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1. 发明专利

TWI633843B 益生菌口含片及其製備方法有权
简体标题：益生菌口含片及其制备方法
公开(公告)号：TWI633843B
公开(公告)日：2018-09-01
申请号：TW105106397
申请日：2016-03-02
申请人：宜蘭食品工業股份有限公司 , I LAN FOODS INDUSTRIAL CO., LTD. , 大陸商上海旺旺食品集團有限公司 , WANT WANT HOLDINGS LTD.
发明人：謝上智 , HSIEH, SHANG-CHIH
IPC分类号： A23C9/12 , A23C9/137 , A23C1/16 , A61K9/20 , A61K35/741

2. 发明专利

TW201350023A 乳製飲料及其製備方法审中-公开
简体标题：乳制饮料及其制备方法
公开(公告)号：TW201350023A
公开(公告)日：2013-12-16
申请号：TW102116757
申请日：2013-05-10
申请人：耐斯泰克公司 , NESTEC S. A.
发明人：艾齊兒皮爾安東 , AICHINGER, PIERRE-ANTON , 柏洛可拉法葉 , BERROCAL, RAFAEL , 維拉蕊帕斯卡 , VOLERY, PASCAL
IPC分类号： A23C9/137 , A23C9/154
摘要：本發明揭示一種適於嬰兒及幼兒食用之具有儲存安定性的飲料及其製造方法。該飲料包含乳、經水解穀類、及發酵乳(特定言之係優酪乳)及果膠。其亦可包含水果。
简体摘要：本发明揭示一种适于婴儿及幼儿食用之具有存储安定性的饮料及其制造方法。该饮料包含乳、经水解谷类、及发酵乳(特定言之系酸奶)及果胶。其亦可包含水果。

3. 发明专利

TWI617246B 含有果膠之酸性乳飲料及其製造方法有权
简体标题：含有果胶之酸性乳饮料及其制造方法
公开(公告)号：TWI617246B
公开(公告)日：2018-03-11
申请号：TW102125213
申请日：2013-07-15
申请人：養樂多本社股份有限公司 , KABUSHIKI KAISHA YAKULT HONSHA , 斯比凱可APS , CP KELCO APS , 新田明膠股份有限公司 , NITTA GELATIN INC.
发明人：中野正理 , NAKANO, MASATOSHI , 二瓶大地 , NIHEI, DAICHI , 小林有貴子 , KOBAYASHI, YUKIKO , 羅林克勞斯 , ROLIN, CLAUS , 牛山総子 , USHIYAMA, SOKO , 間宮寬之 , MAMIYA, HIROYUKI
IPC分类号： A23C9/137
CPC分类号： A23C9/1542 , A23C9/137 , A23L2/38 , A23L2/62 , A23L29/231 , A23Y2220/17

4. 发明专利

TW201408215A 含有果膠之酸性乳飲料及其製造方法审中-公开
简体标题：含有果胶之酸性乳饮料及其制造方法
公开(公告)号：TW201408215A
公开(公告)日：2014-03-01
申请号：TW102125213
申请日：2013-07-15
申请人：養樂多本社股份有限公司 , KABUSHIKI KAISHA YAKULT HONSHA , 斯比凱可APS , CP KELCO APS , 新田明膠股份有限公司 , NITTA GELATIN INC.
发明人：中野正理 , NAKANO, MASATOSHI , 二瓶大地 , NIHEI, DAICHI , 小林有貴子 , KOBAYASHI, YUKIKO , 羅林克勞斯 , ROLIN, CLAUS , 牛山総子 , USHIYAMA, SOKO , 間宮寬之 , MAMIYA, HIROYUKI
IPC分类号： A23C9/137
CPC分类号： A23C9/1542 , A23C9/137 , A23L2/38 , A23L2/62 , A23L29/231 , A23Y2220/17
摘要：本發明係以提供即使為無脂乳固形物濃度低之酸性乳飲料，仍無沈澱、凝聚，排除乳清(wheyoff)少，清爽口感之酸性乳飲料為目的，提供含酸性乳飲料基料以及極限黏度為5.9~8.5，酯化度為74~80，鈣反應性為230以下之果膠為特徵之酸性乳飲料。
简体摘要：本发明系以提供即使为无脂乳固形物浓度低之酸性乳饮料，仍无沈淀、凝聚，排除乳清(wheyoff)少，清爽口感之酸性乳饮料为目的，提供含酸性乳饮料基料以及极限黏度为5.9~8.5，酯化度为74~80，钙反应性为230以下之果胶为特征之酸性乳饮料。

5. 发明专利

TW201841621A 含有源自乳發酵成份之蛋白質之液狀營養組成物审中-公开
简体标题：含有源自乳发酵成份之蛋白质之液状营养组成物
公开(公告)号：TW201841621A
公开(公告)日：2018-12-01
申请号：TW107106679
申请日：2018-02-27
申请人：日商明治股份有限公司 , MEIJI CO., LTD.
发明人：佐伯吾郎 , SAEKI, GOROU , 辻久美子 , TSUJI, KUMIKO
IPC分类号： A61K9/08 , A61P3/02 , A23C9/137 , A23L29/30 , A23L2/38 , A23L2/00 , A23C9/12 , A23J3/00
摘要：本發明係提供新穎的液狀營養組成物。　　更詳細而言，本發明係提供一種液狀營養組成物，其係包含源自乳發酵成份之蛋白質、蔗糖及果膠而成，蔗糖與果膠之質量比(蔗糖：果膠)為11：1～3：1。
简体摘要：本发明系提供新颖的液状营养组成物。　　更详细而言，本发明系提供一种液状营养组成物，其系包含源自乳发酵成份之蛋白质、蔗糖及果胶而成，蔗糖与果胶之质量比(蔗糖：果胶)为11：1～3：1。

6. 发明专利

TW201641021A 益生菌口含片及其製備方法审中-公开
简体标题：益生菌口含片及其制备方法
公开(公告)号：TW201641021A
公开(公告)日：2016-12-01
申请号：TW105106397
申请日：2016-03-02
申请人：宜蘭食品工業股份有限公司 , I LAN FOODS INDUSTRIAL CO., LTD. , 上海旺旺食品集團有限公司 , WANT WANT HOLDINGS LTD.
发明人：謝上智 , HSIEH, SHANG-CHIH
IPC分类号： A23C9/12 , A23C9/137 , A23C1/16 , A61K9/20 , A61K35/741
摘要：本發明為一種益生菌口含片，由以下成分經冷凍乾燥成型得到：益生菌：0.1~5重量份；乳粉：60~80重量份；食用膠：1~6重量份；澱粉：5~8重量份。其製備方法，包含：(A)將60~80重量份的乳粉與水混合後，滅菌，冷卻後，加入益生菌菌種，進行發酵，得到發酵液；上述發酵液中的益生菌含量為0.1~5重量份；(B)在發酵液中加入1~6重量份的食用膠與5~8重量份的澱粉，混合得到混合液；(C)將混合液注入模具中進行冷凍乾燥，脫模後得到益生菌口含片。與現有技術相比，本發明製備方法簡單，緩解益生菌因熱乾燥而破壞生物活性，使益生菌呈休眠狀態，維持產品貨架期的穩定。
简体摘要：本发明为一种益生菌口含片，由以下成分经冷冻干燥成型得到：益生菌：0.1~5重量份；乳粉：60~80重量份；食用胶：1~6重量份；淀粉：5~8重量份。其制备方法，包含：(A)将60~80重量份的乳粉与水混合后，灭菌，冷却后，加入益生菌菌种，进行发酵，得到发酵液；上述发酵液中的益生菌含量为0.1~5重量份；(B)在发酵液中加入1~6重量份的食用胶与5~8重量份的淀粉，混合得到混合液；(C)将混合液注入模具中进行冷冻干燥，脱模后得到益生菌口含片。与现有技术相比，本发明制备方法简单，缓解益生菌因热干燥而破坏生物活性，使益生菌呈休眠状态，维持产品货架期的稳定。

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