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1. 发明专利

TWI681721B 卵磷脂之加熱著色抑制方法有权
简体标题：卵磷脂之加热着色抑制方法
公开(公告)号：TWI681721B
公开(公告)日：2020-01-11
申请号：TW104132726
申请日：2015-10-05
申请人：日商辻製油股份有限公司 , TSUJI OIL MILLS CO., LTD.
发明人：藤本祐希 , FUJIMOTO, YUKI , 林彰人 , HAYASHI, AKIHITO , 濱口展年 , HAMAGUCHI, NOBUTOSHI
IPC分类号： A23J7/00 , A23D9/00 , A23D9/013 , A61K8/92 , A61K31/685

2. 发明专利

TW201825000A 炊飯用油脂組成物、飯類及飯類的製造方法审中-公开
简体标题：炊饭用油脂组成物、饭类及饭类的制造方法
公开(公告)号：TW201825000A
公开(公告)日：2018-07-16
申请号：TW106143631
申请日：2017-12-13
申请人：日商日清奧利友集團股份有限公司 , THE NISSHIN OILLIO GROUP, LTD
发明人：岡田孝宏 , OKADA, TAKAHIRO , 地引由美子 , JIBIKI, YUMIKO
IPC分类号： A23D9/00 , A23L7/196 , A23L33/115
摘要：本發明的課題在於提供一種炊飯時使飯類的蓬鬆性、口味提高的炊飯油，以及提高了蓬鬆性、口味的飯類及其製造方法。另外，本發明提供一種使炊飯油的炊飯時的分散性提高、且即便為大型的炊飯規模亦可獲得蓬鬆性或口味等均勻的炊飯的炊飯油及飯類的製造方法。一種炊飯用油脂組成物，其特徵在於：含有15質量%～99.9質量%的構成脂肪酸為中鏈脂肪酸的三酸甘油酯、0.1質量%～3質量%的聚甘油脂肪酸酯，所述中鏈脂肪酸為碳數6～12的直鏈飽和脂肪酸。
简体摘要：本发明的课题在于提供一种炊饭时使饭类的蓬松性、口味提高的炊饭油，以及提高了蓬松性、口味的饭类及其制造方法。另外，本发明提供一种使炊饭油的炊饭时的分散性提高、且即便为大型的炊饭规模亦可获得蓬松性或口味等均匀的炊饭的炊饭油及饭类的制造方法。一种炊饭用油脂组成物，其特征在于：含有15质量%～99.9质量%的构成脂肪酸为中链脂肪酸的三酸甘油酯、0.1质量%～3质量%的聚甘油脂肪酸酯，所述中链脂肪酸为碳数6～12的直链饱和脂肪酸。

3. 发明专利

TWI583310B 加熱烹飪用油脂組成物及其製造方法、以及加熱烹飪用油脂組成物用酸值上升抑制劑有权
简体标题：加热烹饪用油脂组成物及其制造方法、以及加热烹饪用油脂组成物用酸值上升抑制剂
公开(公告)号：TWI583310B
公开(公告)日：2017-05-21
申请号：TW101103066
申请日：2012-01-31
申请人：日清奧利友集團股份有限公司 , THE NISSHIN OILLIO GROUP, LTD.
发明人：豊島尊 , TOYOSHIMA, TAKASHI , 渡邊隆英 , WATANABE, TAKAHIDE
IPC分类号： A23D9/00 , A23D9/06

4. 发明专利

TWI572288B 鬆散性改善用油脂組合物、利用該油脂組合物的非焙烤食品及非焙烤食品的製造方法有权
简体标题：松散性改善用油脂组合物、利用该油脂组合物的非焙烤食品及非焙烤食品的制造方法
公开(公告)号：TWI572288B
公开(公告)日：2017-03-01
申请号：TW101121245
申请日：2012-06-14
申请人：日清奧利友集團股份有限公司 , THE NISSHIN OILLIO GROUP, LTD.
发明人：桑原佑佳 , KUWABARA, YUKA , 岡田孝宏 , OKADA, TAKAHIRO , 關屋佳明 , SEKIYA, YOSHIAKI , 生稻淳一 , IKUINA, JUNICHI
IPC分类号： A23D9/00 , A23D9/007

5. 发明专利

TW201613477A 吞嚥及／或咀嚼困難者用食品之攝食輔助用油脂組成物、以及吞嚥及／或咀嚼困難者用食品审中-公开
简体标题：吞咽及／或咀嚼困难者用食品之摄食辅助用油脂组成物、以及吞咽及／或咀嚼困难者用食品
公开(公告)号：TW201613477A
公开(公告)日：2016-04-16
申请号：TW104122953
申请日：2015-07-15
申请人：日清奧利友集團股份有限公司 , THE NISSHIN OILLIO GROUP, LTD.
发明人：松居夏代 , MATSUI, NATSUYO
IPC分类号： A23D9/00
CPC分类号： A23D9/007
摘要：本發明的問題在於提供一種因應吞嚥及/或咀嚼困難者之攝食輔助用油脂組成物、以及使用該油脂組成物之吞嚥及/或咀嚼困難者用食品，該油脂組成物可輕易地製造出使吞嚥及/或咀嚼困難者容易攝取的食品，且洗淨性優異。為了解決此問題，本發明的手段是提供一種吞嚥及/或咀嚼困難者用食品之攝食輔助用油脂組成物，其特徵在於：含有中鏈脂肪酸三酸甘油酯15~90質量%、該中鏈脂肪酸三酸甘油酯以外的食用油脂3~80質量%、及親水性-親油性比值是6~9的脂肪酸聚甘油酯1~7質量%，並且，該油脂組成物於5~45℃範圍的固體脂肪含量為5~15%，且是與可食用食品的細碎物或打碎物混合使用。
简体摘要：本发明的问题在于提供一种因应吞咽及/或咀嚼困难者之摄食辅助用油脂组成物、以及使用该油脂组成物之吞咽及/或咀嚼困难者用食品，该油脂组成物可轻易地制造出使吞咽及/或咀嚼困难者容易摄取的食品，且洗净性优异。为了解决此问题，本发明的手段是提供一种吞咽及/或咀嚼困难者用食品之摄食辅助用油脂组成物，其特征在于：含有中链脂肪酸三酸甘油酯15~90质量%、该中链脂肪酸三酸甘油酯以外的食用油脂3~80质量%、及亲水性-亲油性比值是6~9的脂肪酸聚甘油酯1~7质量%，并且，该油脂组成物于5~45℃范围的固体脂肪含量为5~15%，且是与可食用食品的细碎物或打碎物混合使用。

6. 发明专利

TW201431497A 魚油食用方法审中-公开
简体标题：鱼油食用方法
公开(公告)号：TW201431497A
公开(公告)日：2014-08-16
申请号：TW102104435
申请日：2013-02-05
申请人：古勝騰
发明人：古勝騰
IPC分类号： A23D9/00
摘要：一種魚油食用方法，係先將一飲用水流經至少一過濾裝置以進行過濾作業，使飲用水淨化為一淨水，隨後再將淨水流經一活化裝置以進行活化作業，使淨水之水分子微小化，進而活化為一能量活水，最後將能量活水與一魚油搭配食用；其中飲用水在淨化為淨水之過程中，係經由過濾裝置內設之陶瓷濾心與高壓活性碳濾心過濾，而活化裝置可使用磁化或電解之方式使淨水之水分子微小化；藉由上述方法，魚油之成份如奧米茄三號脂肪酸(ω-3)、二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)及維他命E(Vitamin E)等皆可快速溶於被微小化之能量活水水分子內，進而更容易穿透細胞膜以進行營養成份之交換。
简体摘要：一种鱼油食用方法，系先将一饮用水流经至少一过滤设备以进行过滤作业，使饮用水净化为一净水，随后再将净水流经一活化设备以进行活化作业，使净水之水分子微小化，进而活化为一能量活水，最后将能量活水与一鱼油搭配食用；其中饮用水在净化为净水之过程中，系经由过滤设备内设之陶瓷滤心与高压活性碳滤心过滤，而活化设备可使用磁化或电解之方式使净水之水分子微小化；借由上述方法，鱼油之成份如奥米茄三号脂肪酸(ω-3)、二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)及维他命E(Vitamin E)等皆可快速溶于被微小化之能量活水水分子内，进而更容易穿透细胞膜以进行营养成份之交换。

7. 发明专利

TWI650076B 酯交換油脂及使用該酯交換油脂之油性食品有权
简体标题：酯交换油脂及使用该酯交换油脂之油性食品
公开(公告)号：TWI650076B
公开(公告)日：2019-02-11
申请号：TW103131900
申请日：2014-09-16
申请人：日商日清奧利友集團股份有限公司 , THE NISSHIN OILLIO GROUP, LTD.
发明人：大西清美 , OONISHI, KIYOMI
IPC分类号： A23D9/00 , A23G1/36

8. 发明专利

TW201725994A 香味油之製造方法审中-公开
简体标题：香味油之制造方法
公开(公告)号：TW201725994A
公开(公告)日：2017-08-01
申请号：TW105132439
申请日：2016-10-06
申请人：味之素股份有限公司 , AJINOMOTO CO., INC.
发明人：峰島希 , MINESHIMA, NOZOMI
IPC分类号： A23D9/00 , A23L27/10
CPC分类号： A23D9/00 , A23L27/10
摘要：本發明提供一種包含將炒後良率不同的蔥屬蔬菜與油脂的混合物加熱的步驟之可賦予調理香味的香味油之製造方法。
简体摘要：本发明提供一种包含将炒后良率不同的葱属蔬菜与油脂的混合物加热的步骤之可赋予调理香味的香味油之制造方法。

9. 实用新型

TWM486749U 榨油機用的致冷模組失效
简体标题：榨油机用的致冷模块
公开(公告)号：TWM486749U
公开(公告)日：2014-09-21
申请号：TW103207194
申请日：2014-04-24
申请人：趙明華
发明人：趙明華
IPC分类号： F25D23/10 , A23D9/00 , B30B9/02

10. 实用新型

TWM486748U 榨油機用的致冷加熱模組失效
简体标题：榨油机用的致冷加热模块
公开(公告)号：TWM486748U
公开(公告)日：2014-09-21
申请号：TW103207193
申请日：2014-04-24
申请人：趙明華
发明人：趙明華
IPC分类号： F25D23/10 , A23D9/00 , B30B9/02

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