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31. 发明公开

KR1020150114699A 함초 죽염 사탕의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 함초 죽염 사탕 无效
标题翻译：糖果的制造方法
公开(公告)号：KR1020150114699A
公开(公告)日：2015-10-13
申请号：KR1020140039194
申请日：2014-04-02
申请人： 이섭이
发明人： 이섭이
IPC分类号： A23G3/34 , A23G3/00
CPC分类号： A23G3/34
摘要： 본발명은소비자들에게기호식품으로각광받고있는고형화된사탕을먹을때 함초의효능과죽염을효능을동시에섭취할수 있도록하여건강기능성을높일수 있도록하는함초죽염사탕을제조하는방법을제시한다.
摘要翻译：本发明提供一种生产含有Salicornia herbacea和竹盐的糖果的方法。含有Salicornia herbacea和竹盐的糖果通过在食用消费者中流行的坚实糖果的同时，同时摄入Salicornia herbacea和竹盐中的营养物质，增强了健康的功能。

32. 发明公开

KR1020150047062A 주진주 쌀쿠키 审中-实审
标题翻译：朱金菊炒饭
公开(公告)号：KR1020150047062A
公开(公告)日：2015-05-04
申请号：KR1020130126848
申请日：2013-10-23
申请人： 주진주
发明人： 주진주 , 김정수
IPC分类号： A23G3/34 , A21D13/04
CPC分类号： A21D13/066 , A21D2/165 , A21D2/181 , A21D2/34 , A21D2/38 , A21D8/06 , A21D13/047 , A21D13/80 , A23G3/34
摘要： 본발명은글루텐무첨가주진주쌀쿠키제조용조성물,주진주쌀쿠키및 이의제조방법을제공한다. 본발명은송가영밀가루쿠키에 비하여관능효과가우수할뿐 아니라, 설탕등 당료물질과지방의첨가량을줄일수가있으므로식품영양학적인 면에서도웰빙건강대용다이어트쌀쿠키로우수한효과를발휘한다. 또한, 본발명은밀을포함하고있지않으므로밀알러지를발생시키지않을뿐 만아니라서양의셀리악병환자나아토피환자에게글루텐무첨가식 품으로매우유리하므로웰빙건강식품산업및 농산가공식품산업에매우유용하게이용될수 있다.
摘要翻译：本发明涉及一种无麸质菊津米饼干制造用组合物及其制造方法。本发明与Songgayoung面粉饼干相比，不仅具有优异的感官效果，而且还减少糖等添加的糖基化物质和脂肪的量。因此，Jujinju米饼在食物和营养科学方面表现出良好的健康饮食替代品的效果。此外，本发明对于西方腹腔疾病患者和特应性皮炎是有利的，并且由于不含面粉的组合物不会产生与面粉相关的过敏，因此可用于健康食品工业和在农业食品加工业。

33. 发明公开

KR1020150038378A 함침 초콜릿 과자 审中-实审
标题翻译：隐形巧克力糖果
公开(公告)号：KR1020150038378A
公开(公告)日：2015-04-08
申请号：KR1020157004971
申请日：2013-06-26
申请人： 가부시키가이샤 롯데
发明人： 이시가와마야 , 타도코로케이지 , 코야마토시유키 , 아시타니히로아키
IPC分类号： A23G3/34 , A23G3/54 , A23G1/30
CPC分类号： A23G1/00 , A21D13/45 , A23G1/30 , A23G1/507 , A23G1/54 , A23G3/00 , A23G3/34 , A23G3/54 , A23G1/305
摘要： 본발명은초콜릿을함침시킨과자에있어서, 과자에초콜릿이충분히침투되며, 과자본래의 '가벼운식감(바삭바삭한식감)'과초콜릿본래의 '풍미(초콜릿느낌)', '매끄럽게입에서녹는느낌', 세가지의공존을실현한함침초콜릿과자를제공하기위한것이다. 요철웨이퍼(11)에대하여초콜릿(12)을배어들게한 함침초콜릿과자(10)에있어서, 과자전체의중량을차지하는초콜릿(12)의중량비율이 77 내지 85%인것을특징으로하는, 함침초콜릿과자(10)이다. 과자본래의가벼운식감과, 초콜릿본래의풍미와입에녹는것을마음껏즐길수 있는, 종래에없었던함침초콜릿과자(10)를제공할수 있다.
摘要翻译：提供了一种巧克力浸渍的糖食产品，其包括充分浸渍巧克力的糖果基料，并且满足对糖果基部固有的轻（酥脆）进食纹理的要求以及巧克力温和味（巧克力味）和平滑熔融 - 巧克力固有的口内纹理。巧克力浸渍的糖果产品（10）包括作为糖果基部的纹理晶片（11）和浸入纹理晶片（11）中的巧克力（12）。基于糖果产品的总重量，巧克力（12）的重量百分比为77至85％。巧克力浸渍的糖果产品（10）是新颖的，并且具有糖果基部固有的轻的饮食质地以及巧克力温和的味道和巧克力固有的熔体口感。

34. 发明公开

KR1020130071902A 크레페의 제조방법 无效
标题翻译：制作CREPE的方法
公开(公告)号：KR1020130071902A
公开(公告)日：2013-07-01
申请号：KR1020110139380
申请日：2011-12-21
申请人： 이현우
发明人： 이현우
IPC分类号： A21D13/08 , A21D13/00 , A23G3/34
CPC分类号： A21D13/44 , A21D2/181 , A21D2/186 , A21D2/36 , A21D8/06 , A21D10/04 , A21D13/043 , A21D13/047 , A23G3/34 , A23L5/11 , A23L19/01
摘要： PURPOSE: A manufacturing method of crepe is provided to use glutinous rice and brown rice as a main ingredient and pumpkin, purple sweet potatoes wormwood as a sub ingredient. CONSTITUTION: 10 g of steamed pumpkin is mixed with 40g of brown rice flour, 8g of corn starch and 8g of glutinous rice flour. The mixture is beaten. The mixture is mixed with 4g of fructose, 0.5g of salt and 40ml of warm water which is 22-25°C and the mixture is whipped to be made into dough. A frying pan is pre-heated at a temperature of 70-80°C for 10-12 seconds and the dough is put into the pan after oil is put into the pan. Instead of 10g of pumpkin, 10g of purple sweet potato is mixed. Instead of 10g of pumpkin, 10g of wormwood powder is mixed.
摘要翻译：目的：以糯米和糙米为主要成分，以南瓜，紫甘薯蒿为副成分，提供绉纱的制作方法。构成：将10克蒸南瓜与40克糙米粉，8克玉米淀粉和8克糯米粉混合。混合物被殴打。将混合物与4g果糖，0.5g盐和40ml温水（22-25℃）混合，将混合物搅拌制成面团。将煎锅在70-80℃的温度下预热10-12秒，并将油放入锅中将面团放入锅中。代替10g的南瓜，混合10g的红薯。代替10g的南瓜，混合10g的蒿木粉。

35. 发明公开

KR1020120080178A 라미닌332 산생 촉진 조성물 审中-实审
标题翻译： LAMININ-332生产加速组合物
公开(公告)号：KR1020120080178A
公开(公告)日：2012-07-16
申请号：KR1020127007175
申请日：2010-05-14
申请人： 가부시키가이샤 시세이도
发明人： 토조요스케 , 호소이준이치 , 마츠모토카요
IPC分类号： A61K31/198 , A61K31/401 , A61K8/44 , A61K8/49 , A61Q19/08 , A61Q19/00 , A61K8/35 , A23L11/00 , A23L27/60 , A23L1/305
CPC分类号： A21D2/245 , A23C9/1322 , A23G3/34 , A23G3/44 , A23L7/20 , A23L11/09 , A23L27/50 , A23L27/60 , A23L33/175 , A23V2002/00 , A61K8/35 , A61K8/44 , A61K8/4913 , A61K31/198 , A61K31/401 , A61Q19/00 , A61Q19/08 , A23V2200/318 , A23V2250/0604
摘要： 라미닌332의 산생을 촉진하는 작용을 갖는 신규 조성물로서, 일상적으로 사용할 수 있고, 안정적이며 또한 안전한 조성물을 개발한다. 본 발명은 D-알라닌 및 D-히드록시프롤린과 그 유도체 및/또는 염으로 이루어지는 군으로부터 선택되는 1종류 또는 2종류 이상의 화합물을 포함하는 라미닌332 산생 촉진 조성물을 제공한다. 피부 상태를 억제 및/또는 개선하기 위해서 사용되는 경우가 있다. 상기 피부 상태는 광노화, 주름, 피부 거칠음, 잔주름 및 건조를 포함하지만 이들에 한정되지 않는다. 상기 조성물은 피부 외용제 또는 식품으로서 사용되는 경우가 있다.

36. 发明公开

KR1020120011856A 함침 식품 有权
标题翻译：食物不便
公开(公告)号：KR1020120011856A
公开(公告)日：2012-02-08
申请号：KR1020117025049
申请日：2010-03-31
申请人： 가부시키가이샤 메이지
发明人： 후지와라세이이찌 , 쿠와노유다까 , 이찌가와후미또 , 쿠로스미쯔하루
IPC分类号： A23G3/34 , A23G3/50 , A23G1/30 , A23L1/00
CPC分类号： A23L5/30 , A21C15/00 , A21D13/24 , A23G1/48 , A23G1/54 , A23G3/0063 , A23G3/0082 , A23G3/0093 , A23G3/48 , A23G3/54 , A23P20/17 , A23P20/20 , A23P30/10 , A23G3/34
摘要： 본 발명에 따르면, 35 ℃에서의 점도가 10000 내지 100000 mPaㆍs인 액상 식품이 고형 가식물에 함침된 함침 식품은, 액상 식품의 풍미가 양호하면서도 함침 식품의 식감이 딱딱하지 않고, 고형 가식물과 액상 식품의 일체감이 달성된다. 상기 함침 식품은, 밀폐 계 내에 있어서 액상 식품에 고형 가식물을 접촉시킨 상태에서 계 내를 가압하고, 그 후 계 내의 압력을 대기압까지 되돌리는 것을 특징으로 하는 함침 식품의 제조 방법에 의해 제조할 수 있다.
摘要翻译：将固体食用物质浸渍在35℃下粘度为10,000〜100,000mPa·s的液体食品的浸渍食品具有良好的液体食品味道，但质地不好，达到感觉固体食用材料与液体食品之间的统一性。浸渍食品可以通过生产浸渍食品的方法生产，其中在气密封闭的系统中，系统在固体可食用材料与液体食品接触的状态下被加压，然后系统中的压力恢复到大气压力。

37. 发明公开

KR20100114637A Dasik containing for infrared-radiated mosidae and producing method thereof 无效
标题翻译：用于红外辐射MOSIDA的DASIK及其制备方法
公开(公告)号：KR20100114637A
公开(公告)日：2010-10-26
申请号：KR20090033110
申请日：2009-04-16
申请人： HYEJEON COLLGE CORP INDUSTRY ACADEMIC COOPERATION FOUNDATION
发明人： KIM AE JUNG , HAN MYUNG RYUN , KIM MYUNG HWAN , TAE KI HWAN
IPC分类号： A23G3/48 , A23G1/54 , A23G3/54
CPC分类号： A23G3/34 , A23G1/30 , A23G3/343 , A23G3/36 , A23G3/48 , A23G3/545
摘要： PURPOSE: A traditional pressed sweets containing far infrared ray and a manufacturing method thereof containing the far infrared ray irradiation part are provided to supply an anti inflammation effect as the invention relating to the ramie large powder examining the far infrared rays in the cereal powder which parches a honey cakes in which the storage nature and mouth feel. CONSTITUTION: A corn is parched and shatters to pieces. A far infrared irradiated a denophora remotiflor is pulverized. After the cereal powder and far infrared ray irradiation ramie large powder, and honey being mixed and puts into the honey cakes board. The mixed kneading is the cereal powder. In the drier when in the ramie large powder, a far infrared ray heater installs and examines in 100~140 degrees.
摘要翻译：目的：提供含有远红外线的传统按压糖果及其含有远红外线照射部分的制造方法，以提供抗炎症效果，作为检测谷物粉末中的远红外线的苎麻大粉末的本发明，一个蜂蜜蛋糕，其中存储的性质和口感。构成：玉米被烧伤，粉碎碎片。将远红外线照射的灭丹霉叶片粉碎。谷物粉末和远红外线照射苎麻粉后，将蜂蜜混合并放入蜂蜜蛋糕板中。混合捏合是谷物粉。在干燥器中，在苎麻大粉末中，远红外线加热器安装在100〜140度。

38. 发明公开

KR20100097825A The cookie with soybean paste power and sun-dried salt and the manufacture method 无效
标题翻译：大豆泥浆和日晒盐的制作方法及制作方法
公开(公告)号：KR20100097825A
公开(公告)日：2010-09-06
申请号：KR20090016673
申请日：2009-02-27
申请人： IND ACADEMIC COOP
发明人： JUNG HAE OK , LEE JAE JOON , CHANG HAE CHOON , LEE MYUNG YUL
IPC分类号： A23G3/48 , A23L11/00
CPC分类号： A23G3/34 , A23B7/14 , A23G3/36 , A23G3/48 , A23G3/50 , A23L11/00 , A23L11/05
摘要： PURPOSE: A functional cookie containing soybean paste powder which is made using bay salt and a method for manufacturing the same are provided to measure the chromaticity and properties of the cookie by adding the soybean paste powder and to obtain an optimal mixing ratio of the functional cookie. CONSTITUTION: A method for manufacturing a functional cookie containing soybean paste powder which is made using bay salt comprises the following steps: preparing 300g of weak flour, 99g of butter, 99g of shortening, 105g of sugar, 15g of starch syrup, 30g of eggs, 30g of egg yolk, and 3g of the soybean paste powder containing the bay salt; straining wheat flour, making the butter and the shortening into cream, and kneading the sugar, the starch syrup, the soybean paste powder, the eggs, and the egg yolk; aging the dough in a refrigerator for 30 minutes; dividing the fermented dough into a half size and stamping the dough into 5mm using a molding frame; and baking the dough in an oven of 200 °C for 15 minutes.
摘要翻译：目的：提供使用海湾盐制造的含有大豆糊粉末的功能性饼干及其制造方法，通过添加大豆糊粉末来测定饼干的色度和性质，并获得功能性饼干的最佳混合比。构成：制造使用月桂盐制造的含有大豆糊粉末的功能性饼干的方法包括以下步骤：制备300g弱面粉，99g黄油，99g起酥油，105g糖，15g淀粉糖浆，30g鸡蛋，30g蛋黄，3g含有盐的大豆酱粉; 使小麦粉碎，使黄油和起酥油变成奶油，揉搓糖，淀粉糖浆，大豆酱粉，蛋和蛋黄; 将面团在冰箱中老化30分钟; 将发酵面团分成一半尺寸，并使用成型框将面团冲压成5mm; 并在200℃的烘箱中烘烤面团15分钟。

39. 发明公开

KR20100094237A The making method and nutrition engraulis japonica snack 无效
标题翻译：制作方法和营养成果JAPONICA SNACK
公开(公告)号：KR20100094237A
公开(公告)日：2010-08-26
申请号：KR20090013561
申请日：2009-02-18
申请人： YANG WON YOUNG
发明人： YANG WON YOUNG
IPC分类号： A23G3/54 , A23L5/10 , A23L17/00
CPC分类号： A23G3/34 , A23G3/36 , A23G3/54 , A23L5/10 , A23L5/11 , A23L17/00 , A23L17/75
摘要： PURPOSE: A manufacturing method of a nutritious anchovy snack, and the nutritious anchovy snack are provided to soften the texture of anchovy using a fruit extract, and to offer a vitamin C component to the snack. CONSTITUTION: A manufacturing method of a nutritious anchovy snack comprises the following steps: washing anchovy with clean sea water; boiling the anchovy; removing the internal organs of the anchovy; dipping the anchovy to a kiwi extract and drying; inserting the anchovy to a batter; frying the anchovy with the batter; removing the oil from the anchovy; and sprinkling black sesame to the anchovy and packing in the vacuum condition.
摘要翻译：目的：提供营养鲥鱼零食的制造方法和营养鲥鱼小吃，以使用水果提取物软化鲥鱼的质地，并向小吃提供维生素C成分。构成：营养an鱼零食的制造方法，包括以下步骤：用清洁的海水清洗an鱼; 煮an鱼去除an鱼的内脏; 将an鱼浸入猕猴桃提取物中并干燥; 将an鱼插入面糊; 用面糊炸鲥鱼; 从an鱼中除去油; 并在真空条件下将黑芝麻洒上an鱼和包装。

40. 发明公开

KR1020100058896A 쌀 퍼핑 과자의 제조방법 有权
标题翻译：一种制备大米粉碎食糖的方法
公开(公告)号：KR1020100058896A
公开(公告)日：2010-06-04
申请号：KR1020080117478
申请日：2008-11-25
申请人： 씨제이제일제당 (주)
发明人： 최윤석 , 김태형 , 정수연 , 이창용
IPC分类号： A23G3/52 , A23L1/18 , A23G3/50 , A23G3/34
CPC分类号： A23G3/34 , A23G1/54 , A23G3/54 , A23L7/165 , A23P30/30
摘要： PURPOSE: A method for preparing rice puffing confectionery is provided to economically and efficiently manufacture the rice puffing confectionery of various forms and to secure superior texture and a high nutritional value. CONSTITUTION: A method for preparing rice puffing confectionery comprises: a step(1) of pulverizing rice after dipping the rice in water and dehydrating the rice until moisture content reaches to 20-40 wt%; a step(2) of manufacturing a rice cake(tteok) after adding water to rice powder; a step(3) of forming a sheet by pressing the tteok; a step(4) of cutting the sheet into a pea size after a step(5) of aging the sheet at a low temperature; and a step(6) of puffing the aged rice using a hot air roaster.
摘要翻译：目的：为了经济高效地生产各种形式的米饭膨化糖果，提供了一种制备米饭膨化糖果的方法，确保了优质的营养价值。构成：一种制备稻p酱糖果的方法，其特征在于包括：将水稻浸泡在水中后将米饭粉碎并使其脱水直到含水量达到20-40重量％的步骤（1）向米粉加水后制作米饼（tteok）的步骤（2）; 步骤（3），通过按压所述形成片材; 在低温下使片材老化的步骤（5）之后将片材切割成豌豆大小的步骤（4）; 以及使用热风烘焙机将熟米饭膨化的步骤（6）。

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