专利快速检索-快速检索全球专利，免费商用专利数据库-IPRDB

31. 发明申请

WO1994022321A1 LIPID-SOLUBLE GREEN TEA CATECHIN ANTIOXIDANT SOLUTIONS 审中-公开
标题翻译：脂肪可溶性绿茶CATECHIN抗氧化剂溶液
公开(公告)号：WO1994022321A1
公开(公告)日：1994-10-13
申请号：PCT/US1994003494
申请日：1994-03-31
申请人： KALAMAZOO HOLDINGS, INC.
发明人： KALAMAZOO HOLDINGS, INC. , TODD, Paul, H., Jr.
IPC分类号： A23D09/06
CPC分类号： A23J7/00 , A23D9/06 , A23L3/3472
摘要： The water-soluble and fat-insoluble polyphenolic antioxidants (catechins) present in green tea are made into solutions in a nonionic edible fat-soluble solvent which is a solvent for the tea catechins and which solutions are effective antioxidants in fats, oil, foods, and ingredients of foods without imparting undesirable flavors, aromas, and precipitates. Since it is known that tea polyphenols have positive effects on human health, the resulting stabilized lipids can be considered to have nutritional qualities superior to the same lipid stabilized with common synthetic antioxidants. Unexpectedly strong synergistic effects with other natural antioxidants and with phosphates are also shown.
摘要翻译：存在于绿茶中的水溶性和脂肪不溶性的多酚抗氧化剂（儿茶素）在用于茶儿茶素的溶剂中的非离子可食用脂溶性溶剂中制成溶液，并且该溶液是脂肪，油，食品中的有效抗氧化剂，食物的成分，而不会产生不良的味道，香味和沉淀物。由于已知茶多酚对人体健康有积极作用，所得到的稳定的脂质可被认为具有优于用普通合成抗氧化剂稳定的相同脂质的营养品质。还显示出与其他天然抗氧化剂和磷酸盐意外强的协同效应。

32. 发明申请

WO1993017567A1 EXTENSION OF EDIBLE OIL LIFETIME USING ACTIVATED CARBONS 审中-公开
标题翻译：使用活性炭延长食用油寿命
公开(公告)号：WO1993017567A1
公开(公告)日：1993-09-16
申请号：PCT/US1993001737
申请日：1993-03-01
申请人： CALGON CARBON CORPORATION
发明人： CALGON CARBON CORPORATION , ROY, Glenn, M.
IPC分类号： A23D09/06
CPC分类号： C11B5/0007 , A23D9/06 , B01D39/2058 , B01D39/2062 , B01D2239/0464 , C11B3/008 , C11B3/10
摘要： A method and adsorbent for increasing the life of edible oils are disclosed. The present method comprises substantially continuous treatment of edible oil with activated carbon during processes carried out at elevated temperature. The treatment may be by filtration through a filter means containing activated carbon or by immersion within the oil of an oil porous enclosure containing activated carbon. An adsorbent for substantially continuous use at elevated temperature is also disclosed. The adsorbent includes antioxidant impregnated activated carbons.
摘要翻译：公开了一种用于增加食用油寿命的方法和吸附剂。本发明的方法包括在高温下进行的过程中用活性炭基本上连续地处理食用油。处理可以通过含有活性炭的过滤装置或通过浸入含有活性炭的油多孔外壳的油中进行过滤。还公开了用于在高温下基本连续使用的吸附剂。吸附剂包括抗氧化浸渍的活性炭。

33. 发明申请

WO9212226A2 DEVICE AND METHOD FOR CLEANING EDIBLE OILS 审中-公开
标题翻译：用于清洁食用油的装置和方法
公开(公告)号：WO9212226A2
公开(公告)日：1992-07-23
申请号：PCT/US9108258
申请日：1991-11-06
申请人： BELTEC INT
发明人： LIEBERMANN BENNO E
IPC分类号： A23D9/06 , A47J37/12 , C11B3/10
CPC分类号： A23D9/06 , A47J37/1223 , C11B3/10 , Y10S210/916
摘要： The invention is a packet for the cleansing of edible oils, and a method of using that packet. The packet comprises a sealed enclosure formed of a porous or perforated, polymeric material. The ground rind from a fruit, such as granulated grapefruit peelings, are inserted into that enclosure. The method comprises immersion of the porous or perforated, fruit peeling-containing polymeric packet into the edible oil. The porous or perforated packet is retained in the edible oil for at least five minutes. During the time that the packet is immersed, the edible oil can flow through the porous or perforated polymeric packet and contact the citrus peelings within that packet. At the end of the appropriate time period, the porous or perforated polymeric packet is removed from the edible oil.
摘要翻译：本发明涉及用于净化食用油的小袋以及使用该小袋的方法。该袋包括由多孔或穿孔聚合物材料制成的密封封套。在这个信封中引入碎水果皮，如颗粒状的葡萄柚皮。该方法涉及将含有果皮的多孔或穿孔聚合物袋浸入食用油中。多孔或穿孔的袋子保存在油中至少5分钟。在浸泡袋的过程中，食用油可以流过多孔或穿孔的聚合物袋并与包装在小袋中的柑橘皮接触。经过适当的时间后，将多孔或穿孔聚合物袋从食用油中除去。

34. 发明申请

WO2018178449A1 PROCEDIMIENTO DE EXTRACCIÓN DE ACEITE DE OLIVA CON ALTO CONTENIDO DE ANTIOXIDANTES 审中-公开
公开(公告)号：WO2018178449A1
公开(公告)日：2018-10-04
申请号：PCT/ES2018/070221
申请日：2018-03-22
申请人： OLEUM PLUS, S.L.
发明人： FALCÓ Y FERNÁNDEZ DE CÓRDOBA, Carlos , MUGELLI, Marco
IPC分类号： C11B1/00 , A23D7/00
CPC分类号： C11B1/04 , A23D7/00 , A23D9/06 , C11B1/00 , C11B1/10
摘要： Procedimiento de extracción de aceite de oliva que permite obtener un aceite con un elevado contenido en antioxidantes, evitando las pérdidas que se producen durante los procedimientos de extracción convencionales actuales, manteniendo a su vez unos parámetros organolépticos similares a los aceites de oliva virgen extra (AOVES) resultantes de dichos procedimientos de extracción convencionales.El procedimiento se diferencia del convencional principalmente en que se suprimen las fases de molienda mecánica de las aceitunas y batido de la pasta obtenida, que son aquellas en las que se producen los principales riesgos de pérdida de antioxidantes propios de la aceituna. El aceite obtenido mediante este procedimiento tiene una acidez máxima de 0.2 gr/100gr, frente al máximo legal de 0.8 gr/100gr., y un elevado contenido en antioxidantes, con un mínimo de 7000 mg/kg, de los cuales 800 mg corresponden a la suma de biofenoles y tocoferoles y 6200 a escualeno.

35. 发明申请

WO2017130008A2 METHOD FOR FREEZING OLIVE OIL 审中-公开
公开(公告)号：WO2017130008A2
公开(公告)日：2017-08-03
申请号：PCT/GR2016/000069
申请日：2016-12-21
申请人： VOLONAKIS, Asterios
发明人： VOLONAKIS, Asterios
IPC分类号： A23L3/36
CPC分类号： A23D9/06 , A23L3/36 , A23L3/362
摘要： Method for freezing olive oil which achieves the sustaining of the polyphenols until the time of its' consumption. The method is performed immediately after the collection of the fruit olives from the tree, with the addition of nitrogen, the cold extraction of the oil and the remaining of the oil pulp in water of 27° C temperature at the softening for 30'. The product is being transferred in stages at storage tanks with nitrogen supply and gradual at stages reduction of the temperature by 5° C and remaining in each storage tank for 12 hours until its temperature reaches 6-7 degrees, after which it is being packaged and frozen with slow in stages freeze to -18 0 C to -23° C. Due to this method the product maintains during the whole internal of freezing the colour and aroma and the taste it has during its transformation into oil, organic characteristics that reappear exactly the same after it has been defrosted.

36. 发明申请

WO2016141164A1 EGGLESS, HEAT STABLE MAYONNAISE-TYPE DRESSING 审中-公开
标题翻译： EGGLESS，热稳定型MAYONNAISE型连接
公开(公告)号：WO2016141164A1
公开(公告)日：2016-09-09
申请号：PCT/US2016/020651
申请日：2016-03-03
申请人： JCR TECHNOLOGIES LLC
发明人： MEYER, Richard, S.
IPC分类号： A23L29/10 , A23L29/25 , A23D7/00
CPC分类号： A23L27/60 , A23C19/08 , A23D7/003 , A23D7/0053 , A23D9/06 , A23G1/32 , A23G1/36 , A23G1/48 , A23L23/00 , A23L25/10 , A23L27/10 , A23L29/10 , A23V2002/00 , C11B5/0035 , C11B5/0085
摘要： An eggless mayo is provided that is heat stable or that is heat stable as well as freeze-thaw stable and that is all natural. In addition a mayonnaise composition is provided that has increased heat stability as well as freeze-thaw stability. A low-salt version of the eggless mayo is provided as well as compositions for various butters and creams that have enhanced heat stability as well as freeze-thaw stability.
摘要翻译：提供了一种无鸡蛋的梅花，其是热稳定的或者是热稳定的，以及冻融稳定的，并且是全天然的。此外，提供了具有增加的热稳定性以及冻融稳定性的蛋黄酱组合物。提供了一种低盐型的无卵黄梅，以及具有增强的热稳定性以及冻融稳定性的各种丁酸酯和乳膏的组合物。

37. 发明申请

WO2013018430A1 グリセリド組成物の製造方法审中-公开
标题翻译：生产甘油酯组合物的方法
公开(公告)号：WO2013018430A1
公开(公告)日：2013-02-07
申请号：PCT/JP2012/064131
申请日：2012-05-31
申请人：日清オイリオグループ株式会社 , 日▲高▼ 一郎 , 佐々木明子 , 西山佳孝 , 小笠勇馬 , 平井浩
发明人：日▲高▼　一郎 , 佐々木　明子 , 西山　佳孝 , 小笠　勇馬 , 平井　浩
IPC分类号： C11B5/00 , A23D9/04 , A23D9/06 , C11B3/04 , C11B3/14
CPC分类号： C11B5/0021 , A23D9/06 , C11B3/14
摘要：低温下での保存時における油脂の風味劣化を抑制する方法を提供すること。本発明のグリセリド組成物の製造方法は、脱臭工程において、グリセリド組成物に、以下のうちのいずれかを添加する工程を含むことを特徴とする；（ｉ）上記グリセリド組成物中０．５ｐｐｍ以上１０ｐｐｍ以下となる量のクエン酸、（ｉｉ）上記グリセリド組成物中５ｐｐｍ以上１００ｐｐｍ以下となる量のアスコルビン酸、又は（ｉｉｉ）上記グリセリド組成物中５ｐｐｍ以上２５０ｐｐｍ以下となる量のクエン酸モノグリセリド。
摘要翻译：提供一种在低温储存期间抑制油脂的风味变质的方法。本发明的甘油酯组合物的制造方法的特征在于，在除臭工序中，将下述（i）〜（iii）中的一种添加到甘油酯组合物中的工序。（i）相对于甘油酯组合物（ii）相对于甘油酯组合物（iii）的甘油酯组合物（ii）的抗坏血酸的量为0.5ppm至10ppm（含）柠檬酸的量为5ppm至100ppm（iii）的柠檬酸甘油酯相对于甘油酯组合物为5ppm〜250ppm（含）的量

38. 发明申请

WO2012012747A4 CHEMICAL AND PHYSICAL DEGRADATION SENSING IN OIL 审中-公开
标题翻译：油中化学和物理降解传感
公开(公告)号：WO2012012747A4
公开(公告)日：2012-07-19
申请号：PCT/US2011045052
申请日：2011-07-22
申请人： MRIDANGAM RES INTELLECTUAL PROPERTY TRUST , MOHANTY PRAVANSU S , GUDURU RAMESH K
发明人： MOHANTY PRAVANSU S , GUDURU RAMESH K
IPC分类号： G01N21/59 , G01N33/03
CPC分类号： G01N33/03 , A23D9/06 , G01N21/314 , G01N21/3563 , G01N21/3577 , G01N2021/3192
摘要： A sensing scheme comprising determining the chemical degradation and physical degradation in oil using variation in transmission behavior of oil for multi- wavelength electromagnetic radiation, and separating the contributory effect of physical degradation from the chemical degradation is disclosed. Further sensor designs employing the said scheme are disclosed.
摘要翻译：一种感测方案，其包括使用用于多波长电磁辐射的油的传播行为的变化来确定油中的化学降解和物理降解，以及分离物理降解对化学降解的贡献效应。公开了采用所述方案的其它传感器设计。

39. 发明申请

WO2012012747A2 CHEMICAL AND PHYSICAL DEGRADATION SENSING IN OIL 审中-公开
标题翻译：化学和物理降解在油中的感应
公开(公告)号：WO2012012747A2
公开(公告)日：2012-01-26
申请号：PCT/US2011/045052
申请日：2011-07-22
申请人： MRIDANGAM RESEARCH INTELLECTUAL PROPERTY TRUST , MOHANTY, Pravansu, S. , GUDURU, Ramesh, K.
发明人： MOHANTY, Pravansu, S. , GUDURU, Ramesh, K.
IPC分类号： G01N21/59 , G01N33/03
CPC分类号： G01N33/03 , A23D9/06 , G01N21/314 , G01N21/3563 , G01N21/3577 , G01N2021/3192
摘要： A sensing scheme comprising determining the chemical degradation and physical degradation in oil using variation in transmission behavior of oil for multi- wavelength electromagnetic radiation, and separating the contributory effect of physical degradation from the chemical degradation is disclosed. Further sensor designs employing the said scheme are disclosed.
摘要翻译：公开了一种感测方案，其包括使用用于多波长电磁辐射的油的传输行为的变化来确定油中的化学降解和物理降解，并且将物理降解的贡献效应与化学降解分开。公开了采用所述方案的其他传感器设计。

40. 发明申请

WO2011095372A1 A PRESERVATIVE COMPOSITION 审中-公开
标题翻译：防腐剂组合物
公开(公告)号：WO2011095372A1
公开(公告)日：2011-08-11
申请号：PCT/EP2011/050220
申请日：2011-01-10
申请人： UNILEVER NV , UNILEVER PLC , HINDUSTAN UNILEVER LIMITED , NIRMALA, Ronnie , SHAH, Nimish, Harshadrai
发明人： NIRMALA, Ronnie , SHAH, Nimish, Harshadrai
IPC分类号： A01N35/02 , A01P1/00
CPC分类号： A23D7/0056 , A01N35/02 , A23D7/06 , A23D9/02 , A23D9/06 , A61K8/35 , A61K2800/524 , A61Q19/00 , A01N2300/00
摘要： A preservative composition comprising 0.01 to 2% by weight diacetyl and 0.01 to 1% by weight cinnamic aldehyde.
摘要翻译：一种防腐剂组合物，其包含0.01至2重量％的二乙酰基和0.01至1重量％的肉桂醛。

你已经成功收藏专利！

检索式保存成功!

IPRDB

热门服务

关于我们

友情链接

联系方式