基本信息:
- 专利标题： 청보리 분말을 포함하는 국수의 제조방법
- 专利标题（英）：Making method of noodles comprising barley powder
- 专利标题（中）：制作面包含大麦粉的方法
- 申请号：KR1020110003988 申请日：2011-01-14
- 公开(公告)号：KR101301681B1 公开(公告)日：2013-08-29
- 发明人： 권기현 , 차환수 , 김종훈 , 김병삼 , 김광욱 , 박종열 , 김영래
- 申请人： 농업회사법인 청보리 주식회사 , 한국식품연구원
- 申请人地址： 전라북도 고창군 고창읍 교촌*길 **, ***호
- 专利权人： 농업회사법인 청보리 주식회사,한국식품연구원
- 当前专利权人： 농업회사법인 청보리 주식회사,한국식품연구원
- 当前专利权人地址： 전라북도 고창군 고창읍 교촌*길 **, ***호
- 代理人： 황이남
- 主分类号： A23L7/109
- IPC分类号： A23L7/109 ; A23L33/00
摘要：
본 발명은 청보리 분말을 포함하는 국수의 제조방법에 관한 것으로서 보다 상세하게는 제조방법에 있어서, 청보리 분말 100중량부에 대하여 소금 0.5∼5중량부 및 정제수 50∼100중량부를 혼합하고 반죽하여 반죽물을 얻는 단계; 상기 반죽물을 제면하는 단계를 포함하는 청보리 분말을 포함하는 국수의 제조방법 및 동 방법에 의해 제조한 청보리 분말을 포함하는 국수에 관한 것이다.
摘要（英）：
The present invention relates to a production method than as specifically relates to a method for producing noodles comprising a cheongbori powder, cheongbori powder 100 parts by weight of salt 0.5 to 5 parts by weight of purified water of 50 to 100 parts by weight of a mixture of water and kneading the dough with respect to to afford a; It relates to noodles comprising a cheongbori powder produced by the production method and the same method of the noodles containing cheongbori powder comprising the noodle dough water.
公开/授权文献:
- KR1020120082612A 청보리 분말을 포함하는 국수의 제조방법 公开/授权日：2012-07-24