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1. 发明申请

WO2015069181A1 KNEADING DEVICE 审中-公开
标题翻译：开发设备
公开(公告)号：WO2015069181A1
公开(公告)日：2015-05-14
申请号：PCT/SE2014/051325
申请日：2014-11-07
申请人： SANSO FÖRVALTNING AB
发明人： ANDERSSON, Mats Rickard , IVARSON, Peter-Nemo
IPC分类号： A21C1/02 , A21C1/04
CPC分类号： A21C1/149 , A21C1/02 , A21C1/04 , A21C1/1405 , B01F7/00208 , B01F7/00275 , B01F7/162 , B01F7/20 , B01F15/00876 , B01F2215/0422 , B01F2215/0431
摘要： The present invention describes a kneading device (1) comprising an inner cone (2) and an outer cone (3), wherein the inner cone (2) and the outer cone (3) defines a space (4) in between the inner cone and the outer cone; from a horizontal plane the inner cone (2) inclines and forms an angle ic; from the same horizontal plane the outer cone (3) inclines and forms an angle oc; where the inner cone (2) has an opening in a bottom of the inner cone (2); where both the inner cone (2) and the outer cone (3) continue vertically in an inner extension and an outer extension (6), respectively, wherein a space in between the inner extension (5) and the outer extension (6) is a gap E; where the inner cone (2) and the outer cone (3) are connected by scraping wings (7) extending from a centre portion (8) of the kneading device (1) and through the inner cone (2) and the outer cone (3) and towards, but not fixated to, an inner wall (9) of the outer (1) cone (3); and where the outer cone (3) inclines more than the inner cone (2), when viewed from the horizontal plane, so that angle oc > angle ic.
摘要翻译：本发明描述了一种包括内圆锥体（2）和外锥体（3）的捏合装置（1），其中内锥体（2）和外圆锥体（3）在内圆锥体和外锥; 内锥体（2）从水平面倾斜并形成一个角度ic; 从同一水平面，外锥体（3）倾斜并形成角度α; 其中所述内锥体（2）在所述内锥体（2）的底部中具有开口; 其中内锥体（2）和外锥体（3）分别在内延伸部分和外延伸部分（6）中垂直延伸，其中内延伸部分（5）和外延伸部分（6）之间的空间是差距E 其中内锥体（2）和外锥体（3）通过从捏合装置（1）的中心部分（8）延伸并通过内锥体（2）和外锥体（（1）锥体（3）的内壁（9）并且朝向但不固定到外（1）锥体（3）的内壁（9）并且当从水平面观察时，外锥体（3）比内锥体（2）倾斜更多，使得角度α>角度ic。

2. 发明申请

WO2011098687A1 DISPOSITIF DE PREPARATION CULINAIRE AVEC MELANGE DES INGREDIENTS CONTENUS DANS CELUI-CI ET MESURE INTEGREE DE LA TEMPERATURE DU MELANGE 审中-公开
标题翻译：使用装置中包含的成分混合物进行制备的装置以及混合物温度的综合测量
公开(公告)号：WO2011098687A1
公开(公告)日：2011-08-18
申请号：PCT/FR2011/000078
申请日：2011-02-09
申请人： LOISELET, Michel
发明人： LOISELET, Michel
IPC分类号： A21C1/04 , A21C1/02 , A21C1/14 , B01F9/12 , B01F9/22
CPC分类号： A21C1/04 , A21C1/02 , A21C1/1405 , A21C1/146 , B01F7/00208 , B01F7/00275 , B01F9/12 , B01F9/22
摘要： L'invention concerne un dispositif de préparation culinaire avec mélange des ingrédients contenus dans celui-ci et mesure intégrée de la température du mélange. Ce dispositif est caractérisé en ce que le premier outil de travail (1, 5, 8, 17, 31, 69, 83, 97) est conçu sous la forme d'un bras (83) étant, du côté des moyens d'entraînement, d'un profil très aplati aérodynamique, ce profil étant prolongé par une branche avec une forme spirale prononcée au départ et peu prononcée en partie médiane en s'accentuant jusqu'à l'extrémité libre du bras (83), ladite extrémité remontant légèrement avec une forme aplatie en cuillère ou sous la forme d'un bras (69) avec une majeure partie de la surface du bras (69) tournée vers l'extérieur de la cuve (2, 11, 20, 46, 52, 60, 68, 80, 106, 127-130) faisant alors face à une partie de la paroi de la cuve (80) et au fond de la cuve (80) en étant appliquée contre eux, ledit bras (69) s'étendant en forme de S et pouvant laisser une marque lors de la cuisson sur le produit fini fabriqué dans la cuve, de préférence ce bras (17, 69) présentant une section triangulaire. Application dans le domaine de la préparation culinaire.
摘要翻译：本发明涉及一种用于烹饪制品的装置，其中包含在所述装置中的成分的混合物以及混合物的温度的综合测量。所述装置的特征在于，第一工作工具（1,5,8,17,31,69,83,97）被设计成具有在驱动装置一侧上的臂（83）的形状，扁平化的空气动力学轮廓，所述轮廓由在起始处具有明显螺旋形状的臂延伸，并且中间部分中较不明显的螺旋形状变得强度到臂（83）的自由端，所述端部稍微升起并具有扁平的勺子形状或具有臂（69）的表面的主要部分朝向碗的外部（2,11,20,20,66,52,60,68）的臂（69）的形状，80,106,127-130），并且与所述碗（80）的壁的一部分和所述碗（80）的底部相对并且相对地施加，所述臂（69）以S的形状延伸并且为能够在烹饪过程中在碗中制造的成品上留下痕迹; 所述臂（17,69）优选具有三角形横截面。该设备可用于烹饪领域。

3. 发明申请

WO2015069401A1 HEATER/MIXER FOR MANUFACTURING A FLAVORED PRODUCT 审中-公开
标题翻译：用于制造高档产品的加热器/混合器
公开(公告)号：WO2015069401A1
公开(公告)日：2015-05-14
申请号：PCT/US2014/059233
申请日：2014-10-06
申请人： GARRETT POPCORN HOLDING COMPANY, LLC
发明人： SVOZIL, Brent P. , MARTIN, Jessica R. , CHODY, Lance M.
IPC分类号： A21C1/04
CPC分类号： A23G3/0226 , A21C1/1495 , A23G3/20 , B01F15/00772 , B01F15/065 , B05C3/005 , F28D2021/0042 , F28D2021/0052 , H05B1/0269
摘要： An apparatus for heating a flavored coating and mixing the heated flavored coating with an edible substrate is disclosed. The apparatus comprises a frame adapted to support a kettle, the kettle for containing the flavored coating and the substrate to be mixed, a first heater box operative as a heat source, and a second heater box operative as a heat source. The first heater box is removably secured to the frame to permit removal of the first heater box and substitution therefore with the second heater box.
摘要翻译：公开了一种用于加热调味涂层并将加热的调味涂层与可食用基材混合的装置。该装置包括适于支撑釜的框架，用于容纳调味涂层的釜和待混合的基板，可操作作为热源的第一加热箱和作为热源工作的第二加热箱。第一加热箱可移除地固定到框架以允许移除第一加热器盒并且因此用第二加热器盒进行替换。

4. 发明申请

WO2011098688A3 DEVICE FOR CULINARY PREPARATION HAVING A BOWL LID WHICH HAS VARIOUS FUNCTIONS AND CAN BE TAKEN OFF BY SLIDING AND PIVOTING 审中-公开
标题翻译：用于具有各种功能并可通过滑动和投放功能关闭的保险丝盖的生物制剂的制备装置
公开(公告)号：WO2011098688A3
公开(公告)日：2011-10-27
申请号：PCT/FR2011000079
申请日：2011-02-09
申请人： LOISELET MICHEL
发明人： LOISELET MICHEL
IPC分类号： A21C1/02 , A21C1/04 , A21C1/14 , B01F15/00
CPC分类号： A21C1/02 , A21C1/04 , A21C1/1405 , A21C1/1445 , A21C1/1485 , A21C1/1495 , B01F15/00811
摘要： The invention relates to a device for culinary preparation with a bowl lid which has various functions and can be taken off by sliding and pivoting. Said device is characterized in that the lid (1,17,18,55,59,60,83/91,109,120,132,137) includes sliding means (65-67) enabling the lid to be raised relative to the bowl (6,20,29,33,40,41,58,80, 97,105,114,130,138,153,172), the lid (1,17,18,55,59, 60,83,91,109,120,132,137) being then directly vertically adjacent to the opening of the bowl (6,20,29,33,40,41, 58,80,97,105,114,130,138,153,172) and at a separation from said bowl, and pivoting means (64-66) for pivoting said lid (1,17,18,55,59,60,83,91,109,120,132,137) in a plane that is parallel to the plane formed by said opening, in such a manner as to remove the lid away from the position thereof vertically adjacent to said opening. The device can be used in the field of culinary preparation.
摘要翻译：本发明涉及具有碗盖的烹饪用具的装置，其具有各种功能，并且可以通过滑动和枢转而脱落。所述装置的特征在于，所述盖（1,17,18,55,59,60,83 / 91,109,120,132,137）包括滑动装置（65-67），其能够使所述盖相对于所述碗升起（6,20,29， 33,40,41,58,80,97,105,114,130,138,153,172），然后将盖（1,17,18,55,59,60,83,91,109,120,132,137）直接垂直邻近碗的开口（6,20,29， 33,40,41,58,80,97,105,114,130,138,153,172）和与所述碗分开的枢转装置（64-66），用于将所述盖子（1,17,18,55,59,60,83,91,109,120,132,137）枢转在平行于由所述开口形成的平面的平面，以便将盖远离其垂直于所述开口的位置移除。该设备可用于烹饪领域。

5. 发明申请

WO0147362A9 FOOD PROCESSING APPLIANCE AND METHOD 审中-公开
标题翻译：食品加工设备和方法
公开(公告)号：WO0147362A9
公开(公告)日：2002-08-01
申请号：PCT/US0035567
申请日：2000-12-29
申请人： CONAIR
发明人： KUBICKO ROBERT , MULLE THEODORE B , BRAGINSKY ASIK , ACKLES PAUL , ORENT JILL KREUTZER
IPC分类号： A21C1/04 , A21C1/14 , A47J43/07 , B01F3/12 , B01F7/00 , B01F15/00 , B29B7/16 , B29B7/28 , A23P1/00 , B29B7/00
CPC分类号： A21C1/145 , B01F7/00275 , B01F15/00376 , B01F15/00389 , B01F2215/0481 , Y10S366/601
摘要： A food processor (10) that is operable in a dough mixing mode and in at least one other mixing mode. When in the dough mixing mode, the mixing impeller (30) is driven at a continuous speed in the range of about 1,400 to about 1,600 rpm and preferably from about 1,400 rpm to about 1,555 rpm. When in the other mixing mode, the impeller (30) is driven at a speed in excess of 1,600 rpm. The impeller (30) has a blade assembly (34) with an upper blade (36) and a lower blade (38) that are offset vertically and sloped toward one another to thereby slice a relatively wide swath of the dough ball during mixing.
摘要翻译：一种食物处理器（10），其可以面团混合模式和至少一种其它混合模式操作。当在面团混合模式下，混合叶轮（30）以约1400至约1,600rpm，优选约1,400rpm至约1,555rpm的连续速度驱动。当处于其它混合模式时，以超过1,600rpm的速度驱动叶轮（30）。叶轮（30）具有带有上刀片（36）和下刀片（38）的刀片组件（34），所述刀片组件（36）和下刀片（38）彼此垂直偏移并且倾斜，从而在混合期间切片面团球的相对宽的条。

6. 发明申请

WO2017204489A1 쌀면 제조 장치 审中-公开
标题翻译：米线制造设备
公开(公告)号：WO2017204489A1
公开(公告)日：2017-11-30
申请号：PCT/KR2017/005209
申请日：2017-05-19
申请人： 김명상 , 권영황
发明人： 김명상 , 권영황
IPC分类号： A21C11/22 , A23L7/109 , A21C1/14 , A21C3/10 , A21C1/04 , A21C5/08
CPC分类号： A21C11/22 , A21C1/06 , A21C1/1465 , A21C11/16 , A23L5/13 , A23L7/109 , A23V2002/00
摘要： 본 발명은 쌀면을 제조하기 위한 제조 장치에 관한 것이다. 쌀가루와 물이 배합된 반죽을 수용하고 배출하기 위해 내부에 중공부를 구비한 박스로 형성되어 본체 상단에 설치된 믹싱부와, 상기 믹싱부에서 배출된 반죽을 다수 분배하여 배출하고, 배출된 반죽이 전송벨트를 따라 히팅부로 이동할 때 이를 여러 가닥의 면으로 성형하기 위한 다수의 칼날을 구비한 면성형부와, 상기 성형된 면이 반죽이 박스를 통과할 때 내부에서 스팀으로 가열하되, 열이 밖으로 배출되지 않게 하우징으로 박스를 형성한 히팅부와, 상기 반죽과 면을 믹싱부, 면성형부 및 히팅부를 통과하여 면 수집부에 낙하하는 지점까지 반죽과 면을 이송하기 위한 전송부와, 상기 이송된 면을 수집하기 위한 면 수집부와, 상기 각 구성들에 필요한 동력을 제공하기 위해 동력모터와 동력전달부를 구비한 동력부와, 상기 동력부의 조작 및 히팅부의 열 조절을 위한 제어부 및, 상기 구성요소를 지지하기 위한 본체를 포함하는 것을 특징으로 한다. 본 발명의 쌀면 제조 장치는 작업자의 노동력 감소와 생산성을 높일 수 있을 뿐만 아니라 양질의 습식 면을 소비자들에게 제공할 것이다.
摘要翻译：用于生产米粉的制造设备技术领域本发明涉及一种用于生产米粉的制造设备。接收米粉，将合并的生面团的水，并且形成为在其中具有中空部分，用于安装在所述主体的顶部，排气面团传输在从混合器和混合器排出的面团的数量分布排出排气的箱并沿带移动加热设置有多个叶片形成多股表面的表面形成部分的部分，但加热从内部时刻时，所述模制表面的生面团穿过用蒸汽箱，热被排出到外部传送部分，用于将面团和表面传送到面团和表面通过混合部分，表面形成部分和加热部分而落到表面收集部分的点; 用于收集动力单元的动力的动力收集单元，用于收集动力单元的动力的动力收集单元，用于收集动力收集单元的动力的动力收集单元，并且是支撑组件的主体。本发明的Ssalmyeon制造装置是提供一种高品质的湿表面以及能够增加劳动力的减少和工人给消费者的生产率。

7. 发明申请

WO2011098688A2 DISPOSITIF DE PREPARATION CULINAIRE AVEC COUVERCLE DE CUVE A FONCTIONNALITES DIVERSES RELEVABLE PAR COULISSEMENT ET PIVOTEMENT 审中-公开
标题翻译：带有储罐盖的烹饪制备装置，具有通过滑动和活动可取的各种功能
公开(公告)号：WO2011098688A2
公开(公告)日：2011-08-18
申请号：PCT/FR2011/000079
申请日：2011-02-09
申请人： LOISELET, Michel
发明人： LOISELET, Michel
IPC分类号： A21C1/02 , A21C1/04 , A21C1/14 , B01F15/00
CPC分类号： A21C1/02 , A21C1/04 , A21C1/1405 , A21C1/1445 , A21C1/1485 , A21C1/1495 , B01F15/00811
摘要： L' invention concerne un dispositif de préparation culinaire avec couvercle de cuve à fonctionnalités diverses relevable par coulissement et pivotement. Ce dispositif est caractérisé en ce que le couvercle (1,17,18,55,59,60,83/91,109,120,132,137) comprend des moyens de coulissement (65 à 67) permettant de le surélever par rapport à la cuve (6,20,29,33,40,41,58,80, 97,105,114,130,138,153,172), le couvercle (1,17,18,55,59, 60,83,91,109,120,132,137) se trouvant alors directement superposé à l'ouverture de la cuve (6,20,29,33,40,41, 58,80,97,105,114,130,138,153,172) et à distance de celle- ci, et des moyens de pivotement (64 à 66) dudit couvercle (1,17,18,55,59,60,83,91,109,120,132,137) dans un plan parallèle à celui formé par ladite ouverture afin de le dégager de sa superposition avec ladite ouverture. Application dans le domaine de la préparation culinaire.
摘要翻译：具有碗盖的烹饪装置技术领域本发明涉及一种具有碗盖的烹饪装置。各种功能通过滑动和枢转来提升。这个设备是个性和风险＆＆＆＆＆（1,17,18,55,59,60,83 / 91,109,120,132,137）包括滑动装置（65和67），用于相对于容器（6,20,29,33,40,41,58,80，97,105,114,130,138,153,172），所述盖（1,17,18,55,59，60,83,91,109,120,132,137），然后直接叠加Dé ＆Agrave; 该容器的开口（6,20,29,33,40,41,58,80,97,105,114,130,138,153,172）和＆lt; 与所述盖（1,17,18,55,59,60,83,91,109,120,132,137）的枢转装置（64,66）处于平行平面中; 形成的那个; 通过所述开口将其从与所述开口重叠的位置释放。在烹饪准备领域的应用。

8. 发明申请

WO01047362A1 FOOD PROCESSING APPLIANCE AND METHOD 审中-公开
标题翻译：食品加工设备和方法
公开(公告)号：WO01047362A1
公开(公告)日：2001-07-05
申请号：PCT/US2000/035567
申请日：2000-12-29
申请人： CONAIR CORPORATION
发明人： KUBICKO, Robert , MULLE, Theodore, B. , BRAGINSKY, Asik , ACKLES, Paul , ORENT, Jill, Kreutzer
IPC分类号： A21C1/04
CPC分类号： A21C1/145 , B01F7/00275 , B01F15/00376 , B01F15/00389 , B01F2215/0481 , Y10S366/601
摘要： A food processor (10) that is operable in a dough mixing mode and in at least one other mixing mode. When in the dough mixing mode, the mixing impeller (30) is driven at a continuous speed in the range of about 1,400 to about 1,600 rpm and preferably from about 1,400 rpm to about 1,555 rpm. When in the other mixing mode, the impeller (30) is driven at a speed in excess of 1,600 rpm. The impeller (30) has a blade assembly (34) with an upper blade (36) and a lower blade (38) that are offset vertically and sloped toward one another to thereby slice a relatively wide swath of the dough ball during mixing.
摘要翻译：一种食物处理器（10），其可以面团混合模式和至少一种其它混合模式操作。当在面团混合模式下，混合叶轮（30）以约1400至约1,600rpm，优选约1,400rpm至约1,555rpm的连续速度驱动。当处于其它混合模式时，以超过1,600rpm的速度驱动叶轮（30）。叶轮（30）具有带有上刀片（36）和下刀片（38）的刀片组件（34），所述刀片组件（36）和下刀片（38）彼此垂直偏移并且倾斜，从而在混合期间切片面团球的相对宽的条。

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