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111. 发明公开

KR1020010112159A 어성초를 첨가한 고추장 제조방법 无效
标题翻译：生产包含OUT E草和ED ING ING ING ED ED ED ED ED ED ED ED ED ED ED ED
公开(公告)号：KR1020010112159A
公开(公告)日：2001-12-20
申请号：KR1020010069032
申请日：2001-10-31
申请人： 유연실
发明人： 유연실
IPC分类号： A23L1/202
CPC分类号： A23L27/10 , A23L3/3472 , A23L7/10 , A23L23/00 , A23L33/105 , A23V2002/00 , A23V2200/10
摘要： 본 어성초 고추장 제조방법의 발명은 종래의 고추장에서 벗어나 기능성 고추장의 일환으로서 어성초와 다시마가 가지는 성분이 우리몸에 유익한 성분을 고추장에 첨가하는 제조 방법이다.
어성초는 우리몸에 유익한 천연 항균물질과 질병예방 및 치유할수 있는 성분을 가지고 있으며,다시마는 맛과 항생성분이 있으며, 고추장의 원료인 고추는 비타민 A와 C가 많이 함유되어 있다.
따라서 고추장이 가지는 좋은 성분이 오랜 보관으로 부패하기 쉬운 것을, 어성초와 다시마 라는 특이한 식물이 가지는 부패방지와 천연 맛 성분을 첨가 시켜 독립된 고추장을 제조하는 단계의 발명이다.
본 발명을 실현하기 위해 고추가루, 찹살죽, 조청, 어성초 추출액,다시마 등을 원료로하여 ,찹쌀죽을 끓여 어성초 추출액과 다시마 분말을 첨가시키고 여기에 조청을 약간 넣은 뒤 고추가루를 첨가해 이를 잘 반죽한후 하루정도 숙성시킨후 고유의 식품 고추장을 제조한다 . 간단히 설명하면, 본 어성초 고추장은 종래의 고추장에서 그 기능을 첨가해서, 부패하지 않고 짜지 않고, 또 어성초와 다시마의 성분이 있게 하는 기능성 고추장이다.어성초의 성분은 [표 1] 과 다시마의 성분은 [표2]와 같다.
본 발명으로 인하여 인간에게 가장 중요한 건강을 위하고 한국 고유의 고추장 맛을 그대로 유지하며, 따라서 어성초의 성분으로 성인병을 예방하고, 항균성을높이며, 자체의 부패방지 성분으로 오래 보관할수 있으며 다시마가 가지는 천연 맛등으로 유통과정도 늘릴수 있고 천연의 맛을 즐길수 있는 효과를 예상 할수 있다.
그리고 [표1]과 [표2] 와 같은 성분이 인간의 건강에 도움을 주는 효과도 에상 할 수 있다.

112. 发明授权

KR101862817B1 안동참마를 포함하는 안동참마 고기볶음장 및 그 제조방법 有权
公开(公告)号：KR101862817B1
公开(公告)日：2018-05-30
申请号：KR1020170023194
申请日：2017-02-21
申请人： 안동대학교 산학협력단
发明人： 손호용 , 권용경
IPC分类号： A23L23/00 , A23L19/00 , A23L13/40 , A23L11/20 , A23L3/3472
CPC分类号： A23L23/00 , A23L3/3472 , A23L11/20 , A23L13/40 , A23L19/00 , A23V2002/00 , A23V2200/10 , A23V2200/16
摘要： 본발명은안동참마를포함하는고기볶음장및 이의제조방법에관한것으로, 보다구체적으로는참마를수세, 거피, 마쇄하고이에식용초산을가하여최종농도가 0.5~1.5%가되도록조정하여참마페이스트의갈변과미생물증식을억제시키고, 이를 60~65℃에서 20~30분간열처리하여물성과안정성을증대시키고, 이후제조된참마페이스트를고추장, 양파, 돼지고기, 소고기, 설탕, 물엿및 기타부재료로구성된볶음장에 5~15% 첨가하고이를볶아제조하는안동참마가포함된고기볶음장에관한것이다. 본발명의참마고기볶음장은초산처리및 저온열처리된참마페이스트를 5~15% 첨가하여맛이부드럽고순하며, 입에참마뮤신의잔류감이높아관능성이우수하며, 식용초산(식초)을처리한참마페이스트첨가로인해고기볶음장의미생물부패및 갈변억제효과가우수한장점이있다. 특히, 참마분말첨가시나타나는내열성및 내건조성바실러스세균증식을억제할수 있으므로고추장기본의볶음장관능성을오래동안유지할수 있는장점을가져발효식품산업상매우유용한발명이다.

113. 发明公开

KR20180023146A 유황표고버섯을 함유하는 고추장 및 이의 제조방법 审中-公开
标题翻译：包含硫磺香菇的辣椒酱及其制造方法
公开(公告)号：KR20180023146A
公开(公告)日：2018-03-07
申请号：KR20160107794
申请日：2016-08-24
IPC分类号： A23L11/20
CPC分类号： A23L11/20 , A23L31/00 , A23L33/10 , A23V2002/00 , A23V2200/10 , A23V2200/324 , A23V2250/1624
摘要： 본발명은유황표고버섯을함유하는고추장및 이의제조방법에관한것으로고춧가루 100 중량부에대하여유황표고버섯 5 내지 30 중량부, 매실원액 0.5 내지 15 중량부및 간장 0.5 내지 10 중량부를포함함으로써, 발효시키지않아도바로섭취할수 있으며염분농도가낮을뿐만아니라관능성이우수하다.
摘要翻译：通过包括本发明涉及一种辣椒酱和5至30重量份，相对于，梅子汁0.5〜15重量份酱油的0.5至10重量份的发酵的重量的硫香菇的含有硫蘑菇胡椒粉末100份的方法它可以立即摄入而不给予，它不仅盐浓度低，而且非常有效。

114. 发明公开

KR20180013386A 금 입자를 함유한 꿀 제품의 제조방법 审中-公开
标题翻译：蜂蜜颗粒的制造方法
公开(公告)号：KR20180013386A
公开(公告)日：2018-02-07
申请号：KR20160097035
申请日：2016-07-29
IPC分类号： A23L21/25
CPC分类号： A23L21/25 , A23L33/16 , A23V2002/00 , A23V2200/10 , A23V2200/30 , A23V2250/1568 , A23V2250/21
摘要： 본발명은금 입자를함유한기능성꿀 제품및 이의제조방법에관한것이다. 본발명의제조방법에따라제조된금 입자를함유한꿀은일반적인꿀에비해관능성이우수하며, 항산화및 항균활성등이향상된효과가있다.
摘要翻译：含有金颗粒的功能性蜂蜜产品及其制造方法根据本发明的制造方法制造的含有金粒子的蜂蜜比一般的蜂蜜更有效，具有提高抗氧化性和抗菌性的效果。

115. 发明授权

KR101811665B1 베리류를 활용한 매실 절임의 제조방법 有权
标题翻译：如何使用浆果做梅子酱
公开(公告)号：KR101811665B1
公开(公告)日：2017-12-26
申请号：KR1020160086560
申请日：2016-07-08
申请人： 농업회사법인 산소발자국 (주)
发明人： 류현민
IPC分类号： A23L19/00 , A23L19/20 , A23L21/12 , A23L27/40
CPC分类号： A23L19/00 , A23L19/20 , A23L21/12 , A23L27/40 , A23V2002/00 , A23V2200/10 , A23V2250/60 , A23V2300/50
摘要： 본발명은베리류를이용한매실절임의제조과정에관한것으로, 보다자세하게는황매실을수확하여물로세척한후 황매실의표면에묻은수분을제거하는단계(1공정); 상기 1공정의수분을제거한황매실에소금을첨가하여 5일내지 50일동안절임하는단계(2공정); 상기 2공정의소금에절임한황매실을건져낸후 표면의물기가남지않도록건조하여염절임된 황매실을수득하는단계(3공정); 별도로, 베리를물로세척하여수분을제거하는단계(4공정); 상기 4공정의수분을제거한베리 100중량부에설탕을 70중량부내지 100중량부를첨가하는단계(5공정); 상기 5공정의베리및 설탕혼합물을 30일내지 60일간숙성하여당절임된 베리를수득하는단계(6공정); 및상기 3공정의염절임된 황매실에상기 6공정의당절임된 베리(berry)를혼합하여숙성시키는단계(7공정);를포함하는제조방법이다. 이를통해, 염도가낮아기호도가높고, 안토시아닌함량이증가된베리류를포함하는매실절임을제조할수 있다.
摘要翻译：本发明涉及到与浆果，更特别梅干的制造中，以除去水分附着在表面hwangmae破碎，并用水洗涤，得到黄色梅（第一步骤）; 向硫梅中加入盐去除一步酸水，酸洗5〜50天（步骤2）; （步骤3）提取上述两步骤的盐腌海苔并干燥，使表面不留水以获得盐腌海苔李子; 另外，浆果用水洗涤以除去水分（步骤4）; 相对于100重量份去除了四个步骤的水分的浆果（步骤5），向100重量份的糖中加入70重量份; 在步骤5中将浆果和糖的混合物陈化30至60天以获得采糖浆果（步骤6）; 以及通过混合上述六个过程的发酵浆果来老化上述三个过程的发酵黄梅的步骤（7）。通过这种方式，可以生产含有花青素含量增加和由于低盐度而具有高度优选性的浆果的李子酱。

116. 发明授权

KR101776696B1 항균 활성을 나타내는 이소소르비드 유도체 및 이를 유효성분으로 포함하는 항균용 조성물 有权
公开(公告)号：KR101776696B1
公开(公告)日：2017-09-11
申请号：KR1020160075609
申请日：2016-06-17
申请人： 순천대학교 산학협력단
发明人： 장미경 , 박성철 , 이종완 , 김남홍
IPC分类号： C07D493/04 , A61K31/34 , A61K31/4725 , A61K31/496 , A61K8/49 , A23L3/3544 , A61Q19/00
CPC分类号： Y02A50/473 , Y02A50/481 , C07D493/04 , A23L3/3544 , A23V2002/00 , A23V2200/10 , A61K8/4973 , A61K31/34 , A61K31/4725 , A61K31/496 , A61K2800/524 , A61Q19/00
摘要： 본발명은항균활성을나타내는이소소르비드유도체및 이를유효성분으로포함하는항균용조성물에관한것으로, 화학식 1의구조를가지는본 발명의이소소르비드유도체는세포독성이없고, 수용액에용해되며, 항생제감수성및 저항성균주에대한항균활성이우수할뿐만아니라종래항생제로사용되고있는노플로삭신(norfloxacin)에비해항균활성의확산성이약 27 내지 66% 향상된효과를나타낸다. 따라서, 본발명의이소소르비드유도체를포함하는항균용조성물은세균성감염질환을예방또는치료하기위한약제, 화장료첨가제, 또는식품보존제로서유용하게사용될수 있다.

117. 发明授权

KR101768613B1 청각 추출물을 유효성분으로 함유하는 항균 조성물 有权
公开(公告)号：KR101768613B1
公开(公告)日：2017-08-17
申请号：KR1020160180332
申请日：2016-12-27
申请人： 선문대학교 산학협력단 , 주식회사 대호양행
发明人： 임준환 , 고광욱 , 김승영 , 김규민
IPC分类号： A61K36/05 , A23L3/3472 , A61K8/97 , A61Q19/00 , A61Q17/00
CPC分类号： A61K36/05 , A23L3/3472 , A23V2002/00 , A23V2200/10 , A23V2250/21 , A61K8/9706 , A61Q17/005 , A61Q19/00
摘要： 본발명은청각추출물을함유하는항균조성물에관한것으로, 상기청각추출물은다양한병원성미생물및 항생제내성미생물에우수한항균활성을가지고있으므로항균조성물, 약학적조성물, 식품조성물및 화장료조성물용도로이용될수 있다.

118. 发明公开

KR1020170023083A 오염 물질의 확산을 방지하기 위한 미세입자를 포함하는 물질의 용도 审中-实审
标题翻译：使用掺入微粒以避免污染物增殖的材料
公开(公告)号：KR1020170023083A
公开(公告)日：2017-03-02
申请号：KR1020177001407
申请日：2015-06-25
申请人： 파일로트
发明人： 마친,로익
IPC分类号： A61L2/23 , A01N59/16 , A01N25/10 , A23L3/358 , A61K8/27 , A61Q17/00
CPC分类号： C08K3/22 , A01N59/16 , A61L2/0082 , A61L2/238 , C08K3/015 , C08K2003/2296 , A61L2/23 , A01N25/10 , A23L3/358 , A23V2002/00 , A23V2200/10 , A61K8/27 , A61L2202/21 , A61L2202/23 , A61L2202/25 , A61Q17/005
摘要： 본출원은매트릭스및 적어도하나의항미생물제를포함하거나적어도하나의항미생물제로구성되는미세입자가분산된매트릭스를포함하는고체물질에있어서, 적어도소정시간동안상기물질의오염및/또는상기물질과접촉하는조성물의오염을방지, 제한및/또는제거하기위한, 및/또는상기물질의표면에서의생물막형성을방지, 억제및/또는지연시키기위한고체물질의용도에관한것으로서, 항미생물제는적어도하나의양전하를띤 금속이온의산화물이고, 항미생물제는물질의외부로이동하지않는다. 본출원은또한물품을제조하기위한상기물질의용도, 상기물품을제조하기위한방법, 및수득된물품에관한것이다, 특히, 물품은식료품, 식이제품, 화장품, 피부제품또는의약품의포장및/또는저장을위해사용되는병, 플라스크, 항아리, 캔, 통, 배럴, 탱크및 다양한용기를밀봉하기위한마개, 씰, 캡, 뚜껑, 커버, 플러그및 밸브로부터선택된다.
摘要翻译：本申请涉及包含基质的固体材料的使用，其中分散有由包含或由至少一种抗微生物剂组成的微粒，用于防止，限制和/或消除所述材料的污染和/或组合物的污染其与所述材料接触至少给定的时间，和/或防止，消除和/或减缓所述材料表面上的生物膜的形成，其中所述抗微生物剂是至少一种带正电荷的金属的氧化物离子，并且抗微生物剂不会从所述材料中迁出。本申请还涉及这种材料用于制造制品，制造所述制品的方法和所获得的制品的用途。特别地，该制品选自用于密封瓶，烧瓶，罐，罐，罐，桶，罐或用于包装和/或储存食品的各种容器的塞子，盖子，密封件，盖子，盖子，塞子和阀门饮食产品，化妆品，皮肤病学产品或药品。

119. 发明授权

KR101691072B1 산소 제거 有权
标题翻译：清除氧气
公开(公告)号：KR101691072B1
公开(公告)日：2016-12-29
申请号：KR1020117023335
申请日：2010-04-08
申请人： 컬러매트릭스 홀딩즈 아이엔씨.
发明人： 카마이클애드리안 , 오버렌드앤드류스튜어트 , 룰마크 , 발루스로날드제임스 , 리밍크리스틴 , 타툼스티븐버지스
IPC分类号： B65D51/24 , A23L2/42 , A23L3/3436 , B65D81/26
CPC分类号： B65D51/244 , A23L2/42 , A23L3/3436 , A23V2002/00 , B65D81/266 , Y02E60/36 , Y10T29/49826 , A23V2200/10 , A23V2250/12
摘要： 마개(40)는, 상기마개를용기, 예를들어, 병과맞물리게하기위한나사산부(44)를가진몸체(42)를포함한다. 나사산부(44)의안쪽으로는수소생성장치를포함하는라이너(46)가있으며, 상기라이너는중합체매트릭스에분산된수소화물을포함하는하나의층(48)을포함하고, 이층(48)을중심으로양반대측에는 PET층들(50, 52)이배치되어있다. 층(50)은용기내의음료로부터수소화물-함유층(48)으로의수증기이동속도를제어함으로써수소생성수단에의해수소의생성을제어하도록하는제어층으로서작용하도록배치된다. 사용시, 수증기는층(50)을통과하여층(48)과결합된수소화물과접촉함으로써분자수소를생성하고, 이렇게생성된분자수소는마개(40)와결합된용기에진입했을수 있는산소와결합한다. 그후, 용기와결합된촉매에의해촉진되어수소와산소사이에반응이일어나면서, 산소가제거된다.
摘要翻译：封闭件（40）包括具有螺纹部分（44）的主体（42），用于将封闭件与容器（例如瓶）接合。部分（44）的向内是包括氢生成装置的衬套（46），其中衬垫包括一层（48），其包含分散在聚合物基质中的氢化物，并且在层（48）的相对侧上布置有PET层（50,52）。层（50）布置成用作控制层，以控制水蒸汽从容器中的饮料到含氢化物层（48）的通过速率，从而通过氢气产生装置控制氢的产生。在使用中，水蒸汽穿过层（50）并与与层（48）相关联的氢化物接触，这导致生成与已经进入封闭件（40）所关联的容器的氧气结合的分子氢。此后，通过与容器相关联的催化剂催化氢和氧之间的反应，从而清除氧气。

120. 发明公开

KR1020150060201A 락토바실러스 플란타룸 YML007로부터 분리된 항진균 활성을 갖는 펩타이드 有权
标题翻译：具有从LACTOBACILLUS PLANTARUM YML007中纯化的抗真菌活性肽
公开(公告)号：KR1020150060201A
公开(公告)日：2015-06-03
申请号：KR1020130144350
申请日：2013-11-26
申请人： 영남대학교 산학협력단
发明人： 박용하 , 라더이르판아흐마드 , 서병주 , 최욱한 , 최광호
IPC分类号： C07K14/335 , C12N1/20 , C12R1/25
CPC分类号： A01N63/02 , A01N37/46 , A23K30/00 , A23L3/3526 , A23L3/3571 , A23V2002/00 , A23Y2220/67 , C07K14/335 , C12R1/25 , C07K14/195 , A23V2200/10 , A23V2250/55
摘要： 본발명은락토바실러스플란타룸() YML007로부터분리된항진균활성을갖는펩타이드에관한것으로서, 서열번호 1의아미노산서열로이루어진항진균펩타이드를제공한다. 또한본 발명은상기펩타이드를유효성분으로포함하는항진균용조성물또는식품보존용조성물을제공한다. 본발명의펩타이드는넓은범위의항진균활성을가지므로, 이를이용하여항진균류와관련된미생물제제, 병원성진균류방제제, 사료를포함한식품보존제및 진균류와관련된향후의약품개발등 다양한분야에활용가능할것이다.
摘要翻译：本发明涉及从植物乳杆菌YML007分离的具有抗真菌活性的肽，其中具体地，所提供的抗真菌肽由序列号为1的氨基酸组成。此外，在本发明中，提供了抗真菌组合物或使用的组合物用于保存包括本发明的肽的食品作为活性成分，其中本发明的肽具有广泛的抗真菌活性，因此广泛用于开发与真菌，致病性抗真菌剂，食品防腐剂相关的制造微生物制剂的各个领域与真菌相关的饲料和药物。

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