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31. 发明公开

KR1020010042586A 커피향 회수방법 및 향 생성물 有权
标题翻译：咖啡香气恢复方法和香味产品
公开(公告)号：KR1020010042586A
公开(公告)日：2001-05-25
申请号：KR1020007011256
申请日：1999-02-04
申请人： 소시에떼 데 프로듀이 네슬레 소시에떼아노님
发明人： 맨드랠리스제논이오아니스 , 웨스트펄스코트 , 윤커케네스에이
IPC分类号： A23F5/48
摘要： 커피로부터 향 성분의 회수방법. 수성액 중에 커피 분쇄물의 슬러리를 휘발하여 슬러리로부터 향 성분을 휘발한다. 휘발은 실질적인 역류법으로 기체를 사용하여 수행하여, 향 성분을 포함하는 착향 기체를 제공한다. 향 성분은 그 다음 착향 기체로부터 수합된다. 향 성분은 추출물의 건조 전에 농축된 커피 추출물에 첨가될 수 있다. 제조된 커피 분말은 매우 증가되고 개선된 풍미 및 향을 가지며, 더 높은 수준의 푸란 및 디케톤을 함유한다.

32. 发明公开

KR1020010041864A 통조림식 애완동물용 식료품 失效
标题翻译：罐头食品宠物食品
公开(公告)号：KR1020010041864A
公开(公告)日：2001-05-25
申请号：KR1020007010158
申请日：1999-02-18
申请人： 소시에떼 데 프로듀이 네슬레 소시에떼아노님
发明人： 뒤뽕크리스또프 , 담브린마르끄 , 시시악로랑 , 바오띠에리
IPC分类号： A23K1/10
摘要： 통조림식 애완동물용 식료품은 2 개의 부분으로 이루어진다. 이 식료품은 제품의 하단부로부터 상단부로 연장하는 관형의 외측 부분과, 이 관형의 외측 부분의 구멍 안에서 제품의 상기 하단부로부터 상기 상단부로 연장하는 내측 부분을 갖는다. 양쪽 부분은 모두 식용가능한 탄수화물과 단백질원으로 이루어진다. 그러나, 내측 부분은 외측 부분의 외관과는 다른 외관을 갖는다.

33. 发明公开

KR1020010015563A 장세포의 미네랄 흡수 无效
标题翻译：肠细胞的矿物质摄取
公开(公告)号：KR1020010015563A
公开(公告)日：2001-02-26
申请号：KR1020007000073
申请日：1998-06-26
申请人： 소시에떼 데 프로듀이 네슬레 소시에떼아노님
发明人： 브라싸르도미니크 , 베이엘리자베쓰
IPC分类号： A61K35/74
CPC分类号： A61K35/747 , A23C13/16 , A23L29/065 , A23L33/18 , A23L33/19 , A23Y2220/43 , A23Y2300/55
摘要： 음식물로부터의미네랄흡수를증가또는촉진시키는방법. 락토바실리를함유하는영양조성물을포유동물에서장을경유하도록투여한다. 영양조성물은미네랄결핍증을갖는환자를치료또는예방하거나, 낮은미네랄섭취로인한생리학적결핍을보충하거나, 또는어린이, 임산부, 수유중인여성및 노인에서미네랄에대한대부분의생리학적요구량을만족시키기에적합하다.
摘要翻译：增加或促进食物吸收矿物质的方法。含有乳酸杆菌的营养组合物通过哺乳动物的肠给药。营养成分，适合配合的治疗或预防有矿物质缺乏，或最满意的为补充生理缺陷矿产的生理要求，由于低矿物质的摄取，或儿童，孕妇，哺乳期妇女和老人患者。

34. 发明公开

KR1020010014791A 백색화 커피 농축액 失效
标题翻译：坚定白咖啡浓缩
公开(公告)号：KR1020010014791A
公开(公告)日：2001-02-26
申请号：KR1020000021156
申请日：2000-04-21
申请人： 소시에떼 데 프로듀이 네슬레 소시에떼아노님
发明人： 세발로스아구스틴 , 히밀올리버 , 문쯔샤이러다니엘라도리스 , 크놉리히크리스틴 , 보덴슈탑슈테판 , 쿠스리스마르티나스
IPC分类号： A23F5/00
CPC分类号： A23F5/246 , A23F5/243
摘要： PURPOSE: Stably whitened coffee concentrate is provided to achieve a solid concentration of equal to or more than a specific value by containing a coffee aroma in a concentrated milk component and concentrated soluble coffee solid. CONSTITUTION: An aroma-added coffee concentrate is prepared by adding a coffee aroma to preferably a coffee concentrate. The concentration of the coffee aroma is preferably about 300mg total organic content(TOC) per 100g of the aroma-added coffee concentrate. The aroma-added coffee concentrate is mixed and homogenized with concentrated soluble coffee solid and a concentrated milk component to obtain a stably whitened coffee concentrate having about 25 wt. percent solid concentration. The ratio of milk solid to the coffee solid of the whitened coffee concentrate is preferably about 1:0.1 to 1:07. The coffee concentrate contains about 50 to 60 wt. percent of sugar, about 15 to 25 wt. percent of non-fat milk solid, about 8 to 15 wt. percent of soluble coffee solid, and about 8 to 15 wt. percent of milk fat.
摘要翻译：目的：提供稳定增白的咖啡浓缩物，以通过在浓缩的乳组分和浓缩的可溶咖啡固体中含有咖啡香气来获得等于或大于特定值的固体浓度。构成：通过向咖啡浓缩物中加入咖啡香料来制备加香的咖啡浓缩物。咖啡香气的浓度优选为每100g添加香料的咖啡浓缩物约300mg总有机物含量（TOC）。将加入香料的咖啡浓缩物与浓缩的可溶性咖啡固体和浓缩乳组分混合并均化，得到具有约25wt。固体浓度百分比。增白咖啡浓缩物的乳固体与咖啡固体的比例优选为约1:0.1至1:07。咖啡浓缩物含有约50至60wt。糖的百分比，约15至25wt。％的非脂奶固体，约8〜15wt。可溶性咖啡固体的百分比，和约8至15wt。百分之脂肪。

35. 发明公开

KR1020010006598A 음료 분배 장치용 리필 카트리지와 이 카트리지용으로설계된 장치 失效
标题翻译：饮料分配装置的重新安装盒和用于盒的装置
公开(公告)号：KR1020010006598A
公开(公告)日：2001-01-26
申请号：KR1020000004660
申请日：2000-01-31
申请人： 소시에떼 데 프로듀이 네슬레 소시에떼아노님
发明人： 쟈닌베르나르 , 마섹페트르 , 바르뎅엔니오
IPC分类号： A47J31/40
CPC分类号： A47J31/407 , B65D77/30
摘要： PURPOSE: A refilling element for the application to an automatic distribution device for beverage is provided which is designed for releasing substances into a device without releasing a sealed food substance-refilling element in advance and without arranging a cutting system within a distribution device. CONSTITUTION: The refilling element has a receptacle (20) for storing substance of an amount to be refilled in the device and has a closing means (25) cooperated with the receptacle (20) to form a chamber air-tightly sealed. The closing means (25) has means (26, 27) in which the refilling element is fed into the automatic distribution device, resulting in that the closing means (25) can be separated at least partially or separated after the refilling element is placed at a specified position within the device.
摘要翻译：目的：提供一种用于饮料自动分配装置的再填充元件，其用于将物质释放到设备中，而不会事先释放密封的食物物质再填充元件，并且不在分配装置内布置切割系统。构成：再填充元件具有用于存储装置中要重新填充的量的物质的容器（20），并具有与容器（20）配合的封闭装置（25），以形成气密密封的室。关闭装置（25）具有装置（26,27），其中再填充元件被馈送到自动分配装置中，导致关闭装置（25）可以在再填充元件被置于设备内的指定位置。

36. 发明公开

KR1020000070393A 음료 분말을 향기롭게 하는 방법 失效
标题翻译：如何调味饮料粉
公开(公告)号：KR1020000070393A
公开(公告)日：2000-11-25
申请号：KR1019997006626
申请日：1998-01-13
申请人： 소시에떼 데 프로듀이 네슬레 소시에떼아노님
发明人： 러시모어딘프레데릭 , 칸스로렌스지.
IPC分类号： A23F5/48 , A23L2/38
CPC分类号： A23F5/48 , A23F5/465 , A23L2/56 , A23L27/70
摘要： 향-포함물질을음료분말로섞는방법. 상기음료분말은이동베드의형태로이동하고용기속으로상기음료분말을충전하기위해서상기이동베드가환형막의형태로충전기속으로떨어진다. 상기음료분말이상기환형막에떨어지면서, 상기이동베드위의위치로부터상기향-포함물질이상기음료분말상에분사된다. 이는상기향-포함물질의상기충전기내의상기음료분말내의실질적으로균일한분배를제공한다.
摘要翻译：一种将含香料与饮料粉混合的方法。饮料粉以移动床的形式移动并且移动床以环形膜的形式落入充电器中以将饮料粉填充到容器中。饮料粉末从落在饮料环形薄膜上的移动床上的位置喷洒到饮料粉末上。这在含香味材料的填充物内的饮料粉末内提供基本均匀的分布。

37. 发明公开

KR1020000053628A 곡류 낟알의 연속가공 방법 및 장치 无效
标题翻译：制作花瓶的方法和装置
公开(公告)号：KR1020000053628A
公开(公告)日：2000-08-25
申请号：KR1020000003755
申请日：2000-01-26
申请人： 소시에떼 데 프로듀이 네슬레 소시에떼아노님
发明人： 림의-친
IPC分类号： A23L1/10
CPC分类号： A23L11/01 , A23L7/139
摘要： PURPOSE: Provided are a method and apparatus for the continuous processing of grains particularly, a puffed grain product, more particularly an instant puffed rice flake product. CONSTITUTION: A method and apparatus provide a continuous process for producing a puffed cereal grain product which is suitable for instant use, such as an instant rice porridge. Thereby, the end product is produced efficiently, with relative speed and ease compared with processes conventionally used. The puffed grain product is of consistently high quality, free from contaminants and is physically and chemically stable, as well as being microbiologically stable, over an acceptable shelf life period. The process is particularly preferred for use with rice, however, it can also be used with other grains, such as, millet, barley etc, as well as with other foodstuffs, such as, dried beans, for example, split mung beans, green beans etc. The method for the continuous preparation of a puffed grain product which comprises the steps of: soaking the grains in water; pre-cooking the grains with steam; exposing the grains to a first drying step; processing the grains into thin flakes; and puffing the grain flakes.
摘要翻译：目的：提供一种用于连续加工谷物的方法和装置，特别是膨化谷物产品，特别是即时膨化的水稻片产品。构成：一种方法和装置提供一种用于生产适用于即时使用的膨化谷物产品的连续方法，例如即时米粥。因此，与传统使用的方法相比，最终产品以相对的速度和容易性有效地生产。膨化谷物产品一贯高质量，无污染物质，物理和化学稳定，以及在可接受的保质期内具有微生物学稳定性。该方法特别优选与米一起使用，然而也可以与其他谷物如小米，大麦等以及其它食品一起使用，例如干豆，例如分开的绿豆，绿色豆类等。连续制备膨化谷物产品的方法，其包括以下步骤：将谷物浸泡在水中; 用蒸汽预先烹制谷物; 将颗粒暴露于第一干燥步骤; 将谷物加工成薄片; 并吹起粮食片。

38. 发明公开

KR1020000053594A 저작성 제과류 제품 无效
标题翻译： CHEWY CONFECTIONERY产品及其制备方法
公开(公告)号：KR1020000053594A
公开(公告)日：2000-08-25
申请号：KR1020000003257
申请日：2000-01-24
申请人： 소시에떼 데 프로듀이 네슬레 소시에떼아노님
发明人： 바레트루이스 , 제데스제이미에드워드 , 만가노산티프란체스코 , 슈믹프랑크 , 화이트하우스앤드류스티브
IPC分类号： A23G3/00
CPC分类号： A23G3/42 , A23G3/346 , A23G3/545 , A23G2200/06
摘要： PURPOSE: Chewy confectionery products which solve problems associated with gelatin by not containing the gelatin and have property and sense of composition that gelatin represents and last adhesiveness for a long time and a method for preparing thereof are provided. CONSTITUTION: A chewy confectionery products are chewy sweet, for example soft centered chew, and contain oxidized starch which substitutes for at least a portion of gelatin or all gelatin in the products. The method comprises steps of: (i) heating the oxidized starch to obtain gelatinated oxidized starch; (ii) mixing the gelatinated starch with other ingredients of final products; (iii) cooking the mixture; and (iv) forming the cooked lump.
摘要翻译：目的：提供通过不含明胶来解决与明胶有关的问题的具有明胶代表性和组合性的长时间粘合性的咀嚼糖果产品及其制备方法。构成：耐嚼糖果产品是耐嚼甜味的，例如柔软的中嚼咀嚼物，并含有氧化淀粉，其代替产品中至少一部分明胶或所有明胶。该方法包括以下步骤：（i）加热氧化淀粉得到明胶化的氧化淀粉; （ii）将明胶淀粉与最终产品的其他成分混合; （iii）烹制混合物; 和（iv）形成熟块。

39. 发明授权

KR100242370B1 향미제 및 그것의 제조 방법 失效
标题翻译：升华剂及其获得方法
公开(公告)号：KR100242370B1
公开(公告)日：2000-03-02
申请号：KR1019940021927
申请日：1994-08-31
申请人： 소시에떼 데 프로듀이 네슬레 소시에떼아노님
发明人： 스벤헤일란트 , 트앙호닥 , 휴호우즈 , 로버트더스탄우드
IPC分类号： A23L1/23
CPC分类号： D01F6/92 , A23L11/09 , A23L27/21 , A23L27/24 , C08L67/02 , Y10S435/832 , Y10S435/839 , C08L33/00
摘要： 가열된 콩 종자를 바실러스 섭틸리스 또는 바실러스 나토의 균주로 발효시키고, 발효된 콩 종자, 환원당 및 물을 함유하는 혼합물을 제조하고, 혼합물을 가열에 의해 반응시키고, 반응 생성물을 건조하는 단계로 이루어진 향미제의 제조 방법.

40. 发明公开

KR1019990077639A 쌀제품 无效
标题翻译：米饭产品
公开(公告)号：KR1019990077639A
公开(公告)日：1999-10-25
申请号：KR1019990007314
申请日：1999-03-05
申请人： 소시에떼 데 프로듀이 네슬레 소시에떼아노님
发明人： 메이어필립폴 , 할덴요나스페터 , 옐밍거괴란 , 에렌베르크에바
IPC分类号： A23L1/10
CPC分类号： A23L7/196
摘要： 건조물질함량이 30 내지 55 중량% 인조리된쌀알또는예비조리된쌀알, 산및 오일을함유하며, pH 가 3.5 내지 4.5 인저장중습기에대해완전히안정한 (full moisture shelf stable) 쌀제품.

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