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71. 发明授权

KR101295633B1 분지쇄 아미노산 고함유 쌀 단백질 가수분해물의 제조방법 有权
标题翻译：水稻蛋白质平原的制备方法，包括高水平的支链氨基酸
公开(公告)号：KR101295633B1
公开(公告)日：2013-08-12
申请号：KR1020100137485
申请日：2010-12-29
申请人： 주식회사농심
发明人： 이현준 , 김종훈 , 박선화 , 박수현 , 심선택 , 민병중
IPC分类号： A23J3/34 , A23J3/14 , A23L7/10
摘要： 본 발명은 초미립 분쇄한 쌀 단백질을 엔도펩티데이즈 및 엑소펩티데이즈로 순차적으로 분해하여 고체상과 액상을 분리한 후, 상기 액상을 여과, 분말화하는 것을 특징으로 하는, 분지쇄 아미노산(Branched chain amino acid: BCAA)이 높이 함유된 이물감 없는 쌀 단백질 가수분해물을 제조하는 방법에 관한 것이다.
본 발명은 운동능력 강화 및 단백질 합성에 도움을 주는 것으로 알려져 있는 분지쇄 아미노산을 식물성 단백질인 쌀 단백질로부터 간편한 효소분해 공정을 활용하여 가수분해물을 제조했다는 특징이 있다.

72. 发明公开

KR1020130056516A 막걸리용 개량 누룩의 제조방법 有权
标题翻译：方法或制造改进的原始米酒的牛津
公开(公告)号：KR1020130056516A
公开(公告)日：2013-05-30
申请号：KR1020110122160
申请日：2011-11-22
申请人： 주식회사농심
发明人： 김종훈 , 이현준 , 박은주 , 김경수 , 민병중 , 박수현 , 정성욱 , 이원용
IPC分类号： C12N1/14 , C12G3/02 , C12R1/69
摘要： PURPOSE: A method for preparing modified nuruk for makkoli(Korean rice wine) is provided to obtain makkoli with rich taste and flavor by making ipguk(Japanese koji) using Aspergillus kawachii. CONSTITUTION: A method for preparing modified nuruk comprises: a step of steaming, drying and pulverizing grains at 5-40 mesh; and a step of mixing 100 parts by weight of pulverized grains, 20-40 parts by weight of water, and 1-10 parts by weight of a culture medium of Aspergillus oryzae NS 1101(KFCC11517P). The grains are soft wheat. The size of the modified nuruk is 1-2.5 cm. The method also comprises a step of fermenting the modified nuruk at 20-35 deg. C and a humidity of 50-95% for 72-360 hours. [Reference numerals] (AA) Add ingredients; (BB) Wash; (CC) Steam; (DD) Dry; (EE) Pulverize; (FF) Fractionate; (GG) Add strains and water; (HH) Mix; (II) Injection mold; (JJ) Ferment and dry; (KK) Ship
摘要翻译：目的：通过使用曲霉（Aspergillus kawachii）制作ipguk（日本曲），为米卡里（makkoli）（韩国米酒）制备改良育儿的方法，以获得味道浓郁的味道。构成：修改育苗的方法，包括：以5-40目的蒸，干，粉成粒的步骤; 和100重量份的粉碎颗粒，20-40重量份的水和1-10重量份的米曲霉NS1101（KFCC11517P）的培养基混合的步骤。谷物是软小麦。修改后的护士的大小是1-2.5厘米。该方法还包括在20-35度发酵修饰的育儿的步骤。 C和50-95％的湿度为72-360小时。（标号）（AA）添加成分; （BB）洗涤; （CC）蒸汽; （DD）干; （EE）粉碎; （FF）分馏; （GG）加入菌株和水; （HH）混合; （二）注塑模具; （JJ）发酵干燥; （KK）船

73. 发明公开

KR1020120086908A 나노 분말 들깨유 有权
标题翻译： NANO POWERED PERILLA种子油
公开(公告)号：KR1020120086908A
公开(公告)日：2012-08-06
申请号：KR1020110008248
申请日：2011-01-27
申请人： 주식회사농심
发明人： 이지연 , 김훈중 , 박수현 , 정성욱
IPC分类号： A23D9/02 , A23D9/00
CPC分类号： A23D9/013
摘要： PURPOSE: Nanopowder perilla oil having improved emulsion stability is provided to control the oil droplet size of the perilla oil smaller than 500nm for improving the taste and the flavor of the perilla oil. CONSTITUTION: Nanopowder perilla oil contains 40wt% of perilla oil, 54.3-55.3wt% of powdered base material, and 4.7-5.7wt% of emulsifier. The powdered base material contains 33.5wt% of hydroxyl propyl methyl cellulose, 11.5-12.5wt% of malto-dextrine, and 9.3wt% of corn syrup. The emulsifier contains 3.2-4wt% of lecithin, 0.8-1wt% of pentaglycerol fatty acid ester, and 0.7wt% of polyphosphate. The pentaglycerol fatty acid ester is pentaglycerol monostearate.
摘要翻译：目的：提供乳化稳定性提高的纳米粉末紫苏油，以控制小于500nm的紫苏油的油滴尺寸，以改善紫苏油的味道和风味。规定：纳豆粉紫苏油含有40％的紫苏油，54.3-55.3wt％的粉状基料和4.7-5.7wt％的乳化剂。粉末状基材含有33.5重量％的羟基丙基甲基纤维素，11.5-12.5重量％的麦芽糊精和9.3重量％的玉米糖浆。乳化剂含有3.2-4wt％的卵磷脂，0.8-1wt％的五甘油脂肪酸酯和0.7wt％的多磷酸酯。五甘油脂肪酸酯是五甘油单硬脂酸酯。

74. 发明授权

KR101145618B1 중공면의 제조방법 有权
标题翻译：孔径的制造方法
公开(公告)号：KR101145618B1
公开(公告)日：2012-05-15
申请号：KR1020090125586
申请日：2009-12-16
申请人： 주식회사농심
发明人： 박수현 , 이종진 , 강남재 , 김경배 , 방태권 , 황준호
IPC分类号： A23L7/109 , A23L7/10
CPC分类号： A23L7/109 , A23P20/20
摘要： 본 발명은 중공면의 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 호화된 반죽물을 중공부를 형성하도록 디자인된 Die를 통과시킴으로써 통과된 면선 내부에 Tube형태의 중공부를 갖게 되어 조리시간이 획기적으로 단축되고, 조리 시 국물 및 양념이 면 내부에 쉽게 침투하여 맛이 향상된 면을 제조할 수 있다.
또한 중공형성으로 인해서 면 표면적이 증가하고 그로 인하여 호화되어 사출되는 면 표면의 수분이 빠르게 증발되어 면의 끈적임을 획기적으로 개선함으로써 면 선 부착을 감소시키는 면을 제조할 수 있다.

75. 发明授权

KR101137501B1 다시마 추출물을 포함하는 쌀국수의 제조방법 有权
标题翻译：包括唐氏提取物的米饭的制造方法
公开(公告)号：KR101137501B1
公开(公告)日：2012-04-20
申请号：KR1020090105037
申请日：2009-11-02
申请人： 주식회사농심
发明人： 박수현 , 이종진 , 강남재 , 민병중 , 김경배 , 방태권 , 황준호 , 임수현
IPC分类号： A23L7/109 , A23L17/60
摘要： PURPOSE: A producing method of rice noodles containing a laminaria japonica extract is provided to prevent the noodles from sticking, and to improve the quality of the rice noodles. CONSTITUTION: A producing method of rice noodles containing a laminaria japonica extract comprises the following steps: preparing mixing water containing noodle ingredients, salt, the laminaria japonica extract, rice bran flavoring liquid, and purified water; inserting the mixing water into a kneader, and kneading and gelatinizing; extruding the obtained dough for molding the rice noodles; pre-drying the rice noodles at 65~75deg C for 3~5minutes; and drying the pre-dried noodles at 45~60deg C for 60minutes.

76. 发明授权

KR101113914B1 공장형 식물 재배시설의 기류조절장치 有权
标题翻译：用于调整工厂型养殖设备的气流的装置
公开(公告)号：KR101113914B1
公开(公告)日：2012-02-29
申请号：KR1020090081058
申请日：2009-08-31
申请人： 주식회사농심
发明人： 박수현 , 이진섭 , 심선택 , 전창후 , 한상훈 , 이호현 , 이정국 , 박혜선 , 서희경
IPC分类号： A01G31/02 , A01G31/06 , A01G7/02
CPC分类号： Y02P60/216
摘要： 본 발명은 고장형 식물 재배시설의 기류조절장치에 관한 것으로, 본 발명의 목적은 작물실에 위치되는 재배판들 각각에서 자라는 식물들의 생장속도차이가 감소되도록 작물실의 부분별로 통과하는 기류의 세기를 조절할 수 있는 공장형 식물 재배시설의 기류조절장치를 제공함에 있다. 이를 위해 본 발명에 따른 공장형 식물 재배시설의 기류조절장치는 식물을 재배하기 위한 작물실; 상기 작물실의 공기를 순환시키는 공기순환장치; 및 상기 공기순환장치의 배기구 측에 배치되고, 상기 배기구에서 배기된 공기를 상기 작물실의 부분별로 배기하며, 상기 부분별로 배기되는 각각의 배기량을 조절하는 부분별 배기량 조절장치를 포함한다.
공장형 식물 재배시설, 기류조절장치

77. 发明授权

KR101080075B1 쌀과자의 제조 방법 失效
标题翻译：稻米制作方法
公开(公告)号：KR101080075B1
公开(公告)日：2011-11-07
申请号：KR1020080134452
申请日：2008-12-26
申请人： 주식회사농심
发明人： 박수현 , 강남재 , 박승일 , 강소영
IPC分类号： A23G3/34 , A23G3/52 , A23L1/18
摘要： 본발명은쌀 과자의제조방법에관한것으로서, 더욱상세하게는쌀을주원료로하여스팀믹서에서떡을만드는단계; 상기떡을몰드를사용하여성형하는단계; 상기성형된떡을몰드에서컨베이어벨트로이동하는단계; 상기이동된떡을건조하는단계; 상기건조된떡을열 또는기름으로팽화시키는단계; 상기팽화물에미부또는시럽을코팅하는단계; 및상기미부또는시럽이코팅된팽화물을건조하는단계;를포함하는쌀과자의제조방법으로서, 상기몰드는음각몰드이며, 상기벨트하단에는공기흡입장치가설치되어있는것을특징으로하는쌀과자의제조방법에관한것이다.

78. 发明公开

KR1020110100750A 유탕면의 제조방법 有权
标题翻译：用于制备有机物的方法
公开(公告)号：KR1020110100750A
公开(公告)日：2011-09-15
申请号：KR1020100019746
申请日：2010-03-05
申请人： 주식회사농심
发明人： 박수현 , 심선택 , 김훈중 , 박상규 , 박은주 , 정연재 , 김인환 , 노경현 , 성혁준
IPC分类号： A23L7/109
CPC分类号： A23L7/109 , A23L5/11 , A23L5/13
摘要： 본 발명은 증숙된 면을 납형틀에 50~90Hz의 압력으로 분사되어 유동하는 오일로 면을 성형하는 유탕면의 제조방법에 관한 것이다.

79. 发明授权

KR101039661B1 즉석 비빔면의 제조방법 有权
标题翻译：方便面制作方法
公开(公告)号：KR101039661B1
公开(公告)日：2011-06-09
申请号：KR1020080059532
申请日：2008-06-24
申请人： 주식회사농심
发明人： 김재훈 , 박수현 , 강우석 , 박규상 , 정성욱 , 심선택 , 김선혁 , 김성룡 , 손석준 , 윤재원
IPC分类号： A23L1/16 , A23L1/164 , A23L1/162
摘要： 본 발명은 즉석 비빔면의 제조 방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 소맥분, 전분 및 정제염을 포함하는 원료와 정제수를 혼합하여 면대를 형성한 후 압연, 절출하여 면선을 형성하는 단계; 상기 면을 호화 처리한 후 냉각하는 단계; 상기 냉각된 면을 틀에 담고 면 위에 스프를 투입하는 단계; 상기 스프가 투입된 면을 급속 냉동하는 단계; 상기 급속 냉동된 면을 건조하는 단계; 및 상기 건조된 면을 포장하는 단계;를 포함하는 즉석 비빔면의 제조 방법에 관한 것이다.
본 발명에 의하면 적은 열량의 물로 면과 스프의 풀림성과 복원성이 좋고, 풍미의 강도와 유지력이 우수하며 조리가 간편한 즉석 비빔면의 제조가 가능하다.
즉석면, 비빔면, 블록, 복원

80. 发明公开

KR1020100097340A 발효오일 및 그 제조방법 有权
标题翻译：发泡油及其制备方法
公开(公告)号：KR1020100097340A
公开(公告)日：2010-09-03
申请号：KR1020090016230
申请日：2009-02-26
申请人： 주식회사농심
发明人： 박수현 , 김훈중 , 김인환
IPC分类号： A23D9/02 , C12R1/07 , C12R1/66
CPC分类号： A23D9/02 , A23D9/00 , C12R1/07 , C12R1/66
摘要： PURPOSE: Fermented oil and a method for manufacturing the same are provided to obtain high immune activity and antioxidant activity by germinating oilseed, fermenting the oilseed into a solid using Bacillus or Aspergillus strains, and extracting the oilseed. CONSTITUTION: A method for manufacturing fermented oil comprises the following steps: dipping oilseeds in water of 30°C for 24 hours and germinating the oilseed; inoculating the germinated oilseed to strains and fermenting the oilseeds into a solid at 35°C for 15 hours; extracting lipids by drying and pulverizing the fermented material; refining the extracted lipids; steaming the oilseeds at 120°C for 30 minutes and cooling the oilseeds at 30-35°C; inoculating the cooled oilseeds into the strains at 35°C for 15 hours and fermenting the oilseeds into a solid shape; extracting the lipids by drying the pulverizing the fermented material; and refining the extract lipids.
摘要翻译：目的：提供发酵油及其制备方法，通过发芽油脂获得高免疫活性和抗氧化活性，使用芽孢杆菌或曲霉菌种将油料发酵成固体，并提取油籽。构成：制造发酵油的方法包括以下步骤：将油籽浸入30℃的水中24小时，发芽油; 将发芽的油籽接种到菌株上并在35℃下将油籽发酵成固体15小时; 通过干燥和粉碎发酵材料提取脂质; 精炼提取的脂质; 将油籽在120℃下蒸30分钟，并在30-35℃冷却油籽; 将冷却的油籽在35℃下接种15小时，并将油籽发酵成固体形状; 通过干燥粉碎发酵材料来提取脂质; 并提炼提取物脂质。

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