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21. 发明申请

WO2017117419A1 SEPARATION OF FAT AND LEAN USING A DECANTER CENTRIFUGE 审中-公开
标题翻译：使用滗水器离心机分离肥和精
公开(公告)号：WO2017117419A1
公开(公告)日：2017-07-06
申请号：PCT/US2016/069270
申请日：2016-12-29
申请人： GARWOOD, Anthony, J., M.
发明人： GARWOOD, Anthony, J., M.
IPC分类号： A23L13/60 , A22C17/00 , A22C17/08 , A23L13/00 , A23L13/40
CPC分类号： A22C17/00 , A22C17/08 , A23L13/00 , A23L13/40 , A23L13/60
摘要： Methods for separating lean and fat from beef or other meats and the separation apparatus are disclosed. The methods use microbiocidal fluids to reduce or eliminate possible sources of contamination.
摘要翻译：公开了用于从牛肉或其他肉分离瘦肉和脂肪的方法以及分离装置。这些方法使用杀微生物流体来减少或消除可能的污染源。

22. 发明申请

WO2016083621A1 A CUTTING DEVICE ADAPTED TO BE PLACED ABOVE A GAP EXTENDING ACROSS A CARRYING SURFACE OF A CONVEYOR SYSTEM 审中-公开
标题翻译：适合放置在输送机系统的表面附近延伸的间隙的切割装置
公开(公告)号：WO2016083621A1
公开(公告)日：2016-06-02
申请号：PCT/EP2015/078098
申请日：2015-11-30
申请人： MAREL A/S
发明人： SØRENSEN, Gorm , MIKKELSEN, Peter
IPC分类号： B26D1/28 , A22C17/00
CPC分类号： A22C17/0006 , A22C17/00 , B26D1/28 , B26D5/00 , B26D5/007 , B26D7/00 , B26D7/0625
摘要： This invention relates to a cutting device adapted to be placed above a gap extending across a carrying surface of a conveyor system with the cutting plane of the cutting device extending through the gap. The cutting device is adapted for cutting food items into smaller food items via rotational movement of the cutting device while the food items conveyed by the conveyor system pass the gap. The cutting device includes an arm and a cutting blade mounted to one end of the arm, the opposite end of the arm being adapted to be mounted to a driving unit for supplying rotational movement of the arm and thus the cutting blade,wherein the cutting blade is mounted to the arm such that, while cutting a food item into smaller food items, a cutting edge side of the cutting blade engages with the food item under an angle such that the cutting blade exerts with a downwardly facing force onto the food item and towards the carrying surface of the conveyor system during the cutting.
摘要翻译：本发明涉及一种切割装置，其适于放置在穿过输送机系统的承载表面的间隙上方，切割装置的切割平面延伸穿过间隙。切割装置适于通过切割装置的旋转运动将食品重新切割成更小的食物，同时由输送系统输送的食物通过间隙。切割装置包括臂和安装到臂的一端的切割刀片，臂的相对端适于安装到驱动单元，用于提供臂的旋转运动，从而提供切割刀片，其中切割刀片安装到臂上，使得在将食品切割成更小的食物的同时，切割刀片的切割边侧与食品接合成一定角度，使得切割刀片以向下的力施加到食品上，在切割期间朝向输送机系统的承载表面。

23. 发明申请

WO2014016210A1 KETTENGLIED, STÜTZKETTE UND STÜTZVORRICHTUNG 审中-公开
标题翻译：链条，保障链和支持器件
公开(公告)号：WO2014016210A1
公开(公告)日：2014-01-30
申请号：PCT/EP2013/065284
申请日：2013-07-19
申请人： NORDISCHER MASCHINENBAU RUD. BAADER GMBH + CO. KG
发明人： EVERS, Reinhard
IPC分类号： B30B9/24
CPC分类号： B02C4/286 , A22C17/00 , A22C17/004 , A22C21/0023 , A22C21/0069 , B30B9/241 , B30B9/247 , F16G13/02
摘要： Die Erfindung betrifft ein Kettenglied (21) für eine Stützkette (18) zum Stützen eines Pressbandes (12) in einer Trenneinrichtung (10) zum Trennen von Stoffen unterschiedlicher Fließfähigkeit, wobei das Kettenglied (2) eine Stützfläche (22) und eine der Stützfläche (22) gegenüberliegende Innenfläche (23) umfasst und zeichnet sich dadurch aus, dass ein überstehendes Stützelement (25) unter Bildung einer Hinterscheidung an mindestens einer Stirnfläche (24) des Kettenglieds (21) angeordnet ist. Des Weiteren betrifft die Erfindung eine Stützkette (18) für eine Stützvorrichtung zum Stützen eines Pressbandes (12) in einer Trenneinrichtung (10) zum Trennen von Stoffen unterschiedlicher Fließfähigkeit, wobei die Stützkette (18) eine Gelenkkette ist, die einzelne miteinander gelenkig verbundene Kettenglieder (21) aufweist, wobei die Kettenglieder (21) auf quer zur Förderrichtung F verlaufenden Kettenstiften aufgefädelt sind. Die Erfindung betrifft auch eine Stützvorrichtung mit der erfindungsgemäßen Stützkette.
摘要翻译：本发明涉及一种链节（21），用于在用于分离不同的流动性的物质，分离器（10）支撑一个压榨带（12）的支撑链（18），其中所述链节（2）的支撑表面（22）和一个支撑表面的（ 22）与内表面相对（23），并且其特征在于，一个突出的支撑构件（25），以形成所述链节的底切（至少一个端表面24）（21）被布置。此外，本发明涉及一种用于支撑装置的支撑链（18），用于在用于分离不同流动性的物质的分离器（10），其中所述支撑链（18）是环链，个体对于彼此铰接的链节支撑压榨带（12）（ 21），其中，所述链节（21）螺纹连接到横向于输送方向F链销。本发明还涉及用本发明的支承链的支撑装置。

24. 发明申请

WO2012076115A1 PROCESS AND APPARATUS FOR PRODUCING A FOAMED MEAT OR FISH PRODUCT 审中-公开
标题翻译：生产发泡肉或鱼产品的方法和装置
公开(公告)号：WO2012076115A1
公开(公告)日：2012-06-14
申请号：PCT/EP2011/005811
申请日：2011-11-17
申请人： MARS INCORPORATED , SCHLEBUSCH, Johannes, P.
发明人： SCHLEBUSCH, Johannes, P.
IPC分类号： A22C5/00 , A23K1/00 , A23L1/00 , A23L1/317 , A23L1/325 , A23P1/14
CPC分类号： A23L1/317 , A22C17/00 , A23K10/22 , A23K10/26 , A23K50/48 , A23L13/20 , A23L13/422 , A23L13/426 , A23L13/428 , A23L13/60 , A23L13/67 , A23L17/70
摘要： The invention relates to a process for producing a foamed meat or fish product, comprising the steps of: delivering a pumpable starting material containing comminuted meat or fish and pieces of bone or cartilage to a dispersing apparatus having a chamber with a cylindrical rotor disposed therein, which is provided, on its periphery, with a number of indentations to generate cavitation, supplying a gas to the dispersing apparatus, operating the dispersing apparatus while generating cavitation and dispersing the starting material with the gas supplied, in the process of which the pieces of bone or cartilage are passed through the chamber, and generating a foamed meat or fish product containing pieces of bone or cartilage which can be sterilis-ed.
摘要翻译：本发明涉及一种生产发泡肉或鱼产品的方法，包括以下步骤：将含有粉碎肉或鱼和碎片或软骨的可泵送起始材料输送到具有设置在其中的圆柱形转子的室的分散装置，其周边设置有多个凹陷以产生气穴，向分散装置供应气体，在产生气蚀并操作分散装置的同时产生气蚀并使所提供的气体分散原料，在其过程中骨或软骨通过腔室，并产生含有可以灭菌的骨块或软骨的发泡肉或鱼产品。

25. 发明申请

WO2007065917A2 A MEAT AND STOCK RECOVERY PROCESS AND PRODUCTS THEREOF 审中-公开
标题翻译：一种肉类和收获工艺及其制品
公开(公告)号：WO2007065917A2
公开(公告)日：2007-06-14
申请号：PCT/EP2006/069394
申请日：2006-12-06
申请人： JACKMAN, Nicholas, Anthony , KERRY, John, Francis
发明人： JACKMAN, Nicholas, Anthony , KERRY, John, Francis
IPC分类号： A23J1/00 , A23J3/06 , A23L1/312 , A23L1/40 , A23L1/31 , A22C17/00
CPC分类号： A22C17/00 , A23J1/002 , A23J3/06 , A23L13/03 , A23L13/20 , A23L13/30 , A23L23/10 , A23L33/28
摘要： The present invention is directed to the recovery of meat and stock from offal and the generation of enriched slock products derived from selected fractions arid products of this meat recovery process. Specifically the present invention relates to a meat recovery process comprising the general steps of collecting offal material, cooking the offal material in water, decanting the cooked material into a solids fraction and a liquor fraction, separating the solids fraction into meat material and bone material using a non-destructive gravity separation method and delivering said meat material and said bone material for further processing and reducing the water content of the liquor fraction to produce a concentrated stock product, Additionally, according to another aspect the present invention also discloses a process for making an enriched stock product comprising a collagen rich fraction.
摘要翻译：本发明涉及从内脏中回收肉类和原料，以及产生衍生自该肉类回收过程的选择级分和产物的富集的锁骨产品。具体地说，本发明涉及一种肉类回收方法，该方法包括收集内脏物质，将水中的内脏物质蒸煮，将熟化物质倾析成固体馏分和液体馏分的一般步骤，将固体馏分分离成肉料和骨料，使用一种非破坏性重力分离方法，并且输送所述肉类材料和所述骨材料用于进一步加工，并降低所述液体部分的含水量以产生浓缩的原料。另外，根据另一方面，本发明还公开了一种制备包含富含蛋白质的部分的富集的原料。

26. 发明申请

WO1996027299A1 PROCESS AND DEVICE FOR MATURING FOODSTUFF BATCHES 审中-公开
标题翻译：方法和一种用于治疗成熟度食品批
公开(公告)号：WO1996027299A1
公开(公告)日：1996-09-12
申请号：PCT/EP1996000894
申请日：1996-03-04
申请人： H. KEMPER GMBH & CO.
发明人： H. KEMPER GMBH & CO. , LEDERMANN, Ernst , KÜHNL, Andreas
IPC分类号： A23L01/318
CPC分类号： A23B4/064 , A22C11/008 , A22C17/00 , A23B4/08 , A23B4/16 , A23L13/76
摘要： A process is disclosed for maturing batches of foodstuffs, in particular one or several types of fresh sausage. The batches are placed in a treatment chamber and after a predeterminable treatment time are removed from the treatment chamber. During predeterminable sections of the treatment time, the batches are moved in a substantially continuous manner within the treatment chamber along a closed conveyor path. A device for maturing batches of foodstuffs, in particular one or several types of fresh sausage, has at least one treatment chamber and a first conveyor for transporting the batches to the treatment chamber or to a predeterminable treatment chamber, in particular for carrying out the described process. A second conveyor moves the batches along a closed conveyor path within the treatment chamber and a transfer device arranged between the second conveyor and the first conveyor transfers the batches of foodstuffs from the first conveyor to the second conveyor or vice-versa.
摘要翻译：公开了一种用于从一个或多个原始香肠，其特征在于，其中在一个处理室和从处理室治疗的预先确定的持续时间之后的批次被再次移除的熟化处理批次的，特别是一种方法，其中在基本上的处理时间可预定的周期在处理室内的批次沿着一个封闭的输送路径连续移动。它也是用于从一个或多个原始香肠，与至少一个处理室和用于输送批次到或可预先确定的处理腔室的第一输送器描述用于进行第一次提到的方法熟化处理批次的，特别地，在特定的设备，其中第二传送装置，用于沿处理室内的封闭的传送路径，每个第二输送器和所述第一输送器之间借助于该从第一输送器向相关联的第二输送装置的批次或可以被传递回一个传送装置传送的批次。

27. 发明申请

WO2015131868A1 VORRICHTUNG ZUM GLÄTTEN 审中-公开
标题翻译：设备上光滑
公开(公告)号：WO2015131868A1
公开(公告)日：2015-09-11
申请号：PCT/DE2015/000094
申请日：2015-02-27
申请人： NELA GMBH
发明人： FREUDENREICH, Frank , NEDDERMANN, Dirk
IPC分类号： E04F21/06
CPC分类号： E04F21/161 , A22C17/00 , A23B4/16 , E04F21/06
摘要： Eine Vorrichtung (1) zum Glätten und/oder Verreiben von Spachtel- bzw. Putzmassen, umfassend eine Glättplatte (2) mit einer Glättseite (3) und einer Befestigungsseite (4), einem Handgriff (5) sowie einem den Handgriff (5) und die Glättplatte (2) an der Befestigungsseite (4) verbindenden Halterungselement (6), wobei das Halterungselement (6) einen Befestigungsflansch (7) zur Befestigung der Glättplatte (2) und einen Griffbefestigungsabschnitt (8) aufweist, soll derart verbessert werden, dass der Griff besonders stabil mit der Glättplatte verbunden ist, ohne das Gewicht der Vorrichtung sowie die Herstellungskosten wesentlich zu erhöhen. Dies wird dadurch erreicht, dass der Befestigungsflansch (7) eine Vielzahl von Bohrungen (9) aufweist, in denen jeweils an der Glättplatte (2) hervorstehende Befestigungsbolzen (10) reinragen, die einerseits fest mit der Glättplatte (2) verbunden sind und die andererseits durch eine Pressverbindung mit dem Befestigungsflansch (7) verbunden sind.
摘要翻译：一种用于平滑和/或堆焊的研磨或闪耀组合物，其包括一个整平板装置（1）（2），其具有Glättseite（3）和安装侧（4），手柄（5）和一个手柄（5）和所述整平板（2）的安装侧（4），其连接所述支撑部件（6），其中所述支撑构件（6）具有一个安装凸缘（7），用于安装刮板（2）和一个把手安装部（8）是在这样一种方式，得到改善把手被牢固地连接到平滑板而不增加装置的重量以及制造成本显著。这得以实现，所述安装凸缘（7）具有多个孔（9），其中，每个所述整平板（2）突出的螺栓（10）纯粹突出，被连接在固定于刮板一方面的（2）和，另一方面通过与安装凸缘（7）的压配合连接被连接。

28. 发明申请

WO2014063089A1 BREAKAWAY LUG DRIVE COUPLER OF ROTARY KNIFE 审中-公开
标题翻译：旋转刀的BREAKAWAY LUG驱动联轴器
公开(公告)号：WO2014063089A1
公开(公告)日：2014-04-24
申请号：PCT/US2013/065736
申请日：2013-10-18
申请人： HANTOVER, INC.
发明人： LEVSEN, Clark A.
IPC分类号： A22B5/10 , B26B25/00
CPC分类号： B26D7/24 , A22B5/165 , A22B5/168 , A22C17/00 , B26B25/002 , B26D1/143 , Y10T403/11
摘要： A rotary knife assembly includes a rotary knife with a spinning blade, a motor operable to power the rotary blade, and a flexible drive cable connected between the motor and knife to transmit rotational power to the blade. The assembly includes a safety release feature drivingly intercoupled between the motor and drive cable so as to drivingly disconnect the cable and knife from the motor when excess torque is experienced. The safety release feature is in the form of a breakaway drive lug operable to normally transmit rotational power from the motor to the knife. In the event of binding of the knife or kinking of the drive cable, excess torque serves to break the drive lug in order to disengage the motor from the knife.
摘要翻译：旋转刀组件包括具有旋转刀片的旋转刀，可操作以对旋转刀片供电的马达以及连接在马达和刀之间以将旋转动力传递到叶片的柔性驱动缆线。该组件包括在电动机和驱动电缆之间驱动地相互配合的安全释放特征，以便在经历过多的转矩时，将电缆和电刀从马达驱动地断开。安全释放特征是分离的驱动凸轮的形式，其可操作以将旋转动力从电动机正常地传递到刀。在驱动电缆的刀的结合或扭结的情况下，过大的扭矩用于破坏驱动凸耳，以使电动机与刀分离。

29. 发明申请

WO2014044588A1 DEVICE AND METHOD FOR SPLITTING A STREAM OF MEAT PRODUCTS IN A COATING PROCESS 审中-公开
标题翻译：在涂料工艺中分解肉类产品流的装置和方法
公开(公告)号：WO2014044588A1
公开(公告)日：2014-03-27
申请号：PCT/EP2013/068863
申请日：2013-09-12
申请人： GEA CFS BAKEL B.V.
发明人： VAN ERP, Joost , VAN DE LAAK, Joop
IPC分类号： A22C17/00 , A23P1/08
CPC分类号： A22C17/00 , A22C17/0093
摘要： The present invention relates to a splitting device for dividing a food product feed into multiple streams, wherein the device comprises an inlet and multiple outlets.
摘要翻译：本发明涉及一种用于将食品进料分成多个流的分离装置，其中装置包括入口和多个出口。

30. 发明申请

WO2012170476A3 METHOD FOR SEPARATING LEAN BEEF AND FAT 审中-公开
标题翻译：分离精瘦牛肉和脂肪的方法
公开(公告)号：WO2012170476A3
公开(公告)日：2013-03-07
申请号：PCT/US2012041018
申请日：2012-06-06
申请人： SAFEFRESH TECHNOLOGIES LLC , GARWOOD ANTHONY J M
发明人： GARWOOD ANTHONY J M
IPC分类号： A22C9/00 , A22C17/00
CPC分类号： A22C17/00
摘要： A method for the separation of fat from meat. The method includes, providing pieces of meat containing lean and fat; subjecting the meat to chilling for a time sufficient to render the fat into a brittle condition; and, with a machine, and with the fat in the brittle condition, subjecting the meat to a crushing force to separate particles of fat from the meat. A related method includes transferring a mixture through a conduit, wherein the mixture comprises lean particles with frozen water, fat particles, and a fluid, allowing the frozen water in the lean particles to thaw as the mixture travels through the conduit, and increases a density of the lean particles, accumulating the lean particles with non- frozen water at a first elevation in the conduit, and accumulating fat particles at a second elevation in the conduit, wherein the first elevation is lower than the second elevation.
摘要翻译：一种从肉类中分离脂肪的方法。该方法包括提供含有瘦肉和脂肪的肉块; 使肉冷藏一段足以使脂肪变脆的时间; 并且用机器和处于脆性状态的脂肪对肉进行压碎以从肉中分离脂肪颗粒。一种相关的方法包括通过导管传输混合物，其中该混合物包含具有冷冻水的贫颗粒，脂肪颗粒和流体，当混合物行进通过导管时，允许贫颗粒中的冷冻水解冻，并且增加密度的贫颗粒，在导管中的第一高度处用非冷冻水积聚贫颗粒，并且在导管中的第二高度积聚脂肪颗粒，其中第一高度低于第二高度。

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