专利快速检索-快速检索全球专利，免费商用专利数据库-IPRDB

1. 发明申请

WO2017166849A1 一种鲜面条机和面及输送装置的混合器轴审中-公开
公开(公告)号：WO2017166849A1
公开(公告)日：2017-10-05
申请号：PCT/CN2016/108555
申请日：2016-12-05
申请人：河南万杰智能科技股份有限公司
发明人：王晓杰 , 张军锋 , 豆金星
IPC分类号： A21C1/06 , A21C1/14 , A21C11/10 , A21C9/08 , A21C3/02 , G07F17/00
CPC分类号： A21C1/06 , A21C1/14 , A21C3/02 , A21C9/08 , A21C11/10 , G07F17/00
摘要：一种鲜面条机和面及输送装置的混合器轴，该混合器轴设置于混合器外筒（2511）的内腔中，包括轴体（251）、面推送装置（252）、推送叶片（253）、回退叶片（254）和法兰盘（255）；面推送装置（252）呈连续螺旋形，设置在轴体（251）外圆柱面的一端，并和混合器外筒（2511）上的进面口（23）以及进水口（24）的位置相对应，法兰盘（255）设置在轴体（251）上与面推送装置（252）相对的端面上；推送叶片（253）设有多个，并沿轴体（251）外圆柱面上的同一圆柱螺旋线均匀设置，且该圆柱螺旋线的螺旋方向和轴体（251）转动方向相同；回退叶片（254）设有多个，并沿轴体（251）外圆柱面上的同一圆柱螺旋线均匀设置，且该圆柱螺旋线的螺旋方向和轴体（251）转动方向相反；推送叶片（253）所在的圆柱螺旋线的导程大于回退叶片（254）所在圆柱螺旋线的导程。

2. 发明申请

WO2016000779A1 HOUSEHOLD APPLIANCE MIXING ARRANGEMENT 审中-公开
标题翻译：家用电器混合布置
公开(公告)号：WO2016000779A1
公开(公告)日：2016-01-07
申请号：PCT/EP2014/064205
申请日：2014-07-03
申请人： AKTIEBOLAGET ELECTROLUX
发明人： ROJAS RESTREPO, Monica Maria , KWARNMARK, Martin
IPC分类号： A21C1/06 , A21C1/14 , B01F7/00 , A47J43/07
CPC分类号： A21C1/06 , A21C1/1405 , A21C1/149 , A47J43/0727 , B01F7/00275 , B01F7/00325 , B01F2215/0011 , B01F2215/0422 , B01F2215/0431
摘要： A household appliance mixing arrangement (1) is provided. The arrangement (1) comprises a mixing container (2) and a hook (3) with a curved elongated portion (6). The hook (3) is attachable to a drive arrangement (16) via a through hole (2') in a first inner surface portion (10) of the mixing container (2) such that the hook (3) is rotatable around an axis of rotation (A) within the mixing container (2). The curved elongated portion (6) extends in a first direction (F), being downwards from the axis of rotation (A), substantially in parallel with the first inner surface portion (10) of the mixing container (2), and at least a part of the curved elongated portion (6) extends in a second direction (S), forming an angle (α) with a first plane (P) defined by the first direction (F) and the axis of rotation (A).
摘要翻译：提供家用电器混合装置（1）。装置（1）包括混合容器（2）和具有弯曲细长部分（6）的钩（3）。钩（3）可经由混合容器（2）的第一内表面部分（10）中的通孔（2'）附接到驱动装置（16），使得钩（3）可绕轴线的旋转（A）在混合容器（2）内。弯曲的细长部分（6）沿着第一方向（F）延伸，从旋转轴线（A）向下，基本上与混合容器（2）的第一内表面部分（10）平行，并且至少弯曲细长部分（6）的一部分沿第二方向（S）延伸，与由第一方向（F）和旋转轴线（A）限定的第一平面（P）形成角度（α）。

3. 发明申请

WO2015128176A3 METHOD AND INSTALLATION FOR PRODUCING AND OUTPUTTING A BAKING MASS 审中-公开
标题翻译：方法和系统制作和印发回地面的
公开(公告)号：WO2015128176A3
公开(公告)日：2015-11-19
申请号：PCT/EP2015052618
申请日：2015-02-09
申请人： HAAS FOOD EQUIPMENT GMBH
发明人： HAAS JOHANNES , HAAS JOSEF , JIRASCHEK STEFAN , WOUTERS FRANK
IPC分类号： A21C1/00 , A21C1/06 , B01F7/00 , B01F13/10 , B01F15/02
CPC分类号： A21C1/10 , A21C1/003 , A21C1/006 , A21C1/06 , A21C1/1415 , A21C1/144 , A21C1/145 , A21C1/1455 , A21C1/1495 , B01F3/068 , B01F5/0602 , B01F7/00058 , B01F7/00116 , B01F7/00233 , B01F7/00641 , B01F13/1027 , B01F15/00389 , B01F15/0251 , B01F15/066 , B01F2003/063 , B01F2013/1052 , B01F2015/061 , B01F2215/0011
摘要： The invention relates to an installation and a method for continuously producing and outputting a baking mass for producing baked products, such as, in particular, flat wafers, hollow wafers, wafer rolls, waffles, or cakes, comprising a pre-mixing device (1) for mixing and/or storing a first baking-mass component (2), one or more pumps for continuously conveying the first baking-mass component (2) from the pre-mixing device (1) to a baking-mass output device (3), wherein a post-mixing device (4) for subsequently continuously adding a powder, such as, in particular, powder that tends to clump, such as flour, wheat flour, cereal flour, pulse flour, powder having high water absorption, pre-gelatinized flour, pre-gelatinized starch, and/or thickener, is provided between the pre-mixing device (1) and the baking-mass output device (3).
摘要翻译：系统和方法，用于连续地产生和输出一个烘焙组合物用于制备烘烤产品，特别是扁平晶片，中空晶片，晶片卷，松饼或包含蛋糕Vormischvornchtung（1）用于混合和/或存储的第一烘焙组合物的组分（2），一个或多个泵（ n）的（用于连续输送第一烘焙组合物组分2）（在Vormischvornchtung 1）至Backmassenausgabevornchtung（3），其中，所述Vormischvornchtung（1）和Backmassenausgabevornchtung之间（3）Nachmischvorrichtung（4）用于随后的连续添加粉末例如特别是趋向于结块粉末如粉，小麦粉，谷粉，豆科面粉，吸水率高，溶胀面粉，预糊化淀粉和/或增稠剂提供。

4. 发明申请

WO2010130376A2 PERFECTED CYLINDRICAL TANK FOR THE THERMAL TREATMENT OF A FOOD MIXTURE IN GENERAL AND MACHINE FOR THE PRODUCTION OF FOOD MIXTURES EQUIPPED WITH THIS CYLINDRICAL TANK 审中-公开
标题翻译：一般用于食品混合物热处理的完美圆筒罐，用于生产与本缸体相连的食品混合物
公开(公告)号：WO2010130376A2
公开(公告)日：2010-11-18
申请号：PCT/EP2010002831
申请日：2010-05-04
申请人： G S G SRL , BRAVO GENESIO
发明人： BRAVO GENESIO
IPC分类号： A21C1/06 , A21C1/14 , A23G1/10 , A23G9/12 , A23G9/22 , H01R13/62
CPC分类号： A21C1/06 , A21C1/146 , A21C1/1485 , A21C1/1495 , A23G1/105 , A23G3/0226 , A23G9/12 , A23G9/22
摘要： The invention relates to a cylindrical tank for the thermal treatment of a food product (8), of the type including heating and/or cooling means (5) of said food product, in addition to a mixer (6) housed so as to be revolving in its interior. The tank (1) consists of a cylindrical mantle (4), closed by a rear bottom (3) and a front cover (7), there also being means (15, 16) for feeding the mentioned product (8) inside the tank (1). At least one temperature sensor (9) of the mentioned food product (8) is also situated in correspondence with this cover (7), with a sensitive part which, when the cover is closed, is in contact with the product (8) contained in this tank.
摘要翻译：本发明涉及一种用于热处理食品（8）的圆柱形罐，其包括所述食品的加热和/或冷却装置（5）的类型，以及混合器（6），所述混合器（6）在内部旋转。罐（1）由圆柱形地幔（4）组成，由后底部（3）和前盖（7）封闭，还有用于将所述产品（8）供入罐内的装置（15,16）（1）。所述食品（8）的至少一个温度传感器（9）也与该盖（7）相对应地设置有敏感部件，当盖子关闭时，敏感部件与所包含的产品（8）接触在这个坦克

5. 发明申请

WO2010045930A2 VORTEIGANLAGE 审中-公开
公开(公告)号：WO2010045930A2
公开(公告)日：2010-04-29
申请号：PCT/DE2009/001460
申请日：2009-10-19
申请人： KÖHLER, Heinz-Gerd
发明人： KÖHLER, Heinz-Gerd
IPC分类号： A21C1/02 , A21C1/06 , A21C1/14 , A21D8/02
CPC分类号： A21C1/02 , A21C1/06 , A21C1/144 , A21C1/146 , A21C1/1495 , B01F15/0266 , B01F15/028
摘要： Vorteiganlage (1), mit einem Anmischer (2) mit einem Rührwerk zum Vermischen von Mehl, Wasser und einem Ansatz, z. B. Hefe oder Enzym, zu einem Vorteig und einem mit dem Anmischer (2) verbundenen, im Wesentlichen zylindrischen Lagertank (3), der im Wesentlichen horizontal angeordnet ist.
摘要翻译：（1），用具有用于混合面粉，水和一批的搅拌器的搅拌器（2），例如，酵母或酶加入到预制面团中并与混合器（2）连接，基本上水平地布置的基本上圆柱形的储存罐（3）。

6. 发明申请

WO2009096774A2 DEVICE FOR MIXING AND/OR KNEADING FOOD PRODUCTS 审中-公开
标题翻译：用于混合和/或开发食品的设备
公开(公告)号：WO2009096774A2
公开(公告)日：2009-08-06
申请号：PCT/NL2009000015
申请日：2009-01-26
申请人： SOTEC BEHEER TWEE B V , LEKNER GILIS ANNE MARIA VICTOR , VAN PRAAG MARINUS ARIE
发明人： LEKNER GILIS ANNE MARIA VICTOR , VAN PRAAG MARINUS ARIE
IPC分类号： A21C1/06 , A21C1/14 , A21C3/02 , B01F7/04 , B01F15/02
CPC分类号： A21C1/06 , A21C1/142 , A21C1/144 , A21C1/146 , A21C3/04 , B01F7/00116 , B01F7/00175 , B01F7/00908 , B01F7/042 , B01F15/00019 , B01F15/00058 , B01F15/00207 , B01F15/00344 , B01F15/00376 , B01F15/00396 , B01F15/00409 , B01F15/0201 , B01F15/0234 , B01F15/0266 , B01F15/0276
摘要： The invention relates to a device for mixing and/or kneading food products, which device is provided with at least one container having an inlet, an outlet as well as at least one rotary shaft extending substantially in the longitudinal direction of the container. The shaft is provided with at least one tool, which tool comprises at least one bar which is connected to the shaft via spacers, said shaft comprising an operative area for continuous mixing and/or kneading food products, which extends in the longitudinal direction of said shaft. The device is further characterised in that the inlet and also the outlet extend in longitudinal direction substantially over the operative area of the shaft between the inlet and the outlet.
摘要翻译：本发明涉及一种用于混合和/或捏合食品的装置，该装置设置有至少一个容器，该容器具有入口，出口以及基本沿容器的纵向方向延伸的至少一个旋转轴。所述轴设置有至少一个工具，该工具包括至少一个通过间隔件连接到所述轴的杆，所述轴包括用于连续混合和/或捏合食品的操作区域，所述操作区域在所述轴。该装置的特征还在于入口和出口在纵向上基本上在入口和出口之间的轴的操作区域上延伸。

7. 发明申请

WO2005118120A3 DEVICE FOR KNEADING, SLOWLY FERMENTING AND PRODUCING SOURDOUGH 审中-公开
标题翻译：用于切割，快速发酵和生产的设备
公开(公告)号：WO2005118120A3
公开(公告)日：2006-02-16
申请号：PCT/FR2005001305
申请日：2005-05-27
申请人： LOISELET MICHEL
发明人： LOISELET MICHEL
IPC分类号： A21C1/06 , A21C1/14 , B01F7/04 , B01F15/00 , B01F15/02 , A21D8/02
CPC分类号： A21C1/06 , A21C1/1445 , A21C1/1495 , B01F7/043 , B01F15/005 , B01F15/0266 , B01F15/0295
摘要： The invention relates to a system of devices for kneading, mixing and fermenting viscoelastic dough comprising a swing tank (10) provided with a driven arm (30) and a helicoidal counter-arm (31) which is driven by a dough mixture flow and associated to a weakly stirring air-conditioning device producing and maintaining a constant temperature of air and dough pieces ranging from 20 to 26 °C during kneading, tempering and storing and corresponding to an accelerated fermentation and from 9 to 16 °C which makes it possible to carry out slow growth of the dough pieces and to produce sourdough corresponding to a second slow fermentation stage.
摘要翻译：本发明涉及一种用于捏合，混合和发酵粘弹性面团的装置系统，其包括设置有从动臂（30）的摆动槽（10）和由面团混合物流驱动的螺旋式反向臂（31）涉及一种微弱搅拌的空调装置，其在捏合，回火和储存期间产生并保持20至26℃范围内的空气和面片的恒温，并且对应于加速发酵和9至16℃，这使得可能进行面团的缓慢生长并产生对应于第二缓慢发酵阶段的酸面团。

8. 发明申请

WO2005079597A1 VERFAHREN ZUR HERSTELLUNG VON TEIGWAREN, DANACH ERHÄLTLICHE TEIGWAREN UND ANLAGE ZUR DURCHFÜHRUNG DES VERFAHRENS 审中-公开
标题翻译： PROCESS面食随后可面食和工厂的具体实施法制备
公开(公告)号：WO2005079597A1
公开(公告)日：2005-09-01
申请号：PCT/CH2004/000755
申请日：2004-12-27
申请人： BÜHLER AG , SEILER, Werner
发明人： SEILER, Werner
IPC分类号： A23L1/16
CPC分类号： A21C1/006 , A21C1/003 , A21C1/06 , A21C1/143 , A21C1/1435 , A23L7/109 , A23L7/111
摘要： Die Erfindung betrifft die Herstellung von Teigwaren, insbesondere aus klebereiweissfreien Rohmaterialien, wie z.B. Mehl und/oder Griess aus Basis von Mais, Reis, Hirse oder Gerste oder aus Stärke, wobei das Verfahren die folgenden Schritte aufweist: a) Erstellen einer Rohmaterial-Trockenmischung; b) Zudosieren von Wasser zu der Rohmaterial-Trockenmischung, während dieses Rohmaterial bewegt wird, so dass ein Teig bzw. eine angefeuchtete Rohmaterial-Mischung erhalten wird; c) Zudosieren von Dampf zu dem Teig, während der Teig bzw. die angefeuchtete Rohmaterial-Mischung bewegt wird; d) Formen des so gewonnenen Teiges zu definierten Teig-Gebilden; und e) Trocknen der geformten Teig-Gebilde zu Teigwaren.
摘要翻译：本发明涉及一种生产面条产品，特别是无麸质的原料，例如玉米，大米，小米或大麦的基部的面粉和/或粗面粉，或流出的淀粉，所述方法包括以下步骤：a）产生原料的干混合物; b）向所述干燥的原料混合物的水计量该原料期间移动，以便获得面团或润湿原料混合物; c）中蒸汽的面团的计量，而面团或润湿原料混合物被移动; D）模塑由此获得的面团分成定义面团结构; 和e）干燥该成面团结构成面食。

9. 发明申请

WO2003032736A1 PROCEDE DE PETRISSAGE SOUS VIDE AVEC INTRODUCTION D'OXYGENE ET DISPOSITIF POUR LA MISE EN OEUVRE DUDIT PROCEDE 审中-公开
标题翻译：使用氧气介绍和用于实施方法的设备的真空灭核方法
公开(公告)号：WO2003032736A1
公开(公告)日：2003-04-24
申请号：PCT/FR2002/003542
申请日：2002-10-16
申请人： VMI (Société anomyme) , FISSON, Gerard , JAUNET, Laurent , VANNIER, Guillaume
发明人： FISSON, Gerard , JAUNET, Laurent , VANNIER, Guillaume
IPC分类号： A21C1/00
CPC分类号： B01F13/06 , A21C1/006 , A21C1/06 , A21C1/10 , A21C1/1495 , A21D8/025 , B01F2003/063 , B01F2015/00097
摘要： L'invention concerne un procédé de pétrissage de pâte pour la fabrication de pain ou de produits similaires, dans lequel on introduit les ingrédients de la pâte dans une enceinte (2), puis on pétrit ensemble lesdits ingrédients, caractérisé en ce qu'il comprend :- une phase de dépression au cours de laquelle on applique une dépression dans l'enceinte (2); - une phase ou plusieurs phase(s) d'introduction du gaz G pendant la(les)quelle(s)on introduit dans l'enceinte (2) un gaz (G) contenant de l'oxygène ; la phase de dépression durant sensiblement pendant toute la durée de la phase de pétrissage, une partie au moins de chaque phase d'introduction étant simultanée à la phase de pétrissage. L'invention concerne également un dispositif pour la mise en oeuvre dudit procédé comportant une enceinte (2) en forme de cuve (3) destinée à contenir la pâte, un couvercle amovible (4) fermant hermétiquement ladite cuve (3), et des moyens de pétrissage (5) comprenant un rotor (6). Le dispositif est caractérisé en ce qu'il comprend des moyens d'amenée (8) du gaz (G) débouchant dans l'enceinte (2) et des conduits d'évacuation (12) de l'atmosphère de l'enceinte débouchant dans l'enceinte (2) à distance de la pâte (P).
摘要翻译：本发明涉及一种揉捏生面团以生产面包或类似产品的方法。根据本发明，将面团成分引入到室（2）中，随后将所有成分混合。本发明的方法的特征在于它包括：真空阶段，在该真空阶段在腔室（2）中施加真空; 以及涉及引入气体G的一个或多个阶段，在该阶段期间，将含有氧的气体（G）引入到室（2）中。上述真空阶段在整个捏合阶段或多或少地持续，每个引入阶段的至少一部分与捏合阶段同时发生。本发明还涉及一种用于执行所述方法的装置。本发明的装置包括：形成容器（3）的容器（2），其中放置面团; 用于密封所述罐（3）的可拆卸盖（4）; 以及包括转子（6）的捏合装置（5）。所述装置的特征在于，它包括通向腔室（2）的气体（G）供应装置（8）和与面团（P）相距一定距离的室排出管道（12）。

10. 发明申请

WO2017166848A1 一种鲜面条制售机审中-公开
公开(公告)号：WO2017166848A1
公开(公告)日：2017-10-05
申请号：PCT/CN2016/108554
申请日：2016-12-05
申请人：河南万杰智能科技股份有限公司
发明人：王晓杰 , 张军锋 , 豆金星
IPC分类号： A21C11/10 , A21C1/06
CPC分类号： A21C1/06 , A21C11/10
摘要：一种鲜面条制售机，在机架（6）上从上到下依次设置工序相接的落面装置（1）、和面及输送装置（2）、压面装置（3）、切面装置（4）和接面装置（5），机架（6）的一侧设有控制系统（7）和动力及传动装置（9），所述控制系统（7）设有销售支付模块，所述动力及传动装置（9）为落面装置（1）、和面及输送装置（2）、压面装置（3）、切面装置（4）和接面装置（5）提供动力；和面及输送装置（2）包括与动力及传动装置（9）连接的和面动力输入轮（21）、支座（22）和混合器（25），混合器（25）由外筒（2511）和混合器轴组成，混合器轴包括轴体（251）、面推送装置（252）、推送叶片（253）、回退叶片（254）和法兰盘（255）。该装置使得搅拌更均匀、混合更充分，提高鲜面条的口感，并提高整机的自动化与智能化，实现面条制作与销售的结合。

你已经成功收藏专利！

检索式保存成功!

IPRDB

热门服务

关于我们

友情链接

联系方式