专利快速检索-快速检索全球专利，免费商用专利数据库-IPRDB

61. 发明公开

KR1020130133404A 저장성이 향상된 고영양 한방젤리 및 그 제조방법 无效
标题翻译：具有改进的保存及其制备方法的营养草药JELLY
公开(公告)号：KR1020130133404A
公开(公告)日：2013-12-09
申请号：KR1020120056616
申请日：2012-05-29
申请人： 충남대학교산학협력단 , 재단법인경남한방약초연구소
发明人： 김미리 , 오혜림 , 전혜련
IPC分类号： A23L21/10 , A23L1/30 , A23L29/20
CPC分类号： A23L21/10 , A23L3/3472 , A23L29/20 , A23L29/30 , A23L33/105
摘要： The present invention relates to a nutritious herb medicine jelly with improved storage including herb medicine as a basic material and a preparation method thereof, and more specifically, to a nutritious herb medicine jelly including a herb medicine extract and dry milk. The herb medicine extract of the present invention additionally includes a mountain cultivated ginseng extract. [Reference numerals] (AA) Seven days;(BB) 14 days;(CC) 21 days
摘要翻译：本发明涉及一种具有改善储藏性的营养草药药膏，包括草药作为基本材料及其制备方法，更具体地涉及包含草药提取物和干奶的营养药草药。本发明的草药提取物还含有山地栽培的人参提取物。（附图标记）（AA）七天;（BB）14天;（CC）21天

62. 发明授权

KR101295951B1 가시오가피 열매를 이용한 쨈 제조 방법 有权
标题翻译：使用ACANTHOPANAX SENTICOSUS的水果制造JAM的方法
公开(公告)号：KR101295951B1
公开(公告)日：2013-08-13
申请号：KR1020130030798
申请日：2013-03-22
申请人： 김미영 , 이병노 , 이승해 , 이승규
发明人： 김미영 , 이병노 , 이승해 , 이승규
IPC分类号： A23L21/10
CPC分类号： A23L1/062 , A23L21/11 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2250/2124
摘要： PURPOSE: A production method of jam using Acanthopanax senticosus berries is provided to enable users to easily intake the jam by spreading on rice cake or bread regardless of age. CONSTITUTION: Acanthopanax senticosus berries are washed, and dehydrated. 100 parts by weight of Acanthopanax senticosus berries are mixed with 30-50 parts by weight of sugar. The Acanthopanax senticosus berries with the sugar are inserted into a container, and an inlet of the container is covered with Korean paper or a cloth before being sealed with a rubber band. The container is stored in a fermentation room at 25-27°C for 3-5 months for fermenting. The fermented Acanthopanax senticosus berries is stored in an aging room at 13-16°C for 3-5 months for aging. The fermented and aged Acanthopanax senticosus berries are heated. 100 parts by weight of heated Acanthopanax senticosus berries are mixed with 40-150 parts by weight of fresh water, and the mixture is compressed with a sieve to obtain a flesh extract. 100 parts by weight of flesh extract is boiled with 5-15 parts by weight of sugar. 100 parts by weight of boiled down flesh extract is mixed with 0.05-0.1 part by weight. The flesh extract is inserted into a glass container before sealing a cover, and is double boiled before cooled to vacuum the inside. The jam is aged in a shaded aging room at 13-16°C for 7-15 days. [Reference numerals] (AA) Washing and drying step (Washing Acanthopanax senticosus berries, and drying moisture); (BB) Flesh extract obtaining step (Heating the fermented and aged Acanthopanax senticosus berries, adding water, compressing with a sieve to separate seeds and skin, and obtaining the flesh extract); (CC) Addition step (Crushing Acanthopanax senticosus berries, and mixing 100 parts by weight of Acanthopanax senticosus berries with 30-50 parts by weight of sugar); (DD) Boiling down step (Stirring, heating, and boiling down the flesh extract, and mixing 100 parts by weight of flesh extract and 5-15 parts by weight of sugar); (EE) Storage step (Inserting Acanthopanax senticosus berries with sugar into a container, and sealing an inlet of the container with Korean paper or a cloth before being sealed with a rubber band); (FF) Settling step (Weakening the fire while stirring the flesh extract, and mixing 100 parts by weight of flesh extract and 0.05-0.1 parts by weight of salt); (GG) Fermentation step (Storing the container in a fermentation room at 25-27°C for 3-5 months for fermenting); (HH) Vacuum packaging step (Inserting the settled flesh extract in a glass jar, sealing a lid before double boiling, and cooling); (II) Aging step (Storing the container in an aging room at 13-16°C for 3-5 months for aging); (JJ) Final aging step (Storing the container in a shaded aging room at 13-16°C for 7-15 days for aging)
摘要翻译：目的：提供使用刺五加浆果的生产方法，使用户能够通过散布在米糕或面包上而容易地摄取果酱，而不管年龄。规定：刺五加浆果被洗涤并脱水。将100重量份刺五加浆果与30-50重量份的糖混合。将带有糖的刺五加浆果插入容器中，在用橡皮筋密封之前，将容器的入口用韩国纸或布覆盖。将容器在25-27℃的发酵室中储存3-5个月进行发酵。将发酵的刺五加浆果在13-16℃的老化室中储存3-5个月以进行老化。发酵和老化的刺五加莓子加热。将100重量份的加热的刺五加浆果与40-150重量份的淡水混合，并将混合物用筛子压片以获得肉提取物。将100重量份的肉提取物与5-15重量份的糖一起煮沸。将100重量份煮熟的肉提取物与0.05-0.1重量份混合。在密封盖子之前将肉提取物插入玻璃容器中，并在冷却至真空之前双重煮沸。果酱在阴暗的老化室中在13-16℃老化7-15天。（标号）（AA）洗涤和干燥步骤（洗涤刺五加浆果，干燥水分）; （BB）肉提取物获得步骤（加热发酵和老化的刺五加浆果，加水，用筛子分离种子和皮肤，获得肉提取物）; （CC）添加步骤（粉刺刺五加浆果，并将100重量份刺五加浆果与30-50重量份糖混合）; （DD）煮沸步骤（搅拌，加热并煮沸肉质提取物，并混合100重量份的肉提取物和5-15重量份的糖）; （EE）储存步骤（用橡皮筋密封前，将含有刺五加的浆果糖加入容器中，并用韩国纸或布密封容器的入口）; （FF）沉降步骤（搅拌肉提取物时减弱火焰，并混合100重量份的肉提取物和0.05-0.1重量份的盐）; （GG）发酵步骤（将容器在25-27℃的发酵室中储存3-5个月进行发酵）; （HH）真空包装步骤（将沉降的肉提取物插入玻璃瓶中，双重煮沸前盖上盖子，冷却）; （二）老化步骤（将容器放置在老化室13-16℃，老化3-5个月）; （JJ）最终老化步骤（将容器放置在阴暗的老化房间13-16℃，老化7-15天）

63. 发明授权

KR101276664B1 미나리잼의 제조방법 有权
标题翻译：落麦果酱的制造方法
公开(公告)号：KR101276664B1
公开(公告)日：2013-06-19
申请号：KR1020110082538
申请日：2011-08-19
申请人： 윤해진 , 김영기
发明人： 윤해진 , 김영기
IPC分类号： A23L21/15 , A23L21/10 , A23L19/00
摘要： 본 발명은 인체에 유용한 미나리를 이용하여 잼을 제조하는 방법에 관한 것으로, 상세하게는 수분을 많이 함유하고 있어 삶거나 끓이게 되면 질겨지는 특성때문에 잼으로 만들기 어려운 미나리를 물과 설탕을 사용하지 않고 미나리즙과 발효미나리를 이용하여 질기지 않고 쫀득쫀득하게 씹히는 식감과 약한 단맛을 내며, 미나리 특유의 강한 향과 맛을 없애 남녀노소 모두가 거부감없이 미나리가 가진 유용한 영양성분을 쉽게 섭취할 수 있도록 한 미나리잼의 제조방법에 관한 것이다.
이러한 본 발명에 따른 미나리잼의 제조방법은, 크게 생미나리를 진공상태에서 7일 동안 건조시켜 일정한 크기로 절단한 후 건조시킨 미나리와 흑설탕을 6 : 4의 비율로 혼합하여 1년 동안 숙성시켜 발효미나리를 제조하는 단계와; 상기 발효미나리와 생미나리를 3 : 7의 비율로 혼합하여 추출기에 넣어 80~90℃의 저온에서 8시간 동안 가열한 후 압착 추출하여 미나리즙을 제조하는 단계와; 상기 발효미나리와 생미나리를 0.5㎝ 크기로 잘게 절단한 후 일정비율로 혼합하여 상기 미나리즙에 투입해서 90~100℃로 가열하여 잼상태로 졸이는 단계로 이루어진다.
상기와 같은 본 발명에 따른 미나리잼의 제조방법은 물과 설탕을 사용하지 않고 순수 미나리즙과 미나리를 발효시킨 발효미나리와 생미나리만을 사용해서 잼을 만들기 때문에 미나리가 가진 유용한 영양성분을 그대로 섭취할 수 있으며, 본 발명에 따라 제조된 미나리잼 속의 미나리 입자가 쫀득쫀득한 상태로 질기지 않아 씹히는 식감이 좋을 뿐만 아니라 미나리 특유의 강한 향과 비릿한 맛이 없어 남녀노소 누구나 먹기 쉽게 되는 효과가 있다.

64. 发明公开

KR1020130051237A 적하수오와 백하수오를 이용한 고기능성 식품의 제조방법 失效
标题翻译：生产包含PLEUROPTERUS MULTIFLORUS的功能食品的方法
公开(公告)号：KR1020130051237A
公开(公告)日：2013-05-20
申请号：KR1020110116463
申请日：2011-11-09
申请人： 김영욱
发明人： 김영욱
IPC分类号： A23L21/10 , A23L1/30 , A23L2/38
CPC分类号： A23L21/12 , A23L2/38 , A23L23/00
摘要： PURPOSE: A method of manufacturing advanced functional foods is provided to offer manufacturing method of the advanced functional foods which includes Polygonum multiflorum Thunberg, Cynanchi Wilfordii Radix, sesame seeds, mulberry and honey in a soup or a jam form. CONSTITUTION: A method of manufacturing advanced functional foods comprises the following steps: washing Polygonum multiflorum Thunberg root and Cynanchi Wilfordii Radix root; soaking the washed Polygonum multiflorum Thunberg root and Cynanchi Wilfordii Radix root into used water left over from washing the rice; heating the moisture removed Polygonum multiflorum Thunberg root and Cynanchi Wilfordii Radix root with 150°C of steam and gelatinizing the same; drying the gelatinized Polygonum multiflorum Thunberg and Cynanchi Wilfordii Radix and pulverizing into 200 meshes; adding 50-100 parts by weight of Polygonum multiflorum Thunberg powder, 30-50 parts by weight of sesame seed and mulberry mixture with a mixing ratio of 1:2, 50-100 parts by weight of honey and 200-300 parts by weight of refined water to 100 parts by weight of Cynanchi Wilfordii Radix powder and stirring the same; and heating the mixture at 60-80°C for 3-5 hours.
摘要翻译：目的：提供先进功能性食品的制造方法，以汤或果酱形式提供高级功能性食品的制造方法，其中包括枸杞子，枸杞子，芝麻，桑berry和蜂蜜。构成：制备先进功能性食品的方法包括以下步骤：清洗茯苓根和枸杞根; 将洗涤过的Poly藜根和枸杞子浸入从洗米中剩余的二手水中; 加热去除水分茯苓根和枸杞根和150℃的蒸汽和糊化相同; 干燥凝胶化的Poly藜Thunberg和Cynanchi Wilfordii Radix，粉碎成200目; 加入50-100重量份的Poly豆Thunberg粉末，30-50重量份的芝麻籽和桑树混合物，混合比为1:2，蜂蜜50-100重量份和200-300重量份的精制水至100重量份Cynanchi Wilfordii Radix粉末并搅拌相同; 并将混合物在60-80℃下加热3-5小时。

65. 发明授权

KR101236907B1 매화송을 이용한 식품 및 그 제조방법 失效
标题翻译：用梅花针或梅花松混合成分的食物及其制造方法
公开(公告)号：KR101236907B1
公开(公告)日：2013-02-25
申请号：KR1020090116656
申请日：2009-11-30
申请人： 은무일
发明人： 은무일
IPC分类号： A23L19/00 , A23L21/10 , A23L11/20 , A23L2/38
摘要： 본 발명은 매실-솔잎 혼합조성물 또는 매실-송순 혼합조성물(이하 "매화송"이라 약칭함.)을 주 재료로 삼아 쑥을 비롯해서 한국의 전통적인 조청, 고추장, 된장, 청국장 등과 접목하여 혼합 조성물을 만듦으로써 독특한 색과 향과 맛을 지닌 매화송을 이용한 식품 및 그 제조방법에 관한 것이다.
본 발명에 따른 매화송을 이용한 식품 및 그 제조방법에 의한 매화송-쑥 혼합조성물, 매화송 잼, 매화송 오미잼, 매화송 오미고추장, 매화송 알알이 오미고추장, 매화송 된장, 매화송 알알이 쌈장, 그리고 매화송 청국장에 의하면, 과잉생산되는 매실을 대량으로 식품화하여 생산농가의 수익을 증대하고 다양한 영양성분을 함유하고 있고 고혈압, 심근경색, 당뇨병 등에 효과적인 솔잎 또는 송순과 복통, 구토 등에 효과적인 쑥을 이용하여 식품화함으로써 매실, 솔잎 또는 송순, 그리고 쑥에 내포되어 있는 인체에 유익한 성분을 간편하고 손쉽게 섭취할 수 있는 효과를 제공한다.
또한, 독특한 색과 향과 맛을 지닌 최고품의 고추장, 된장, 청국장 등을 만듦으로써 한국의 대표적이 발효식품을 세계 식품무대에 새로운 스타일로 등장시켜 세계화할 수 있는 기반을 제공하는 효과가 있다.
매화송, 솔잎분액, 송순분액, 매화송-쑥 혼합조성물, 매화송 잼, 매화송 오미잼, 매화송 오미고추장, 매화송 알알이 오미고추장, 매화송 된장, 매화송 알알이 쌈장, 매화송 청국장

66. 发明公开

KR1020130011064A 흑홍삼이 함유된 딸기잼 无效
标题翻译：黑檀。。。。。。。。。。。。。。
公开(公告)号：KR1020130011064A
公开(公告)日：2013-01-30
申请号：KR1020110071947
申请日：2011-07-20
申请人： 김명선
发明人： 김명선
IPC分类号： A23L21/10 , A23L33/00 , A23L19/00
CPC分类号： A23L21/12 , A23L33/105 , A23L33/15 , A23L33/16 , A23V2002/00 , A23V2250/2124
摘要： PURPOSE: A strawberry jam is provided to contain saponin which is contained in black-red ginseng with large amount. CONSTITUTION: A strawberry jam comprises strawberry 100 parts by weight, black-red ginseng 7-10 parts by weight, pectine 0.5-1 parts by weight, and organic sugar 65-70 parts by weight. A strawberry jam includes more jelly 15-20 parts by weight about strawberry 100 parts by weight. The particle size of jelly is 1-3 mm. Black-red ginseng is manufactured by fermenting and ripening ginseng with maintaining temperature of 40-85 deg. C and humidity of 80-95% for 18-22 days in a fermentation and maturation room of hard charcoal and loess. A fermentation and maturation room of hard charcoal and loess composites of a meld wall(10) of hard charcoal and loess which is composed of a mixture of hardwood charcoal 65-75% of weight, red clay 25-35% of weight.
摘要翻译：目的：提供草莓果酱，含有大量黑参中含有的皂苷。构成：草莓果酱含有草莓100重量份，黑红参7-10重量份，果胶0.5-1重量份，有机糖65-70重量份。草莓果酱包括更多的果冻15-20重量份草莓100重量份。果冻的粒径为1-3毫米。黑参人参是通过发酵和熟化人参制成的，保持温度在40-85度。 C和湿度为80-95％，18-22天，在硬木炭和黄土的发酵和成熟室中。由硬木炭和黄土的熔融壁（10）的硬木和黄土复合材料的发酵和成熟室组成，其由重量为65-75％的硬木炭混合物组成，重量为25-35％的红土。

67. 发明公开

KR1020120129702A 이중젤리 및 그 제조방법 无效
标题翻译：双组分果冻及其制造方法
公开(公告)号：KR1020120129702A
公开(公告)日：2012-11-28
申请号：KR1020110048152
申请日：2011-05-20
申请人： 양승일
发明人： 양승일
IPC分类号： A23G3/54 , A23L21/10
摘要： PURPOSE: Double jelly including a liquid beverage layer in the inside, and a producing method thereof are provided to offer the unique eating texture of the jelly to users. CONSTITUTION: A producing method of double jelly including a liquid beverage layer in the inside comprises the following steps: freezing beverage beads(30) by freezing beverage; adding additives to konjac powder to obtain a mixture; mixing 100 parts of mixture by weight with 700 parts of sugar solution by weight to obtain liquid jelly; pouring the liquid jelly into a lower frame(44), and inserting the beverage beads into the liquid jelly; pouring the liquid jelly over the beverage beads, and covering an upper frame(42); and hardening the jelly inside the frames, and separating the jelly from the frames.
摘要翻译：目的：提供包含液体饮料层在内的双重果冻及其制造方法，以向使用者提供独特的果冻饮食结构。构成：包含液体饮料层在内的双重果冻的制造方法包括以下步骤：通过冷冻饮料冷冻饮料珠（30）; 向魔芋粉中加入添加剂以得到混合物; 将100份重量的混合物与700份重量的糖溶液混合以获得液体果冻; 将液体果冻倒入下框架（44）中，并将饮料珠子插入液体果冻中; 将液体果冻倒在饮料珠上，并覆盖上框架（42）; 并在框架内硬化果冻，并将果冻与框架分离。

68. 发明授权

KR101171390B1 허브가 함유되어 있는 젤리 제조방법 및 이로부터 제조된 젤리 失效
标题翻译：用于制造含有草本植物的果冻的方法和由此产生的果冻
公开(公告)号：KR101171390B1
公开(公告)日：2012-08-10
申请号：KR1020100042128
申请日：2010-05-04
申请人： 농업회사법인유한회사지리산웰빙식품 , 소영진
发明人： 소영진
IPC分类号： A23L21/10
摘要： 본 발명은 허브가 함유되어 있는 젤리 제조방법 및 이로부터 제조된 젤리에 관한 것으로서, 좀더 상세하게는 유용성분의 손실 없이 허브의 향을 순화시켜 젤리에 첨가함으로써 젤리의 기능성과 기호성을 향상시킨 젤리 제조방법 및 이로부터 제조된 젤리에 관한 것이다.
본 발명에 따른 허브가 함유되어 있는 젤리 제조방법에 따르면, 젤리에 첨가되는 허브의 향을 순화함으로써 젤리에 허브가 첨가되어도 강한 허브향에 대한 거부감을 방지할 수 있으며, 또한 젤리에 허브의 유용성분이 손실되지 않고 함유되므로 젤리를 섭취하는 동시에 허브의 유용성분을 보다 많이 섭취할 수 있다.

69. 发明授权

KR101159523B1 버섯을 이용한 쨈 제조방법 有权
标题翻译：使用蘑菇的果酱制造方法
公开(公告)号：KR101159523B1
公开(公告)日：2012-06-25
申请号：KR1020100023222
申请日：2010-03-16
申请人： 서해영농조합법인
发明人： 성재준
IPC分类号： A23L21/10 , A23L19/00
摘要： 본 발명은 자작나무, 뽕나무, 오가피, 계피, 당귀, 감초, 아카시아꽃의 건 약재를 종류별로 각각 막걸리와 중량대비 1:2의 비율로 혼합하고 15~18℃에서 1~2일 동안 발효하는 과정과, 상기 혼합물(각 건 약재와 막걸리 혼합물)과 흙 설탕을 중량대비 1:1의 비율로 혼합하고 22~28℃에서 4~5일 동안 발효시키는 과정과, 상기 혼합물(각 건 약재와 막걸리와 흙 설탕 혼합물)과 알코올도수 30~35%의 소주를 중량대비 2:1의 비율로 혼합하고 25~30℃에서 15일 동안 발효시키는 과정으로 추출되는 제1약제와, 생 쑥, 생 미나리, 생 신선초, 생강, 생 마늘의 생 약재를 종류별로 각각 흙 설탕과 중량대비 1:1의 비율로 혼합하고 22~28℃에서 5일간 발효시키는 과정과, 상기 혼합물(생 약재와 흙 설탕 혼합물)과 알코올도수 30~35%의 소주를 중량대비 2:1의 비율로 혼합하고 25~30℃에서 15일 동안 발효시키는 과정에서 추출되는 제2약제를 중량대비 1:1의 비율로 혼합하는 과정과, 상기 제1약제와 제2약제의 혼합물을 고온(500~700℃)으로 열탕 하는 과정과, 열탕으로 발생하는 증기를 액화하여 증류수를 구성하는 과정과, 햇빛에서 건조하여 비타민 D를 증가시키고 90%로 건조된 버섯에 상기 증류수를 뿌려 버섯이 건조율 60~70%로 축축해지는 과정과, 상기 축축해진 버섯을 3~7메쉬의 굵기로 커팅하는 과정과,
상기 커팅된 버섯과, 물과, 흙 설탕을 1:1:3의 비율로 혼합하여 7~10일간 18~25℃의 온도에서 발효시키는 과정과, 상기 혼합물(버섯과, 물과, 흙 설탕 혼합물)을 고온(500~700℃)으로 열탕하고 열탕된 혼합물을 물에 떨어뜨려 물에서 흩어지지않는 점도와 버섯의 원형이 미세하게 형성되도록 구성되는 버섯 잼 제조방법을 제공한다.

70. 发明授权

KR101141529B1 죽력 제조장치 有权
标题翻译：用于制造竹ae的装置
公开(公告)号：KR101141529B1
公开(公告)日：2012-05-03
申请号：KR1020090067218
申请日：2009-07-23
申请人： 양대수
发明人： 양대수
IPC分类号： A23L21/10 , A23L19/00
摘要： 본 발명은 죽력 제조장치로써 더욱 상세하게는, 세절된 대나무가 수납되는 내부 용기, 상기 내부 용기가 수납되는 외부 용기, 상기 외부 용기가 수납되며 상기 외부용기를 가열하기 위한 열매체가 순환되는 열매체 순환용기, 상기 열매체 순환용기에 가열된 열매체를 공급하기 위한 열매체 가열탱크, 상기 외부용기와 연결되어 가열된 상기 대나무에서 추출된 죽력을 냉각하기 위한 냉각기를 포함하는 열매체에 의한 죽력 제조장치에 있어서, 상기 냉각기는, 외부에 냉각체가 순환하며, 내부로 이동하는 상기 죽력을 응축시키기 위한 냉각이송관; 상기 냉각기의 입구측에 구비되어 상기 죽력을 여과하기 위한 여과필터; 상기 냉각기에 구비되어 상기 여과필터를 거친 상기 죽력을 상기 냉각이송관으로 균일하게 공급하기 위한 다수개의 홀이 형성된 확산플레이트를 포함함으로써, 죽력 제조시의 온도 변화의 제어 및 전체적으로 동일한 가열조건의 부여가 가능하며 이러한 조건 하에 추출되는 죽력의 품질이 일정하게 유지되며, 균일한 냉각이 가능한 냉각기가 구성됨으로써 가열된 죽력을 냉각시켜줄 수 있어 냉각 온도가 일정하게 유지되어 죽력의 품질이 일정하게 제조되는 것이 가능해 진다.

你已经成功收藏专利！

检索式保存成功!

IPRDB

热门服务

关于我们

友情链接

联系方式