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1. 发明申请

WO2016140447A1 PLASMA TREATMENT METHOD FOR PROCESSED MEAT PRODUCT AND PLASMA TREATMENT APPARATUS FOR PROCESSED MEAT PRODUCT 审中-公开
标题翻译：加工肉制品等离子体处理装置的等离子体处理方法
公开(公告)号：WO2016140447A1
公开(公告)日：2016-09-09
申请号：PCT/KR2016/001469
申请日：2016-02-15
申请人： PLASMAPP CO., LTD.
发明人： LIM, Youbong , PARK, Sanghoo , KIM, Holak , YONG, Haein , KIM, Sunhyo , LEE, Hyunjung
IPC分类号： A23L5/30 , A23L3/358 , C01B21/50 , H01J37/32 , H05H1/24 , H05H1/46 , B01F7/02
CPC分类号： H05H1/2406 , A23B4/015 , A23B4/16 , B01F7/00158 , B01F7/00275 , B01F7/04 , C01B21/36 , H01J37/32348 , H01J37/32825 , H05H2001/2412 , H05H2001/2437
摘要： Provided are a plasma treatment apparatus for a meat product and a plasma treatment method for a meat product. The plasma treatment apparatus for a meat product according to an example embodiment of the present disclosure includes: a main chamber adapted to store a meat product and provide a sealed space; a plasma chamber connected to the main chamber; a plasma generator disposed inside the plasma chamber and adapted to generate an activated gas containing a nitrogen oxide gas using atmospheric dielectric barrier discharge plasma of an oxygen-nitrogen mixed gas and provide the activated gas into the main chamber; and an activated gas circulator adapted to receive the activated gas inside the main chamber and re-provide the received activated gas to the plasma chamber. The meat product is directly exposed to the activated gas and is cured or sterilized by the activated gas.
摘要翻译：本发明提供一种用于肉制品的等离子体处理装置和肉制品的等离子体处理方法。根据本公开的示例性实施例的用于肉制品的等离子体处理装置包括：适于存储肉制品并提供密封空间的主室; 连接到主室的等离子体室; 等离子体发生器，其设置在所述等离子体室的内部，并适于使用氧 - 氮混合气体的大气介质阻挡放电等离子体产生含有氮氧化物气体的活性气体，并将活化气体提供到所述主室中; 以及活化气体循环器，其适于在主室内接收活化气体，并将接收到的活化气体重新提供给等离子体室。肉制品直接暴露于活性气体中，并被活化气体固化或灭菌。

2. 发明申请

WO2014157866A1 이산화염소 훈증장치, 및 이산화염소의 훈증방법 审中-公开
标题翻译：用于燃烧过氧化碳气体的装置及其方法
公开(公告)号：WO2014157866A1
公开(公告)日：2014-10-02
申请号：PCT/KR2014/002262
申请日：2014-03-18
申请人： (주)푸르고팜
发明人： 김종락 , 박희석
IPC分类号： A23B7/144 , A23B4/16 , A23B9/18
CPC分类号： A61L2/20 , A23B4/16 , A23B7/144 , A23B7/152 , A23B9/18 , A23L3/3445 , C25B1/26
摘要： 이산화염소 훈증장치가 개시된다. 본 발명의 실시예에 따른 이산화염소 훈증장치는 이산화염소를 공급하는 공급부, 상기 이산화염소를 포함하는 혼합기체가 분사되는 대상 공간의 상기 이산화염소를 센싱하는 가스센서, 상기 이산화염소를 희석시키기 위한 희석 기체가 유입되는 유입부, 상기 공급부 및 상기 유입부에 연결되며, 상기 가스센서에서 출력된 상기 이산화염소의 농도에 대한 정보에 따라 상기 대상 공간의 상기 이산화염소의 농도가 미리 설정된 실제 농도밴드 안에 있도록 상기 희석 기체와 상기 이산화염소를 혼합하여 상기 혼합기체를 생성하는 혼합부 및 상기 혼합부와 연결되어 상기 혼합 기체를 상기 대상 공간으로 이송시키는 이송부를 포함한다.
摘要翻译：公开了一种用氯过氧化物气体熏蒸的装置。根据本发明的用过氧化氢熏蒸的设备包括：用于供应过氧化氯的供应部件; 气体传感器，用于感测用包含过氧化氯的气体混合物熏蒸的目标室中所含的氯氧化物; 用于接收用于稀释过氧化氯的稀释气体的入口部分; 根据从气体传感器输出的氯氧化物浓度的信息，连接到供应部分和入口部分上的混合过氧化氯和稀释气体以产生气体混合物的混合部件，使得过氧化氢的浓度目标房间被限制在预定的实际浓度范围内; 以及连接到混合部分的输送部分，用于将气体混合物输送到目标室。

3. 发明申请

WO2014100249A2 METHODS AND SYSTEMS FOR CONTROLLED DISTRIBUTION OF PERISHABLE GOODS 审中-公开
标题翻译：受控物品分配的方法和系统
公开(公告)号：WO2014100249A2
公开(公告)日：2014-06-26
申请号：PCT/US2013/076252
申请日：2013-12-18
申请人： PURFRESH, INC.
发明人： WESTCOTT, Brian, J. , HAYES, Robert, A. , FIECHTER, Claude-Nicolas
CPC分类号： A23B7/152 , A23B4/16 , A23B7/148 , A23L3/3418 , A23L3/3445 , G06Q10/0832
摘要： A system for distributing perishable goods includes a remote central control station, a plurality of local control units, and a plurality of mobile storage containers. By wirelessly transmitting information between the remote central control system and local control units, controlled conditions within the associated mobile storage containers can be optimized to preserve the perishable goods within the containers during lengthy transport trips.
摘要翻译：用于分发易腐货物的系统包括远程中央控制站，多个本地控制单元和多个移动存储容器。通过在远程中央控制系统和本地控制单元之间无线地发送信息，可以优化相关联的移动存储容器内的受控条件，以在冗长的传输行程期间保持容器内的易腐货物。

4. 发明申请

WO2013106277A1 A PROCESS OF FOOD PRESERVATION WITH HYDROGEN SULFIDE 审中-公开
标题翻译：食品保藏与硫化氢的过程
公开(公告)号：WO2013106277A1
公开(公告)日：2013-07-18
申请号：PCT/US2013/020520
申请日：2013-01-07
申请人： TABIBZADEH, Siamak
发明人： TABIBZADEH, Siamak , ZHANG, Hua , WU, Jun , TANG, Jun , LIU, Yongsheng , WEI, Zhaojun , LIU, Jian , WANG, Huili , HU, Lanying , LUO, Jianping , WANG, Qian
IPC分类号： A21D2/16
CPC分类号： A23L3/3409 , A01N59/00 , A01N59/02 , A23B4/16 , A23B7/144 , A23B9/18 , A23V2002/00 , C02F1/50 , C02F1/70 , C02F2303/04 , Y02A50/358 , Y02W10/37
摘要： Food spoilage leads to food wastage, human morbidity and mortality. This food preservation takes advantage of use of Hydrogen Sulfide without or with Hydrogen or Helium into an environment where food is stored. The method delays food ripening, food spoilage, food decay and is safe, and preserves the natural characteristics of food, including color, flavor, aroma and texture. Hydrogen Sulfide treatment maintains higher activities of catalase, guaiacol peroxidase, ascorbate peroxidase, glutathione reductase and lower activities of lipoxygenase relative to un-treated controls. Hydrogen Sulfide also reduces malondialdehyde, Hydrogen peroxide, and superoxide anion to levels below those in control fruits during storage. Hydrogen and Helium are administered as gas and Hydrogen Sulfide is administered as a gas, liquid, or a Hydrogen Sulfide donor, within a closed environment or by providing Hydrogen Sulfide within the item. This also includes enhancement of innate endogenous Hydrogen Sulfide-Hydrogen production in the organisms including plants.
摘要翻译：食物腐败导致食物流失，人类发病率和死亡率。这种食物保存利用不含氢或氦气的硫化氢进入储存食物的环境。该方法延缓食物成熟，食物腐烂，食物腐烂，安全，保持食物的自然特性，包括色素，风味，香气和质感。硫化氢处理维持较高的过氧化氢酶，愈创木酚过氧化物酶，抗坏血酸过氧化物酶，谷胱甘肽还原酶的活性和相对于未处理对照的脂氧合酶活性较低。硫化氢还可以在储存期间将丙二醛，过氧化氢和超氧化物阴离子降低至对照水果以下的水平。氢气和氦气作为气体施用，硫化氢在封闭环境内作为气体，液体或硫化氢供体施用，或通过在物品内提供硫化氢。这还包括在包括植物在内的生物体中增强天生的内源性硫化氢 - 氢产生。

5. 发明申请

WO2013005035A1 MEAT TREATMENT AND PRESERVATION METHOD 审中-公开
标题翻译：肉类治疗与保存方法
公开(公告)号：WO2013005035A1
公开(公告)日：2013-01-10
申请号：PCT/GB2012/051564
申请日：2012-07-04
申请人： BERGEN TEKNOLOGIOVERFØRING AS , SLINDE, Erik , EGELANDSDAL, Bjørg , GOLDING, Louise
发明人： SLINDE, Erik , EGELANDSDAL, Bjørg
IPC分类号： A23L3/34 , A23B4/14
CPC分类号： A23L1/272 , A23B4/12 , A23B4/16 , A23B4/20 , A23L3/34 , A23L3/3418 , A23L3/3445 , A23L3/3508 , A23L5/41
摘要： The invention provides methods for treating uncooked meat to improve the colour stability and/or for reducing the onset of rancidity. The methods comprise contacting the uncooked meat with a composition comprising succinate and one or more of glutamate, malate, citrate, isocitrate, aconitate and pyruvate as active components. Also provided are methods for packaging uncooked meat products under a modified atmosphere, especially under a low-oxygen atmosphere, wherein the meat products are treated with a composition comprising succinate and one or more of glutamate, malate, citrate, isocitrate, aconitate and pyruvate as active components.
摘要翻译：本发明提供了处理未煮过的肉以提高颜色稳定性和/或减少酸败发病的方法。所述方法包括使未煮过的肉与包含琥珀酸盐和谷氨酸盐，苹果酸盐，柠檬酸盐，异柠檬酸盐，乌头酸和丙酮酸盐中的一种或多种作为活性组分的组合物接触。还提供了在改性气氛下，特别是在低氧气氛下包装未经烹煮的肉制品的方法，其中肉制品用包含琥珀酸盐和谷氨酸盐，苹果酸盐，柠檬酸盐，异柠檬酸盐，乌头酸和丙酮酸盐中的一种或多种的组合物处理，活性组分。

6. 发明申请

WO2012096578A2 STORAGE DEVICE FOR FRESH PRODUCTS, AND TABLET AND METHOD THEREFOR 审中-公开
标题翻译：用于新鲜食品的储存装置及其片剂及其方法
公开(公告)号：WO2012096578A2
公开(公告)日：2012-07-19
申请号：PCT/NL2012050021
申请日：2012-01-12
申请人： OOSTERHUIS BEHEER B V AS , TRIPLE H B V , TOP B V , OOSTERHUIS ANTOON SIEFKO , WOLTERS HANS HENDRIK , DE HEIJ WOUTER BERNARDUS CORNELIS
发明人： OOSTERHUIS ANTOON SIEFKO , WOLTERS HANS HENDRIK , DE HEIJ WOUTER BERNARDUS CORNELIS
IPC分类号： A23B4/16 , A23B7/144 , A23L3/3409
CPC分类号： B65D81/18 , A23B4/16 , A23B7/148 , A23L3/3418 , F25D17/042
摘要： The present invention relates to a storage device for fresh products and/or perishable produce and a method for storing fresh products, comprising: a cabinet provided with an access door and/or flap; one or more substantially gastight compartments arranged in the cabinet and provided with at least one gas inlet and one gas outlet; and conditioning means suitable for conditioning the climate in the compartment, wherein the conditioning comprises of providing desired gas conditions, including oxygen content.
摘要翻译：本发明涉及一种用于新鲜产品和/或易腐食品的储存装置和一种用于储存新鲜产品的方法，包括：一个设有进出门和/或皮瓣的柜子; 一个或多个基本上气密的隔间，布置在机柜内并设置有至少一个气体入口和一个气体出口; 以及适于调节隔室中的气候的调节装置，其中调理包括提供期望的气体条件，包括氧气含量。

7. 发明申请

WO2011009828A1 PROCEDE ET DISPOSITIF DE DECONTAMINATION ET/OU DE STERILISATION A FROID D'UN PRODUIT CONSOMMABLE, NOTAMMENT DE TYPE ALIMENTAIRE 审中-公开
标题翻译：用于消费产品，特别是食品的冷冻灭菌和/或消毒的方法和装置
公开(公告)号：WO2011009828A1
公开(公告)日：2011-01-27
申请号：PCT/EP2010/060383
申请日：2010-07-19
申请人： FRAISCO TECHNIC , RIVKINE, Jacques , TOLLE, Sylvainne , ROY, Dominique
发明人： RIVKINE, Jacques , TOLLE, Sylvainne , ROY, Dominique
IPC分类号： A23L3/358 , A23B7/157 , A23B4/24
CPC分类号： A23L3/3445 , A23B4/033 , A23B4/16 , A23B4/24 , A23B4/30 , A23B7/0205 , A23B7/144 , A23B7/152 , A23B7/157 , A23B7/158 , A23L3/358 , A23L3/3589 , A23V2002/00 , A23V2200/10 , A23V2250/128
摘要： La présente invention concerne un procédé et un dispositif de décontamination et/ou de stérilisation chimique sans apport de chaleur et à basse température d'un produit consommable, notamment de type alimentaire d'origine végétale ou animale. Ce traitement permet de réduire les opérations et les points critiques de la chaine, depuis la phase post-récolte, en passant par le conditionnement et jusqu'au consommateur final.
摘要翻译：本发明涉及一种用于消耗品，特别是植物或动物来源的食品，没有加热和低温的化学灭菌和/或去污的方法和装置。所述处理适用于减少链条的运作和关键点，从收获后阶段，包装到最终消费者。

8. 发明申请

WO2009125175A1 FOOD PROCESSING METHOD 审中-公开
标题翻译：食品加工方法
公开(公告)号：WO2009125175A1
公开(公告)日：2009-10-15
申请号：PCT/GB2009/000907
申请日：2009-04-07
申请人： BECKETT'S FOODS LIMITED , CORNES, Timothy , CORNES, Jeremy
发明人： CORNES, Timothy , CORNES, Jeremy
IPC分类号： A23B4/00 , A23L1/31 , A23L3/00 , B65D77/20 , B65D81/34 , C08J5/18
CPC分类号： C08J5/18 , A23B4/16 , A23L13/03 , C08J2367/02
摘要： The invention relates to the processing of bacon. A heat resistant, moisture repellent flexible sheet comprising on its upper surface a plurality of slices of bacon, wherein each slice of bacon has less than 60% overlap with an adjacent slice of bacon is disclosed. The sheet may be polyester or paper. The flexible sheets may be packed.
摘要翻译：本发明涉及培根的加工。一种耐热，防水的柔性片，其上表面上包含多个培根片，其中每个培根薄片与相邻的培根薄片具有小于60％的重叠。片材可以是聚酯或纸。可以包装柔性片材。

9. 发明申请

WO2009111768A1 ABSORBENT PADS FOR FOOD PACKAGING 审中-公开
标题翻译：用于食品包装的吸收垫
公开(公告)号：WO2009111768A1
公开(公告)日：2009-09-11
申请号：PCT/US2009/036442
申请日：2009-03-07
申请人： PAPER-PAK INDUSTRIES , VERSTEYLEN, Sayandro , RIEHLE, Lindsay, Snowden
发明人： VERSTEYLEN, Sayandro , RIEHLE, Lindsay, Snowden
IPC分类号： A23L3/3454 , B65B55/12 , B65B55/19
CPC分类号： A23L3/3436 , A23B4/16 , A23B4/20 , A23B4/22 , A23B4/32 , A23L3/3418 , A23L3/3427 , A23L3/3454 , A23L3/3571 , B65D81/264 , B65D81/267
摘要： Food packaging with absorbent food pads having one or more active agents therein is disclosed. Arrangements of absorbent structures and active agents in the absorbent food pads are provided.
摘要翻译：公开了具有其中具有一种或多种活性剂的吸收性食品垫的食品包装。提供吸收性食品垫中的吸收结构和活性剂的布置。

10. 发明申请

WO2009100984A1 PROCEDE ET DISPOSITIF DE FUMAGE ET DE CONDITIONNEMENT, EMBALLAGE ET UTILISATION DE CET EMBALLAGE POUR CE PROCEDE 审中-公开
标题翻译：吸烟和包装方法和装置，该包装的包装和使用本方法
公开(公告)号：WO2009100984A1
公开(公告)日：2009-08-20
申请号：PCT/EP2009/050907
申请日：2009-01-28
申请人： PRALUS, Georges
发明人： PRALUS, Georges
IPC分类号： A23B4/044 , A23B4/10 , A23B4/16 , B65D81/24
CPC分类号： A23B4/044 , A23B4/0523 , A23B4/10 , A23B4/16 , A23L17/75 , B65D77/003 , B65D81/2092 , B65D81/28
摘要： Ce procédé de fumage et de conditionnement d'un produit, comprend : - l'insertion (70) du produit à fumer dans un emballage étanche à la fumée, - la fermeture (74) étanche de l'emballage pour que l'emballage forme une enceinte apte à retenir de la fumée à l'intérieur de l'emballage pendant un temps nécessaire au fumage du produit, - l'injection (78) de fumée à l'intérieur de l'enceinte formée par l'emballage fermé.
摘要翻译：这种用于吸烟和包装产品的方法包括：将待熏制的产品插入（70）到不透气的包装中， - 密封（74）包装的包装，使得包装形成能够将烟含在包装内的室在吸烟产品所需的一段时间内 - 将烟雾注入封闭包装形成的室内（78）。

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