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91. 发明公开

KR1020150051074A 농식품 수배송 장치 无效
标题翻译：运输和交付农产品的设备
公开(公告)号：KR1020150051074A
公开(公告)日：2015-05-11
申请号：KR1020130132512
申请日：2013-11-01
申请人： 한국식품연구원
发明人： 권기현 , 김병삼 , 김종훈 , 차환수 , 김지영 , 정진웅
IPC分类号： F25D3/06 , F25D11/00 , F25D19/00
CPC分类号： F25D3/06 , F25D11/00 , F25D19/00 , F25D23/06
摘要： 본발명은농식품수배송장치에관한것으로서, 농식품을수용할수 있는저장공간을가지는저장수송용기, 경로를따라냉매가순환하면서저장공간의온도를조절할수 있는냉매관, 및냉매관으로부터열을흡수하여냉매의온도를조절할수 있는흡열부, 그리고흡열부를통하여흡수한열을외부로방출할수 있는발열부를가지는열전소자를포함하며, 농식품이수용되는저장공간의온도가급격하게변화되는것을방지하여농식품에냉해가발생하는것을방지할수 있다.
摘要翻译：本发明涉及一种用于运输和运送农产品的设备，包括：具有用于接收农产品的储存空间的运输容器; 制冷剂管，其允许制冷剂流过路径以调节储存空间的温度; 吸热部，其从制冷剂管吸收热量，以调节制冷剂的温度; 以及具有加热部件的热电偶，以将由吸热部吸收的热量发射到外部。用于运输和输送农产品的装置防止了用于接收农产品的储存空间的快速温度变化，从而防止农业食品受到寒冷天气的损害。

92. 发明授权

KR101489914B1 돼지 대창의 전처리 방법 및 이를 이용한 돼지 대창 有权
标题翻译：猪大肠和猪大肠的预处理方法使用相同
公开(公告)号：KR101489914B1
公开(公告)日：2015-02-06
申请号：KR1020130021407
申请日：2013-02-27
申请人： 한국식품연구원
发明人： 전기홍 , 김영붕 , 김영호 , 이남혁 , 박동준 , 금준석 , 권기현 , 구수경
IPC分类号： A23L5/20 , A23L13/20
摘要： 본 발명은 돼지 대창의 전처리 방법 및 이를 이용한 돼지 대창에 관한 것이다.
본 발명에 따른 돼지 대창의 전처리 방법은 돼지 대창 특유의 악취를 유발하는 이취를 제거하는데 효과적인 전처리 방법을 제공한다. 상기 전처리 방법에 의하여 돼지 대창을 전처리하게 되면 돼지 대창의 특유한 이취를 제거하여 조리 후 풍부한 풍미감을 제공하게 되고, 결과적으로는 돼지 대창의 소비를 촉진할 수 있다. 이를 통해 양돈 농가의 수입 증대에 기여할 수 있으며, 대창을 조리하여 음식으로 제공하는 관련 요식업체 및 요식업계의 수입 증대에 기여할 수 있다.

93. 发明公开

KR1020140106989A 돼지 대창의 전처리 방법 및 이를 이용한 돼지 대창 有权
标题翻译：使用大肠杆菌和大肠杆菌的预处理方法
公开(公告)号：KR1020140106989A
公开(公告)日：2014-09-04
申请号：KR1020130021407
申请日：2013-02-27
申请人： 한국식품연구원
发明人： 전기홍 , 김영붕 , 김영호 , 이남혁 , 박동준 , 금준석 , 권기현 , 구수경
IPC分类号： A23L5/20 , A23L13/20
CPC分类号： A23L13/20 , A22C17/16 , A23L5/10 , A23L5/20
摘要： The present invention relates to a pretreatment method of pig large intestines and to pig large intestines using the same. The pretreatment method of pig large intestines in the present invention can effectively remove odor generated form the pig large intestines. According to the pretreatment method of pig large intestines, rich flavor can be provided due to removal of odor, and thus consumption of pig large intestines can be promoted. Therefore, profit of pig raising farm and restaurant business related to pig large intestines can be increased.
摘要翻译：本发明涉及猪大肠和使用该大肠的猪大肠的预处理方法。本发明猪大肠预处理方法可以有效去除猪大肠中产生的气味。根据猪大肠的预处理方法，由于除去气味，可以提供丰富的味道，从而可以促进猪大肠消费。因此，可以提高与猪大肠相关的养猪场和餐饮业的利润。

94. 发明公开

KR1020140040298A 물품의 품질지수를 활용한 물품 구매 방법 및 물품 판매 시스템 및 냉장고 无效
标题翻译：智能制冷机，提供质量指标的方法和系统
公开(公告)号：KR1020140040298A
公开(公告)日：2014-04-03
申请号：KR1020120105550
申请日：2012-09-24
申请人： 한국식품연구원
发明人： 김병삼 , 김지영 , 김종훈 , 권기현 , 김윤숙 , 김의웅 , 차환수
IPC分类号： G06Q30/06 , G06Q30/02 , G06Q50/28
CPC分类号： G06Q30/0633 , G06Q30/0278 , G06Q30/0623 , G06Q50/28
摘要： The present invention relates to a method and system for purchasing an item, and a refrigerator utilizing a quality index for an item and, more specifically, to a method, a system, and a refrigerator which are used to purchase an item by being linked to a predetermined quality index after previously determining the quality index of the food wanting to buy. The method for purchasing goods utilizing a quality index according to the present invention comprises the following steps of: receiving a quality index set up by a user for each item wanting to buy; sending a purchase request for items requested to purchase with the quality index to a store selling the items; delivering, by the store to a place where the purchase has been requested, items having quality indexes over the quality index among the items which the store has been requested to sell. [Reference numerals] (102) Goods reader; (104) Card reader; (106) Temperature history providing server; (108) Price calculation unit; (110) Quality index providing server; (122) Refrigerated server; (124) Goods reader; (126) Display unit; (130) User terminal
摘要翻译：本发明涉及一种用于购买物品的方法和系统，以及利用物品的质量指标的冰箱，更具体地说，涉及一种用于通过链接到物品来购买物品的方法，系统和冰箱预先确定了要购买的食品的质量指数之后的预定质量指标。根据本发明的利用质量指标购买商品的方法包括以下步骤：接收用户为每个想要购买的商品设定的质量指标; 向出售物品的商店发送质量指标要求购买的物品的购买请求; 由商店向已要求购买的地方交付在商店要求出售的商品中具有质量指标的品质指标的商品。（附图标记）（102）商品阅读器（104）读卡器; （106）提供服务器的温度历史; （108）价格计算单位; （110）质量指标提供服务器; （122）制冷服务器; （124）商品阅读器（126）显示单元; （130）用户终端

95. 发明公开

KR1020140039833A ＲＦＩＤ 태그와 ＮＦＣ 태그를 이용한 실시간 물품 품질 모니터링 시스템 有权
标题翻译：使用RFID标签和NFC标签的产品质量监控系统
公开(公告)号：KR1020140039833A
公开(公告)日：2014-04-02
申请号：KR1020120106576
申请日：2012-09-25
申请人： 한국식품연구원
发明人： 김병삼 , 김지영 , 김종훈 , 김의웅 , 권기현 , 김윤숙 , 차환수
IPC分类号： G06Q10/08 , G06K19/07 , G06K7/10 , G06Q10/04 , G06Q30/00 , G06K9/18
CPC分类号： G06Q10/0833 , G06K7/10099 , G06K9/183 , G06K19/0723 , G06Q10/04 , G06Q30/018
摘要： The present invention relates to a system for monitoring product quality in real time and, more specifically, to a system for monitoring product quality using an RFID tag and an NFC code. To this end, the system for monitoring product quality according to the present invention includes: an RFID tag attached to a first packaging container in which a product is packaged, and transmitting an identifier for a product distribution history and waiting history information including at least one among a measured temperature, humidity or gas concentration; an NFC code attached to the product or to a second packaging container in which the product is packaged, and storing the identifier and address information of a product quality prediction server; a product distribution history DB for storing the identifier and the waiting history information received from the RFID tag; a user terminal for connecting to the product quality prediction server which is stored in the tagged NFC tag and requesting a quality index of the product; and the product quality prediction server for calculating the quality index of the product from the waiting history information received from the product distribution history DB according to a request of the user terminal. [Reference numerals] (100) Product distribution history DB; (110) Product quality prediction server; (120) User terminal; (130) RFID tag; (140) NFC tag; (150) Administrator terminal
摘要翻译：本发明涉及一种用于实时监控产品质量的系统，更具体地说，涉及一种使用RFID标签和NFC代码监视产品质量的系统。为此，根据本发明的用于监视产品质量的系统包括：附接到产品被打包的第一包装容器的RFID标签，并且传送用于产品分发历史的标识符和包括至少一个在测量的温度，湿度或气体浓度之间; 附加到产品或产品被打包的第二包装容器的NFC代码，并且存储产品质量预测服务器的标识符和地址信息; 用于存储从RFID标签接收的标识符和等待历史信息的产品分发历史DB; 用于连接到存储在标记的NFC标签中并且请求产品的质量指标的产品质量预测服务器的用户终端; 以及产品质量预测服务器，用于根据用户终端的请求从产品分发历史DB接收的等待历史信息计算产品的质量指标。（附图标记）（100）产品分布历史DB; （110）产品质量预测服务器; （120）用户终端; （130）RFID标签; （140）NFC标签; （150）管理员终端

96. 发明授权

KR101369762B1 마늘 꿀 절임 또는 마늘 꿀 간장 절임 및 이의 제조 방법 有权
标题翻译：使用蜂蜜或大酱的蜂蜜或糖果加糖，并生产其方法
公开(公告)号：KR101369762B1
公开(公告)日：2014-03-07
申请号：KR1020110087130
申请日：2011-08-30
申请人： 한국식품연구원
发明人： 차환수 , 권기현 , 김병삼 , 김종훈 , 김상희
IPC分类号： A23L27/10 , A23L21/20 , A23L1/30 , A23L33/15
摘要： 본 발명은 마늘 꿀절임 또는 마늘 꿀간장절임 및 이의 제조 방법에 관한 것으로, 본 발명을 통하여 마늘통조림 또는 병조림 상태로 상온 저장 중 마늘의 조직감과 형태 및 색상을 유지하면서 마늘 특유의 냄새가 감소된 마늘 꿀 절임 또는 마늘 꿀 간장 절임의 대량 생산 및 상품화를 할 수 있다.

97. 发明授权

KR101365947B1 대용량 채소 탈수기 有权
标题翻译：蔬菜脱水机
公开(公告)号：KR101365947B1
公开(公告)日：2014-02-24
申请号：KR1020130112593
申请日：2013-09-23
申请人： 한국식품연구원
发明人： 김병삼 , 김지영 , 권기현 , 구경형 , 차환수 , 이호준
IPC分类号： A23N12/02 , A47J43/24 , B02B1/04 , B02B1/06
摘要： 본 발명은 대용량 채소 탈수기에 관한 것으로, 본 발명에 따른 대용량 채소 탈수기는, 원통형으로 형성되어 내벽과 외벽을 관통하는 배출공이 형성된 측벽 및 상기 측벽의 하단부에 연결형성되는 바닥판을 포함하는 본체; 상기 본체의 상기 바닥판에 연동되게 결합되어 상기 본체를 구동시키는 동력부; 유체가 유동되도록 천공된 관통공을 포함하고, 상기 본체에 일단이 결합되고 상기 일단의 맞은편에 구비되는 타단이 상기 일단보다 중력의 역방향에 위치하여 경사지게 형성된 안착판; 및 상기 안착판에 안착되는 것으로, 내부에 형성된 공간에 탈수될 채소가 투입 및 배출되고 내부와 외부가 관통되는 탈수공이 형성된 탈수용기;를 포함하며, 본 발명에 따른 대용량 채소 탈수기를 사용함으로써, 본 발명에 의하면 일정량씩 채소를 구획한 뒤 탈수가 진행되기 때문에 채소가 서로 가압하는 힘을 한정함으로써, 원물 조직의 손상 없이 채소를 탈수할 수 있어 양질의 채소를 공급할 수 있고, 일정량씩 채소가 구획된 상태로 탈수가 진행되기 때문에 세척 및 탈수된 채소류의 포장출하 공정기간을 단축할 수 있어 공급되는 채소류의 선도를 높일 수 있다.

98. 发明授权

KR101364955B1 식품원료 분쇄기 有权
标题翻译： CYCLONE MILL
公开(公告)号：KR101364955B1
公开(公告)日：2014-02-19
申请号：KR1020120042865
申请日：2012-04-24
申请人： 한국식품연구원
发明人： 권기현 , 이현유 , 금준석 , 정진웅 , 박종대
IPC分类号： B02C7/13 , B02C7/18 , B02C19/10
CPC分类号： B02C17/163 , B02C19/005
摘要： 본 발명은 식품원료 분쇄기에 관한 것으로, 본 발명에 따른 식품원료 분쇄기는, 식품원료가 투입되는 공급구 및 미분쇄된 식품원료가 배출되는 배출구를 포함하는 하우징; 중심부, 상기 중심부로부터 방사상 외측 방향으로 서로 이격되게 연장형성되는 것으로 복수 개의 날개부를 포함하고 상기 하우징 내에 설치되는 한 쌍의 임펠러; 및 상기 한 쌍의 임펠러를 각각 구동시키는 한 쌍의 구동체;를 포함하되, 상기 날개부에는 오목한 홈이 형성된 와류면이 형성되고, 상기 한 쌍의 임펠러는 각각에 형성된 상기 와류면이 마주보도록 설치되며, 본 발명에 따른 식품원료 분쇄기를 사용함으로써, 분쇄과정 중 식품원료 간의 충돌 및 식품원료와 공기와의 충돌에 의해 식품원료를 분쇄시킴으로써, 미분쇄된 식품원료에 이물질이 혼합되는 것을 방지할 수 있고, 건식 및 습식의 식품원료에도 적용될 뿐만 아니라 분쇄과정이 분쇄기에 의한 직접 분쇄가 아닌, 분쇄기의 구동에 의해 간접 분쇄되기 때문에 식품원료의 품질을 유지할 수 있고, 임펠러의 형상에 의해 임펠러의 회전속도에 비해 풍속이 높아지는 구간을 형성함으로써, 식품원료를 균일한 입자로 미분쇄할 수 있다. 또한, 식품원료 분쇄기가 구동되어도 저온상태를 유지할 수 있기 때문에 식품원료가 온도에 의해 변질되는 것을 방지할 수 있다.

99. 发明公开

KR1020130128058A 물품의 신선도 정보를 제공하는 스마트 냉장고, 품질지수 제공 서버 및 이를 포함하는 품질지수 제공 시스템 有权
标题翻译：智能制冷机，提供质量指标的服务器和提供质量指标的系统
公开(公告)号：KR1020130128058A
公开(公告)日：2013-11-26
申请号：KR1020120051794
申请日：2012-05-16
申请人： 한국식품연구원
发明人： 김병삼 , 김지영 , 김종훈 , 권기현
IPC分类号： G06Q10/10 , G06Q10/08 , G06K17/00 , G06K19/06
CPC分类号： G06Q10/101 , G06K17/00 , G06K19/06037 , G06Q10/08
摘要： The present invention relates to a smart refrigerator for providing the freshness information of goods, a quality index server, and a quality index system including the same and, more specifically, to a smart refrigerator for receiving the freshness information or remaining expiration date of goods stored in the refrigerator from an external quality index server on a real time basis, a quality index server, and a quality index system including the same. The quality index system of the present invention comprises: a goods reader which reads a label which is attached to goods and includes the price and unique information of the goods; a history information transmitter which transmits the temperature history information of the goods to the present read by the goods reader; a quality index server which receives the goods information from the goods reader, and the temperature history information from the history information transmitter and calculates and provides the quality index of the goods using storage temperature information for each stored goods and the received temperature history information; and a refrigerator which transmits the goods information and receives a quality index corresponding to the transmitted goods information. [Reference numerals] (102,124) Goods reader;(104) Card reader;(106) Temperature history providing server;(110) Quality index providing server;(122) Clod storage server;(126) Display unit;(130) Mobile terminal
摘要翻译：智能冰箱技术领域本发明涉及用于提供货物的新鲜度信息的智能冰箱，质量指标服务器和包括该智能冰箱的质量指标系统，更具体地说，涉及一种用于接收存储的商品的新鲜度信息或剩余有效期限的智能冰箱在冰箱中从实时的外部质量指标服务器，质量指标服务器和包括其的质量指标系统。本发明的质量指标体系包括：货物阅读器，读取附着在货物上的标签，并包括商品的价格和唯一信息; 历史信息发送器，用于将货物的温度历史信息传送到由货物读取器读取的当前信息; 从货物阅读器接收货物信息的质量索引服务器和来自历史信息发送器的温度历史信息，使用每个存储的商品的存储温度信息和接收的温度历史信息来计算和提供商品的质量指标; 以及冰箱，其传送货物信息并接收与所发送的商品信息相对应的质量指标。（102,124）商品阅读器;（104）读卡器;（106）温度历史提供服务器;（110）质量指标提供服务器;（122）存放服务器;（126）显示单元;（130）移动终端

100. 发明公开

KR1020130111767A 즉석 동결 된장국의 제조방법 및 이에 의해 제조된 즉석 동결 된장국 有权
标题翻译：现代冷冻韩国大豆酱和冷冻韩国大豆酱料的制造方法
公开(公告)号：KR1020130111767A
公开(公告)日：2013-10-11
申请号：KR1020120033916
申请日：2012-04-02
申请人： 한국식품연구원
发明人： 김병삼 , 김지영 , 권기현 , 구경형 , 차환수 , 이호준 , 이혜옥 , 이영주
IPC分类号： A23L23/10 , A23L35/00
CPC分类号： A23L3/36 , A23L11/09 , A23L11/20 , A23L23/10 , A23L27/10 , A23L29/262
摘要： PURPOSE: A production method of instant frozen fermented soybean paste soup is provided to enable users to instantly cook fermented soybean paste soup by pouring hot water. CONSTITUTION: Vegetables are parboiled in salt water with the concentration of 0.5-1.5%. The parboiled vegetables are washed with cold water, and dehydrated. 100 parts by weight of dehydrated vegetables, 1-5 parts by weight of fermented soybean paste, and 0.5-3 parts by weight of red pepper paste are mixed, and the mixture is aged at a temperature lower than 10°C for 10-48 hours. Sauce containing fermented soybean paste, anchovy seasonings, and salt is roasted, and mixed with the aged mixture. The mixture is packed, and rapidly frozen at 20-60°C below zero. [Reference numerals] (AA) Step of parboiling vegetables; (BB) Step of washing the parboiled vegetables with cold and dehydrating; (CC) Step of roasting sauce containing fermented soybean paste, anchovy seasonings, salt, garlic and green onion; (DD) Step of mixing the dehydrate vegetables and roasted sauce; (EE) Step of packing the mixture of the dehydrate vegetables and roasted sauce and rapidly freezing; (FF) Step of storing the rapidly frozen soybean paste soup at freezing temperature
摘要翻译：目的：提供速冻发酵大豆酱汤的生产方法，使用户能够通过倒入热水立即煮发酵大豆酱汤。规定：蔬菜在盐水中煮沸，浓度为0.5-1.5％。煮过的蔬菜用冷水洗涤，脱水。将100重量份脱水蔬菜，1-5重量份发酵大豆酱和0.5-3重量份红辣椒酱混合，并将混合物在低于10℃的温度下老化10-48 小时。含有发酵大豆酱，鲥鱼调味料和盐的酱料被烘烤，并与老化混合物混合。将混合物包装，并在低于零的20-60℃下迅速冷冻。（附图标记）（AA）蔬菜蒸煮步骤; （BB）冷冻脱水洗涤蔬菜的步骤; （CC）含有发酵大豆酱，an鱼调味料，盐，大蒜和葱的焙炒酱的步骤; （DD）混合脱水蔬菜和烤酱汁的步骤; （EE）包装脱水蔬菜和烤酱混合物并快速冷冻的步骤; （FF）在冷冻温度下储存快速冷冻的大豆酱汤的步骤

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