专利快速检索-快速检索全球专利，免费商用专利数据库-IPRDB

11. 发明授权

KR101555684B1 저장 수송 컨테이너 및 저장 수송 컨테이너의 온도유지 방법 有权
标题翻译：可移动容器和温度维护方法
公开(公告)号：KR101555684B1
公开(公告)日：2015-10-06
申请号：KR1020140068271
申请日：2014-06-05
申请人： 한국식품연구원
发明人： 권기현 , 김병삼 , 김종훈 , 차환수 , 김지영
IPC分类号： B65D88/22 , B65D90/00 , F25B21/02 , F24F7/013
摘要： 본발명은컨테이너에관한것으로서, 농식품의신선도를장기간유지하기위해컨테이너내부의온도를일정온도로유지시키는저장수송컨테이너및 저장수송컨테이너의온도유지방법에관한것이다. 이를위해본 발명은농식품의수납공간과개폐가능한도어(door)가구비된저장수송용기; 상기저장수송용기의내부상측에구비되고, 다수의잠열재팩(pack)이수납되는냉각판; 상기저장수송용기의상부에관통구비되고, 하면이상기냉각판의상면과접촉하여상기냉각판에축적된열을외부로방출하는열전소자; 및상기냉각판의하면에장착되어, 상기저장수송용기의공기를순환시키는내부송풍팬(fan)을포함하고, 상기다수의잠열재팩은서로다른온도에서상변화가일어난다.
摘要翻译：本发明涉及一种容器，更具体地说，涉及将容器内的温度保持在预定温度以便长时间保持农产品新鲜度的储存运输容器，以及用于保持食品的温度的方法储存运输容器为了实现该目的，本发明包括：具有农用食品的储存空间和可以打开和关闭的门的储存运输容器; 设置在所述储存运输容器内的上侧的冷却板，其中存储多个潜热蓄热材料包; 由所述储存运输容器的上部贯穿的热电元件，其中下表面与所述冷却板的上表面接触，以将存储在所述冷却板中的热量发射到外部; 以及安装在所述冷却板的下表面上的内部鼓风机风扇，以使所述储存运输容器的空气能够循环。潜热储存材料包的相位在不同的温度下变化。

12. 发明公开

KR1020150056257A 수삼 간장절임의 제조 방법 有权
标题翻译：一种用大豆制成的甘草制作方法
公开(公告)号：KR1020150056257A
公开(公告)日：2015-05-26
申请号：KR1020130139022
申请日：2013-11-15
申请人： 한국식품연구원
发明人： 차환수 , 권기현 , 김병삼 , 김종훈 , 김상희 , 김영경
IPC分类号： A23L19/00 , A23L27/50 , A23L23/00 , A23L27/00
CPC分类号： A23L19/00 , A23L27/50 , A23L29/03 , A23V2002/00 , A23V2250/5114
摘要： 본발명은 a) 수삼을절단하여수삼슬라이스를제조하는단계; b) 수삼슬라이스에덱스트린을첨가하는단계; c) 수삼고형물과수삼시럽을분리하는단계; 및 d) 수삼고형물과간장함유조미액을혼합하고가열하는단계를포함하는수삼간장절임의제조방법에관한것이다. 본발명의제조방법에따라수삼간장절임을제조할경우, 수삼의원형을유지하면서, 저장성이높고, 우수한기호성과물성을갖는수삼간장절임을제조할수 있다.
摘要翻译：本发明涉及一种制备大豆腌制人参的方法。该方法包括以下步骤：（a）通过切新鲜人参制备人参切片; （b）向人参切片中加入糊精; （c）分离固体人参和人参糖浆; 和（d）将固体人参与酱油调味料混合并加热混合物。本发明可以保持人参的原始形式，同时延伸搁架，并提高适口性和物理性能。

13. 发明授权

KR101349098B1 딸기 발효주 또는 딸기 발효음료의 제조방법 有权
标题翻译：生产发酵液或使用草莓的发酵饮料的方法
公开(公告)号：KR101349098B1
公开(公告)日：2014-01-10
申请号：KR1020120001192
申请日：2012-01-04
申请人： 한국식품연구원 , 농업회사법인 원스베리 주식회사
发明人： 차환수 , 권기현 , 김병삼 , 김종훈 , 김상희 , 구경형 , 서범석
IPC分类号： C12G3/04 , C12G3/02 , A23L2/02 , A23L2/52 , A23L5/40
摘要： 본 발명은 딸기 발효주 또는 딸기 발효음료의 제조방법에 관한 것으로 좀 더 자세하게는 딸기를 섬유분해효소로 분해시키는 단계; 상기 효소 처리물을 여과시키는 단계; 상기 여과물에 당을 첨가하여 25 내지 40˚brix가 되도록 보당하는 단계; 및 상기 보당된 여과물을 효모로 알코올 발효시켜서 고농도 알코올 딸기 발효물을 제조하는 단계를 포함하는 딸기 발효주 또는 딸기 발효음료를 제조하는 방법에 관한 것이다. 본 발명에 의한 딸기 발효주 또는 딸기 발효음료를 제조하는 방법은 고당도의 발효과정으로 인한 부산물 및 가스발생을 극복하고 고농도의 알코올 딸기 발효물을 제조할 수 있고, 이를 이용하여 기호도, 색도 및 수율이 뛰어난 딸기 발효주 또는 딸기 발효음료를 제조할 수 있다.

14. 发明授权

KR101326592B1 대용량 채소 탈수기 有权
标题翻译：蔬菜脱水机
公开(公告)号：KR101326592B1
公开(公告)日：2013-11-08
申请号：KR1020120034485
申请日：2012-04-03
申请人： 한국식품연구원
发明人： 김병삼 , 김지영 , 권기현 , 구경형 , 차환수 , 이호준
IPC分类号： A23N12/08 , A23B7/02 , F26B25/22
摘要： 본 발명은 대용량 채소 탈수기에 관한 것으로, 본 발명에 따른 대용량 채소 탈수기는, 원통형으로 형성되어 내벽과 외벽을 관통하는 배출공이 형성된 측벽 및 상기 측벽의 하단부에 연결형성되는 바닥판을 포함하는 본체; 상기 본체의 상기 바닥판에 연동되게 결합되어 상기 본체를 구동시키는 동력부; 유체가 유동되도록 천공된 관통공을 포함하고, 상기 본체에 일단이 결합되고 상기 일단의 맞은편에 구비되는 타단이 상기 일단보다 중력의 역방향에 위치하여 경사지게 형성된 안착판; 및 상기 안착판에 안착되는 것으로, 내부에 형성된 공간에 탈수될 채소가 투입 및 배출되고 내부와 외부가 관통되는 탈수공이 형성된 탈수용기;를 포함하며, 본 발명에 따른 대용량 채소 탈수기를 사용함으로써, 본 발명에 의하면 일정량씩 채소를 구획한 뒤 탈수가 진행되기 때문에 채소가 서로 가압하는 힘을 한정함으로써, 원물 조직의 손상 없이 채소를 탈수할 수 있어 양질의 채소를 공급할 수 있고, 일정량씩 채소가 구획된 상태로 탈수가 진행되기 때문에 세척 및 탈수된 채소류의 포장출하 공정기간을 단축할 수 있어 공급되는 채소류의 선도를 높일 수 있다.

15. 发明授权

KR101301597B1 청보리 분말을 포함하는 선식의 제조방법 有权
标题翻译：包含大麦粉的健康粉末食品的制作方法
公开(公告)号：KR101301597B1
公开(公告)日：2013-08-30
申请号：KR1020110003991
申请日：2011-01-14
申请人： 농업회사법인 청보리 주식회사 , 한국식품연구원
发明人： 권기현 , 김병삼 , 차환수 , 김종훈 , 김광욱 , 박종열 , 김영래
IPC分类号： A23L7/10 , A23L33/00
摘要： 본 발명은 청보리 분말을 포함하는 선식의 제조방법에 관한 것으로서 보다 상세하게는 선식 제조방법에 있어서, 선식 분말 50∼80중량％ 및 입도가 200∼300메쉬(mesh)인 청보리 분말 20∼50중량％를 혼합하는 단계를 포함하는 청보리 분말을 포함하는 선식의 제조방법 및 동 방법에 의해 제조한 청보리 분말을 포함하는 선식에 관한 것이다.

16. 发明授权

KR101301681B1 청보리 분말을 포함하는 국수의 제조방법 有权
标题翻译：制作面包含大麦粉的方法
公开(公告)号：KR101301681B1
公开(公告)日：2013-08-29
申请号：KR1020110003988
申请日：2011-01-14
申请人： 농업회사법인 청보리 주식회사 , 한국식품연구원
发明人： 권기현 , 차환수 , 김종훈 , 김병삼 , 김광욱 , 박종열 , 김영래
IPC分类号： A23L7/109 , A23L33/00
摘要： 본 발명은 청보리 분말을 포함하는 국수의 제조방법에 관한 것으로서 보다 상세하게는 제조방법에 있어서, 청보리 분말 100중량부에 대하여 소금 0.5∼5중량부 및 정제수 50∼100중량부를 혼합하고 반죽하여 반죽물을 얻는 단계; 상기 반죽물을 제면하는 단계를 포함하는 청보리 분말을 포함하는 국수의 제조방법 및 동 방법에 의해 제조한 청보리 분말을 포함하는 국수에 관한 것이다.

17. 发明授权

KR101295619B1 열전소자를 이용한 저장 용기 내부의 공기 순환 방법 有权
标题翻译：使用热电元件循环存储船的内部空气的方法
公开(公告)号：KR101295619B1
公开(公告)日：2013-08-12
申请号：KR1020120072758
申请日：2012-07-04
申请人： 한국식품연구원
发明人： 권기현 , 김병삼 , 김종훈 , 차환수 , 김지영 , 정진웅
IPC分类号： F25D29/00 , F25B21/02 , F25D17/04
CPC分类号： F25D17/04 , F25B21/02 , F25B2321/0212 , F25B2321/023 , F25D29/00 , F25D2700/12
摘要： PURPOSE: A method for circulating the air inside a storage container by using a thermoelement is provided to maintain the freshness of agricultural products for a long time and to keep the agricultural products fresh only by transporting and delivering the storage container. CONSTITUTION: A method for circulating the air inside a storage container by using a thermoelement performs the following steps: comparing the temperature of the storage container storing agricultural products with a target temperature (S10); and operating a first thermoelement including a heat absorption unit, which is arranged to face the inside of the storage container, and mixing the cool air from the heat absorption unit and the air inside the storage container box, when the temperature inside the storage container is higher than the target temperature by a predetermined value, and operating a second thermoelement including a heat emission unit, which is arranged to face the inside of the storage container, and mixing the hot air from the heat emission unit and the air inside the storage container, when the temperature inside the storage container is lower than the target temperature by the predetermined value (S20). [Reference numerals] (AA) Temperature inside the storage container is higher than the target temperature by a predetermined value; (BB) Temperature inside the storage container is lower than the target temperature by a predetermined value; (CC) Operate a first thermoelement including a heat absorption unit, which is arranged to face the inside of the storage container; (DD) Operate a second thermoelement including a heat emission unit, which is arranged to face the inside of the storage container; (EE) Mix the cool air from the heat absorption unit and the air inside the storage container box; (FF) Mix the hot air from the heat emission unit and the air inside the storage container; (S10) Compare the temperature inside the storage container with the target temperature
摘要翻译：目的：提供一种通过使用热电偶使空气在储存容器内循环的方法，以长期保持农产品的新鲜度，并通过运输和运送储存容器来保持农产品的新鲜。构成：通过使用热电偶使空气在储存容器内循环的方法进行以下步骤：将存储农产品的储存容器的温度与目标温度进行比较（S10）; 并且当存储容器内部的温度是在储存容器内时，操作包括热吸收单元的第一热电偶，其被布置成面对存储容器的内部，并且将来自吸热单元的冷空气和储存容器箱内的空气混合高于目标温度预定值，并且操作包括放热单元的第二热电偶，其布置成面向存储容器的内部，并且将来自发热单元的热空气与储存容器内的空气混合当储存容器内的温度低于目标温度预定值时（S20）。（附图标记）（AA）储存容器内的温度高于目标温度预定值; （BB）储存容器内部的温度低于目标温度预定值; （CC）操作包括吸热单元的第一热电偶，其布置成面向存储容器的内部; （DD）操作包括散热单元的第二个热电元件，该发热单元布置成面向存储容器的内部; （EE）混合来自吸热单元的冷空气和储存容器箱内的空气; （FF）将来自发热单元的热空气与储存容器内的空气混合; （S10）将存储容器内的温度与目标温度进行比较

18. 发明授权

KR101288482B1 미생물 성장 모델을 이용한 식품품질 예측 방법 有权
标题翻译：基于食物质量预测的微生物生长模型的方法
公开(公告)号：KR101288482B1
公开(公告)日：2013-07-26
申请号：KR1020110125196
申请日：2011-11-28
申请人： 한국식품연구원
发明人： 김병삼 , 김지영 , 김종훈 , 김의웅 , 권기현 , 박용곤 , 김윤숙 , 차환수 , 구준모 , 정재윤
IPC分类号： G06F19/00 , G06K17/00 , G06K9/18
摘要： 본 발명은 미생물 성장 모델을 이용한 식품품질 예측 방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 미생물 성장 모델을 이용하여 현재 시점의 세균수뿐만 아니라 미래 시점의 세균수를 예측하는 방법에 관한 것이다.
이를 위해 본 발명의 미생물 성장 모델을 이용한 식품품질 예측 방법은 각 온도별로 유도기, 증식기, 안정기, 사멸기의 생육순서를 갖는 세균 생육 곡선으로부터 세균수가 증가하지 않는 상기 유도기의 시간을 산출하는 단계, 시간의 경과에 따른 식품의 보관 온도를 제공받는 단계, 제공받은 상기 보관 온도별 누적 경과 시간과 각 온도별 상기 유도기의 시간을 이용하여 식품에 포함되어 있는 세균의 현재 생육 시점을 판단하는 단계를 포함한다.

19. 发明授权

KR101287366B1 급속동결용 트레이, 이를 포함하는 트레이 적층 프레임 및 급속동결장치 有权
标题翻译：快速冷冻托盘，堆叠框架和快速冷冻装置
公开(公告)号：KR101287366B1
公开(公告)日：2013-07-18
申请号：KR1020100128276
申请日：2010-12-15
申请人： 한국식품연구원
发明人： 김병삼 , 김지영 , 권기현 , 최정희 , 구경형 , 차환수 , 이호준
IPC分类号： F25D25/00 , F25D25/02
摘要： 본 발명은 급속동결용 트레이에 관한 것으로서, 본 발명에 따른 급속동결용 트레이는, 피동결체가 적재되는 급속동결용 트레이에 있어서, 상기 피동결체가 안착되는 바닥면; 및 상기 바닥면의 둘레를 따라 상향으로 절곡형성된 측벽을 포함하고, 상기 바닥면에는 중력의 반대방향으로 냉기가 주입되도록 유입공이 천공되어 있고, 상기 측벽의 어느 한 면에는 상기 유입공으로부터 주입된 냉기가 배출되는 배출공이 천공되어 있는 것을 특징으로 하며, 본 발명에 따른 급속동결용 트레이를 사용함으로써, 동결시 급속동결용 트레이에 피동결체가 접촉되는 것을 방지하고, 이로 인하여 피동결체에 냉기가 골고루 전달되도록 할 수 있다.

20. 发明授权

KR101270018B1 청보리 분말을 포함하는 제과류의 제조방법 有权
标题翻译：制作包含大麦粉的面包和饼干的方法
公开(公告)号：KR101270018B1
公开(公告)日：2013-05-31
申请号：KR1020110003993
申请日：2011-01-14
申请人： 농업회사법인 청보리 주식회사 , 한국식품연구원
发明人： 권기현 , 김병삼 , 김종훈 , 차환수 , 김광욱 , 박종열 , 김영래
IPC分类号： A23G3/34 , A23G3/36 , A23G3/48 , A21D13/00 , A23G3/44
摘要： 본발명은청보리분말을포함하는제과류의제조방법에관한것으로서보다상세하게는제과류의제조방법에있어서, 입도가 300∼400메쉬(mesh)인청보리분말을포함하는보리믹스를준비하는단계; 계란, 설탕, 소금, 물엿, 버터중에서선택된어느하나이상을풀어반죽을얻는단계; 상기반죽에상기의청보리분말을포함하는보리믹스및 베이킹파우더를첨가하고혼합한다음반죽하여반죽물을얻는단계; 및상기의반죽물을굽는단계를포함하는청보리분말을포함하는제과류의제조방법및 동방법에의해제조한청보리분말을포함하는제과류에관한것이다. 상기에서청보리분말을포함하는제과류는카스테라또는쿠키를나타낸다.

你已经成功收藏专利！

检索式保存成功!

IPRDB

热门服务

关于我们

友情链接

联系方式