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1. 发明专利

TWI475959B 經冷凍乾燥之充氣水果或蔬菜組合物及其製造方法有权
简体标题：经冷冻干燥之充气水果或蔬菜组合物及其制造方法
公开(公告)号：TWI475959B
公开(公告)日：2015-03-11
申请号：TW097117359
申请日：2008-05-09
申请人：耐斯泰克公司 , NESTEC S. A.
发明人：史考特D 彼特森 , PETERSON, SCOTT D. , 法蘭克K 維奇 , WELCH, FRANK K. , 湯瑪斯J 巴克赫德 , BURKHOLDER, THOMAS J.
IPC分类号： A23B7/024 , A23L1/212 , A23L2/02
CPC分类号： A23P30/40 , A23B7/024 , A23L19/09 , A23L29/10 , A23L29/20 , A23V2002/00 , G06Q99/00 , A23V2250/101 , A23V2250/5432 , A23V2250/192 , A23V2250/182

2. 发明专利

TWI396509B 發酵飲食品及其製造方法失效
简体标题：发酵饮食品及其制造方法
公开(公告)号：TWI396509B
公开(公告)日：2013-05-21
申请号：TW097119827
申请日：2008-05-29
申请人：可果美股份有限公司 , KAGOME CO., LTD.
发明人：岡本譽充 , OKAMOTO, TAKAMITSU , 武田將彥 , TAKEDA, MASAHIKO , 今吉成和 , IMAYOSHI, SHIGEKAZU , 矢嶋信浩 , YAJIMA, NOBUHIRO
IPC分类号： A23L1/212 , A23L2/02 , A23L2/38
CPC分类号： A23K10/18 , A23L2/02 , A23L2/38 , A23L2/52 , A23L33/135 , A23Y2220/13

3. 实用新型

TWM525068U 菜葉整平機有权
简体标题：菜叶整平机
公开(公告)号：TWM525068U
公开(公告)日：2016-07-11
申请号：TW105201900
申请日：2016-02-04
申请人：豐華食品機械有限公司
发明人：邱慧玲
IPC分类号： A23L1/212 , A23N15/00

4. 实用新型

TWM523308U 盛裝蔬果酵素之容器有权
简体标题：盛装蔬果酶之容器
公开(公告)号：TWM523308U
公开(公告)日：2016-06-11
申请号：TW104208662
申请日：2015-06-01
申请人：張文理
发明人：張文理
IPC分类号： A23L1/212

5. 发明专利

TW201343499A 果皮飲品、果皮袋及果皮乾之果皮製品审中-公开
简体标题：果皮饮品、果皮袋及果皮干之果皮制品
公开(公告)号：TW201343499A
公开(公告)日：2013-11-01
申请号：TW101132445
申请日：2012-09-06
申请人：愛麗絲張 , ALICE, CHANG
发明人：愛麗絲張 , ALICE, CHANG
IPC分类号： B65D85/808 , A23L1/212
摘要：本發明的果皮飲品、果皮袋和果皮乾（一種適於飲用的果皮碎片多孔袋），為消費者提供健康的食品選項。果皮飲品、果皮袋和果皮乾至少包含一個外表面具有小孔且有內容積的多孔紙袋。該內容積至少含有一種源自於至少一種被剝離且乾燥之水果果皮碎片的切碎顆粒；和至少一種調味品。該多孔袋含有果皮碎片和至少結合一種調味品。果皮碎片為消費者提供維生素和抗氧化劑。該水果剝離深度約1/2至1 1/2mm，然後洗滌去除污垢和農藥，並乾燥之，從而形成果皮碎片。該果皮碎片經水果去皮後曬乾而得。
简体摘要：本发明的果皮饮品、果皮袋和果皮干（一种适于饮用的果皮碎片多孔袋），为消费者提供健康的食品选项。果皮饮品、果皮袋和果皮干至少包含一个外表面具有小孔且有内容积的多孔纸袋。该内容积至少含有一种源自于至少一种被剥离且干燥之水果果皮碎片的切碎颗粒；和至少一种调味品。该多孔袋含有果皮碎片和至少结合一种调味品。果皮碎片为消费者提供维生素和抗氧化剂。该水果剥离深度约1/2至1 1/2mm，然后洗涤去除污垢和农药，并干燥之，从而形成果皮碎片。该果皮碎片经水果去皮后晒干而得。

6. 发明专利

TW201534219A 乾燥梔子果實之製造方法审中-公开
简体标题：干燥栀子果实之制造方法
公开(公告)号：TW201534219A
公开(公告)日：2015-09-16
申请号：TW104105243
申请日：2015-02-16
申请人：理研維他命股份有限公司 , RIKEN VITAMIN CO., LTD.
发明人：笠井浩司 , KASAI, KOJI
IPC分类号： A23B7/02 , A23L1/212 , C09B61/00
CPC分类号： C09B61/00 , A23L19/03
摘要：本發明提供一種保有接近生鮮梔子果實色素含量之乾燥梔子果實的製造方法。如此之本發明的乾燥梔子果實之製造方法，其特徵係包含下述步驟：將生鮮梔子果實切割，使包在該果實之果皮內部的果肉露出，實質上不會生成無果皮的切割片而是生成帶有果皮的切割片的切割步驟；將經由該切割步驟所得之切割片進行乾燥的乾燥步驟。
简体摘要：本发明提供一种保有接近生鲜栀子果实色素含量之干燥栀子果实的制造方法。如此之本发明的干燥栀子果实之制造方法，其特征系包含下述步骤：将生鲜栀子果实切割，使包在该果实之果皮内部的果肉露出，实质上不会生成无果皮的切割片而是生成带有果皮的切割片的切割步骤；将经由该切割步骤所得之切割片进行干燥的干燥步骤。

7. 发明专利

TW201532570A 過濾裝置及利用該裝置之泥狀加工食品之製造方法审中-公开
简体标题：过滤设备及利用该设备之泥状加工食品之制造方法
公开(公告)号：TW201532570A
公开(公告)日：2015-09-01
申请号：TW103137678
申请日：2014-10-30
申请人：尼普樂股份有限公司 , NEPUREE CORPORATION
发明人：加納勉 , KANO, TSUTOMU , 谷脇憲 , TANIWAKI, KEN , 山下正照 , YAMASHITA, MASATERU
IPC分类号： A47J19/04 , A23L1/212
CPC分类号： A23N1/02 , A23L19/09 , A23V2002/00 , A47J19/06 , A47J43/255
摘要：提供一種即使使用於經過過熱蒸氣加熱軟化處理之如蕃薯(地瓜)等水分少而附著性高的過濾對象物，也能毫無困難的回收過濾物之過濾裝置及方法。為達成上述目的，此過濾裝置包括：一圍覆體，具有縱型且斷面圓型的內周面，隔以適當間隔圍繞在上述網濾容器的周圍，且可旋轉自如地支持於其中心軸的周圍；一刮取構件，設於沿上述圍覆體的上述內周面所定位置，而隨著上述圍覆體之旋轉能刮落附著在上述內周面的過濾物；一旋轉驅動機構，用以驅動上述網濾容器及上述圍覆體；藉此構成，而於上述有底圓筒狀網濾容器旋轉時，能將從上述過濾用透孔排出後附著於上述圓筒狀圍覆體內周面之過濾物刮落於沿著上述內周面的圓周上的上述所定位置。
简体摘要：提供一种即使使用于经过过热蒸气加热软化处理之如蕃薯(地瓜)等水分少而附着性高的过滤对象物，也能毫无困难的回收过滤物之过滤设备及方法。为达成上述目的，此过滤设备包括：一围覆体，具有纵型且断面圆型的内周面，隔以适当间隔围绕在上述网滤容器的周围，且可旋转自如地支持于其中心轴的周围；一刮取构件，设于沿上述围覆体的上述内周面所定位置，而随着上述围覆体之旋转能刮落附着在上述内周面的过滤物；一旋转驱动机构，用以驱动上述网滤容器及上述围覆体；借此构成，而于上述有底圆筒状网滤容器旋转时，能将从上述过滤用透孔排出后附着于上述圆筒状围覆体内周面之过滤物刮落于沿着上述内周面的圆周上的上述所定位置。

8. 发明专利

TW201517809A 苦瓜萃取技術审中-公开
简体标题：苦瓜萃取技术
公开(公告)号：TW201517809A
公开(公告)日：2015-05-16
申请号：TW102140028
申请日：2013-11-05
申请人：美梭生技股份有限公司 , MESOPHASE TECHNOLOGIES, INC
发明人：高美雯 , KAO, MEI WEN , 褚俊傑 , CHUU, JIUNN JYE
IPC分类号： A23L1/025 , A23L1/212 , A61K36/42 , B01D11/02 , B01J19/10 , A61K131/00
摘要：　　本發明係有關一種苦瓜萃取技術，萃取流程主要包含預處理與苦瓜萃取所構成，所述之苦瓜萃取，主要係由投入循環槽、超音波集中萃取與取出萃取物等步驟所組成，該投入循環槽係將經處理的苦瓜粉末投入一萃取機的循環槽之中，並進行超音波集中萃取，該超音波集中萃取係將超音波集中於循環槽的一預定位置，令苦瓜粉末能在該位置被集中的超音波震碎，而在萃取結束後便可取出萃取物者，該利用超音波集中萃取的方式，以有效提高萃取率，降低生產成本。
简体摘要：　　本发明系有关一种苦瓜萃取技术，萃取流程主要包含预处理与苦瓜萃取所构成，所述之苦瓜萃取，主要系由投入循环槽、超音波集中萃取与取出萃取物等步骤所组成，该投入循环槽系将经处理的苦瓜粉末投入一萃取机的循环槽之中，并进行超音波集中萃取，该超音波集中萃取系将超音波集中于循环槽的一预定位置，令苦瓜粉末能在该位置被集中的超音波震碎，而在萃取结束后便可取出萃取物者，该利用超音波集中萃取的方式，以有效提高萃取率，降低生产成本。

9. 发明专利

TW201347686A 裝於容器之細切蔬菜审中-公开
简体标题：装于容器之细切蔬菜
公开(公告)号：TW201347686A
公开(公告)日：2013-12-01
申请号：TW101119273
申请日：2012-05-29
申请人：丘比股份有限公司 , KEWPIE CORPORATION
发明人：山川真美 , YAMAKAWA, MAMI , 藤村亮太郎 , FUJIMURA, RYOTARO
IPC分类号： A23L1/212
摘要：一種被細切之蔬菜裝於包裝容器中所得之裝於容器之細切蔬菜，製造後1日以溫度0~15℃保存再從包裝容器取出之細切蔬菜表面附著之有機物量，以該細切蔬菜50g經水500mL浸漬洗淨所得之洗淨水之COD表示為40ppm以下，且該細切蔬菜之一般生菌數為1×102CFU/g~1×106CFU/g。該裝於容器之細切蔬菜，即使經過製造後15日，顏色、枯萎情形等外觀、口味、氣味等與剛製造後相比幾乎無變化，且亦能維持鮮度。
简体摘要：一种被细切之蔬菜装于包装容器中所得之装于容器之细切蔬菜，制造后1日以温度0~15℃保存再从包装容器取出之细切蔬菜表面附着之有机物量，以该细切蔬菜50g经水500mL浸渍洗净所得之洗净水之COD表示为40ppm以下，且该细切蔬菜之一般生菌数为1×102CFU/g~1×106CFU/g。该装于容器之细切蔬菜，即使经过制造后15日，颜色、枯萎情形等外观、口味、气味等与刚制造后相比几乎无变化，且亦能维持鲜度。

10. 实用新型

TWM525069U 具有造形的果乾片結構有权
简体标题：具有造形的果干片结构
公开(公告)号：TWM525069U
公开(公告)日：2016-07-11
申请号：TW105205304
申请日：2016-04-15
申请人：江伯源
发明人：江伯源 , 陳銘鴻 , 鄭青青
IPC分类号： A23L1/212

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