않았다. 따라서, 아임계수로처리된저분자돈피가수분해물은영양가가높으면서도젤라틴과같은안정제와비교할때 필적할만한결과를가지므로아이스크림뿐만아니라안정제를사용하는기타가공식품에대체안정제로서유용하게사용될수 있을것으로기대된다.
摘要翻译：通过加入冰淇淋的发明涉及一种使用donpi水解产物和含donpi水解产物冰淇淋制造yiettara，冰淇淋用亚临界水在根据本发明处理过的低分子量donpi水解物生产冰淇淋的方法取代了传统的稳定剂可以减缓熔化速率，它表现出使用常规的稳定剂的明胶的下储能模量比冰淇淋可以得到抑制冰晶生长的效果。另外，含有本发明的食醋水解物的冰淇淋的颜色和感官特性与以往的含有明胶的冰淇淋没有区别。因此，用亚临界水进行处理的低分子量donpi水解产物被期待作为营养价值的加工食品的其他替代稳定剂nopeumyeonseo还使用稳定剂，如稳定剂，例如明胶相比以及因为相当的结果值得的冰淇淋的是有用是的。

8. 发明公开

KR1020160096354A 아임계수를 이용한 돈피 가수분해물의 제조방법 및 이에 따라 제조된 돈피 가수분해물 无效
标题翻译：通过使用次级水制备PIGSKIN水解产物的方法和由其制备的PIGSKIN水解产物
公开(公告)号：KR1020160096354A
公开(公告)日：2016-08-16
申请号：KR1020150017878
申请日：2015-02-05
申请人： 건국대학교 산학협력단
发明人： 민상기 , 천지연 , 김재형 , 조연지
IPC分类号： A23L13/20 , A23L13/30
CPC分类号： A23L13/20 , A23L13/30
摘要： 본발명은아임계수를이용한돈피가수분해물의제조방법및 이에따라제조된돈피가수분해물에관한것으로, 본발명에따라돈피를전처리한다음 290 내지 310℃및 75 내지 85bar의아임계수를이용하여돈피를가수분해함으로써수득된돈피가수분해물은돈피에함유되어있는유용아미노산을다량함유하여영양가가높으면서돈피특유의냄새까지도제거되고색에있어서도온화한색도를나타냄으로써기호도가증대되어다양한식품에주재료로서또는부재료로서유용하게이용될수 있을것으로기대된다. 또한, 돼지의주요육재료가아닌부수적인부속물인돈피를이용함으로써돼지농가의소득증대는물론국민건강및 고부가가치의기능성식품을선호하는소비자의욕구를충족시킬수 있으리라기대된다.
摘要翻译：本发明涉及通过使用由其制造的亚临界水和猪皮水解产物来制造猪皮水解产物的方法，通过使用75至85巴的亚临界水在290至310℃预处理猪皮并水解猪皮，从而获得的猪皮水解产物没有独特的猪皮气味，即使在颜色方面也呈现温和的色彩，同时通过含有大量有用的猪皮中含有的氨基酸，营养价值高。因此，猪皮的偏好增加，因此猪皮有望用作多种食物的主要或次要材料。此外，使用猪肉不是主要肉制品，而是猪的辅助副产品，预计可以满足国家卫生和喜好高附加值功能食品以及养猪者收入增加的需求。

9. 发明公开

KR1020160009747A 불포화지방산 및 시나몬 오일이 포집된 다중층 나노 캡슐의 제조방법 有权
标题翻译：包含不饱和脂肪酸和中性油的多层纳米胶囊的方法
公开(公告)号：KR1020160009747A
公开(公告)日：2016-01-27
申请号：KR1020140089697
申请日：2014-07-16
申请人： 건국대학교 산학협력단 , 경기대학교 산학협력단
发明人： 민상기 , 최미정 , 조연지 , 권윤중
IPC分类号： B01J13/02
CPC分类号： B01J13/02
摘要： 본발명은 (a) 불포화지방산과시나몬오일을혼합한후 유화제에첨가하고 900 내지 15,000 rpm의속도로 1 내지 5분동안균질화한다음고압유화기(microfluidizer)에서 100 내지 150 MPa의압력으로 1 내지 3회통과시켜나노에멀젼을형성하는단계; (b) 상기 (a) 단계에서형성된나노에멀젼을양이온성바이오폴리머용액에첨가하고균질화하여상기나노에멀젼에 1차막을형성하는단계; 및 (c) 상기 (b) 단계에서 1차막으로코팅된나노에멀젼을음이온성바이오폴리머용액에첨가하고균질화하여 2차막을형성하는단계;를포함하는불포화지방산및 시나몬오일이포집된다중층나노캡슐의제조방법및 상기방법으로제조된다중층나노캡슐에관한것이다. 본발명의제조방법에의해제조된불포화지방산및 시나몬오일이포집된다중층나노캡슐은불포화지방산이가지는이취및 이미를감소시켜섭취시거부감을해결할수 있고, pH, 온도, 시간, 빛, 산화등의외부환경으로부터저장성을나타낸다. 아울러천연고분자및 시나몬오일이가지고있는항균성, 항산화성, 식이섬유등의성분이이행되어기능성식품뿐만아니라, 의약및 화장품산업에도활용할수 있다.
摘要翻译：本发明涉及包封不饱和脂肪酸和肉桂油的多层纳米胶囊的制造方法，和通过该方法制造的多层纳米胶囊。该制造方法包括以下步骤：（a）将不饱和脂肪酸和肉桂油混合以获得混合物，将混合物加入到乳化剂中，将混合物和乳化剂以900-15,000rpm的速度均化1-5分钟至获得均质产物，并将均化产物在微流化器中在100-150MPa的压力下进行一次至三次以形成纳米乳液; （b）将步骤（a）中形成的纳米乳液加入到阳离子生物聚合物溶液中，并使纳米乳液和阳离子生物聚合物溶液均匀化以在纳米乳液上形成第一膜; 和（c）将步骤（b）中涂覆有第一膜的纳米乳剂加入到阴离子生物聚合物溶液中，并使纳米乳液和阴离子生物聚合物溶液均化以形成第二膜。通过本发明的制造方法制造包封不饱和脂肪酸和肉桂油的多层纳米胶囊可以通过降低不饱和脂肪酸的不良气味和味道而使用者服用多层纳米胶囊来解决烦扰并显示出耐pH，温度，时间，光照，氧化等外部环境的保存性。此外，将天然聚合物和肉桂油中所含的抗菌成分，抗氧化成分，膳食纤维等转移至多层纳米胶囊，因此多层纳米胶囊甚至可用于医疗和化妆品行业以及功能性食品。

10. 发明公开

KR1020160005182A 시나몬 오일을 포함하는 나노 에멀젼 및 이의 제조방법 有权
标题翻译：包含中性油的纳米乳液及其方法
公开(公告)号：KR1020160005182A
公开(公告)日：2016-01-14
申请号：KR1020140083139
申请日：2014-07-03
申请人： 건국대학교 산학협력단
发明人： 민상기 , 최미정 , 천지연 , 조연지
IPC分类号： A23L3/3472 , A23L2/02 , A23B4/00 , A23B7/00
CPC分类号： A23L3/3472 , A23B4/00 , A23B7/00 , A23L2/02 , A23L27/80 , A23P10/30
摘要： 본발명은계면활성제와시나몬오일을 2.5 내지 4.5 : 1의중량비로혼합하고 800 내지 12,000rpm의속도로 3 내지 7분동안균질화한다음고압유화기(microfluidizer)를이용하여 18,000 내지 22,000 psi의압력으로 1 내지 3회통과시켜시나몬오일이포집된에멀젼을제조하는단계; 및상기시나몬오일이포집된에멀젼을물에첨가하여물의총 중량에대하여 0.6 내지 6.0중량%가포함되도록희석시켜나노에멀젼을제조하는단계;를포함하는나노에멀젼의제조방법및 상기제조방법으로제조된나노에멀젼에관한것이다. 상기제조방법에의해제조된나노에멀젼은평균 100 내지 150nm의입자크기를나타내고, pH, 빛, 산소등의외부환경으로부터안정성, 저장성, 캡슐효율및 방출효율이향상된미셀형태의나노에멀젼을형성할수 있으며, 식품에존재하는위해미생물의생장을억제하는효능을나타낸다. 따라서본 발명의나노에멀젼은식품첨가물, 식품포장재, 보존제등에사용될수 있을뿐만아니라, 의약및 화장품산업에도활용될수 있다.
摘要翻译：本发明涉及一种制备纳米乳液的方法，以及通过该制造方法制备的纳米乳液。制备纳米乳液的方法包括以下步骤：制备其中通过将表面活性剂与肉桂油以2.5-4.5:1的重量比混合来收集肉桂油的乳液，以800-12,000rpm的速度将其均化持续3-7分钟，并通过相当于1-3次的微流化器，压力为18,000-22,000psi; 并通过加入其中将肉桂油收集到水中的乳液，将所得乳液相对于水的总重量稀释至0.6-6.0重量％的量。通过制造方法制备的纳米乳液是在平均粒径为100-150nm的胶束中形成的，具有改善的稳定性，保存性，胶囊效率和对外界条件如pH，光，氧等的排放效率; 并抑制食物中有害微生物的生长。因此，本发明的纳米乳液不仅可用于食品添加剂，食品包装材料，防腐剂等，而且还可用于制药和化妆品行业。

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