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1. 发明专利

TW202021476A 炊飯設備及該炊飯設備用之搬運裝置审中-公开
简体标题：炊饭设备及该炊饭设备用之搬运设备
公开(公告)号：TW202021476A
公开(公告)日：2020-06-16
申请号：TW108141349
申请日：2019-11-14
申请人：日商佐竹股份有限公司 , SATAKE CORPORATION
发明人：坂本淳一郎 , SAKAMOTO, JUNICHIRO
IPC分类号： A23L7/196
摘要：本發明提供一種炊飯設備以及該炊飯設備用之搬運裝置。該炊飯設備具有在搬運炊飯鍋及鍋蓋時縮短了搬運部的長度之緊密的構造。該炊飯設備沿著輸送線依序搬運多個炊飯鍋，並一邊經過該輸送線上的浸漬、米量分配、炊飯及燜飯等炊飯上必要的各程序，一邊進行連續的炊飯。在該炊飯設備中設有搬運該多個炊飯鍋之搬運裝置，以於各程序之間聯繫。該搬運裝置的全部或一部分，係由僅搬運該炊飯鍋之炊飯鍋用搬運部、及僅搬運該炊飯鍋的鍋蓋之鍋蓋用搬運部所形成。
简体摘要：本发明提供一种炊饭设备以及该炊饭设备用之搬运设备。该炊饭设备具有在搬运炊饭锅及锅盖时缩短了搬运部的长度之紧密的构造。该炊饭设备沿着输送线依序搬运多个炊饭锅，并一边经过该输送在线的浸渍、米量分配、炊饭及焖饭等炊饭上必要的各进程，一边进行连续的炊饭。在该炊饭设备中设有搬运该多个炊饭锅之搬运设备，以于各进程之间联系。该搬运设备的全部或一部分，系由仅搬运该炊饭锅之炊饭锅用搬运部、及仅搬运该炊饭锅的锅盖之锅盖用搬运部所形成。

2. 发明专利

TWI633847B 速食食品及速食食品用膨發乾燥米的製造方法有权
简体标题：速食食品及速食食品用膨发干燥米的制造方法
公开(公告)号：TWI633847B
公开(公告)日：2018-09-01
申请号：TW103104952
申请日：2014-02-14
申请人：日清食品控股股份有限公司 , NISSIN FOODS HOLDINGS CO., LTD.
发明人：佐伯健太郎 , SAEKI, KENTARO , 小松雅史 , KOMATSU, MASASHI , 田中充 , TANAKA, MITSURU
IPC分类号： A23L7/10 , A23L7/161 , A23L7/196

3. 发明专利

TWI608803B 製備用於抑制血糖升高之含有難消化麥芽糊精之米飯的方法有权
简体标题：制备用于抑制血糖升高之含有难消化麦芽煳精之米饭的方法
公开(公告)号：TWI608803B
公开(公告)日：2017-12-21
申请号：TW103115765
申请日：2014-04-30
申请人： CJ第一製糖股份有限公司 , CJ CHEILJEDANG CORPORATION
发明人：鄭又榮 , JUNG, WOO YOUNG , 丁孝榮 , JEONG, HYO YOUNG , 權純熙 , KWON, SOON HEE , 金惠眞 , KIM, HYE JIN
IPC分类号： A23L29/30 , A23L7/196
CPC分类号： A23B9/02 , A23L7/115 , A23L7/196 , A23L7/1965 , A23L7/1975 , A23L33/22 , A23L33/40 , A23V2002/00

4. 发明专利

TWI674848B 高含量慢速消化澱粉及抗性澱粉米漢堡之製作方法有权
简体标题：高含量慢速消化淀粉及抗性淀粉米汉堡之制作方法
公开(公告)号：TWI674848B
公开(公告)日：2019-10-21
申请号：TW107123918
申请日：2018-07-10
申请人：財團法人亞洲大學
发明人：韓建國 , 吳昶毅
IPC分类号： A23L7/196 , A23L5/10 , A23L5/30

5. 发明专利

TW201825000A 炊飯用油脂組成物、飯類及飯類的製造方法审中-公开
简体标题：炊饭用油脂组成物、饭类及饭类的制造方法
公开(公告)号：TW201825000A
公开(公告)日：2018-07-16
申请号：TW106143631
申请日：2017-12-13
申请人：日商日清奧利友集團股份有限公司 , THE NISSHIN OILLIO GROUP, LTD
发明人：岡田孝宏 , OKADA, TAKAHIRO , 地引由美子 , JIBIKI, YUMIKO
IPC分类号： A23D9/00 , A23L7/196 , A23L33/115
摘要：本發明的課題在於提供一種炊飯時使飯類的蓬鬆性、口味提高的炊飯油，以及提高了蓬鬆性、口味的飯類及其製造方法。另外，本發明提供一種使炊飯油的炊飯時的分散性提高、且即便為大型的炊飯規模亦可獲得蓬鬆性或口味等均勻的炊飯的炊飯油及飯類的製造方法。一種炊飯用油脂組成物，其特徵在於：含有15質量%～99.9質量%的構成脂肪酸為中鏈脂肪酸的三酸甘油酯、0.1質量%～3質量%的聚甘油脂肪酸酯，所述中鏈脂肪酸為碳數6～12的直鏈飽和脂肪酸。
简体摘要：本发明的课题在于提供一种炊饭时使饭类的蓬松性、口味提高的炊饭油，以及提高了蓬松性、口味的饭类及其制造方法。另外，本发明提供一种使炊饭油的炊饭时的分散性提高、且即便为大型的炊饭规模亦可获得蓬松性或口味等均匀的炊饭的炊饭油及饭类的制造方法。一种炊饭用油脂组成物，其特征在于：含有15质量%～99.9质量%的构成脂肪酸为中链脂肪酸的三酸甘油酯、0.1质量%～3质量%的聚甘油脂肪酸酯，所述中链脂肪酸为碳数6～12的直链饱和脂肪酸。

6. 实用新型

TWM540504U 油飯結構有权
简体标题：油饭结构
公开(公告)号：TWM540504U
公开(公告)日：2017-05-01
申请号：TW105219313
申请日：2016-12-19
申请人：江鉉雲
发明人：江鉉雲
IPC分类号： A23L7/196

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